1、ICS 7110060分类号：X44备案号：221072007 q日中华人民共和国轻工行业标准QBT 1954-2007代替QB 1954-19942007-1 0-08发布食品添加剂丙酸乙酯Food additive-Ethyl propionate2008-03-01实施中华人民共和国国家发展和改革委员会 发布刖 舌QBrr 19542007本标准是对QB 1954-1994食品添加剂丙酸乙酯的修订。本标准与QB 1954-1994相比，主要变化是标准属性由强制性改为推荐性；含酯量的测定用气相色谱法代替化学法。本标准技术要求与食品法典委员会(CAC)下属的食品添加剂联合专家委员会(JECF
2、A)制定的丙酸乙酯(代号为JECFA 28)一致，酸值要严于JECFA规定。试验方法则采用香料通用试验方法，该通用试验方法绝大部分采用ISO相关标准。本标准的附录A为资料性附录。本标准由中国轻工业联合会提出。本标准由全国香料香精化妆品标准化技术委员会归13。本标准负责起草单位：上海浦杰香料有限公司、上海香料研究所。本标准主要起草人：张桂华、姚树兴、金其璋、杜世祥。本标准于1994年6月首次发布，本次为第一次修订。本标准自实施之日起，代替原轻工业部发布的轻工行业标准QB 1954-1994食品添加剂丙酸乙酯。食品添加剂丙酸乙酯Qatr 195420071范围本标准规定了食品添加剂丙酸乙酯的要求、
3、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于对以丙酸和乙醇为原料，经化学合成制得的食品添加剂丙酸乙酯的质量进行分析评价。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GBT 115391989单离及合成香料填充柱气相色谱分析通用法GBT 11540单离及合成香料相对密度的测定GBT 144542香料香气评定法GBT 144544香料折光指数的测定GBT
4、144574单离及合成香料酸值或含酸量的测定8产品化学名称、分子式、结构式、相对分子质量化学名称：丙酸乙酯CAS号：105373分子式：C5Hl002结构式：0相对分子质量：102134要求41色状：无色液体。42香气：具有果香、朗姆酒样香气、醚香。43相对密度(2525)：O8860889。44折光指数(204C)：1383013850。45酸值：10。46含量(Gc)：97O。QlUl1954-20075试验方法51色状的检定将试样簧于比色管内用H测法观察。52香气的评定按GBT 144542的规定当国家主管部门无法提供标准样品时，应由企业技术、质检部门和戚用户共同确定标样。53相对密度的
5、测定按GBT 11540的规定54折光指数的测定按GBT 14454A的规定。55酸值的测定按GBT 14457A的规定56含量的测定561仪器a)色谱仪：按GBgF 11539-1989中第5章的规定lb)柱：填充柱或毛细管柱lc)检测器z氢火焰离子化检测器。582测定方法而积归一化法：按GBT 115391989 II，104规定的方法测定食品添加刺丙酸乙酗含量。563 t复性及结果表示按GBT 115391989中I 14的规定进行，麻符合要求。食品添加剂丙酸乙酯典型气相色谱图(面积归一化法)见附录A。6检验规则61 食品添加剂丙酸乙醇应由生产厂质量检验部门负责检验生产厂应保证出厂产品都
6、符合本标准的要求，每批出厂产品都应附有质量合格证书。色状、香气、酸值、含量为出厂检验项目，而相对密度、折光指数为犟式检验项目，每半年检验一次。62验收单位有权按照本标准的各项规定检验所收到的产品质量是否符合本标准的要求，每一批号作次验收，不同批号分别验收。B3抽样方法t每批的包装单位l-2个全抽：3100个抽取2个，100个以上增加部分再抽取3。用取样器从每个包装单位巾均匀抽取试样50mL100mL，将所抽取的试样全部置于混样器内充分混匀，分别装入两个清洁干燥市闭的惰性容器巾。避光保存。容器I二贴标签，注明t生产J一名、产品名称、生产H期、批号、数量及取样口期，一瓶作检验用，另瓶留存蔷查。64
7、如验收结果中有一项指标不符合本标准要求时，可会同生产J重新加倍抽取试样复验。如复验结果仍有指标不合格，则该批产品不能验收65当供需)双方对产品质量发生异议时，可由双方协议解决戚由法定检验机构进行仲裁。7标志、包装、运输、贮存和保质期71标志产品包装外应注明：“食品添加剂”样、产品名称、牛产厂名和地址、商标、批号、净含量、生产口期和保质期、许可证号及采用标准骗号。订货单位如有特殊要求，可与生产J另订协议。72包装2QBr 1954 2007食品添加剂丙酸乙酿应装于清洁无杂味的品级塑料桶戚玻璃瓶内，戚按用户要求包装。73运输在运输过程-t_应轻装轻卸，防Il：日晒雨淋，不应与有毒、有害物质混装、混运，并应符合有关部门的规定。74贮存本产品应贮存在阴凉、干燥、通风的仓库内，避免杂气污染，远离火源。75保质期在符合规定的贮运条件、包装完整、未经启封的情况下。本产品保质期为一年3QBFI19542007附录A(资料性附录)食品添加剂丙酸乙酯典型气相色谱图(面积归一化法)操作条件：柱：填充柱，长2m3m，内径3mm4mm固定相：PEG-20M，510涂于ChromosorbWAWDMCS 6080目上色谱炉温度：线性程序升温从70。C130C，速率2jCmin进样口温度：140检测器温度：140载气：氮气，流量20mLmin30mLmin进样量：约02“L4
