1、2014年九年级化学下册 第 10单元化学与健康练习卷与答案（带解析） 选择题 以下列举的连云港特产中，主要成分 (水除外 )属于无机化合物的是 ( ) 答案： C “塑化剂 ”是一种重要的工业原料，但被不法商人添加到食品中，造成了 “塑化剂 ”风波。已知 “塑化剂 ”的化学式为 C24H34O4，下列说法不正确的是 ( ) A “塑化剂 ”属于无机物 B “塑化剂 ”属于有机物 C “塑化剂 ”中碳、氢、氧三种元素的原子个数比为 12 17 2 D食品添加剂要严格按照国家规定标准进行使用 答案： A 以人为本，关注健康是人类永恒的主题。下列叙述正确的是 ( ) A健康人体内胃液的 pH范围是
2、 7.35 7.45 B钾、铁、锌、碘都是人体所需的微量元素 C烹调食物时不能用亚硝酸钠代替食盐 D人体缺少维生素 C会引起夜盲症 答案： C 下列日常生活中的做法可行的是 ( ) 大豆、花生和谷物被霉菌污染后，人不可食用，但可喂养家禽 由于淀粉有遇碘变蓝的特性，可利用淀粉检验加碘食盐的真假 喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属盐中毒现象 低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快 患有夜盲症的病人，多食用动物肝脏有利于保护视力 A B C D 答案： D 食用下列食品，对人体健康有利的是 ( ) A霉变的大米 B用工业用盐如亚硝酸钠腌制的鱼 C使用患有猪流感的病猪肉加工的肉制品
3、D用食醋凉拌的黄瓜 答案： D 下列关于生活和健康常识的说法不正确的是 ( ) A甲醛溶液可用于水产品保鲜 B用地沟油烹饪的食物危害人体健康 C水果和蔬菜含有人体需要的维生素 D可以用碳酸氢钠焙制糕点 答案： A 食品安全与人体健康密切相关，下列做法不会损害人体健康的是 ( ) A用含小苏打的发酵粉焙制糕点 B用废弃皮革制成的工业明胶添加到果冻、酸奶、冰淇淋等食品中 C用霉变花生制成的花生油烹调食品 D用 “淋巴肉 ”制水饺肉馅 答案： A 5月 31日是世界无烟日，今年的口号是 “生命与烟草的对抗 ”。香烟燃烧产生烟尘、尼古丁、焦油、 CO等多种有害物质，青少年朋友要远离烟草，养成良好的生活
4、习惯。下列有关说法正确的是 ( ) A香烟装有过滤嘴，所以吸烟对人体无害 B香烟烟气中只有尼古丁有毒 C香烟烟气中的 CO比 O2更容易与血红蛋白结合 D吸烟只影响自己的健康，不影响他人健康 答案： C 下列说法中，你认为不科学的是 ( ) A食用碘盐可防治碘缺乏病 B使用含氟牙膏可预防龋齿 C儿童缺钙易患佝偻病 D实施 “酱油加铁 ”，可减少厨房污染 答案： D 小明早餐食谱有：牛奶、鸡蛋、馒头等，其中鸡蛋富含 ( ) A蛋白质 B维生素 C油脂 D无机盐 答案： A 科学家发现食用富含维生素的食物具有较好的防电磁辐射的功能。下列食物中富含维生素的是 ( ) A胡萝卜 B牛奶 C豆腐 D米饭
5、 答案： A 当前，食品安全备受人们关注。下列做法会严重危及人体健康的是 ( ) A长期饮用白开水 B蒸馒头加适量小苏打 C用甲醛保鲜白菜 D食品袋里充入氮气延长食品的保质期 答案： C 下列关于元素与人体健康关系的叙述中，错误的是 ( ) A缺铁会引起贫血 B缺钙会引起佝偻病或骨质疏松 C缺碘易患坏血病 D缺锌会引起生长迟缓、发育不良 答案： C 下列生活中的做法，正确的是 ( ) A在辣椒酱中加入红丹油漆 (主要成分为 Pb3O4)使酱更红更鲜艳 B为了防止蔬菜在生长过程中遭受病虫害，使用剧毒农药 C为了补充维生素，可适量服用维生素制剂 D为了使包裹粽子的粽叶颜色鲜绿，用 CuSO4溶液浸
6、泡 答案： C 2011年 12月，蒙牛乳业有限公司生产的某批次产品被检出黄曲霉素MI(C17O12H7)超标 140%，黄曲霉素 MI能损害人的肝脏，诱发肝癌疾病。下列叙述正确的是 ( ) A.黄曲霉素 MI是有机物 B.黄曲霉素 MI这种物质由 36个原子构成 C.黄曲霉素 MI由 C、 H、 O三种元素组成 D.含黄曲霉素 MI的牛奶经煮沸后就可以饮用 答案： AC 填空题 2011年，日本福岛第一核电站发生核辐射泄漏，产生放射性碘 -131，可能被附近居民吸入，引发甲状腺疾病或甲状腺癌。请回答下列问题： (1)世界卫生组织提示要求谨慎服用碘片，以减少人体甲状腺吸收放射性碘。碘片的主要成
7、分为碘化钾 (化学式为 KI)，则碘化钾中碘元素化合价为 。推荐服用量为每天 100毫克碘元素 (碘、钾的相对原子质量分别为 127、 39)，某品牌碘片剂每颗含有 10毫克碘化钾，则每天需要服用 颗碘片剂。 (2)每 500 g加碘食盐，经化验其中含有碘元素 50 mg，我们每天食用 10 g碘盐，则我们从碘盐中 可吸收 mg碘元素，食用碘盐 (能否 )防治核辐射。 答案： (1)-1价 13 (2)1 不能 维生素 C(简称 Vc，又名抗坏血酸 )，易溶于水，易被氧化。人体缺乏 Vc可能引发多种疾病。水果和蔬菜中含有丰富的 Vc。某研究性学习小组对它探究如下： 探究一：测定饮料中 Vc的含
8、量。 【查阅资料】 Vc能和高锰酸钾反应，使紫色的高锰酸钾溶液褪色。 【设计方案】分别向盛有 1 mL等浓度高锰酸钾稀溶液的四支试管中逐滴滴加果味饮料、苹果汁、梨汁和 0.04%的 Vc溶液，边滴边振荡，直至高锰酸钾溶液褪色。 【实验数据】 果味饮料 苹果汁 梨汁 0.04%的 Vc溶液 滴加的滴数 40 10 20 5 【实验结论】分析数据可知， Vc含量最高的是 ，含量为 (各液体密度上的差别和每一滴的体积差别忽略不计 )。 探究二：蔬菜放置时间的长短对其 Vc含量是否有影响。 【设计方案】请你用新鲜的黄瓜、放置一周的黄瓜、高锰酸钾稀溶液和必要的仪器设计实验方案： 。 【实验结论】按上述方
9、案实验，根据 这一实验结果，分析得出蔬菜放置时间的长短对其 Vc的含量有影响。 【实验反思】化学实验需要控制变量。下列情况不会影响到测定结果的是 。 A.每次实验所用的果汁颜色不同 B.量取的被测物质的体积不同 C.试管的大小不同 D.没有用同一规格胶头滴管滴加 答案：探究一：苹果汁 0.02%(或 20 mg/100 mL) 探究二：【设计方案】将新鲜黄瓜和放置一周的黄瓜分别捣碎，用纱布将汁液分别挤入两个烧杯中，向取有等量高锰酸钾溶液的两支试管中，分别滴入上述两种黄瓜汁，边滴边振荡，直到高锰酸钾溶液刚好褪色，记录滴数 【实验结论】 (刚好褪色时 )两种黄瓜的汁液所用的滴数不同 (与方案对应合
10、理即可 ) 【实验反思】 C 如图是某橙汁饮料标签上的部分内容： 配料：纯净水 、白砂糖、 鲜橙浓缩汁、柠檬酸、 维生素 C、食用香精、 鲜橙原汁含量 10% 净含量： 500 mL 。 答案： (1)蛋白质 油脂 (2)小于 (3)方案一：取少量该溶液置于试管中，向其中滴加几滴紫色石蕊试液 石蕊试液变红色 证明该溶液具有酸性 方案二：取少量该溶液置于试管中，向其中滴加碳酸钠溶液 有气泡产生 证明该溶液具有酸性 (答案：合理即可 ) 铬是人体必需的微量元素之一，最近由于毒胶囊事件，引发对铬的关注。 (1)金属铬呈银白色，难溶于水，在空气中不易被氧化、耐腐蚀，在金属防锈上应用广泛。根据上述信息，
11、写 出金属铬的一种物理性质： 。 (2)含铬物质的毒性与铬元素 (Cr)的化合价有关。已知 CrCl3中氯元素的化合价为 -1价，则 CrCl3中铬元素的化合价为： 。 (3)如图表示人体生理机能与必需元素含量的关系。若长期摄入铬超标的食物和饮用水，会导致人体生理机能从最佳区向 区移动，从而影响健康。 答案： (1)银白色或难溶于水 (2) 3 (3)毒性 在人的胃液中，盐酸 (HCl)的质量分数大约是 0.45% 0.6%。它具有以下生理功能： 促进胃蛋白酶的催化作用，使蛋白质水解而被人体吸收； 使糖类物质进一步水解； 杀菌。 请结合上述内容回答下列问题： (1)如果用 Al(OH)3的混合
12、剂治疗胃酸过多，则发生反应的化学方程式为 。 (2)人类食用适量的 NaCl有利于 。 A促进盐酸产生 B帮助消化和增进食欲 C治疗胃酸过多 D治疗缺碘性甲状腺肿大 (3)糖类、 、油脂、维生素、无机盐和水是人体的六大营养物质。在这六大营养物质中，不经过消化，就可以在消化道内直接被人体吸收的有 。 答案： (1)Al(OH)3 3HCl=AlCl3 3H2O (2)A、 B (3)蛋白质 维生素、无机盐和水 下表是豆腐中一些成分的平均质量分数： 除水和无机盐外，豆腐中含有的营养素还有 ，含人体所需的微量元素是 。若成年人每天食用 80 g豆腐，则摄入铁的质量为 g。 答案：糖类、蛋白质、油脂、
13、维生素 铁 1.12 当前我市部分中小学推行 “阳光食堂 ”工程。下表为某校食堂某天午餐部分食谱。 主食 荤菜 蔬菜 米饭 红烧牛肉 炒胡萝卜、炒黄瓜 (1)食谱中富含蛋白质的是 ，富含维生素的是 (填上表中的一种主食或菜名 )，米饭中主要含有人体必需的营养素是 。 (2)食堂中霉变的大米 。 A.可以食用 B.蒸煮后可以食用 C.绝对不能食用 (3)同学给学校食堂的下列建议不合理的是 。 A.在主食中补充粗粮 B.多提供油炸食物 C.适当提供水果 答案： (1)红烧牛肉 炒胡萝卜 (或炒黄瓜 ) 糖类 (2)C (3)B 计算题 钙是维持人体正常功能所必需的元素。 如图所示为某种补钙剂 “钙尔奇 ”说明书的一部分。取 1片钙尔奇，放入盛有 10 g稀盐酸的烧杯中，其中碳酸钙跟盐酸恰好完全反应 (其他成分与盐酸不反应 )。烧杯内物质质量变为 11.34 g。试计算： 钙尔奇 caltrate 主要成分： CaCO3 规格：每片 2.0 g 用法：口服 用量：一日 2次，每次 1片 (1)每片钙尔奇中含碳酸钙的质量。 (2)服用这种补钙剂，每人每天摄入钙元素的质量。 (3)所用稀盐酸中溶质的质量分数。 答案： (1)1.5 g (2)1.2 g (3)10.95%
