1、2012年鲁教版初中化学九年级 8.1食物中的有机物练习卷与答案（带解析） 选择题 在自然界中，下列化合物种类最多的是（ ） A酸 B碱 C盐 D有机物 答案： D 蛋白质在人体内（ ） A缓慢氧化分解成 CO2和 H2O，提供人体所需要的能量 B参与人体内的新陈代谢过程，最终都转化为尿素排出体外 C直接转化为人体所需要的蛋白质 D在人体内酶物质的作用下，先分解成氨基酸，被人体吸收后重新合成 答案： D 长期以精米为主食而副食又单调的人容易患脚气病是因为膳食中缺少（ ） A维生素 A B维生素 B1 C维生素 B2 D维生素 C 答案： B 1997年，第一只 “克隆羊 ”在英国诞生， “克隆
2、羊 ”的关键技术之一是找一些特殊的酶，它们能激活普通体细胞，使之像生殖细胞一样发育成个体，下列有关酶的叙述错误的是 A酶是具有催化功能的蛋白质 B酶的催化作用是有选择性和专一性 C酶通常在强酸或强碱条件下发挥作用 D高温或紫外线照射含降低酶的活性 答案： C 维生素 A1中含 C的质量分数为 83.9%， H为 10.5%， O为 5.6%，其相对分子质量是 286，则维生素 A1化学式为（ ） A B C D 答案： C 下列有关蛋白质的说法正确的是（ ） A蛋白质是由碳、氢、氧三种元素组成的 B蛋白质属于有机高分子 C人体内蛋白质的合成所需氨基酸都必须靠摄入的动物蛋白和植物蛋白来补充 D青
3、少年多喝牛奶有利于健康成长 答案： B 维生素 C（化学式为 C6H8O6）主要存在于蔬菜和水果中，它能促进人体生长发育，增强人体对疾病的抵抗力，近年来研究还发现维生素 C有防癌作用，下列关于维生素 C的说法正确的是（ ） A、维生素 C是氧化物 B、维生素 C由 6个碳原子、 8个氢原子、 6个氧原子构成 C、维生素 C中 C、 H、 O三种元素的质量比为 9： 1： 12 D、青少年应多吃蔬菜和水果，切忌偏食 答案： CD 下列化合物不属于有机高分子的是（ ） A CO（ NH2） 2 B甲烷 C淀粉 D聚乙烯 答案： BA 下列区分白酒和白醋的方法不可行的是（ ） A看颜色 B闻气味 C
4、尝一尝 D用火点燃 答案： A 下列属于碳水化合物的是（ ） A蛋白质 B纤维素 C油脂 D淀粉 答案： BD 油脂难溶于（ ） A酒精 B汽油 C食盐水 D水 答案： CD 下列说法正确的是（ ） A糖类都具有甜味 B油脂和淀粉的组成元素相同，分子组成和结构也相同 C碘酒可用来检验食物中是否含有淀粉 D摄入人体内的糖类最终都转化为二氧化碳和水 答案： C 既是构成人体细胞的物质基础，也是生命现象的重要物质基础的是（ ） A淀粉 B蛋白质 C脂肪 D维生素 答案： B 下列对黄瓜的烹调方法能保证人体对维生素 C摄入量最多的是（ ） A切成片在水中浸泡后生食 B在沸水中煮熟 C加食醋凉拌生食 D
5、煮熟后保温半小时后食用 答案： C 下列物质属于有机物的是（ ） A CaCO3 B H2O C CH4 D CO2 答案： C 厨房的下列物质中，不含有机物的是（ ） A食盐 B食用油 C食醋 D白砂糖 答案： A 下列食品的主要成份是淀粉的是（ ） A黄豆 B鸡肉 C大米 D青菜 答案： C 牛奶中富含多种营养成分，下列不属于牛奶中主要成分的是（ ） A蛋白质 B脂肪 C淀粉 D维生素 答案： CD 下列说法不正确的是（ ） A有机物一定含碳元素，但含碳的化合物不一定属于有机物 B二氧化碳、碳酸钙中都含有碳元素，所以它们都是有机物 C大多数有机物易燃 D甲烷是最简单的有机物 答案： B 某
6、有机物在空气中完全燃烧，测得生成物只有二氧化碳和水，关于有机物的组成，下列说法正确的是（ ） A一定含碳、氢、氧三种元素 B一定含碳、氢元素，可能含氧元素 C只含碳、氢两种元素，不含氧元素 D无法判断 答案： B 下列食品中含丰富的维生素是（ ） A鸡蛋 B胡萝卜 C虾 D土豆 答案： B 在医疗上葡萄糖被大量用于病人补液的原因是（ ） A、葡萄糖是人体必须食用的营养素 B、葡萄糖由 C、 H、 O三种元素组成 C、葡萄糖在人体内能直接进入新陈代谢 D、每克葡萄糖被氧化释放的能量比同质量的油脂被氧化时放出的能量多。 答案： C 葡萄糖的结构式如下： ，下列关于葡萄糖说法错误的是： A葡萄糖由碳
7、、氢、氧三种元素组成 B葡萄糖中氢、氧原子个数比为 2： 1 C葡萄糖的相对分子质量为 188 D葡萄糖在人体内氧化可提供能量 答案： C 下列物质中不含有油脂的是（ ） A葵花籽 B大豆 C味精 D花生仁 答案： C 已知的维生素有 20多种，它们多数在人体内不能合成，需要从食物中摄 取，人体缺乏下列哪种维生素，会引起夜盲症（ ） A维生素 A B维生素 B1 C维生素 C D维生素 D 答案： A 某有机物在空气中完全燃烧时生成二氧化碳和水的质量比为 11： 9，则该有机物可能是 A B C D 答案： D 填空题 有机物的命名与它的构成规律紧密相关。如有机物甲烷（ CH4）、乙烷（ C2
8、H6）、丙烷（ C3H8），按此规律，丁烷的化学式为 。 答案： C4H10 蛋白质中一定含有 、 、 和 元素，动物性蛋白主要来源于 、 等；植物性蛋白主要来源于 、 等，因此我们的饮食尽量要丰富，不要单一。 答案： C H O N 鱼 肉 鸡蛋 黄豆 在实验室中检验是否含有葡萄糖的方法是：（ 1）在试管中加入几毫升 溶液，滴加 溶液 4-5滴，可看到 现象。（ 2）立即加入适量的待测溶液，在酒精灯上加热至沸，观察到 现象，即可证明含有葡萄糖 答案： %NaOH 5%的 CuSO4 蓝色沉淀 产生红色沉淀 取少量蔗糖放于试管中加热一段时间后，管口有小水珠生成，同时试管中留下黑色的炭粉，由此可断定蔗糖中含 元素，属于 化合物。 答案： C、 H、 O 有机 有机高分子化合物是指 很大的有机物，简称有机高分子。 答案：相对分子质量 根据是否含有碳元素，可将化合物分为有两大类 和 。 都含有碳元素，比如 、 等。 答案：有机化合物 无机化合物 有机化合物 淀粉 甲烷 在日常生活中，区分羊毛线和棉纱线可采用的方法是 。 答案：用火烧，有刺激性气味的是羊毛线，没有的为棉纱线
