1、ICS 67.080.01 B 31 DB41 河南省 地方标准 DB41/T 1317 2016 绿色食品 桃生产技术规程 2016 - 10 - 26 发布 2017 - 01 - 26 实施 河南省质量技术监督局 发布 DB41/T 13172016 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009给出的规则起草 。 本标准 由河南省 农业科学院 提出。 本标准 起草单位：河南省农业科学院农业质量标准与检测技术 研究 所、 河南省农业科学院 园艺研究所、河南省农产品检测中心、濮阳县农业局、济源市农业技术推广中心、 内黄县农产品质量检测中心 。 本标准 主要起草人： 郝学飞、胡京枝、王东
2、升、赵光华、余大杰、曹颖妮、周玲 。 本标准参加起草人：崔敏、张正军、尚兵、王铁良、裴金花、管先军、魏振亚、李芳功、张可可、刘长英。DB41/T 13172016 1 绿色食品 桃生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品桃生产的术语和定义、产地环境、生产技术、污染控制、采收和包装、运输和贮存、生产档案。 本标准适用于绿色食品桃的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB 19175 桃苗木 GB 19341
3、 育果袋纸 NY/T 391 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 NY/T 658 绿色食品 包装通用准则 NY/T 844 绿色食品 温带水果 NY/T 1056 绿色食品 贮藏运输准则 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 三主枝自然开心形 干高40 cm 50 cm，主干上三主枝错落（或邻近）， 相邻约 120，不留正南主枝，再按 30 45开张角开张的树形。 3.2 两主枝开心形 干高40 cm 50 cm，主干上二主枝相距 10 cm 15 cm，夹角35 45 ， 向行间延伸的树形。 3.3 细
4、长主干形 有直立健壮的中央领导干，树高是行距的 0.80 0.89倍，主干上直接着生长度 40 cm 70 cm结果枝的树形。 3.4 长枝修剪 基本不短截、多疏剪、缩剪长放、保留较长的一年生果枝的冬季修剪技术。 DB41/T 1317 2016 2 3.5 硬 核期 果实缓慢生长期，期间种胚、种核发育，直到果核全部木质化，其持续时间长短决定果实成熟早晚。 4 产地环境 4.1 园地选择 4.1.1 气候条件 栽培地适宜的年平均气温 12 17 ，全年无霜期 180 d以上 。 4.1.2 产地环境 桃园周围应无工矿企业，远离交通主干线，周边无污染源。桃园应生态环境良好，土壤、灌溉水、空气质量
5、应符合 NY/T 391的要求。 4.1.3 土壤条件 宜选择排水良好、土质疏松、土层厚度 1.0 m以上沙壤土或壤土。土壤 pH值 4.5 7.5可种植，以pH值 5.5 6.5为宜；含盐量小于 1 ；土壤有机质含量宜大于 15 g/kg。 4.2 园地规划 桃园布局应与自然环境相协调。根据桃园规模和地形条件、道路及排灌系统合理规划桃园小区。平地及坡度在 6 以下的缓坡地，栽植行为南北向；坡度在 6 20 的山地、丘岭地，宜整理成梯田，栽植行沿等高线延长。 5 生产技术 5.1 桃苗 5.1.1 品种选择 应选择适应河南地区土壤和气候特点，对病虫害具有抗性和耐性的品种。主栽品种与授粉品种的比
6、例一般在 5 8:1；当主栽品种的花粉不稔时，主栽品种与授粉品种的比例提高至 2 4:1。 5.1.2 砧木选择 砧木应选择当地适应性好的种类，如毛桃、山桃等。 5.1.3 桃苗质量 应 符合 GB 19175的 要求。 5.2 栽植 5.2.1 栽植时间 分秋栽和春栽。秋栽在桃树落叶后至土壤封冻前，春栽在土壤解冻后至萌芽前。河南中北部地区以春栽为宜。 DB41/T 13172016 3 5.2.2 栽植密度 根据园地的立地条件、品种、树形和管理水平等确定，三主枝自然开心形一般（ 3 m 4 m） （ 5 m6 m），二主枝开心形一般（ 1.5 m 2 m） （ 4 m 6 m），细长主干形一
7、般（ 1.5 m 3 m） （ 3 m 4 m）。 5.2.3 栽植方法 定植穴大小宜为 80 cm80 cm80 cm，或定植沟宽、深均为80 cm，每个定植穴施 30 kg 50 kg，或每 667 m2施 2000 kg 3000 kg符合 NY/T 394规定的腐熟有机肥，与底土混合后回填、灌水，土壤沉实后挖 25 cm25 cm25 cm的小坑栽植，栽植深度为苗木根颈部与地面相平为宜。栽后及时浇水。雨量大的地区宜采用高垄栽植。 5.3 整形与修剪 5.3.1 树形 根据桃树品种、栽植密度，选择适宜的树形，常用的树形有三主枝自然开心形、两主枝开心形、细长主干形等。 5.3.2 修剪 5
8、.3.2.1 幼树期 以整形为主，边整形边结果。修剪原则是轻剪长放，缓和树势，利用各类枝条扩大树冠，培养牢固的骨架。同时，培养各类枝组，尽快完成整形任务，以提高早期产量。 5.3.2.2 盛果 期 维持树势，协调生长与结果的关系；更新枝组，保持高产和稳产的结果能力；调整果园群体结构，改善株行间的通风透光条件。前期保持树势平衡，培养各种类型的结果枝组；中后期应抑前促后，回缩更新，培养新枝组。控上促下，防止树冠上强下弱，内膛光秃，防止早衰和结果部位外移，维持良好的树冠结构。重视夏季修剪。 5.4 花果管理 5.4.1 疏花疏果 根据品种特性、果园肥水条件、产品定向等，通过疏花疏果调节产量，一般每
9、667 m2产量在1500 kg2500 kg。 疏花在大蕾期进行；疏果从落花后两周到硬核期前进行。疏蕾时，每节留一个花蕾，其 余的疏去，预备枝、花束状枝上的花蕾全部疏掉；先疏果枝基部花，留中上部花，疏双花留单花，左右错开。早熟品种疏果可在落花后 2周 1次完成；晚熟品种分 2次进行：第一次在落花后 2周，疏去小果、畸形果、并生果、病虫果及过多过密果；第二次在落花后5 6周第二次生理落果后进行疏果定果。疏去朝天果、无叶果枝上的果，选留果枝两侧与向下生长的健壮好果。在长枝修剪情况下， 100 g左右 的 果 ，果间距 10 cm15 cm；200 g 左右 的 果 ，果间距 20 cm； 300
10、 g左右的 果 ，果间距 25 cm。 5.4.2 果实套袋与解袋 5.4.2.1 果袋 DB41/T 1317 2016 4 果袋用纸应符合 GB 19341的要求，不得使用禁用物质处理过的果袋。 5.4.2.2 套袋 在定果后及时套袋。套袋前根据病虫害种类喷一次符合NY/T 393规定的杀虫、杀菌剂， 待果面药液晾干后及时套袋。套袋顺序应为先早熟后晚熟品种，在树体上应先上后下，先内后外。 5.4.2.3 解袋 解袋宜在果实采收前 3 d 7 d进行；不易着色的品种和光照不良的地区可适当提前解袋。解袋前，单层袋先将底部打开，逐渐将袋去除；双层袋应分两次解完，先解外层，后解内层。果实成熟期雨水
11、集中的地区、裂果严重的地区也可不解袋。 5.5 土壤管理 5.5.1 深翻改土 对幼龄桃园或需要扩穴深翻改土的桃园，在采收后结合秋施基肥深翻改土。扩穴深翻为在定植穴外挖环状沟或平行沟，沟宽 30 cm 50 cm，深 30 cm 45 cm。全园深翻应将定植穴外的土壤全部深翻，深度 50 cm60 cm，耕翻后耙平。土壤回填时混入有机肥，然后充分灌水。对质地不良的土壤增加有机肥进行改良。 5.5.2 中耕 雨后或灌水后应及时中耕松土，保持土壤疏松。中耕深度在5 cm 10 cm。 5.5.3 间作和覆盖 可间作矮杆作物或生草，间作作物生产方式应符合绿色食品生产要求。人工生草可选择毛叶苕子、黑麦
12、草、鼠毛草等，也可实行自然生草。适时刈割后埋于土壤或覆盖于树盘上。忌间作瓜类、蔬菜和高杆作物。树盘内进行作物秸杆覆盖，厚度 15 cm 20 cm，上面零星压土。 5.6 施肥 5.6.1 肥料 肥料的使用应符合 NY/T 394的要求。 5.6.2 施肥方法 5.6.2.1 基肥 早熟品种基肥 9 10月施入，晚熟品种在果实采收后施入，以有机肥为主，可混加少量化肥。施肥量的确定要以营养分析与实践结合确定，一般施肥量按 1 kg桃果施1.0 kg 1.5 kg腐熟的有机肥计算，施肥部位在树冠投影边缘向外开沟，环状沟或平行沟均可，沟深 40 cm左右，施后与土壤混合均匀。 5.6.2.2 土壤追
13、肥 追肥的次数、时间、用量等根据品种、树龄、树势、产量、地力等确定。一般追肥时期为萌芽期、硬核期、果实膨大期。每 100 kg果追施氮 700 g 800 g,磷 400 g 500 g，钾 1000 g，生长前期以氮肥为主，生长中后期以磷钾肥为主。施用时期为萌芽前施 1/3，以氮为主；硬核前，施用氮、磷、钾各占总量的 1/3；其它时期根据树势酌情施用。采摘前20 d不应追肥。 DB41/T 13172016 5 5.6.2.3 叶面追肥 叶面追肥主要是补充中微量元素。果树缺锌，在萌芽前喷 4% 5%硫酸锌，或者花后喷 0.2%硫酸锌；缺硼，在花前期或盛花期喷 0.1% 0.3%硼砂；缺钙，在
14、花后连续喷 3次螯合 钙肥；缺铁，在新梢旺长期喷螯合铁肥。距果实采收期 20 d内停止叶面追肥。 5.7 水分管理 5.7.1 灌水 结合土壤墒情和施肥情况，在萌芽前、开花前、硬核期、果实膨大期和土壤封冻前各灌一次。可采取树盘灌溉、沟灌、微喷等灌溉方式。 5.7.2 排水 设置排水系统，雨季通过沟渠及时排水。 5.8 病虫害防治 5.8.1 防治原则 以“ 预防为主，综合防治 ”为植保原则，以农业和物理防治为基础，提倡生物防治，按照病虫害的发生规律，科学使用化学防治技术，有效控制病虫害。 5.8.2 防治方法 5.8.2.1 农业防治 加强水肥管理，合理负载 ， 增强树势，提高桃树自身的抗病能
15、力，合理修剪，保持树体通风透光，减轻病害，剪除病虫枝、树干缠草把、树干涂白、刮除老翘皮和腐烂病斑、彻底清园减少病虫源。 5.8.2.2 物理防治 利用杀虫灯诱杀梨小食心虫、桃小食心虫、桃蛀螟、金龟子等；用粘虫板诱杀蚜虫、叶蝉等。 5.8.2.3 生物防治 保护瓢虫、草蛉、捕食螨等天敌；种植可吸引和诱集天敌的植物，如苜蓿、三叶草等，增殖和吸引瓢虫、草蛉等；利用糖醋液、昆虫性诱剂诱杀梨小食心虫、桃小食心虫、桃蛀螟、桃潜叶蛾等鳞翅目害虫。 5.8.2.4 化学防治 农药使用应符合 NY/T 393和 GB/T 8321的要求。优先使用AA 级绿色食品生产允许使用的农药，不能满足要求时选择 A级绿色食
16、品生产允许使用的农药。农药使用时注意不同机理农药交替使用，合理复配，严格控制施药浓度、施药次数和安全间隔期。 5.8.2.5 综合防治 主要病虫害综合防治方法参见附录A.1 。 6 污染控制 DB41/T 1317 2016 6 应在绿色生产和常规生产区域之间设置有效的缓冲带或物理屏障，以防止绿色生产基地受到污染；常规农业生产中使用的设备在用于绿色生产前，应充分清洗，消除污染残留。 7 采收和包装 7.1 采收标准 根据品种特性及运输条件等确定适宜采收期。采收宜在晴天上午、下午或阴天进行，雨天或中午烈日高温时不宜采果。整个采收过程中应避免机械损伤和暴晒。果品质量应符合 NY/T 844的规定。
17、 7.2 包装 应符合 NY/T 658的规定，各种包装容器的规格以 2.5 kg l0 kg为宜，容器内部码放层数以一层为宜。 8 运输和贮存 贮存场所应清洁、通风，并有防晒、防雨设施，产品不得与有毒、有害、有异味的物品混存；运输工具应清洁，有防晒、防雨设施，运输过程不应与有毒、有害、有异味的物品混运，要防止日晒、雨淋，应轻装轻卸，防止重压。贮存和运输应符合 NY/T 1056的规定。 9 生产档案 对绿色食品桃生产过程，应建立田间生产档案，并妥善保存2 年以上。 DB41/T 13172016 7 A A 附 录 A （资料性附录） 绿色食品 桃主要病虫害综合防治方法 绿色食品 桃主要病
18、虫害综合防治方法参 见表 A.1。 表 A.1 绿色食品 桃主要病虫害综合防治方法 防治对象 防治适期 综合防治方法 桃蚜、桃粉蚜 休眠期：萌芽前期 。 生长期：桃蚜，花期前后、秋季桃蚜迁回时；桃粉蚜，花后。 1.果园周边不宜种植烟草、十字花科等作物； 2.放置黄色粘虫板； 3.保护瓢虫、食蚜蝇、草蛉、寄生蜂等天敌，少用广谱性农药，避免在天敌多时喷药；4.使用石硫合剂消灭越冬卵，使用苦参碱、天然除虫菊素、藜芦碱、吡虫啉、抗蚜威等除虫。 桑白蚧 壳虫 休眠期：萌芽前。 生长期：在各代若虫孵化高峰期。 1.用硬毛刷或钢丝刷 ， 刷掉枝条上的越冬雌虫； 2.结合冬剪，剪除受害严重枝条； 3.保护红点
19、唇瓢虫、黑缘红瓢虫等天敌； 4.使用石硫合剂、植物油乳剂、轻矿物油、天然除虫菊素、机油乳剂等除虫。 梨小食心虫 休眠期：冬季及萌芽前。 生长期：从落花至果实膨大期。 1.避免同梨、杏、李混栽； 2.剪除刚萎蔫的受害梢，春季刮除 树 上翘皮，集中烧毁； 3.果实套袋； 4.用糖醋液、黑光灯诱杀成虫； 5.用梨小性诱剂诱杀成虫； 6.在 1 2 代卵期，释放松毛虫赤眼蜂； 7.使用苏云金杆菌、 苦参碱、印楝素、苦楝碱、白僵菌等除虫。 桃小食心虫 休眠期：早春。 生长期：六月上旬幼虫出土前、幼虫初孵期以及成虫盛发期。 1.在早春越冬幼虫出土前，筛除树根颈基部土壤中的冬茧，并用宽幅 地膜覆盖 树盘地面
20、； 2.第一代幼虫脱果时，结合压绿肥进行树盘培土压夏茧； 3.及时摘除树上虫果和拾净落地虫果； 4.在越代成虫发生盛期 ，释放桃小寄生蜂；5.利用桃小性诱剂诱或糖醋液捕杀成虫； 6.使用苏云金杆菌、白僵菌、苏云金杆菌等除虫。 苹小卷叶蛾 休眠期：萌芽前。 生长期：第一代卵孵化盛期及低龄幼虫期 。 1.避免与 苹果 、 梨 、 山楂 混栽； 2.9 月下旬至 10 月中旬，树干上绑草把诱集越冬幼虫，于萌芽前解绑销毁； 3.在早春刮除树干、主侧枝的老皮、翘皮和剪锯口周缘的裂皮； 4.用 酒 醋 水 或发酵豆腐水诱杀成虫； 5.利用趋光性装置黑光灯诱杀成虫； 6.人工释放松毛虫赤眼蜂； 7.使用白僵
21、菌、苏云金杆菌、印楝素、苦楝碱等除 虫。 桃潜叶蛾 休眠期：冬季、早春。 生长期： 5 月下旬与 8月中下旬。 1.在越冬代成虫羽化前，彻底清除桃园内的落叶和杂草，集中烧毁； 2.生长季节，摘除被害叶片，杀死其中幼虫； 3.用黑光灯 、 性诱剂诱杀成虫； 4.保护姬小蜂、草蛉等天敌； 5.使用印楝素、天然除虫菊素、苦楝碱、苦参碱、白僵菌、苏云金杆菌、植物油乳剂、软皂等除虫。 桃蛀螟 休眠期：冬季、早春。 生长期：在成虫发生期和产卵盛期。 1.桃园内避免间作玉米、高粱、向日葵等作物； 2.每年 4 月中旬，越冬幼虫化蛹前，清除玉米、向日葵等寄主植物的残体，并刮除果树翘 皮、集中销毁；3.利用黑光
22、灯，糖醋液、性诱剂等诱杀成虫； 4.果实套袋； 5.使用苏云金杆菌、白僵菌、印楝素、氯氰菊酯、苦楝碱等除虫。 DB41/T 1317 2016 8 表 A.1 绿色食品 桃主要病虫害综合防治方法 （续） 防治对象 防治适期 综合防治方法 山楂叶螨 休眠期：早春萌芽前。 生长期：花前。 1.秋季越冬雌虫下树前，在树干上绑草把诱杀，清洁果园，将枯枝落叶及杂草集中烧毁； 2.早春萌芽前彻底刮除主枝及主干上的粗皮及翘皮，收集烧毁，消灭大量越冬雌螨； 3.在树干基部培土拍实，防止越冬螨出蛰上树； 4.保护和引放草蛉、捕食螨等天敌； 5.使用苦参碱、石硫合剂、硫磺、硫制剂、柴油乳剂等除螨。 二斑叶螨 休眠
23、期：早春越冬螨出蛰前。 生长期：越冬雌成螨出蛰期。 1.园区避免与玉米、豆类、瓜类间作、套种； 2.在早春越冬螨出蛰前，刮除树干上的翘皮、老皮、清除果园里的枯枝落叶和杂草，集中深埋或烧毁； 3.春季及时 中耕除草 ，特别要清除阔叶杂草，及时剪除 树根上的萌蘖； 4.利用自然 天敌 ，或释放捕食螨； 5.使用 石硫合剂 、硫磺、硫制剂等除螨。 桃红颈天牛 生长期：成虫产卵盛期至幼虫孵化期、 67 月份成虫出现盛期。 1.成虫盛期，人工捕捉； 2.距地面 1m 左右悬挂糖醋液诱杀成虫； 3.成虫产卵前，在主干上涂白涂剂，防止产卵； 4.使用白僵菌、辛硫磷等杀虫。 桃褐腐病 休眠期：芽萌动前。 生长
24、期：花期前后和果实近成熟期。 1.做好夏季修剪，改善通风透光条件； 2.结合冬剪彻底清除树上的病枝、病叶、僵果，集中烧毁； 3.秋冬深翻树盘，将病菌埋于地下； 4.使用碱式硫酸铜、氢氧化铜、氨基酸铜、木霉菌、腈苯唑等防治。 桃炭疽病 休眠期：冬季。 生长期： 4 月下旬、 5月中旬、 6 月中下旬和 7 月中下旬。 1.避免桃树和李 树混栽； 2.多施有机肥和磷钾肥，适时夏剪，改善树体通风透光； 3.冬剪时彻底剪除病枝、僵果，集中烧毁或深埋； 4.及时排水降低田间湿度； 5.使用石硫合剂、木霉菌、寡雄腐霉菌等防治。 桃疮痂病 休眠期：芽膨大前期。 生长期：落花后到果实成熟前 。 1.加强桃园管
25、理，及时进行夏季修剪，改善通风透光条件，防止郁闭，降低湿度； 2.桃园铺地膜，果实套袋； 3.冬剪时彻底剪除病枝并烧毁； 4.使用石硫合剂、寡雄腐霉菌、黄芪多糖 +黄芩素等防治。 桃细菌性穿孔病 休眠期：冬季、发芽前。 生长期：展叶后至发病前。 1.加强桃园综合 管理，增施有机肥，提高树体抗病性； 2.注意排水，减小湿度； 3.冬夏修剪时，及时剪除病枝，清扫病叶，集中烧毁或深埋； 4.使用石硫合剂、硫磺、波尔多液、农用链霉素、 多抗霉素 、碱式硫酸铜、代森锰锌、唑醚 代森联等防治。 桃流胶病 休眠期：芽膨大前。 生长期：流胶发生期。 1.选择环境条件良好的建园地； 2.加强病虫防治，生 长季节
26、尽量不创伤口；3.早春桃树发芽前将流胶部位组织刮除后，用生石灰粉涂抹病部； 4.大枝涂白； 5.加强综合管理，提高树体抗性； 6.使用石硫合剂、腐殖酸铜、大蒜油等防治。 桃缩叶病 休眠期：萌芽前。 生长期：幼果套袋前。 1.增施有机肥，加强栽培管理，增强树势； 2.摘除病叶，集中烧毁，以减少第二年的菌源； 3.使用石硫合剂、多抗霉素、碱式硫酸铜、井冈霉素等防治。 根腐病 休眠期：早春。 生长期：夏末 。 1.避免在栽过杨树、杨槐或种过红薯、生地，或在黏重地、涝洼地建园； 2.预防冻害； 3.加强土肥水管理，增施 有机肥 和钾肥，合理负载，保持树势健壮； 4.生长季节及时中耕锄草、保墒； 5.对于病树，春季、秋季扒土晾根，刮治病部或截除病根，并覆盖草木灰； 6.使用氨基酸铜、石硫合剂、木霉菌、寡雄腐霉菌等灌根防治。 _
