1、 1 ICS 67.080.10 B31 备案号： 浙江省地方标准DB33DB33/T 197.2-2004 代替 DB33/T 197.2-1996无公害胡柚 第 2 部分 栽培技术 Non-environmental pollution changshan huyou Part 2: Cultivable technology 2004-12-22 发布 2005-01-22 实施浙江省质量技术监督局发布 DB33/T 197.22004 I 前 言 DB33/ 197-2004无公害胡柚分为五个部分： 第 1 部分 苗木 第 2 部分 栽培技术 第 3 部分 主要病虫害防治 第 4 部分
2、 贮存保鲜技术 第 5 部分 质量安全标准 本部分为 DB33/ 197-2004 的第 2 部分。 本部分由浙江省农业厅提出。 本部分起草单位：常山县质量技术监督局、常山县农业局。 本部分主要起草人：贝增明、叶杏元、苏辉芳、杨兴良、徐闽红、金式明、何建民。 本部分 1996 年 9 月首次发布。 DB33/T 197.22004 1 无公害胡柚 第 2 部分 栽培技术 1 范围 本部分规定了无公害胡柚生产环境要求、定植、树冠管理、土壤改良与管理、排水与灌水、营养与施肥、冻害预防与冻后护理等栽培技术要求。 本部分适用于无公害胡柚的栽培。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本部分的引用而成
3、为本部分的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本部分，然而，鼓励根据本部分达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本部分。 GB/T 18407.2-2001 农产品安全质量 无公害水果产地环境要求 QB/T 2289.4-2001 园艺工具 剪枝剪 QB/T 2289.6-2001 园艺工具 手锯 NY/T 52-1987 土壤水分测定法 3 定义 本部分采用下列定义 。 3.1 主枝 指从主干分生出来的大枝条。 3.2 副主枝 指从主枝上分生出来的较大枝条。 3.3 侧枝 指从副主枝上分生出来的
4、骨干枝。 3.4 绿叶层 指树冠内膛有叶部位至树冠外围之间长有叶片那部分的厚度。 3.5 树高率 指树体高度与树冠横径的比例。 3.6 树冠复盖率 指树冠投影面积与园地面积的比例 。 3.7 摘心 DB33/T 197.22004 2 摘去营养枝的顶芽。 3.8 抹芽 抹除或削去嫩芽。 3.9 短截 剪去枝梢的一部分。 3.10 疏删 将枝条从基部剪去。 3.11 回缩 在多年生枝上短截。 3.12 叶花比 树冠叶片数与花数的比例。 3.13 叶果比 树冠叶片数与该树结果数的比例。 3.14 营养生长期 从栽植起到开始结果的时期。 3.15 生长结果期 从开始结果到有一定经济产量的时期。 3.
5、16 盛果期 从有经济产量起经过高额稳定产量期一开始出现大小年和产量连续下降的初期的时期。 3.17 衰老期 从产量降低到无经济效益时，大部分植株不能正常结果直至死亡的时期。 4 生产环境要求 生产环境应符合 GB/T 18407.2-2001 的规定。 5 定植 5.1 定植时间 5.1.1 春季定植： 2 月下旬至 3 月上旬。 5.1.2 秋季定植： 10 月上旬至 10 月中旬。 5.2 定植密度 5.2.1 山地 ：行距株距； 4m（ 3.5-4） m、每公顷栽 700 株 -630 株。 5.2.2 平地： 行距株距； 4m 4m，每公顷栽 630 株。 5.3 定植方式 DB33
6、/T 197.22004 3 5.3.1 山地定植 5.3.1.1 山地应筑水平梯地，梯地面宽应在 3.5m 以上。 5.3.1.2 秋冬挖定植沟，宽 1.0m 深 0.8m，分层回填有机肥每公顷 150t 200t，后复土高出土面 20-30cm，于春季定植为好。 5.3.2 平地定植 5.3.2.1 平地可挖穴定植，定植穴长宽各 1.0m，深 0.5m，每穴施栏肥 50kg-70kg。 5.4 栽种 5.4.1 在定植沟的定植点上或定植穴上，用表土或其它肥土加入 0.5kg 钙镁磷肥做成定植墩。 5.4.2 栽种时，在定植墩中心挖个小穴把把苗木垂直放在小穴内，将根系自然展开，用细土填入根间
7、，一层根一层土，边填边压实，并使苗木嫁接口略高出土面。 5.4.3 以苗木主干为中心，做一直径为 30cm 左右土盘，用水浇透，再盖上草。 5.4.4 栽后管理，保持土壤湿润，天晴风大，应勤浇水。栽后 10d-15d 检查成活情况，发现死苗，立即补种。 6 修剪 6.1 各生育时期修剪要求 6.1.1 营养生长期修剪 6.1.1.1 在苗木定干整形基础上，以整形培养树冠为主，第一、二年培养主枝和选留副主枝，第三、四年继续培养主枝和副主枝的延长枝，合理布局侧枝群，使树形紧凑，枝叶茂盛。每年培养 3 次 -4 次梢，并及时摘除花蕾。 6.1.1.2 树高率控制在 1.0-1.2 之间，使树冠紧凑，
8、树形开张。 6.1.2 生长结果期（5 年-7 年生树） 6.1.2.1 继续扩展树冠，培养主枝和副主枝延长枝，布局侧枝群，使枝梢分布均匀，通风透光，生长健壮，任其结果，并促发春秋二次新梢。 6.1.2.2 树高率控制在 0.9-1.1 之间，春季发芽时及时抹去树冠内膛的徒长枝。 6.1.3 盛果期（8 年-30 年生树） 6.1.3 .1 保持生长结果相对平衡，绿叶层厚度 120cm 以上，树冠复盖率 80%-85%。 6.1.3.2 修剪因树制宜，删密留疏，控制行间交叉，保持侧枝均匀，冠形凹凸，上尖下大，通风透光，立体结果。 6.1.4 衰老期（30 年以上） 淘汰或进行回缩修剪，回缩时对
9、侧枝、副主枝轮流更新或全部更新树冠，促发内膛或下部的新结果枝群，延长结果年限。 6.2 修剪时期 6.2.1 春季：2 月中旬至 3 月中旬。 6.2.2 生长期：在 4 月-9 月可进行抹芽控稍、摘心、剪除徒长枝、疏剪花枝等修剪。 6.3 修剪方法 6.3.1 幼龄树和生长结果期的胡柚树修剪 6.3.1.1 剪宜轻，适当删密留疏，保持侧枝均匀，对空档的徒长枝短截以填补空缺，对扰 乱树形的徒长枝和直立枝从基部剪去。 6.3.1.2 抹芽、摘心及适期放梢。幼龄树在每次发梢后在梢长 20cm-25cm 时摘心，促发新梢，做到一年发梢 3 次 -4 次，以迅速形成树冠。初结果树要发好春、秋二次梢。在
10、秋梢抽发时，抹去零星抽发的秋芽，使秋梢抽生整齐。秋梢放梢期为 8 月上旬至 8 月下旬。以后抽发的梢应全部抹除 。 6.3.2 盛果期的胡柚树修剪。 6.3.2.1 多花树要重剪细剪，疏删与短截相结合，少花树则应轻剪，只疏删部分密生枝和细弱枝。 DB33/T 197.22004 4 6.3.2.2 枯枝、病虫枝，从基部全部剪除。 6.3.2.3 衰老枝群应短截更新或疏删，更新枝长度视枝群的强弱和位置而定。 6.3.2.4 交叉枝、徒长枝原则上从基部剪除，但在树冠中、下部较空虚时，可适当短截，作为更新枝或填补空缺。 6.3.3 改造树形和树冠结构的修剪技术 6.3.3.1 大枝修剪技术 锯掉其中
11、遮阴最严重的 1 个 -2 个直立枝（枝径 4cm-6cm） ，一般都为主技，使树冠内部出现一个空洞。同时锯除主枝上扰乱树形的重叠交叉、遮阴严重的副主枝状大枝。一般当年可剪去主枝 1 个 -2 个，副主枝 2 个 -3 个，修剪量控制全株叶数的 25%以下。第二年再视情况，锯掉内部过密的大枝 1 个 -2 个。最终使树冠的主枝数保持在 3 个 -5 个，副主枝 8 个 -10 个左右。 6.3.3.2 回缩更新修剪技术 在疏除大枝基础上，对留存的主枝在离地面 1m-1.5m 处进行短截，任其抽发新梢，并对抽发的新梢严格进行疏梢抹芽，使之形成新的树冠。 6.4 修剪工具 剪刀与锯应符合 QB 2
12、289.4-2001、 QB 2289.6-2001 等要求。 6.5 修剪注意点 6.5.1 修剪顺序：先大枝后小枝，先上后下，先内后外。 6.5.2 剪口要平整，不留短桩，锯口要用凿子或刀子削平。大剪口应涂保护剂。 7 保果（花）、疏果（花）与套袋 7.1 时间 7.1.1 保花保果在 4 月中旬至 7 月上旬。 7.1.2 疏花疏果：蕾期疏花，定果后（ 7 月上旬）分期疏果。 7.1.3 套袋在定果后（ 7 月 8 月） 7.2 方法和要求 7.2.1 保果（花） 7.2.1.1 少花树及部分中花树应采取保果（花）措施。 7.2.1.2 对花蕾多而长势一般的树，花蕾露白期适施速效肥。 7
13、.2.1.3 根外追施树体缺少的营养元素。 7.2.2 疏果 （花） ： 多果树控果促梢。 在芽前适度修剪、 减少花量， 促发新梢。 在定果后按叶果比 60:1-70:1进行疏果。疏除病虫果、畸形果、个别特大果和小果。 7.2.3 套袋 7.2.3.1 套袋园选择：套袋时一般选择管理水平较好的果园进行，品质较差或管理差、郁闭的胡柚园不适应套袋， 7.2.3.2 套袋前准备：纸袋选用内黑外褐的双层纸袋，套袋前（13）天要全面彻底喷药防治锈壁虱、蚧类、螨类等一次， 7.2.3.3 套袋方法：套袋时先将纸袋鼓起，把幼果套进后，撕开纸袋中间剪口，卡入果柄，两角相互重叠，用袋边上的铁丝捆扎。一般每株胡柚
14、可套袋 50%80%。 7.2.3.4 解袋：果实成熟前 10 天左右进行解袋，增加果实着色。 8 土壤改良与管理 8.1 地力指标 有机质 1.5%以上，最适 pH 值 5.5-6.5，并有一定的速氮、速磷、速钾营养元素及多种微 量元素。 DB33/T 197.22004 5 8.2 改土 8.2.1 改土的位置 ： 定植前挖定植沟的园地，在定植沟两边改土；定植前挖定植穴的在定植穴的四周改土，逐年外扩， 3 年 -4 年完成全园改土。 8.2.2 改土深度 ： 30cm-50cm。 8.2.3 改土时间 ： 在根系生长高峰和雨季结束前，一般在 6 月中旬至 7 月上旬或 9 月 -10 月。
15、 8.2.4 改土材料：粗肥有秸杆、垃圾、堆肥、青枝绿叶等；精肥有猪、牛栏肥、饼肥、人粪尿、化肥等。 8.2.5 改土方法：一般有扩穴改土和壕沟式改土。先挖改土沟，分层放置改土肥料，粗肥放 在下层，精肥放在上层。一层肥料一层土，填满改土沟，使之高出土面 20cm。 8.2.6 改土注意点 8.2.6.1 改土沟内根系要剪平，直径大于 1cm 的粗根应尽量保护。 8.2.6.2 山地胡柚园 PH 值小于 5.5，改土时须施石灰，每公顷 750kg-1500kg。 8.2.6.3 壕沟式改土的两头要打通，改土时应从定植沟外缘挖起，向外扩展，不留隔墙。 8.2.6.4 土壤干旱时不宜改土。 8.3
16、园地复盖与培客土 8.3.1 复盖范围：复盖面积等于或大于树冠投影面积，幼龄树应不小于定值穴的园地面积，即复盖在根系密生分布处。有条件的进行全园复盖。 8.3.2 复盖时间： 6 月上旬至 7 月上旬干旱来临前复盖防旱； 12 月下旬复盖防冻。 8.3.3 复盖方法：先疏松表土，后均匀铺上 10cm 以上厚的秸杆、柴草、栏粪或地膜，其上盖一层薄土。 8.4 培客土 采收后至 12 月下旬，结合防冻，每树挑培客土 150kg-250kg。客土可用田泥、塘泥或能改善园地土质的土壤，待客土风化后敲碎铺平。 8.5 园地间作与翻耕 8.5.1 园地间作原则 间作物选择应是有利于养地肥地的浅根性矮生作物
17、；对胡柚生长没有不 利影响，利于以园养园；高温季节需水量较少及没有与胡柚相同的病虫害。 8.5.2 间作物种类 冬季箭舌豌豆、紫云英、苜蓿、苕子、豌豆、蚕豆、俄勒岗黑麦草等。 夏季大豆、猪尿豆、印度豇豆、早熟花生、印尼绿豆、藿香蓟、乌绿豆及部分叶菜类等。 8.5.3 间作物与幼龄胡柚主干距离，一般应保持 50cm-100cm，随树冠扩大，逐年缩小间作范围。定植 5年 -6 年后宜停止间作。 8.5.4 在不套种的园地，提倡留草，旱季前适时割草复盖与化学除草。 8.5.5 园地翻耕： 2 月中旬至 3 月下旬，从根颈外围开始，由内向外，由浅入深，翻耕深度 10cm-25cm。一般每两年全园翻耕一
18、次。 9 排水与灌水 9.1 胡柚不同生育期需水量 胡柚在花期、新梢生长期和果实膨大期要求土壤含水量保持 20%-30%，相当于田间持水量60%-80%。采前 20d 内应适当控制水分供应。 9.2 园地土壤需要排水灌水的规定 应根据土壤性质及含水量的不同，参照表 1 土壤含水量，确定需要排水或灌水。 DB33/T 197.22004 6 表 1 土壤含水量 % 土壤性质 需 灌 水 需 排 水 砂质土 5 40 壤质土 15 42 粘质土 25 45 9.3 排水灌水时间 伏旱、秋旱与冬旱及寒潮来临前应灌水；春夏雨季及夏秋台风季节，应注意排水。 9.4 排灌水的测定方法 9.4.1 目测法：
19、当旱期中午，叶片出现暂时萎蔫时，应灌水；雨季园地在雨后有积水，应排水。 9.4.2 手测法：取园地 5cm-20cm 深土壤，对砂质土，手捏不能成团应灌水；对壤质土，打碎后用手握成泥团，稍一挤碰，不易破碎可不灌水，相反不能成土团，需灌水；对粘质土，手握后成泥团，轻轻挤碰发生裂缝，应灌水。 9.4.3 仪器测定：按 NY/T 52-1987 规定的方法测出土壤含水量后，按 8.2 条进行。 9.5 排灌方法 9.5.1 山地胡柚可采用山塘水库自流灌溉、喷灌、滴灌或浇灌。浇灌以穴状为好，浇水量视天气干旱程度而异，一般成年树每株浇水量 100kg-200kg，渗透后即松土复盖。 9.5.2 平地胡柚
20、园可利用排灌系统，旱时沟灌或沟灌与喷灌结合，积水时排涝。也可采用环状或穴状浇水。 10 营养与施肥 10.1 需肥诊断 以 4 月 -7 月龄的春梢营养枝叶片，分析其元素含量，或按照树体形态观察 其营养状况，诊断缺乏何种营养元素，以确定施肥方案。需肥诊断参见附录 A。 10.2 施肥时期 10.2.1 幼龄树： 每年 3 月 -8 月上旬采取薄肥勤施，每月施一次稀薄腐熟人粪尿或 1%-1.5%尿素等速效肥料， 8 月下旬至 10 月停止施肥， 11 月上旬施越冬肥。 10.2.2 结果期： 一年施肥 2 次 -3 次。 芽前肥 ： 2 月下旬至 3 月下旬施。 定（壮）果肥 ： 6 月下旬至
21、8 月上旬施。 采果肥 ： 采果后 3d 至 7d 内施。 10.3 施肥量 10.3.1 根据优质丰产指标，氮、磷、钾比例为 10:6:8，每生产 100kg 果实需氮、磷、钾有效成分总量3kg-4kg ，其中有机肥占 35%-40%。 10.3.2 各次的施肥量如下： 芽前肥：以速效肥为主，施肥量占全年的 30% 40%。 定（壮）果肥：氮、磷、钾配合，有机肥与化肥配合，施肥量占全年的 30-40%。 采果肥：速效氮、磷、钾和有机肥配合、施肥量占全年的 25%-30。 10.4 施肥方法 10.4.1 根际施肥： 在树冠滴水线处，挖环状宽沟或对称半月形宽沟或放射状沟施肥。做到化肥湿施，有机
22、肥和磷肥深施，施后立即复土。 10.4.2 根外追肥宜选阴天、傍晚进行树冠叶面喷洒。 DB33/T 197.22004 7 常用肥料浓度如下： 尿素：冬季用 0.5%，其他季节用 0.3%。 磷酸二氢钾： 0.2%-0.3%。 硫酸钾： 0.2%-0.3%。 硫酸镁： 02%-0.3%。 过磷酸钙浸出液： 0.5%-1%。 10.5 微量元素缺乏症矫治方法 10.5.1 矫治缺锌、镁症：缺锌时可在 5 月上旬至 6 月上旬，用 0.1%硫酸锌加等量石灰或 150mg/kg 环烷酸锌，每 7d-10d 树冠喷射一次，连喷二次；缺镁时可用硫酸镁 0.2%-0.3%树冠喷射进行矫治。 10.5.2
23、矫治缺硼症 :花蕾期或盛花期喷 0.2%硼砂或硼酸一次 ,或地面施硼砂每株 25g-50g。 11 冻害预防与冻后护理 11.1 冻害分级与症状 冻害一般分为五级，其症状及分级见表 3。 11.2 冻害预防 11.2.1 农业栽培措施 a) 适地适栽，选择良好的地形地势。 b) 营造防护林带。 c) 加强肥水管理及病虫防治，控制晚秋梢，增强树势，提高抗寒力。 11.2.2 寒前预防 a) 寒潮来临前根颈培土，高出地面 30cm。 b) 涂白：用生石灰 0.5kg，硫磺粉 0.1kg，冲水 3kg-4kg，加食盐约 20g（一汤匙） ，涂刷主干、大枝。 c) 搭棚复盖，幼龄树可搭三角棚进行防冻。
24、 d) 干旱时灌水，寒潮来临前熏烟，喷抑蒸保温剂。 表 3 冻害症状及分级 冻害级别 叶 片 枝 干 1 级 无 冻 害 无 冻 害 2 级 25%以下秋梢叶片失绿卷曲或脱落 部分秋梢受冻 3 级 25%50%叶片卷曲或脱落 部分秋梢冻死，近半数一年生枝受冻，部分侧枝受冻4 级 50%75%全树叶片卷曲或脱落 大部侧枝冻死，部分主枝受冻 5 级 全树叶片卷曲或脱落 主枝均冻死，主干也受冻 11.3 冻后护理 11.3.1 及时摘除受冻卷曲未落的叶片。 11.3.2 春季萌芽后，在枝干死活界线清楚时剪除受冻枯枝。重度受冻树应迟剪，待发芽时，剪到发芽处，并注意伤口保护。 11.3.3 根外追肥及喷
25、洒杀菌剂，特别注意对树脂病的防治。 DB33/T 197.22004 8 附 录 A （资料性附录） 需肥诊断参照表 A.1 需肥诊断参见表 A.1. 表 A.1 需肥诊断参照表 叶分析含量 元素 缺 乏 适 量 过 量 缺乏时形态表现 氮(以 N 计)% 2.2 2.5-2.7 3.0 树势衰退，枝梢细弱，叶片小而薄，叶脉黄化，叶早落。 磷(以 P 计)% 0.09 0.12-0.16 0.30 叶片失去光泽，老叶呈紫红色枯蕉，引起早 期落叶，果上厚而粗糙，果心中空，酸度较高。钾(以 K 计)% 0.7 1.2-1.7 2.4 叶片厚，叶尖发黄，新梢细弱，短而丛生、果小。钙(以 Ca 计）%
26、 1.50 3.0-4.5 7.0 新梢短弱，先端丛芽易干枯，叶缘先出现退绿，逐渐扩展至叶脉间。 镁（以 Mg 计）% 0.2 0.30-0.49 0.5 老叶侧脉叶肉先行出现退绿，后扩展全叶，叶基部呈倒“V”字型暗绿色。 锌（以 Zn 计）mg/kg 18 25-49 200 叶变小，丛生，侧脉间叶肉呈肋状黄色斑块，果小，严重时发僵。 硼(以 B 计)mg/kg 20 36-100 260 新叶叶脉不转绿，呈黄白色，叶脉增粗，木栓化， 果小呈僵果， 粗糙成 “硬头果” ，严重时叶黄梢枯。 锰 （以 Mn 计） mg/kg 20 30-150 200 叶片呈极细的绿色网状脉纹,叶脉间呈淡绿色条斑,果实皮薄,着色不均匀。 铁 （以 Fe 计） mg/kg 40 55-120 250 叶肉失绿，主侧脉常见绿色，果实淡橙黄色，成“黄胖果” 。 _
