1、 ICS 安徽省地方标准DB34/T6162006代替DB34/T 1601998、DB/T 1611998砀山酥梨采收、包装、标志、贮藏和运输2006-07-21 发布 2006-07-21 实施DB34安徽省质量技术监督局发布DB34/T 6162006 I 前 言 本标准是对DB34/T 1601998砀山酥梨采收、包装、标志、运输、DB/T 1611998砀山酥梨保鲜、贮藏的修订。 本标准于2006年7月21日发布实施。 本标准由砀山县质量技术监督局、砀山县科学技术委员会、砀山县园艺场提出。 本标准主要起草人：朱贵峰、陈海顺、蒋银萍。 DB34/T 6162006 1 砀山酥梨采收、包
2、装、标志、贮藏和运输 1 范围 本标准规定了砀山酥梨采收、包装、标志、贮藏和运输的基本要求。 本标准适用于砀山酥梨的营销。 2 采收 2.1 采收时间 一般应从9月中旬开始，至10月中旬结束。 2.2 采收要求 采收时应轻采、轻放、轻运。 3 包装、标志 3.1 包装 3.1.1 分级 采用机械或人工方法对果实进行分级，并用白纸或泡沫塑料网套包裹。 3.1.2 包装箱 用高强度瓦楞纸箱包装，纸箱里、外纸质300 g，木浆挂面，箱内分层分格，一格一果。所用包装材料经食品卫生部门检验安全，适合食品包装。 3.1.3 包装时间 秋季采果后。 3.1.4 果箱规格 纸箱分为大、中、小三种，其中大箱装果
3、15 kg，中箱装果10 kg，小箱装果5 kg。果箱两端面应留有通气孔。 3.1.5 装箱 按标准分级包装，装好箱后，用胶带将箱口封牢、叠放待运。 建议对优等果先行清洗、上腊后，包装、装箱。 3.2 标志 3.2.1 果实标志 将合格果贴上标签，标明品牌、安全认证标志和原产地域产品专用标志等。同一批次的标签在内容和形式上保持一致。 3.2.2 包装标志 包装箱上应标明产品名称、商标、级别、净重、个数、采收日期、产地及安全认证标志和认证号；若获原产地域产品保护的，应印上专用标志。 4 贮藏 4.1 建窖 4.1.1 选址 选择地势高、地下水位较低、荫蔽、空气流通的地方，地 下水位低于2.5 m
4、时，可建造全地下式自然通风窖，地下水位低于1.5 m时，宜建造半地下式自然通风窖。 DB34/T 6162006 2 4.1.2 结构（贮量为 5 t） 窖门 高2 m，宽1m 。 窖身 长10 m，宽3 m，高3 m，拱形或平顶。 排气囱 口径0.8 0.8 m，高2.5 m 。 窖门防雨棚 可建成一间起脊小屋，长5 m，宽3 m，高3 m，上下台阶坡度为30度。 4.2 果窖消毒 梨果入窖前1015天，将贮果箱及窖内所用器具放入窖内，封闭窖门和通风口，按每立方米果窖容积用硫磺10 g计算所用硫 磺量，在窖内点燃熏蒸24小时，然后开门通风备用。 4.3 预冷 当天采摘的果实，放在荫凉通风处冷
5、凉，次日早晨将果实入窖，上午8时前要完成入窖作业；不能完成的，第三天早晨继续进行。 4.4 果窖管理 4.4.1 果箱堆放 先在窖内地面铺上两层砖，然后将果箱压缘排列，叠放45层，果箱距窖壁20 cm，距窖顶不少于80 cm，中间留80100 cm过道。 4.4.2 温度调节 酥梨贮藏的最佳窖温为01，适温为05。果实刚入窖时，每晚8时打开窖门和排气窗，让夜间冷空气流 入窖内，使果实降温，第二天早上8时关闭门窗，保持窖内低温，防止白天高温侵袭。当窖内温度降至0时，应关闭门窗，加强保温管理，防止温度忽高忽低。 4.4.3 湿度调节 酥梨贮藏最佳相对湿度为90%左右，当窖内湿度 过大时，可放生石灰
6、块吸湿或延长通风时间；当窖内湿度过小时，可采用加湿器或吊放湿麻袋等方法增加湿度。 4.4.4 防止鼠害 果窖门窗要加防鼠网，开、闭果窖时要随手关门，防止老鼠钻入损害果实。一旦发现老鼠入窖，需及时捕杀。 4.4.5 注意事项 管理人员要经常观察果实变化，做好温、湿度记载。 病、虫、伤果严禁入窖。 禁止苹果、其它品种梨与酥梨混装混贮。 严禁酒后进窖。 贮藏期无特殊情况，不要翻检果实。 5 运输 5.1 火车运输 以冷藏车为好，或用集装箱运输。叠放时，应排紧以防松动碰撞。 5.2 汽车运输 以箱式货车为主，将箱子排列紧密外，装车高度不得超过2.5 m。 5.3 注意事项 应防晒、防雨、轻装、轻卸。
