1、道昌ICS 97.040.20 Y 68 国家标准和国=l:I工-、中华人民GB/T 18800-2008/IEC 60705: 2006 代替GB/T18800-2002 -2、:22飞，24、3331咱i-330。-回ahd性能试验方法家用微波炉Household microwave oven Methods for measuring performance 2009-05-01实施(lEC 60705: 2006 , IDT) 2008-06-26发布发布中华人民共和国国家质量监督检验检瘦总局中国国家标准化管理委员会 严防伪/GB/T 18800-2008/IEC 60705: 200
2、6 目次EWH111122345579UU口四验试热验占HH叫回择冻选解物性状域-v糊区i-hw臆川、.、，、，牛i削随录录tTHH川和朝材附附utMm扭扭时时常耻卜口围范语类试惺寸波率性加烹解AB文言时范规术分扭扭尺微效录录考前E123456789川口UU附附参I GB/T 18800-2008/IEC 60705:2006 前言本标准等同采用IEC60705: 2006(家用微波炉性能试验方法儿在标准出版时，本标准所引用的标准均为有效版本。lEC的标准仍在发展和完善中，其所有的标准都会被修订。使用本标准的各方应探讨使用最新IEC标准的可能性，以符合我国积极采用国际标准方针和等同IEC标准的
3、原则。本标准代替GB/T18800-2002W2 - ro . 图2有效腔体尺寸示倒7.3 有效容积有效容积提供了腔体尺寸的分级信息。h3 Ih d3 有效容积计算源于7.2中测量得到的有效高度、有效宽度和有效深度。对于带有转盘电机的微波炉，有效容积就是由直径和高度计算得出的圆柱体体积。容积单位为升(L)，圆整为最接近的整数。8 微波输出功率的确定测量时在玻璃容器中盛放水负载，初始水温低于环境温度，然后用微波炉加热到近似环境温度，该步骤应保证对容器的热损耗，热容量影响最小，由此要考虑修正系数。总之，该程序要求准确测量水温。试验使用圆柱形跚硅玻璃容器，最大壁厚3mm，外径约为190mm，高约为9
4、0mm，容器的质量即定。测量开始时，炉具和空容器为室温，水初始温度为10c士1C，在水被加入容器之前迅速测量水温。把1000 g士5g的水加到容器中，测得实际质量，把容器马上放到炉具搁架中心上，搁架处于正常使用的最低位置，启动微波炉，测量水温加热到20c土2C所需的时间，然后切断电源，在60s之内测量最终水温。4 GB/T 18800-2008/IEC 60705:2006 注1:在测量水温之前搅动水，注2:搅动和测试装置均为低热容量材质。微波输出功率P用式(1)计算:p=!.187. mw(T2 - T) +0. 55. mc(T2 - To) =( 1 ) 式中zP一一微波输出功率，W;m
5、w一一水的质量，g;mc一一容器质量，g;To-环境温度，C ; T一一初始水温，C ; T2一一最终水温，C ; t一一加热时间，除去磁控管灯丝预加热时间，S。微波功率单位为瓦(W)，圆整到最接近的50W。9 效率在第8章试验中测出能量损耗。微波炉效率用式(2)计算:式中zP一一一微波输出功率，W;t一一加热时间，S;?一一效率，%;Win-一输入能量，W.So Pt 平=100破;注2输入能量包括磁控管灯丝预加热时的损耗.效率用百分数表示，圆整为最接近的整数。10 性能的技术试验.( 2 ) 此项试验的目的是为了评价用水加热的均匀性，这提供了由数字直接给出结果的优越性。鉴于被加热、烹调和解
6、冻的负载的几何形状、其他特性对微波场分布的影响，所以利用此项试验结果应谨慎。此项水试验是对第11章第13章的性能试验的补克试验，并提供了加热均匀性的附加评估。负载水温为20C士2C。用第8章测出的微波输出功率用来计算与不同负载的能量值相对应的加热时间。10. 1 正方形箱槽试验10. 1. 1 试验步骤如图3专用箱槽盛放1000 g土10g水，测出水温。箱槽放置于搁架中心，使其一边与微波炉正面平行。用相当于100kWs的输出能量使微波炉工作一段时间。将箱槽移出炉具，加热周期结束后，在30s内测量出水温。注2温度记录仪具有25个热电偶测温头.如果微波炉有多于一个拥架位置，依次进行另一位置该项试验
7、。5 G/T 18800-2008/IEC 60705:2006 注1:每个小格中心有一个小的近似圆形。注2:箱槽使用微波穿透性材料制造.228 圄3方形箱槽单位为毫米10. 1.2 评价用9个内格温升的最大值和最小值算出相对于所有25个格的平均温升的百分数。用16个外格温升的最大值和最小值算出相对于所有25个格的平均温升的百分数。计算结果应圆整为最接近的整数。10.2 多杯试验10.2. 1 试验步骤将具有图4规格要求的5个杯子浸入水中使其温度相同，然后取出将其外部擦干。每个杯子盛放100 g :i:1 g水放到绝热垫片上，测量水温，按照图5所示将杯子放在搁架上，然后用相当于50kWs的输出
8、能量工作一段时间。6 从炉中取出杯子放回绝热垫上。搅动水测量水温，按杯子号顺序在加热周期结束后30s内测量。重复上述步骤，最终温度测量为按杯子号逆序进行。单位为毫米D 30 13 GB/T 18800一2008/IEC60705:2006 13.3.2 配料500 g脂肪含量不超过20%的碎肉。保鲜膜或铝箱。13.3.3 试验步骤把保鲜膜或铝宿放到容器内，尽快将碎肉装入盘子，确认其中元气囊后，将表面抹平。把肉用保鲜膜或铝锚包好，从盘中取出放到平板上，置于温度约为一20c的冰箱中至少12h。去掉保鲜膜或铝锚，把冻肉块放在平的塑料板上，根据制造商说明书中关于此类食品的说明进行解冻。如果未提供说明，
9、应进行附加试验来决定微波炉的解冻能力。14 把肉从炉中取出，间歇5min后，进行评价。注2带自动解冻功能微波炉也按其解冻说明试验。GB/T 18800-2008/IEC 60705:2006 附录A(资料性附录)糊状物选择加热试验本项试验为本标准的使用者提供了关于此类模拟食品的使用经验，在适当的时候可以重新审议。此项试验目的是评价使用模拟食品负载微波炉加热均匀性的能力。A.l 窑器图8所示规格的盘子。A.2 设备0.1 g精度的数字天平。0.1 K精度测温设备。如图8所示，在盘子上有10mm方格的平底板。A.3 配料配料为z-一200g低款质精白面椅z一一70g蛋(液); 一-20g白糖E-4
10、g盐;- 165 g水。注2蛋液可用鸡蛋代替。A.4 试验步骤将面粉、糖、盐和水混合，然后慢慢掺入鸡蛋，把此糊状物倒进容器中封好，放到温度为5C士2C的冰箱中。把盘子放在绝热垫上，加350g土4g，温度为5C:l: 1 c的水。搅动水测水温及质量，盘子长边平行于门放到搁架上。根据制造商说明书关于食品的某一单独部分进行再加热的说明调整控制装置，如果说明书没有提供该方面内容，则调整控制装置使其最大功率输出。测量水温接近30c士5C的工作时间。注2器具工作时间包括磁控管发热时间。把盘子从炉中取出放在绝热垫上，搅动水并在30s内测量水温。微波炉输出功率用式CA.1)计算z式中zp.-微波输出功率，W;
11、mw一一水的质量，g;T1-一初始水温，c ; T2一一最终水温，c ; tw-一加热时间，S。P. = 4.19 mw CT2 - T 1 ) -tw C A. 1 ) 15 GB/T 18800-2008/IEC 60705:2006 糊状物加热时间用下式计算z式中zp.-微波输出功率，W;130 000 P蛊当糊状物温度在24h之内达到稳定状态时，从冰箱中取出搅动，把415g士5g糊状物放入盘中，测量温度及质量。把盘子长边平行于门放在微波炉拥架上，微波炉在相同的功率等级按计算出的时间工作。把盘子从炉中取出放在绝热垫上，在加热结束后15s之内测量总的质量，计算糊状物的质量。加热结束后60s
12、之内，在糊状物5mm15 mm之间的高度位置测量出最低温度。测量栅格和盘子质量，把糊状物的盘子倒扣在栅格上，1min之后，把糊状物盘子和已成型糊状物移开，测量液体糊状物质量。A.5 评价16 计算糊状物最冷部分温升，单位为K，圆整为最接近的整数。计算在加热期间蒸发的糊状物质量，单位为g，圆整为最接近的整数。液体糊状物的情况，圆整为最接近的5go 此项附加试验在某些国家适用。B. 1 介绍附录B(资料性附录)区域性解冻试验GB/T 18800-2008/IEC 60705:2006 本试验考虑对大量小型模拟解冻试验项目的评价。通过对最冷和最热的部分的测量来帮助评价大量不连续小块物体在解冻期间显示
13、出的同质的物理变化的趋势。B.2 试验方法小型解冻项目的完成用山莓或用类似的人造物质。B. 2.1 山莓此项试验的目的是评价小个水果解冻的均匀性。B. 2. 1. 1 窑器约3mm厚直径250mm平底微波穿透性塑料板材料。注:对小型微波炉，可用直径200mm塑料板。B. 2. 1. 2 配料把小个山莓冷冻，选60个使质量至少为250g. B. 2. 1. 3 试验步骤把250g士20g冷冻山莓散布在塑料板上，根据说明书进行化冻，如果未提供相关说明，调整控制装置使微波输出功率接近180W，解冻时间为7min。试验应在不同功率等级或不同的工作时间的条件下重复进行，使至少70%的山莓解冻。注:带自动
14、解冻功能的微波炉也应采用手动解冻方式进行试验。持续3min后，把山莓移出炉腔，测量山莓最热处温度及仍未解冻部分质量。B.2.2 冻胶此项试验的目的是评价小块人造食品解冻的均匀性。B. 2. 2.1 容器厚度3inm，直径250mm具有微波炉穿透性塑料板注1:对小型微波炉，塑料板直径可为200mmo B.2.2.2 配料配料为z-3.15 g三是甲基化物一氨基甲烧;一-1.32 g拧棱酸(元水); - -5.3 g醋酸饵3-5 g氧化饵z-100 g标准的87%的甘油(丙三蹲); -100 g白糖z一一830g水;-15 g凝胶剂(角叉(菜)胶-10); 一一-3mL指示剂(正甲酷溶液，每100
15、g的96%的普通酒精中溶解2g得到)。B.2.2.3 试验步骤除了白糖、凝胶剂、丙三晖，把其他固体物质放到盘子里加水混合，加糖搅动直到潜解，然后加入丙GB/T 18800一2008/IEC60705:2006 三醇搅拌。加入凝肢剂并加热到沸腾，再连续搅动，搅动时缓慢加入指示剂溶液，从热源处取出盘子。把溶液倒入单独的模具中，每个模具的形式均为直径为27rnrn士0.5rnrn，高度接近10rnrn端部为半球状的圆柱形。肢体冷却凝固后，把凝胶块从模具中取出，分别放在盘子上，用保鲜膜盖好。然后放入温度接近一20c的冷冻箱中至少12h。把250g士20g冻胶块均匀的散布在平板上，根据制造商提供说明书进
16、行解冻。如未提供相关说明，调整控制装置使微波炉输出功率接近180W，解冻7rnino 试验应在不同功率等级或不同的工作时间的条件下重复进行，使至少70%的冻肢块解冻。注2:带自动解冻功能的微波炉也应采用手动解冻方式进行试验。保持3rnin后，将冻肢从炉中取出，测量冻胶最热处温度及未解冻质量。B.3 评价评价见13.2。确定最热处的温度和未解冻部分质量。18 GB/T 18800-2008/IEC 60705: 2006 参考文献lJ GB 4706.21-2002 家用和类似用途电器的安全微波炉的特殊要求.2J IEC 60335亿-90:1997 家用和类似用途电器的安全商用微波炉的特殊要求
17、.3J IEC 60350:1999 家用电灶、烤炉的性能测量方法.MUCCRU-KCFCULK恒、cep-cc。FF、EC人民共和国家标准家用微波炉性能试验方法GB/T 18800一2008/IEC60705: 2006 国华中 中国标准出版社出版发行北京复兴门外三里河北街16号邮政编码:100045网址电话:6852394668517548 中国标准出版社秦皇岛印刷厂印刷各地新华书店经销* 印张1.75 字数42千字2008年11月第一次印刷开本880X 1230 1/16 2008年11月第一版 定价22.00元如有印装差错由本社发行中心调换版权专有侵权必究举报电话:(010)68533533书号:155066 1-33646 GB/T 18800-2008
