1、2012-2013学年河南省淇县高级中学高二下学期第 3次月考生物试卷与答案（带解析） 选择题 接种是微生物培养和微生物选择的必要步骤之一。下列关于接种的叙述中，不正确的是（ ） A接种通常在酒精灯火焰附近进行 B接种之前要对接种环进行灼烧灭菌 C接种指无菌条件下将微生物接入培养基的操作 D接种时接种环要将培养基的表面划破 答案： D 试题分析：为了保证无菌操作，整个接种过程都需要在酒精灯火焰旁进行，故ABC均正确。接种时接种环不能划破培养基的表面。 考点：接种 点评：本题重在考查了接种过程的注意点，属于对识记层次的考查，属于简单题。 菊花的花粉经组织培养可发育成一株幼苗，这一过程不涉及下列哪
2、一项 ( ) A有丝分裂、细胞分化、组织器官的形成 B呼吸作用、光合作用、相关激素的调控 C DNA的复制、转录、蛋白质的生物合成 D等位基因的分离、非等位基因的自由组合 答案： D 试题分析：菊花的花粉经组织培养属于无性生殖，此过程中不发生减数分裂。而等位基因的分离、非等位基因的自由组合发生在减数第一次分裂后期，故本题答案：选 D。 考点：菊花的花粉组织培养 点评：本题重在考查菊花的花粉组织培养过程发生的生理变化，属于对理解层次的考查。 下列关于植物组织培养的叙述，错误的是 ( ) A一般来说容易进行无性繁殖的植物，也容易进行组织培养 B对菊花茎段进行组织培养，不加植物激素也能成功 C接种后
3、的锥形瓶放入无菌箱中，给适宜的温度和光照即可 D移栽生根的试管苗之前，先打开瓶口，让试管苗在培养间生长几日 答案： C 试题分析：在植物组织培养过程中，接种后的锥形瓶放入无菌箱中，给予适宜的温度和光照进行培养，培养期间应定期消毒，防止细菌等微生物污染。故本题答案： 选 C。 考点：植物组织培养 点评：本题属于对识记、理解层次的考查，属于简单题。 “筛选 ”是分离和培养生物新类型常用的手段，下列有关技术中不能筛选成功的是 ( ) A在全营养的培养基中，筛选大肠杆菌 B在尿素固体培养基中，筛选能够分解尿素的微生物 C用纤维素为唯一碳源的培养基，筛选能够分解纤维素的微生物 D在培养基中加入不同浓度的
4、氯化钠，筛选抗盐突变体植物 答案： A 试题分析：全营养的培养基 (普通培养基 )上可生长多种细菌，筛选不到纯的大肠杆菌。故答案：选 A。 考点：微生物的筛选 点评：本题属于对理解层次的考查，属于简单题。 将接种后的培养基和一个未接种的培养基都放入 37 恒温箱的目的是 ( ) A对比观察培养基有没有被微生物利用 B对比分析培养基上是否生有杂菌 C没必要放入未接种的培养基 D为了下次接种时再使用 答案： B 试题分析：通过设计对照实验，目的是为了检测培养基制备是否成功，即是否被污染了。故答案：选 B。 考点：微生物的培养 点评：本题属于对理解层次的考查，属于简单题。 右图 1表示制备固定化酵母
5、细胞的有关操作，图 2是利用固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，下列叙述不正确的是（ ） A刚溶化的海藻酸钠应迅速与活化的酵母菌混合制备混合液 B图 1中 X溶液为 CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠 C图 2发酵过程中搅拌的目的是为了使培养液与酵母菌充分接触 D图 1中制备的凝胶珠用蒸馏水洗涤后再转移到图 2装置中 答案： A 试题分析：熔化的海藻酸钠应冷却后与活化的酵母细胞混合， A项错误；图 1中氯化钙溶液可使海藻酸钠形成凝胶珠， B项正确；图 2中要进行搅拌以使培养液与细胞充分接触， C项正确；图 1中制备的凝胶珠要 以过洗涤再移到图 2装置中， D项正确。 考点：固定化酵母
6、细胞 点评：本题考查了固定化细胞技术的操作过程，属于对识图、理解层次的考查。 下列关于酶和细胞的固定叙述不正确的是 ( ) A酶分子很小，易采用包埋法 B酶分子很小，易采用化学结合或物理吸附法固定的酶 C细胞个大，难被吸附或结合 D细胞易采用包埋法固定 答案： A 试题分析：酶分子很小，易采用化学结合或物理吸附法固定的酶，如果用包埋法，酶分子容易从包埋材料中漏出；细胞个大，难被吸附或结合，因此采用包埋法固定。 考点：酶和细胞的固定 点评：本题重在考查了酶和细胞的固定的方法，属于对识记、理解层次的考查，属于简单题。 下列说法不正确的是（ ） A葡萄糖与固定化葡萄糖异构酶接触，转化成的是果糖 B从
7、固定化酶反应柱下端流出的是果糖 C高果糖浆不会像蔗糖那样诱发肥胖、糖尿病、龋齿和心血管疾病 D酶溶解于葡萄糖溶液后，可从糖浆中回收 答案： D 试题分析：酶溶解于葡萄糖溶液后，不能从糖浆中回收，但是固定化酶可以回收重复利用，故答案：选 D。 考点：固定化酶 点评：本题重在考查高果糖浆的制备，属于对识记、理解层次的考查。 某学生进行 “加 酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果 ”的课题研究。他的实验设计如下： 设置 2组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉 2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置为相同 根据污渍去除程度得出结果 对
8、这个实验的评价是，正确的是 ( ) A未设置对照实验 B无关变量设置太多 C没有自变量 D因变量不能描述 答案： A 试题分析：实验课题是 “加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果 ”，因此设置的 2组实验应该是：一组用普通洗衣粉作对照组，另一组用加酶洗衣粉作实验组。如果设置 3组也正确，一组用普通洗衣粉作对照组，实验组设置使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉。故本题答案：选 A。 考点：加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果 点评：本题重在考查了对照实验的原则，属于对理解、应用层次的考查。 下列关于果胶酶的叙述正确的是 ( ) 只由具有分泌功能的细胞产生的 凡是活细胞都能产生果胶酶 果胶酶能将果胶分解成半乳糖
9、醛酸 植物、霉菌、酵母菌和细菌均可能产生果胶酶 果胶酶特指分解果胶的一种酶 纤维素酶和果胶酶可用于 去除植物细胞壁 组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸 A B C D 答案： C 试题分析： 错误，一些微生物不分泌果胶酶，而是存在于胞质中。 错误，活的细胞不一定能产生果胶酶。比如，红细胞、神经细胞就不能产生果胶酶，虽然他们都是活细胞。 正确，果胶酶水解果胶的产物一般都是 半乳糖醛酸。 正确，这三者都能产生果胶酶。不要狭隘的理解细菌不能产生果胶酶，事实上，很多工业用果胶酶都能是由细菌产生的。 错误，果胶酶是一类酶，不是一种酶。 正确，这个不用解释，课本上原话。 错误， 果胶酶本质就是蛋白质。
10、考点：果胶酶 点评：本题考查了果胶酶的相关知识，属于对识记、理解、判断层次的考查。 用化学成分不清楚或不恒定的天然有机物配成的培养基称为（ ） A天然培养基 B半合成培养基 C合成培养基 D加富培养基 答案： A 试题分析：用化学成分不清楚或不恒定的天然有机物配成的培养基称为天然培养基。 考点：培养基的分类 点评：本题很简单，重在考查了天然培养基的概念，属于对识记层次的考查。 有三个盛放葡萄糖液的密封瓶，已知一瓶混有酵母菌，一瓶混有乳酸菌，一瓶只有葡萄糖，下列叙述正确的是（ ） A有气泡的瓶子肯定混有酵母菌 B发热的瓶子肯定混有乳酸菌 C只盛放葡萄糖液的瓶子能量会增加 D混有乳酸菌的瓶子物质种
11、类会减少 答案： A 试题分析：发热的瓶子不一定混乳酸菌，当有酵母菌存在时发酵过程中也放出热量；只盛葡萄糖液的瓶子能量不会发生变化；混有乳酸菌的瓶子由于物质的分解，物质种类会增加。故答案：选 A，酵母菌有氧呼吸和无氧呼吸均产生二氧化碳，而乳酸菌不产生。 考点：酵母菌和乳酸菌的呼吸作用类型 点评：本题重在考查酵母菌和乳酸菌的呼吸作用类型的区别，属于对识记、理解层次的考查，属于中档题。 下列是关于 “检测土壤中细菌总数 ”实验操作的叙述，其中错误的是（ ） A用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板 B取 104、 105、 106倍的土壤稀释液和无菌水各 0 1ml，分别涂布于各
12、组平板上 C将实验组和对照组平板倒置， 370C恒温培养 24-48小时 D确定对照组无菌后，选择菌落数在 300以上的实验组平板进行计数 答案： D 试题分析：检测土壤中细菌总数，用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨 培养基，经高温、高压灭菌后倒平板，取 104、 105、 106倍的土壤稀释液和无菌水各 0.1mL，分别涂布于各组平板上，将实验组和对照组平板倒置， 37 恒温培养 24 48小时，在确定对照组无菌后，选择菌落数在 30 300的一组平板为代表进行计数。故本题答案：选 D。 考点：检测土壤中细菌总数 点评：本题属于对理解层次的考查，属于中档题。 果胶酶能分解果胶，使榨取果汁变得更容易，提
13、高水果的出汁率。某同学为探究温度对果胶酶活性的影响，在不同温度下，将等量的果胶酶加入到等量的苹果泥中，在反应同样时间后，再将反应液过滤同 样时间，用量筒测出滤出苹果汁的体积。下列能正确反映实验结果的曲线是 （ ）答案： B 试题分析：酶在低温下活性降低，高温下活性丧失，因此低温或高温苹果汁的出汁率都有所降低，但不可能降为 0，即没有酶，苹果汁也能榨出汁，故本题答案：选 B。 考点：酶需要温和的条件 点评：本题重在考查酶的特性，属于对理解层次的考查。 某人利用乳酸菌制作泡菜因操作不当泡菜腐烂。下列原因中正确的是（ ） 罐口密闭缺氧，抑制了乳酸菌的生长繁殖 罐口封闭不严，氧气抑制了乳酸菌的生长繁殖
14、 罐口封闭不严，氧气抑制了其他腐生菌的生长和繁 殖 罐口封闭不严促进了需氧腐生菌的生长和繁殖 A B C D 答案： B 试题分析：乳酸菌是厌氧生活的细菌，在有氧时它的发酵过程受到抑制，氧气促进了需氧腐生菌的生长和繁殖，这些需氧型生物分解泡菜的有机物而使泡菜腐烂。故本题答案：选 B。 考点：泡菜的制作 点评：本题考查了制作泡菜因操作不当泡菜腐烂的原因，属于对理解层次的考查，属于简单题。 下列说法正确的是（ ） A加酶洗衣粉就是将酶直接加到洗衣粉中 B目前常用的酶制剂有四类 :蛋白酶；脂肪酶；淀粉酶；蔗糖酶 C温度、酸碱度和表面活性剂都会影响酶的活性 D普通洗衣粉只是缺少酶，不会污染环境 答案：
15、 C 试题分析：加酶洗衣粉中添加了多种酶制剂，目前常用的有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纤维素酶，这些酶的活性会受到温度、酸碱度和表面活性剂的影响。为解决这个问题，科学家通过基因工程生产出能够耐酸、耐碱、忍受表面活性剂和较高温度的酶，并且通过特殊的化学物质将酶层层包裹，与洗衣粉其他成分隔离。普通洗衣粉中含有磷，会引起水体污染。故本题答案：选 C。 考点：加酶洗衣粉 点评：本题考查了加酶洗衣粉的基础知识，属于对识记、理解层次的考查。 不同的微生物对营养物质的需要各不相同。下列有关一种以 CO2为惟一碳源的自养微生物营养的描述中，不正确的是（ ） A氮源物质为该微生物提供必要的氮素 B碳源物质也是
16、该微生物的能源物质 C无机盐是该微生物不可缺少的营养物质 D水是该微生物的营养要素之一 答案： B 试题分析：对于自养型微生物来说，二氧化碳无法提供其能量，只能作为构建糖类物质所需的碳源。真正的能量来源比较多，依其同化反应不同而异。比如蓝细菌（蓝藻），是光能自养的，其 能量来源是太阳能（合成糖类物质时）；硝化细菌利用的是化学能。故本题答案：选 B。 考点：自养微生物的营养 点评：本题属于对理解层次的考查，属于中档题。 下列关于腐乳制作过程中的操作，不正确的是（ ） A先将豆腐切成块放在消毒的笼屉中，保持温度在 15 18 ，并具有一定湿度 B将长满毛霉的豆腐放在瓶中，并逐层加盐，接近瓶口铺面的
17、盐要铺厚一些 C卤汤中酒的含量一般控制在 12左右 D卤汤中香辛料越多，口味越好 答案： D 试题分析：香辛料可以调制腐乳的风味，也具有防腐杀菌的作用。我们可以根据自己的口味来配制卤汤，但不是香辛料越多，口味就越好。 考点：腐乳制作 点评：本题重在考查腐乳制作过程中一些注意点，属于对识记、理解层次的考查。 琼脂在培养基中的作用是（ ） A碳源 B氮源 C凝固剂 D生长因子 答案： C 试题分析：液体培养基和固体培养基的区别，就是固体培养基中加了琼脂，琼脂在培养基中的作用是作为凝固剂。 考点：培养基的配制 点评：本题考查了琼脂的作用，属于对识记层次的考查，属于简单题。 多酶片中含有蛋白酶、淀粉
18、酶和脂肪酶，具有辅助消化的作用。其片剂是糖衣片，这样制作的目的是 ( ) A补充体内糖类物质的供给 B防止胃液的消化 C经唾液消化后即可迅速起作用 D使其中各种酶缓慢的起作用 答案： B 试题分析：小肠是消化吸收的主要场所，并且酶的化学本质大多数是蛋白质，因此为防止被胃液中胃蛋白酶的消化，在片剂外面包裹糖衣。 考点：酶的专一性 点评：本题属于对识记、理解层次的考查，属于简单题。 关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是 ( ) A配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液 B调节 pH，使各组中的 pH相同而且处于适宜状态 C用玻璃棒搅拌加酶的果泥，搅拌时间可以不同 D在相同且适宜
19、的温度条件下进行实验 答案： C 试题分析：探究果胶酶最适用量的实验是一个对照实验，必须遵循单一变量原则和等量原则。唯一的变量是果胶酶的用量，其余无关变量如 PH、温度、搅拌时间、反应时间都应相同。 考点：对照实验 点评：本题重在考查对照实验的原则，属于对理解层次的考查。 在培养基的配制过程中，具有如下步骤，其正确顺序为（ ） 溶化 调 pH 加棉塞 包扎 培养基的分装 称量 A B C D 答案： B 试题分析：培养基的配制过程只要参照教材中配置过程即可。 考点：培养基的配制过程 点评：本题考查了培养基的配制过程，属于对识记层次的考查。 关于灭菌和消毒的不正确理解是 ( ) A灭菌是指杀灭环
20、境中的一切微生物的细胞、芽孢和孢子 B消毒和灭菌实质上是完全相同的 C接种环用灼烧法灭菌 D常用灭菌方法有灼烧法、干热灭菌法、高压蒸汽灭菌法 答案： B 试题分析：灭菌是指采用强烈的理化因素杀死物体内外所有的微生物，包括芽孢和孢子。消毒是指用较为温和的理化因素仅杀死物体表面或内部一部分对人体有害的微生物，不包括芽孢和孢子。故本题答案：选 B。 考点：灭菌和消毒 点评：本题重在考查灭菌和消毒的区别，属于对识记、理解层次的考查。 腐乳味道鲜美，易于消化、吸收，是因为其主要成分是（ ） A水、无机盐、维生素 B水、无机盐、蛋白质、脂肪 C多肽、氨基酸、甘油、脂肪酸 D蛋白质、脂肪、味精、辛香料 答案
21、： C 试题分析：毛霉等微生物能产生蛋白酶和脂肪酶，蛋白酶 能将豆腐中的蛋白质分解成小分子的多肽和氨基酸；脂肪酶可将脂肪水解成甘油和脂肪酸。故本题答案：选 C。 考点：腐乳制作的原理 点评：本题属于对识记层次的考查，属于简单题。 如图为泡菜腌制过程中亚硝酸盐含量变化曲线，其中正确的是 ( ) 答案： C 试题分析：自然界中，亚硝酸盐分布广泛，没有腌制的蔬菜中也含有一定量的亚硝酸盐，在腌制几天后，泡菜中的亚硝酸盐的含量达到最高峰，但随着腌制时间延长，乳酸菌大量繁殖产生乳酸抑制硝酸盐还原菌的繁殖，致使泡菜中亚硝酸盐含量下降。 考点：泡菜制作过程中亚硝酸盐含量变化 点评：本题属于对识记】理解层次的考
22、查，属于简单题。 图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液 pH变化的曲线是 ( ) A B C D 答案： B 试题分析：果醋发酵初期，发酵罐是密闭的，不需要通气，但发酵装置中仍有部分氧气 ，此时酵母菌进行有氧呼吸，产生大量二氧化碳和水，二氧化碳溶于水， pH下降，随着氧气的消耗，到发酵中期，酵母菌进行无氧呼吸产生较少的二氧化碳和酒精， pH稍上 升，后期接种醋酸菌并通气，醋酸菌大量繁殖，生成醋酸， pH迅速下降。 考点：果醋制作 点评：本题重在考查果醋制作过程中 pH的变化，
23、考查了学生识图能力、分析能力和理解能力，属于中档题。 下列关于果酒制作过程的叙述正确的是 ( ) A应先除去葡萄枝梗，然后反复冲洗，直至彻底干净 B应控制发酵温度维持在 20 左右，变化不能太大 C发酵过程中应该不断从充气孔进行通气，以维持发酵的需氧环境 D酵母菌存在广泛、生命力强，因此果酒制作时不需对所用器具消毒灭菌 答案： B 试题分析：温度是酵母菌生长和发酵的重要条件， 20 左右最适宜酵母菌繁殖，酒精发酵是一般将温度控制在 18 25 ，故本题答案：选 B。榨汁前先将葡萄进行冲洗，然后除去葡萄枝梗，并且不能反复冲洗，以防丢失葡萄皮上的野生型酵母菌；发酵过程中应该通气再密封，通气是让酵母
24、菌大量繁殖，密封是让酵母菌无氧呼吸产生酒精；为了防止杂菌的污染，应对所用器具消毒灭菌。 考点：果酒制作 点评：本题重在考查了果酒制作的原理及制作过程中的注意点，属于对识记、理解层次的考查。 下列关于果醋制作的叙述中，错误的是 ( ) A制作果醋需用醋 酸菌，醋酸菌是一种好氧菌，所以在制作过程中需通入氧气 B醋酸菌是一种嗜温菌，对温度要求较高，一般在 50 左右 C醋酸菌能将果酒变成果醋 D当氧气、糖充足时，醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸 答案： B 试题分析：醋酸菌最适宜生长的温度为 30 35 ，故本题答案：选 B。制作果醋是利用了醋酸菌的有氧发酵；当氧气、糖源都充足时，醋酸菌可将葡萄汁中
25、的糖分解成醋酸；当缺少糖源是，醋酸菌将乙醇变成乙醛，再将乙醛变成醋酸。 考点：果醋制作 点评：本题重在考查果醋制作的原理，属于对识记层次的考查。 果酒变酸、酸奶的制作、腐乳外部致密的一层 “皮 ”，与其相关的微生物分别是 ( ) A醋酸菌、乳酸菌、毛霉 B乳酸菌、毛霉、醋酸菌 C醋酸菌、酵母菌、毛霉 D酵母菌、醋酸菌、乳酸菌 答案： A 试题分析：果酒变酸是由于混入了醋酸菌产生了醋酸，酸奶的制作是利用乳酸菌的无氧呼吸，腐乳外部致密的一层 “皮 ”是毛霉生长所形成的菌丝，经腌制之后形成的。故本题答案：选 A。 考点：传统发酵技术 点评：本题重在考查发酵技术应用的微生物，属于对识记层次的考查。 用
26、来判断选择培养基是否起到了选择作用需要设置的对照是 ( ) A未接种的选择培养基 B未接种的牛肉膏蛋白胨培养基 C接种了的牛肉膏蛋白胨培养基 D接种了的选择培养基 答案： C 试题分析：选择的目的是为了分离、筛选，要做对照实验就应该是的选择作用与无选择作用对照，而有无选择作用取决于用来选择的物质，因此用接种了的普通培养基和选择培养基进行对照，所以选 B，牛肉膏蛋白胨培养基就是普通培养基。 考点：选择培养基 点评：本题属于对对照试验理解层次的考查，属于简单题。 甲、乙、丙是三种微生物，下表 I、 、 是用来培养微生物的三种培养基。甲、乙、丙都能在 中正常生长繁殖； 甲能在 I中正常生长繁殖，而乙
27、和丙都不能；乙能在 中正常生长繁殖，甲、丙都不能。下列说法正确的是（ ） 粉状硫 10g K2HPO4 4g FeS04 0.5g 蔗糖 10g (NH4)2SO 0.4g H20 100ml MgS04 9.25g CaCl2 0.5g I + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + A、甲、乙、丙都是异养微生物 B、甲、乙都是自养微生物、丙是异养微生物 C、甲是异养微生物、乙是固氮微生物、丙足自养微生物 D、甲是固氮微生物、乙是自养微生物、丙是异养微生物 答案： D 试题分析：据表中看，甲缺 N 还能正常生长，故甲是固氮微生物；乙在缺糖类中生长，
28、故乙能自己制造糖类，是自养微生物；丙需 N 源， C源等都需要，是异养微生物。故本题答案：选 D。 考点：微生物的代谢类型 点评：本题重在分析题干和图表，考查了学生的分析能力和理解能力，属于简单题。 某一种细菌株要从环境中提取现成的亮氨酸（ 20种氨基酸中的一种）才能生长，此菌株对链霉素敏感。实验者用诱变剂处理此菌株，想筛选出表中细菌菌株类型。根据实验目的，选用的培养基类型是（ ） 注： 亮氨酸 链霉素 “ ” 加入 “” 不加入 如： ：不加亮氨酸 ：加入链霉素 选项 筛选出不需要亮氨酸的菌株 筛选出抗链霉素的菌株 筛选出不需要亮氨酸的抗链霉素的菌株 A - - C D 答案： B 试题分析
29、：表中所列均为选择培养基。根据题目要求，筛选出不需要亮氨酸的菌株，即在没有亮氨酸的培养基上能够生长，应使用的培养基为 L-、 S可加可不加；筛选出抗链霉素的菌株应使用的培养基为 S+、 L可加可不加，筛选出不需要亮氨酸、抗链霉素的菌株应用的培养基 L-、 S+，故选 B。 考点：选择培养基 点评：本题考查了选择培养基的应用，属于对分析、理解的考查，属于中档题。 接种和培养花药时应注意的事项全对的一组是（ ） 不损伤花药 彻底去除花丝 幼小植株形成后需要光照 花药开裂释放出的幼小植株会分别发育成单倍体植株 A B C D 答案： A 试题分析：若花药受损，易从受损部位产生愈伤组织；与花丝相连的花
30、药不利于愈伤组织或胚状体的形成，因此要彻底去除花丝；幼小植株形成后需要光照，生成叶绿素，由异养转化为自养；花药开裂释放出的胚状体要尽快分开，分别移植到新培养基上，否则这些植株将难以分开。故本题答案：选 A。 考点：接种和培养花药 点评：本题考查花药离体培养在操作上的注意事项，属于对识记、理解层次的考查。 用醋酸洋红法确定花粉发育时期的原理是（ ） A醋酸洋红可使细胞全部着色 B醋酸洋红可使单核期细胞着色 C醋酸洋红可使花粉细胞核着色 D其可进入细胞显示放射性标记 答案： C 试题分析：用醋酸洋红法确定花粉发育时期，是因为醋酸洋红可把遗传物质染成深色便于观察。但某些植物的花粉细胞核不易着色，故本
31、题答案：选 C。 考点：花药培养 点评：本题属于对识记层次的考查，属于简单题。 科学家将月季花的花药进行培养，获得了许多完整幼小植株，下列说法正确的是（ ） A彼此性状极相似 B变异频率极高 C得到的植株高度不育 D都是纯合体 答案： C 试题分析：月季花的花药进行培养获得的 植株属于单倍体，该单倍体中没有同源染色体，因此高度不育。 考点：花药离体培养 点评：本题属于对理解层次的考查，属于简单题。 在菊花的组织培养操作完成了 3 4天后，观察同一温室中的外植体，发现有的瓶内外植体正常生长，有的瓶内外植体死亡，你认为外植体死亡的原因不可能是（ ） A接种时培养基灭菌不彻底 B接种工具灼烧后未待冷
32、却就接种外植体 C愈伤组织形成初期没有给予充足的光照 D培养过程中保持温度、 pH的适宜，但没有及时调整各种营养物质、激素的比例 答案： C 试题分析：由于植物组织培养所利用的植物材料体积小，抗性差，所以对培养条件的要求较高。用于植物组织培养的培养基同样适合于某些微生物的生长，如一些细菌、真菌等的生长，而培养基一旦受到微生物的污染，就会导致实验前功尽弃，因此要进行严格的无菌操作。培养的不同阶段，对主要营养物质和激素的需求不同，所以培养过程中要及时调整各种营养物质、激素的比例。愈伤组织形成过程中，细胞还没有开始再分化，没有叶绿素和叶绿体的形成，不可能进行光合作用，因此愈伤组织形成初期不需要充足的
33、光照。 考点：植物组织培养 点评：本题重在考查了植物组 织培养的条件及操作注意点，属于对理解层次的考查，属于中档题。 将无根的非洲菊幼苗转入无植物激素的培养基中，在适宜的温度和光照等条件下培养一段时间后，应出现的现象是（ ）答案： B 试题分析：无根的非洲菊幼苗转入无植物激素的培养基中，在适宜的温度和光照等条件下培养一段时间后，非洲菊幼苗能合成生长素，生长素能从上端运送到下端，促使下端生根。故本题答案：选 B。 考点：生长素的产生、运输及作用 点评：本题考查生长素的产生、运输及作用，属于对识记、理解层次的考查。 在离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织的过 程中，下列哪一项是不需要的（
34、） A消毒灭菌 B适宜的温度 C充足的光照 D适宜的养料和激素 答案： C 试题分析：离体的植物器官、组织或细胞脱分化形成愈伤组织属于植物组织培养的脱分化过程，脱分化过程需要暗处理，故答案：选 C。 考点：植物组织培养 点评：本题重在考查植物组织培养过程中的条件，属于对识记层次的考查，属于简单题。 植物激素中生长素和细胞分裂素是启动细胞分化、脱分化和再分化的关键性因素。在植物组织培养过程中，如何使用这两种激素更有利于愈伤组织的形成（ ） A长素的用量比细胞分裂素用量的比值高时 B生长素的用量比细胞分裂素用量的比值低时 C生长素的用量比细胞分裂素用量的比值适中时 D生长素的用量比细胞分裂素用量的
35、比值相等时 答案： C 试题分析：生长素用量与细胞分裂素用量比值高时，有利于根的分化，抑制芽的形成；比值低时，有利于芽的分化，抑制根的形成；比值适中时，促进愈伤组织的生长。故本题答案：选 C。 考点：植物组织培养 点评：本题重在考查植物组织培养过程中植物激素的使用比例，属于对识记层次的考查，属于简单题。 分离纤维素分解菌的实验过程中操作有误的是 ( ) A经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上 B富集培养这一步可省略，但培养的纤维素分解菌少 C经稀释培养后，用刚果红染色 D对照组可用同样量的培养液涂布到不含纤维素的培养基上 答案： A 试题分析：经选择培养后，再经稀释，才能将样品涂
36、布到鉴别纤维素分解菌的培养基上；富集培养可省略；经稀释培养后，用刚果红染色；设置对照能证明经富集培养的确得到了欲分离的微生物。故本题答案：选 A。 考点：分离纤维素分解菌的实验 点评：本题属于对识记层次的考查 ，属于简单题。 综合题 葡萄发酵可产生葡萄酒，请利用相关的知识回答问题： （ 1）利用葡萄制作葡萄酒的过程中，发挥作用的微生物是 。 （ 2）该微生物通过无氧呼吸可分解 ，产生的终产物是 和 。 （ 3）甲、乙、丙三位同学将葡萄榨成汁后分别装入相应的发酵瓶中，在温度等适宜的条件下进行发酵，如图所示。发酵过程中，每隔一段时间均需排气一次。据图分析，甲和丙同学的操作有误，其中甲同学的错误是
37、，导致发酵中出现的主要异常现象是 。丙同学的错误是 ，导致发酵中出现的主要异常现象是 。上述发酵过程结束后，甲、乙、丙同学实际得到的发酵产品依次是 、 、 。 （ 4）在上述制作葡萄酒的过程中，假设乙同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开，该操作错误是 。 答案：（ 1）酵母菌（ 2分）（ 2）葡萄糖 乙醇 CO2（每空 1分，共 3分） （ 3）未夹住发酵瓶的充气管（ 2分） 发酵液从充气管 流出，发酵液变酸（ 2分） 瓶中发酵液过多，淹没了排气管在瓶内的管口（ 2分） 排气时发酵液从排气管中流出（ 2分） 葡萄醋（或果醋）（ 2 分） 葡萄酒（或果酒）（ 2 分） 葡萄酒（或果酒）（
38、2分） （ 4）未及时排气（ 2分） 试题分析： (1)酿酒所用的微生物主要是酵母菌，它进行无氧呼吸的产物是酒精与二氧化碳。 (2)在进行酒精发酵时应为无氧的环境，所以进气口与排气口都要关闭，每隔一段时间打开排气口，以排出产生的二氧化碳。 （ 3）据图分析，甲和丙同学的操作有误。酒精发酵是无氧呼吸，应提供无氧环境，因此甲同学未夹住发酵 瓶的充气管，导致发酵液从充气管流出，发酵液变酸。发酵罐中的发酵液不能超过容积的 2/3，丙同学瓶中发酵液过多，淹没了排气管在瓶内的管口，导致排气时发酵液从排气管中流出。上述发酵过程结束后，甲、乙、丙同学实际得到的发酵产品依次是葡萄醋、葡萄酒、葡萄酒。 （ 4）制
39、作葡萄酒的过程中，酵母菌无氧呼吸产生酒精和二氧化碳。假设乙同学的某一步骤操作错误导致发酵瓶瓶塞被冲开，该操作错误是未及时排气。 考点：果酒的制作 点评：本题关键考查了果酒的制作的装置，属于对识记、理解层次的考查，属于中档题。 有些细菌可分解原油，从而消除 由原油泄漏造成的土壤污染。某同学欲从受原油污染的土壤中筛选出高效降解原油的菌株。回答问题： （ 1）在筛选过程中，应将土壤样品稀释液接种于以 为唯一碳源的固体培养基土，从功能上讲，该培养基属于 培养基。 （ 2）纯化菌种时，为了得到单菌落，常采用的接种方法有两种， 即 和 。 （ 3）为了筛选出高效菌株，可比较单菌落周围分解圈的大小，分解圈大
40、说明该菌株的降解能力 。 （ 4）通常情况下，在微生物培养过程中实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌、 和 。无菌技术要求试验操作应在酒精灯 附近进行，以避免周围环境中微生物的污染。 答案：（ 1）原油 选择 (2分 ) （ 2）平板划线法 稀释涂布平板法 （ 3）强 （ 4）干热灭菌 高压蒸汽灭菌 火焰 试题分析：（ 1）欲筛选出能降解原油的菌株，培养基中应只含有原油而无其它碳源，这样，不能降解原油的细菌在此培养基上不能生存，这类培养基属于选择培养基。 （ 2）分离纯化菌种时，需采用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法，使聚集在一起的 分散成单个细胞，从而能在培养基表面形成单个的菌落，以便纯化菌
41、种。 （ 3）降解原油能力越强的菌株，在菌落周围形成的分解圈越大。 （ 4）实验室常用的灭菌方法有灼烧灭菌（如接种环）、干热灭菌（如培养皿）、高压蒸汽灭菌（如培养基）等。无菌操作要求在整个实验过程中操作都在酒精灯火焰附近进行，以避免周围微生物的污染。 考点：微生物的培养 点评：本题考查了微生物培养的相关知识，属于对识记、理解层次的考查，属于中档题。 下图是月季花药离体培养产生花粉植株的两种途径，请据图回答有关问题： （ 1）选用的材料合适与否是成功诱导出花粉植株的重要因素，一般来说选用 期的花粉可提高成功率。选择花粉时，一般要通过 来确定花粉是否处于合适 的发育期，这时需要对花粉的细胞核进行染
42、色，常用的染色剂是 。 （ 2）上图中花药经脱分化产生胚状体还是愈伤组织主要取决于培养基中 。 （ 3）胚状体与愈伤组织在结构上的主要区别在于愈伤组织的细胞排列疏松无规则，是一种高度 的薄壁细胞，胚状体与 发育形成的胚有类似的结构，即具有胚芽、胚轴和胚根。 （ 4）无菌技术也是成功诱导出花粉植株的重要因素，请说明下列各项需要消毒，还是需要灭菌。 培养基 培养皿 接种环 花蕾 实验操作者的双手 三角锥形瓶。 （填编号）需要灭菌， （填编号）需要消毒。 （ 5）试管苗移栽到土壤前，通常要进行壮苗处理，应如何壮苗？ 答案：（ 1）单核 镜检（显微镜观察） 醋酸洋红 （ 2）激素的种类及其浓度配比 （
43、 3）液泡化 正常受精卵（或受精卵） （ 4） （ 5）将试管苗移栽到经消毒过的培养基中生活一段时间，等幼苗长壮后再移栽到土壤中（ 2分） 试题分析：（ 1）单核期花粉对离体刺激敏感，选用该期花粉可提高培养的成功率，选择 花粉时可用显微镜观察、筛选；对花粉细胞核染色应该选择碱性染料，常用醋酸洋红。 （ 2）细胞培养成植株的两条途径取决于植物激素的种类及比例，尤其是生长素和细胞分裂素。 （ 3）愈伤组织细胞的特点是细胞排列疏松、无规则、高度液泡化；胚状体是具有与胚相似的结构，即具有胚芽、胚轴和胚根。 （ 4）灭菌对象为培养基和实验器材，消毒对象为要保持活性的材料和实验者自身。 （ 5）壮苗就是使试管苗逐步适应外界环境的做法。 考点：月季花药离体培养 点评：本题考查了月季花药离体培养的相关知识，属于对识记、理解层次的考查，具有一定的综合性。
