1、2012年鲁教版初中化学九年级 8.2化学元素与人体健康练习卷与答案（带解析） 选择题 构成人体的主要物质是 A水 B蛋白质 C糖类 D脂肪 答案： A 处于生长发育期的青少年应多吃 A含蛋白质、糖类和脂肪丰富的食物 B含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物 C含淀粉、脂肪丰富的食物 D含脂肪、蛋白质和维生素丰富的食物 答案： B 锌对青少年儿童身体发育有重大作用，为了补锌应多食用的食品种类是 A海产品、奶类、豆类 B绿色蔬菜、豆类、奶类 C肝脏、蛋、芹菜 D海产品、加碘盐、水产品 答案： A 有关铁元素对人体的作用及适宜摄入量的说法错误的是 A人体内含量为 14 mg 21 mg B能帮助氧气的
2、运输 C每天摄入量为 12 mg 15 mg D缺铁会引起贫血 答案： A 含铁丰富的食物有利于 A佝偻病患者 B骨质疏松症患者 C贫血患者 D营养不良的人 答案： C 无机盐约占人体重的 A 1% B 1/3 C 4%左右 D 2/3 答案： C 能防止龋齿的微量元素是 A铁 B锌 C镁 D氟 答案： D 下列食物中，含碘最丰富的是 A黄豆、芹菜 B海带、紫菜 C油菜、白菜 D肉类、蛋类 答案： B 人体如果缺少碘，往往会 A引起贫血 B引起食欲不振、生长迟缓、发育不良 C引起表皮角质化和癌症 D引起甲状腺肿大 答案： D 人体中含量在 0.01%以下的元素是 A钙、磷、钾、镁 B铁、锌、硒
3、、碘 C碳、氢、氧、氮 D钙、镁、氯、硫 答案： B 信息分析题 通过社会调查及查阅相关资料，完成下题。各种无机盐在原生质中具有一定的比例，若以人体体液中 Na+的含量为 100计，则 K+为 3.68， Ca2+为 3.10，Mg2+为 0.70， Cl-为 12900， Al3+含量极低。这种比例与海水的成分相似。 (1)上述事实说明了什么问题？ (2)1989年，世界卫生组织把铝列为食品污染源之一，成人每日摄入铝元素的量应控制在 4 mg以下。问铝元素含量较多会引发人体什么疾病？ (3)油条是我国北方常见食品之一，油条的制作口诀是 “一碱、二矾、三盐 ”，其中的 “碱 ”“矾 ”“盐 ”
4、分别指什么物质？ (4)炸油条时， 1 kg面粉需加 0.5 kg水， 4 g“矾 ”， 10 g“碱 ”和 “盐 ”等辅料。若在烹炸过程中质量减少 20%，试通过计算说明， 100 g油条中的含铝量是否超过安全摄入量？ (5)请列举 (食品添加剂除外 )三种日常生活中铝元素进入人体的源头。 答案： (1)原始生命最早起源于海洋。 (2)生命起源于海洋。科学家认为，由于海洋中 Al3+的浓度低，所以铝元素未成为人体的必需元素，它反倒对人体有害。铝主要损害脑细胞，是老年性痴呆症的病因。 (3)“碱 ”指 NaHCO3 “矾 ”指明矾 KAl(SO4)2 12H2O “盐 ”指 NaCl (4)100 g油条中含铝 18.8 mg，远远超过安全摄入量。 (5)铝制炊具、明矾净水剂、含铝的胃药。
