1、 ICS 65.020.01 B 05 DB41 河南省 地方标准 DB 41/T 1234 2016 山茱萸丰产栽培技术规程 文稿版次选择 2016 - 03 - 18 发布 2016 - 06 - 18 实施 河南省质量技术监督局 发布 DB41/T 12342016 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009 给出的规则起草。 本标准由河南省林业标准化委员会提出并归口。 本标准起草单位：河南省西峡县林业技术推广站。 本标准主要起草人：李纪华、 郑金成、 时国超、魏远新、 汪洋、李宜真、周晓峰 。 本标准参加起草人：李彬、李 光华 、彭先辉、王珊珊、时国锋、庞武献、周永强、彭强。
2、DB41/T 12342016 1 山茱萸丰产栽培技术规程 1 范围 本标准规定了山茱萸（ Cornus officinalis）丰产栽培 的 术语和定义 、 园地建设、园地管理、整形修剪、主要病虫害防治、采摘与 加工、成品质量要求和储藏运输 。 本标准 适用于山茱萸丰产栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 3095 2012 环境空气质量标准 GB 5084 2005 农田灌溉水质标准 GB 5749 2006 生活饮用水卫生标准 GB 1
3、5618 2008 土壤环境质量标准 NY/T 391 2013 绿色食品 环境质量标准 NY/T 393 2013 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 2013 绿色食品 肥料使用准则 中华人民共和国药典一部 2015 年版 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 山茱萸 又名山萸 肉、枣皮、药枣 。 一种常用名贵中药材，落叶灌木或小乔木，山茱萸科、山茱萸属。以成熟果实的果皮入药，具有补肝肾、涩精气、固虚脱、健胃壮阴的功能。 3.2 有效积温 对植物生长发育起有效作用的高出的温度值。植物在整个生育期内有效温度的总和。 3.3 树盘 树冠在地面垂直投影以内的范围。 3.4
4、果实膨大期 果实内部果肉细胞大量分裂增多和膨大而造成果实由小到大的过程。 3.5 花芽分化 DB41/T 1234 2016 2 植物茎生长点由分生叶芽转变为分化花序的过程。 3.6 微生物肥 特定微生物活体的制品。应用于农业生产，通过其 中所含微生物的生命活动增强植物养分供应量，促进植物生长，提高产量，改善产品品质及生态环境的肥料。 3.7 有机 无机复混肥 一种既含有机质又含适量化肥的复混肥料。通过对粪便、草炭等有机物料，利用微生物发酵进行无害化和有效化处理，并添加适量化肥，腐殖酸、氨基酸或有益微生物，经过造粒式掺混而制成的商品肥料。 3.8 腐殖酸肥料 以含有腐殖类物质的泥炭、褐煤、风化
5、煤经过加工制成含有植物生长发育所需营养成份的肥料。 4 园地建设 4.1 环境条件 远离污染源， 3000m范围内没有排放粉尘污染的工矿企业， 空气质量 应 符 合 GB 3095 2012的规定，上游水质无污染。 年平均温度 8 16， 1月份平均温度 2.5 7， 3 6月平均温度 9以上， 7 10月平均温度 25左右， 10以上有效积温 4500 5000，无霜期190 280天，年降雨量 700mm以上。地势平坦，或低于 20背风向阳、半向阳坡的中下部、谷地及沟河两岸台地，海拔600m1000m 为山茱萸最佳适宜高度，土层深厚、肥沃、质地疏松的沙壤土、中壤土， pH值 5.6 6.8
6、，土壤应符合 GB 15618 2008的 规定。 4.2 整地 4.2.1 平地整地 先将地深耕一遍，打碎耙平，拣去树根、杂草和石砾。按 4m 5m或 4m 6m的株行距，挖 80m 80m 60cm（长、宽、深）栽植穴。 4.2.2 坡地整地 按等高线整成外高内低、宽 3m 5m的梯田，梯田外埂宽 20m30m、高 20cm，在梯田中心抽宽 100cm、深 80cm的沟槽（或挖长、宽、深 100cm 100cm 80cm的栽植穴），挖沟槽整地的内填切碎的秸杆、杂草或树叶 30cm，然后按土与农家肥 2： 1拌匀回填，挖大穴整地的可直接将农家肥与土拌匀填入穴内，梯田内侧挖 50cm 50cm
7、的蓄水槽。 4.2.3 栽植密度 山茱萸丰产栽培栽植密度山坡地株行距 3m 4m或 3m 5m，平缓地 4m 4m，土壤深厚地块 4m 5m。 4.3 栽植 4.3.1 品种选择 应选择生长健壮、果大肉厚、色泽艳红、药用价值高、抗逆性强的优良品种。 DB41/T 12342016 3 4.3.2 苗木质量 生长健壮，腋芽饱满，根系发达、无病虫害。苗木高度 70cm，地颈粗度0.4cm 以上，须根发达完整，无机械损伤，木质化程度高的优质壮苗。 4.3.3 栽植时间 落叶后至 11月下旬，土壤解冻后至萌芽前均可栽植。 4.3.4 苗木处理 栽植前对苗木进行整修。剪去受伤根、病虫根、过长根。然后将根
8、部在多菌灵 0.5%液中浸 2min 5min进行灭菌消毒，再用稀泥浆蘸根。 4.3.5 栽植方法 将苗木根系舒展栽入穴中，覆盖细土踩实，浇透水，栽植深度为苗木原根颈部稍深于地面 50cm左右即可。 5 园地管理 5.1 土壤管理 5.1.1 深翻改土 幼龄园以中耕除草为主。 6 8月份，连续进行除草3 5次，清除的杂草覆盖在树盘上。 成龄园每年秋季结合施基肥，从栽植穴向外深翻改土，深翻沟宽、深各 50cm左右，逐年轮换直至全园，深翻时避免伤粗度 1cm以上大根。 5.1.2 行间套种 幼龄园可在行间选种花生、豆类、蔬菜、低杆中药材或毛苕子、豌豆等绿肥，熟化土壤，增加土壤肥力，禁止套种高杆作物
9、，套种作物应距树干基部 50cm以上。 5.1.3 中耕除草 在生长季节，每年中耕除草 2 3次。 5.2 施肥 5.2.1 原则 5.2.1.1 持续发展的原则。所使用的肥料应对环境无不良影响，有利于保护生态环境，保持或提高土壤肥力及土壤生物活性。 5.2.1.2 安全优质原则。使用的肥料应对果实品质和营养不产生不良影响。 应符合 NY/T 394 2013要求。 5.2.1.3 化肥减控原则。在保持树体营养有效供给基础上，尽量少施化学肥料。 5.2.1.4 有机肥为主的原则。园地施肥以有机肥为主，配施腐殖酸肥、微生物肥、有机 无机复混肥、矿源物肥及合格的商品复合肥。 5.2.2 肥料种类
10、DB41/T 1234 2016 4 有机肥包括腐熟厩肥、沼渣肥、绿肥、饼肥等。商品肥料包括经农业行政主管部门登记批准允许使用的有机无机复混肥、微生物菌肥、腐植酸肥和化肥。 禁止使用未经注册登记的商品肥料及未经无害化处理的城市垃圾、含有重金属和其它有害物质的生活垃圾。 5.2.3 施肥量 根据树龄、树势、土壤肥力和目标产量确定施肥量，参见表 1。 表 1 山茱萸年施肥量 单位： kg/667m2 年 份 基 肥 追 肥 厩肥 磷肥 钾肥 氮肥 磷肥 钾肥 2 5年 300 1000 15 50 5 10 25 50 15 50 10 15 6 10年 1000 2500 50 100 10 2
11、0 50 75 50 100 15 20 11年以上 2500 4000 100 150 20 50 70 90 100 150 20 25 5.2.4 施肥时间 基肥一般果实采收前后至第二年春开花前施入，以山茱萸果实采摘前施入为主。 追肥在 3 5月新梢旺盛生长、果实膨大和花芽分化前期追肥两次。 根外追肥在 4月份山茱萸生理落果期至 6月果实膨大期，每隔 10 15天喷洒一次 0.2%0.5% 尿素液、0.3% 0.5%的氯化钾或硫酸钾液。 5.2.5 施肥方法 幼树施肥以穴状施肥和环状施肥为主，施肥位置在树冠投影边缘；成龄园施肥可采用环状、辐射状施肥（距树基部 100cm以上）或全园撒施。
12、施肥后应及时盖土和浇水，施肥位置要逐年轮换。 5.3 灌溉 有灌溉条件的应经常保持园地土壤湿度为田间最大持水量的 70%左右，低于 50%时应及时浇水。花前浇一次透水；花后及萌芽前视土壤墒情及天气浇一次小水；果实膨大期，适当浇水；生长后期若非天气特别干旱，一般不宜浇大水，越冬前浇一次透水。 无灌溉条件的要通过种植绿肥、园地覆草、改良土壤、减少蒸发、雨后应 及时排除园内积水，抗旱保墒。灌溉 水质应 符合 GB 5084的规定 。 6 整形修剪 6.1 整形 6.1.1 丰产树型 6.1.1.1 自然开心型 DB41/T 12342016 5 适用树干较矮，无中心主枝的山茱萸树。基干 40cm 6
13、0cm，主枝3 4个，枝间有一定的距离与主干呈 50左右向外延伸，每主枝有侧枝 2 4个。 6.1.1.2 疏散分层形 适用有 1个中心主枝，且主枝上侧较多的山茱萸树。基干 50cm 80cm，主枝 5 6个，第一层主枝 34个，第二层 2个，第三层 1个以上。第一层与第二层 距离 80cm左右，第二层与第三层距离 50cm 60cm。各主枝上侧枝 3 5个。 6.1.2 整形方法 定植当年留 40cm 60cm定干，当年冬剪时，在整形带内选一直立、旺盛的枝作中心干培养，并在70cm 80cm处短截，然后再从整形带中选择方位合适、长势较一致的 3个枝作第一层主枝培养，树势弱的可在次年配齐。留
14、60cm 70cm短截，培养侧枝。如此连续 2 3年即可完成疏散分层形树形骨架的整形。 栽植第 1年在 80cm处定干，第 2年选留3个生长强壮、方向不同的枝条作主枝。第 1个主枝距离地面 50cm左右，第2 个主枝距离第 1个主枝 20cm左右，第3个主枝距离第3 个主枝15cm左右，其余枝条全部从基部剪去。以后每年对 3个主枝进行适度短截，使剪口芽产生过长枝向前伸展到一定长度时，选留主枝外侧或左右强壮分枝作副主枝，副主枝上再选留侧枝，通过 3 5年即可形成自然开心形树型。 6.2 修剪 6.2.1 夏季修剪 对幼龄树和旺长树 进行 摘心、抹芽等手段，促发分枝，抑制枝条生长。 6.2.2 冬
15、季修剪 幼树以疏剪为主，短截为辅。主要是疏除徒长枝、直立枝、稠密枝、交叉枝、重叠枝、细弱枝和病虫枝，适当短截各级主枝和侧枝的延长头。 成龄树生长枝 应 尽 量保留，对树体内膛抽生的徒长枝，如果位置适当， 应 通过摘心和轻短截，逐步培养成结果枝组，更新衰老的结果枝组。结果枝的修剪，注意结果量，花芽多的年份 应 适当疏去部分结果枝，防止树体早衰和出现大小年结果现象。 衰老树疏去枯死枝、病腐枝，对主枝、主干萌芽较多枝条的，在新生枝条前 20cm处截去主枝、主干，促进新生枝条生长，对衰老主侧枝或二级侧枝在健康的部位进行重截，促使萌芽新的枝条，进行枝条更新。 7 主要病虫害防治 7.1 防治原则 坚持预
16、防为主，综合防治。以农业防治为基础，综合利用物理、生物、化学等防治措施。化学防治使用的农药按NY/T 393 2013的规定 。 严禁使用对人体有毒有害及影响药用性能的农药。 7.2 主要病虫害防治 主要病虫害防治方法见表 2。 DB41/T 1234 2016 6 表 2 山茱萸主要病虫害防治方法 名称 危 害 防治方法 山茱萸炭疽 病 也叫黑疤病，主要危害果实，果实感染后初为大小不等的褐色斑点，逐渐扩展为圆形或椭圆形不规则的大块黑斑。 选择土层厚、透气性能好的沙壤土建园，栽植密度不可过密。 加强树体管理，重施有机肥，提高树体抗病能力。 及时清除园内枯枝落叶及病僵果，进行焚烧或深埋。 开花前
17、喷 1 2次石硫合剂或 75%百菌清或（ 50%多菌灵） 0.1%液。新梢生长期 10 105天喷一次倍量式波尔多液，连喷 3 5次。 山茱萸角斑病 危害山茱萸叶片。受害叶片出现大小不等不规则多角形小斑点，以后逐渐扩大至布满整个叶片，病斑呈紫褐色，边缘明显，后期叶缘干枯卷缩至脱落。 加强树体管理，重施有机肥，提高树体抗病能力。 5月份连续喷 1： 2： 200波尔多液 3次，每次间隔 10 15天，或喷施 50%可湿性退菌特 0.125 0.1%液。 灰色膏药病 危害山茱萸的枝干。主要发生在树势衰弱老树上。病斑暗灰色，圆形，覆盖在被害枝干的表面，边缘白色或灰褐色 ，中间淡褐茶色或深褐色。 加强
18、垦复施肥。增加光照，增强树势，提高抗病能力。去除带病老枝，保留内膛的新枝，逐步替换发病枝干，促进其更新。用刀刮去病斑，并涂上 5石硫合剂。该病菌与蚧壳虫伴生，在蚧壳虫发生期用 90%增效柴油乳油2% 3%液涂刷树体。 山茱萸蛀果蛾 又名药枣虫、石枣虫。危害山茱萸果实。以幼虫从果实顶部和胴部蛀入果肉蛀空果实，并将粪便排在果内，后转入第 2个果实、第 3个果实，继续危害伴有粪便排出果外。 及时清除园内枯树落叶和落果，进行冬季垦复，特别是树盘垦复冻死虫蛹，减少虫源。 7月底或 8月上旬，越冬幼虫出土前，每株撒施 20g敌马粉，浅锄入土。 8月上旬至中旬，成虫孵化期喷 25%溴氰菊酯 0.025 0.
19、02液。 大蓑蛾 又名布袋虫。危害山茱萸叶片 。 摘除虫囊。 5月下旬成虫期喷打 10%杀灭菌 0.035%0.05%液。 咖啡蠹蛾 蛀食山茱萸枝干，造成枝干枯死，树势衰弱，果 实减少，严重的可造成植株死亡。 5月上旬化蛹后，收集虫枝集中销毁，消灭虫源。 6月上旬卵孵化盛期，喷 50%杀螟松乳油 0.05% 0.065液。 8 采摘与加工 8.1 采摘 8.1.1 采摘时间 10月中下旬，山茱萸果实呈深红色时，即可采摘，不能过早或过晚，采摘时间应选择在晴天的上午10点至下午 5点，雨天禁止采摘，禁止采摘不成熟的果实。 8.1.2 采摘方法 利用人工逐树逐束采摘，采摘时应保护树枝和花芽，禁止用棍
20、棒打枝及折枝采摘。 果实采摘后拣去病虫果、瘪果及树叶、果梗等杂质，摊开晾在室内并及时加工，不可堆的过厚，造成鲜果霉烂。 DB41/T 12342016 7 8.2 加工 8.2.1 人工去核 将山茱萸鲜果倒入沸水中微烫 10min左右，捞出摊开晾凉利用人工的方法捏皮去核。所用水质应符合 GB 5749 2006 的规定 ， 应 随烫随捏，一次不 应 烫得过多，当天烫当天加工完。在加工过程中， 应 使用竹篮、木筐等 竹木制品，不得使用铁质容器。 8.2.2 机械加工 使用专用的山茱萸去核机将果核与果皮分离开。此法效率高，但果皮的完整度及形状较人工差些。 8.2.3 晾晒 山茱萸果实脱皮去核后，自
21、然晾晒在室外竹席上面，一周左右时间即可晾干。晾晒地点应远离有毒、有害气体或灰尘的地方。也可烘干，将果皮摊在竹箅上，放入烘干炉中 2h 3h即可烘干。晾（烘）干的山茱萸果皮颜色以紫红色为最佳。利用烘干方法的应掌握好温度不能过高，以免造成烘糊现象。 9 成品质量要求 山茱萸加工成品后应色泽自然纯正、品相完整、无果核及其它杂质，各种指标应符合中华人民共和国药典一部的规定。 10 储藏运输 10.1 储藏 山茱萸加工成品后，用洁净袋子装好，贮藏在阴凉干燥、不潮湿、无鼠害、远离有毒有害气体污染的地方。贮藏温度 -2 10。 不允许使用装过农药、化肥及其它有毒有害物质的容器包装。 10.2 运输 运输过程应采取避风、干燥、防晒、防雨淋、防灰尘、防污染等措施，不得与有毒有害物品混装运输。 _
