DB12 T 746-2017 蜜蜂产品流通规范.pdf
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1、ICS 67.180 X 30 DB12 天津市 地 方 标 准 DB12/T 746 2017 蜜蜂产品流通规范 Circulation standard of bee products 2017 - 10 - 27 发布 2017 - 12 - 01 实施 天津市市场和质量监督管理委员会 发布 DB12/T 746 2017 I 前 言 本标准依据 GB/T 1.1-2009 给出的规则起草。 本标准由天津市蜂产品行业协会提出。 本标准由 天津市商务委员会 归口。 本标准起草单位:天津市蜂产品行业协会、天津 市蜂产品公司、天津海河蜂彩嘉年华商贸有限公司。 本标准主要起草人:李晓英、韩兴志、
2、马少元。 本标准 2017年 10月首次发布。 DB12/T 746 2017 1 蜜蜂产品流通规范 1 范围 本标准规定了蜜蜂产品 运输、进货检验、储存、销售、不合格 蜜蜂产品的处理等要求。 本标准适用于大中型超市、中小便利店、蜜蜂产品专营店(点 )中销售的预包装蜜蜂产品 。 本标准不适用于散装蜜蜂产品。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅 注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件 。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 2057
3、3 蜜蜂产品术语 3 术语和定义 GB/T 20573中 界定的 系列 术语和定义适用于本文件 ,为了便于使用,下列重复给出了 GB/T 20573中的某些术语和定义 。 3.1 蜜蜂产品 bee products 蜜蜂在繁衍过程中形成的有用物质。 注: 包括蜜蜂采集物、分泌物和生殖繁衍物。 GB/T 20573-2006,定义 4.1 3.2 蜂花粉 bee pollen 工蜂采集花粉,用唾液和花蜜混合后形成的物质。 注: 包括工蜂采集形成的团粒和人工粉碎加工形成的粉末。 GB/T 20573-2006,定义 4.1.3 3.3 蜂胶 propolis 工蜂采集植物树脂,与上颚腺、蜡腺等分泌
4、物混合后形成的胶黏性物质。 GB/T 20573-2006,定义 4.1.4 3.4 蜂蜜 honey 蜜蜂采集植物的花蜜、蜜露等分泌物,与自身分泌物结合后在巢脾内经过充分酿造而成的天然甜物质。 注: 蜂蜜含有多种糖,主要是葡萄糖和果糖。此外,还含有有机酸、酶和来源于蜜蜂采集的固体颗粒物如植物花粉DB12/T 746 2017 2 等。蜂蜜的气味和色泽随蜜源的不同而不同。色泽是水白色 、琥珀色或深色。蜂蜜在通常情况下呈粘稠流体状,贮存时间较长或温度较低时可形成部分或全部结晶。 GB/T 20573-2006,定义 4.1.7 3.5 蜂王浆 royal jelly 工蜂咽下腺和上颚腺等腺体分泌
5、的,主要用于饲喂蜂王和蜂幼虫的乳白色、淡黄色或浅橙色浆状物质。 GB/T 20573-2006,定义 4.1.8 3.6 临期蜜蜂产品 bee products near the shelf life 临近包装物上标注的最后保质日期的期限,但尚未超过保质期的预包装蜜蜂产品。 注: 根据蜜蜂产品保质期和贮存条件 等情况,对临期蜜蜂产品界定如下:保质期在 30天以上(含 30天)的,临期为保质期届满前 7天;保质期在 30天以下的,临期为保质期届满前 2天。 4 蜜蜂产品的运输 4.1 蜜蜂产品应使用经消毒合格、符合食品卫生要求的运输工具,并应配备防雨、防尘、防晒、防潮、防蝇设施。运输包装上的贮运
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