1、ICS 11.120.10 B 38 NY 中华人民共和国农业行业标准NY 5248-2004 无公害食品拘把2004-01-07发布2004-03-01实施中华人民共和国农业部发布本标准由中华人民共和国农业部提出。.,_ - 目。昌本标准起草单位:农业部拘祀产品质量监督检验测试中心。本标准主要起草人:苟金萍、程淑华、张艳、王晓菁、单巧玲。NY 5248-2004 I NY 5248-2004 无公害食品拘把1 范围本标准规定了无公害食品拘祀的质量要求、试验方法、检验规则和标识。本标准适用于无公害食品拘祀干果和鲜果。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日
2、期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/f 5009.3 食品中水分的测定GB/f 5009.12 食品中铅的测定GB/f 5009.20 食品中有机磷农药残留量的测定GB/f 5009.110 植物性食品中氯氧菊醋、氨戊菊醋和澳氧菊醋残留量的测定GB/f 5009.145 植物性食品中有机磷和氨基甲酸醋类农药多种残留的测定GB/f 8855 新鲜水果和蔬菜的取样方法SN/f 0878 进出口拘把子检验规程3 要求3.1 感冒指标感官指
3、标应符合表1的规定。项目形状色泽杂质滋味、气味3.2 理化指标干果水分小于等于13.0%03.3 安全指标安全指标应符合表2的规定。项目铅(以Pb计)敌敌畏(dichlorvc旧)乐果(dimethoate) 表1感冒指标指标类纺锤形略扁果皮红或枣红色无具有拘祀应有的滋味、气味表2安全指标单位为毫克每千克指标干果鲜果三二2.0主二0.2:;(0.2 主二0.2:;(1.0 三三1.01 NY 5248-2004 表2(续)单位为毫克每千克指标项目干果鲜果澳氟菊酶(del国nethrin)0.1 三二0.1毒死蝉(chlorp归ifos)1 1 注:根据中华人民共和国农药管理条例，剧毒、高毒农药
4、不得用于蔬菜、瓜果、茶叶利中草药材。4 试验方法4.1 感冒指标按SN/f0878规定执行。4.1.1 气味打开盛样袋，嗅辨样品气味是否正常，有无异昧，必要时，取20g30g样品，置于有盖的杯中，注人60C -70C温水，浸没样品，加盖放置lOmin后，将水倾去，在杯口处嗅辨气味。4.1.2 外观将混匀样品平铺在样品盘或检验台上，厚度约2cm，在北向自然光线下，对照标样目视鉴定样品是否具有本品固有的正常颜色，以及颗粒的洁净度。4.2 水分的测定按GB/f5009.3减压干燥法或蒸馆法规定执行。4.3 铅的测定按GB/f5009.12规定执行。4.4 散散畏、乐果的测定按GB/f5009.20规
5、定执行。4.5 澳佩菊醋的测定按GB/f5009.110规定执行。4.6 毒死蝉的测定按GB/f5009.145规定执行。5 检验规则5.1 检验分类5.1. 1 型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验:a)申请无公害农产品标志;b)有关行政主管部门提出型式检验要求;c)前后两次抽样检验结果差异较大时;d)人为或自然因素使生产环境发生较大变化。5.1.2 交收(出厂)检验每批产品交收(出厂)前，生产单位都应进行交收检验。交收检验内容包括感官、水分、标识。检验合格后附合格证的产品方可交收(出厂)。5.2 组批产地抽样以同一品种、同一
6、产地、相同栽培条件、同期采收、相同加工方法的拘祀作为一个检验批2 次。批发市场、农贸市场和超市相同进货渠道的拘祀作为一个检验批次。5.3 抽样方法5.3.1 掏祀干果NY 5248-2004 从同批产品的不同部位随机抽取0.1%，每批至少抽2同样品，分别做感官、水分检验，留样。报验单填写的项目应与货物相符，凡与货物单不符，包装容器严重损坏者，应由交货单位重新整理后再行抽样。5.3.2 掏祀鲜果按GB/f8855有关规定执行。5.4 判定规则理化指标、安全指标有一项不合格，判该批次产品为不合格。6 标识产品应有明确标识，内容包括:产品名称、产品的执行标准、生产者及详细地址、产地、净含量和包装日期等，要求字迹清晰、完整、准确。3 寸CON-叮Nmhz中华人民共和国农业行业标准无公害食晶掏祀NY 5248-2004 * 中国农业出版社出版(北京市朝阳区麦子店街18号楼)(邮政编码:100026 网址:) 中国农业出版社印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经销* * 争夺争令* 字数5千字印张0.52004年2月北京第1次印刷印数:1-1 000册定价:6.00元开本880mmx 1230mm 1116 2004年2月第1版书号:14109. 277 版权专有僵权必究举报电话:(010) 65005894 NY 5248-2004
