1、ICS 65.020.20 B 31 备案号 :36782-2013 DB11 北京市地方 标准 DB11/T 957 2013 绿色食品 菜豆生产技术规程 Green food technical regulations for cultivating kidney bean 2013 - 01 - 31发布 2013 - 05 - 01实施 北京市质量技术监督局 发布DB11/T 9572013 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 产地环境 . 1 4 品种选择 . 1 5 设施栽培和早春露地栽培育苗 . 1 6 整地 . 3 7 施肥 . 3 8
2、 设施栽培和早春露地栽培定植 . 3 9 夏秋季节露地栽培直播 . 3 10 田间管理 4 11 病虫害防治 4 12 采收、包装、贮运 5 附录 A（资料性附录） 菜豆病害及其防治 6 附录 B（资料性附录） 菜豆虫害及其防治 7 DB11/T 9572013 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009给出的规则起草。 本标准由北京市农业局提出。 本标准由北京市农业标准化技术委员会归口。 本标准由北京市农业局组织实施。 本标准起草 单位： 北京市农业绿色食 品办公室 、北京市农业环境 监测站 。 本标准 主要 起草 人：郝建强 、 张立新 、王立军 、庞博 、 郑立鑫 。 DB11
3、/T 9572013 1 绿色食品 菜豆生产技术规程 1 范围 本标准规定 了绿色食 品菜豆栽培的产地环境、品种选择、设施栽培和早春露地栽培育苗、整地、施 肥、设施栽培和早春露地栽培定植、夏秋季节露地栽培直播、田间管理、病虫害防治及产品采收、包装、 贮运。 本标准 适用 于绿色食 品菜豆的生 产。 2 规范性引用文件 下列文件 对于 本文件的 应用 是必不可少 的。 凡是注日期的引用文件 ，仅所注日期的 版本 适用 于 本文 件。凡是不注日期 的引用文件， 其最新版 本（包 括所有的 修改单 ）适 用于 本文件。 NY/T 391 绿色食 品 产地环境技术 条件 NY/T 393 绿色食 品
4、农 药使用准则 NY/T 394 绿色食 品 肥料 使 用准则 NY/T 658 绿色食 品 包装 通 用准则 NY/T 748 绿色食 品 豆 类蔬菜 NY/T 1056 绿色食 品 贮藏运 输准则 3 产地环境 绿色食 品菜豆 生产的产地环境条 件应符合 NY/T 391的要求 。 4 品种选择 选择本 区域适应 性广 、抗 病虫、 优质 、高 产、 商品性 好 、适应 市场需求 的品种。 不得使 用转基因 品种。 5 设施栽培和早春露地栽培育苗 5.1 种子选择 选择籽粒饱满 种子 。种 子纯度 98%，净度99%，发芽率 97%，水分 12%。 5.2 种子处理 5.2.1 晾晒 菜豆
5、种 子播前 应进行 晾晒 。选晴天晒 种1 d 2 d， 夏季避免在阳光 下暴晒 。 5.2.2 温汤浸种 DB11/T 9572013 2 将晾晒后 的种 子用 55 温水 浸 种15 min ，边浸 种边搅拌。 水温降至 30 后 ， 再浸种 4 h 5 h， 捞 出 待 播。 5.3 苗床构建 5.3.1 设施选择 根据季节 不同 ，选用 温室 、大棚 、温床等 设施育苗。育苗设施 应在 育苗前 进行 消毒处 理。 5.3.2 营养土配制 一般用田 土和 腐熟 的有 机肥 配制而成 。按 体积计算 ，无病 菌的 砂壤土 和腐熟 的有机 肥比例为 3 1， 若用腐熟 的鸡粪 ，可 按 5
6、1比例配制 。 工厂 化育苗 营养土可使 用草 炭和 蛭石配制 ， 草 炭和 蛭石 的比例为 2 1，添加 适量 的腐熟 农家 肥。 5.4 播种 5.4.1 播种时间 根据栽培季节和品种 特性选择适 宜的播种 期， 一般以 定植前 15 d30 d 为宜。 5.4.2 播种方式 将浸泡后 的种 子直 接播 于苗 床 。工厂 化育苗 可点 播于 营养钵或穴盘中 ，每钵 （穴） 2粒 3 粒。 5.4.3 用种量 每 667 m 2 栽培 面积 育苗用种 量 ：蔓 生种 2.5 kg 3 kg，矮 生 种 4 kg 5 kg。 5.5 苗期管理 5.5.1 温度管理 菜豆苗 期各阶段 适宜温 度
7、管理见表 1。 表 1 苗期温度管理 时 间 温 度 日 温 夜温 播种齐苗 20 25 12 15 齐 苗 炼苗前 18 22 10 13 炼 苗 16 18 6 10 5.5.2 湿度管理 视 栽培季节和 墒情 适当浇 水。 5.5.3 炼苗 定植前 5d降温 、通 风、 控 水炼苗。 5.6 壮苗标准 子 叶完 好、 第一 片复叶初展 ， 无病虫害。 DB11/T 9572013 3 6 整地 整地前 清除前 茬残留物。选定的菜豆种植田 ，定植前 15 d，应深翻 30 cm以 上 ，进行 晾晒。播种前 深翻土 地， 施基 肥后 耙细作畦， 畦宽 1.4 m 1.5 m。 7 施肥 7.
8、1 施肥原则 肥料的选择和 使用 应符合 NY/T 394的要求 。 7.2 基肥施用 在中等 肥力土壤条件下， 结 合 整地施入基肥。每 667 m 2 施 优质腐熟 的农家肥 5 000kg， 或 商 品 有 机 肥 1 500 kg 2 000 kg； 同时施 尿素 3 kg、磷酸二铵 10 kg、硫酸钾 5 kg。缺乏微量 元素 的地 块， 每667 m 2 还 应施 所缺元素微 肥1 kg 2 kg。有 机肥 与化肥、微 肥 等混 合均匀 ，沟 施。 可用豆 科根 瘤菌 肥料 ，每 667 m 2 使用2 kg 。可 拌种 或 种苗蘸 根， 也可 与有 机肥 混合沟 施。 7.3 禁
9、止使用的肥料 禁止使 用城 市垃圾 和污泥 、 医院 的生 活垃圾 和含 有害 物 质 （ 如毒 气、病 原微 生物、 重金属 等）的 工 业 垃圾 。严禁 施用 未腐熟 的人粪 尿和 饼肥。 禁止 使用 硝态氮 肥。 8 设施栽培和早春露地栽培定植 8.1 定植时间 l0 cm地温 稳定 在12 以 上时定植。 8.2 定植密 度 根据品种 特性、栽培季节和栽培 方式确 定定植 密度 。矮生 种每 667 m 2 定植4 500 穴5 000穴 ，每穴 2株 。蔓 生种 每 667 m 2 定植2 300 穴3 000 穴， 露地栽培每穴 1株 2株 ，设施栽培每穴 2株 。 9 夏秋季节
10、露地栽培 直播 9.1 种子选择 同 5.1。 9.2 播种时间 应 在 早霜 前90 d 100 d 播种。 9.3 播种方式 穴 播 ，每穴 3粒 4粒 种子 。 9.4 用种量 DB11/T 9572013 4 每 667 m 2 用种 4 kg/ 6 kg， 留苗 3 000株4 000 株 。 10 田间管理 10.1 间苗补 苗 第一对基生 叶出 现后 及时 查苗间苗 ，每穴 留1 株2 株。缺 苗穴 及时 补栽 或补 种。 10.2 温度管理 设施栽培 时， 缓 苗期 白天气 温 保持 20 25 ， 夜间气 温保持 12 18 。 开花结果 期白 天气 温保持 25 左右 ，夜
11、 间气温 不 低于 15 。 10.3 湿度管理 设施栽培 时， 菜豆 生长 期设施内空 气湿 度保持 65% 75%。 适宜 的土壤 湿度 为 60% 70%。 10.4 水肥管理 前 期 控水 。平衡 施肥。 适时 追 施氮 肥和 钾肥。 抽蔓期，每 667 m 2 追施 尿素 7 kg，硫酸钾 5 kg。 开花结果 期，每 667 m 2 追 施尿素 5 kg，硫酸钾 5 kg。 结 荚盛 期，可 叶面喷 0.3% 0.5%的磷酸二 氢钾 水溶液 34 次。 10.5 植株调 整 设施栽培 宜吊 蔓， 露地栽培 可 采用 人字架 。 10.6 清洁田园 未 覆盖 地膜 栽培 应及早 中耕
12、锄草。 将残 枝败 叶、病 株 、病 果残 体和 杂草 清理 干净， 集中 进行 无 害化 处 理。 11 病虫害防治 11.1 防治原则 11.1.1 应 从 整个 生态 系统 出发， 综合运用农业、 物理、 生态 、 生物 等防治 措施 ， 创造 不 利于 病虫害发 生 和 有利 于作物 生长 的环境 条 件， 保持 农业 生态 系统 的 平衡 和生 物多样 性。 11.1.2 优 先 采用 抗病品种、培育 壮苗、 加强 栽培管理、 中耕 除 草、 深翻 晒土 、 清 洁田 园 和轮 作倒茬等 农业措 施。 11.1.3 尽 量 利用 光诱 、色 彩、性 诱、机 械捕捉 、防虫 网等 物理
13、诱捕 和隔离措 施。 11.1.4 以 上 措施 不能 控制 病虫害 时，可 以使 用农 药。农 药的选择和 使用 应符合 NY/T 393的要求 。 11.2 主要病虫害 菜豆主要 病害 有枯萎 病、 锈病、 细菌 性疫 病、 炭疽 病和角斑 病等 。菜豆 主要 害虫有 豆荚螟 、蚜虫、 茶黄螨 、红蜘蛛 和美洲斑潜蝇等 。 11.3 防治措 施 DB11/T 9572013 5 菜豆病害的防治 方法参 见附录A 。菜豆虫害的防治 方 法参见 附录 B。 12 采收、包装、贮运 12.1 产品质量标准 应符合 NY/T 748的要求 。 12.2 采收 豆荚饱满 达到 商品 成熟时 及时采收
14、。 生长期使 用化 学合 成农 药的菜豆 ，应 在农 药安全 间隔 期 之后 采收。 12.3 包装 应符合 NY/T 658的要求 。 12.4 贮运 应符合 NY/T 1056的要求 。 DB11/T 9572013 6 A A 附 录 A （资料性 附录） 菜豆病害及其防治 表 A.1 菜豆病害及其防治 病害名称 农业及物理防治措施 药剂防治 枯萎病 1、选用抗病品种。 2、与粮食作物实行3 年以上轮 作。 3、防止田间积水，及时拔除病株深埋。 1、土壤处理：40% 多 菌 灵悬浮剂 ， 每 667 m 2 用 药 2.5 kg加 细 土 l00 kg， 拌 匀 后 施 入 播种沟 内，
15、土药混匀再播种。 2、灌根 ：50%甲 基 硫 菌 灵 可 湿 性 粉剂 ，每667 m 2 用 药 120 g 兑 水 30 kg， 250 ml/株 。 锈 病 1、实行2 年以上轮作。 2、选用抗病品种。 3、采后及时清除残株至田外销毁。 1、发病初期喷雾防治，可选用以下药剂： 1）50% 硫 磺 悬浮剂，150 g/667 m 2 200 g/667 m 2 ， 2） 25%粉锈宁可湿性粉剂，15 g/667 m 2 20 g/667 m 2 ， 3） 70%硫 磺代森锰锌可湿性粉剂 ， 150 g/667 m 2 200 g/667 m 2 。 细 菌 性 疫 病 1、实行2 年以上
16、轮作。 2、选用无病种子。 3、温汤浸种。 1、发病初期喷雾防治：可选用以下药剂： 1）72% 硫酸链霉素可溶性粉剂 ，14 g/667 m 2 27 g/667 m 2 ， 2） 25%络氨铜水剂，400倍 液 。 炭 疽 病 1、选用抗病品种。 2、选无病株留种。 3、温汤浸种。 1、发病初期喷雾防治，可选用以下药剂： 1）80% 炭 疽 福 美 可 湿 性 粉剂，125 g/667 m 2 150 g/667 m 2 ， 2） 70%代森锰锌可湿性粉剂，120 g/667 m 2 160 g/667 m 2 ， 3） 25%咪酰胺乳油，25 g/667 m 2 30 g/667 m 2
17、， 4） 25%溴 菌 腈乳剂，800倍 液 。 角斑病 1、选无病株留种。 2、温汤浸种。 1、发病初期喷雾防治，可选用以下药剂： 1）新植霉素，15 g/667 m 2 20 g/667 m 2 ， 2） 77%氢 氧 化 铜 可 湿 性 粉剂，l00 g/667 m 2 120 g/667 m 2 。 注：药剂使用次数及安全间隔期应符合NY/T 393 的 要求。 DB11/T 9572013 7 B B 附 录 B （资料性 附录） 菜豆虫害及其防治 表 B.1 菜豆虫害及其防治 病害名称 农业及物理防治措施 药剂防治 豆荚螟 1、及时清除落花、落荚。 2、摘除被害的卷叶和豆荚并及时处
18、理。 3、灯光或性信息素诱杀成虫。 1、成虫盛期或幼虫孵化期喷雾防治，可选用以下药剂： 1）90% 敌百虫可溶性粉，40 g/667 m 2 50 g/667 m 2 ， 2） 5%除 虫 菊 素 乳油， 40 g/667 m 2 50 g/667 m 2 。 蚜 虫、 茶黄螨 和红蜘蛛 1、及时清除残株枯叶，深埋或销毁。 2、黄板诱杀成虫。 1、虫害发生时喷雾防治，可选用以下药剂： 1）25% 的 灭 螨 猛 可 湿 性 粉剂，50 g/667 m 2 60 g/667 m 2 ， 2） 10%吡 虫 啉 可 湿 性 粉剂，10 g/667 m 2 20 g/667 m 2 。 美洲斑潜蝇 1、及时摘除发生虫害叶片，集中销毁。 2、黄板诱杀成虫。 1、虫害发生时喷雾防治， 25%灭幼脲悬浮剂， 12 g/667 m 2 15 g/667 m 2 。 注：药剂使用次数及安全间隔期应符合NY/T 393 的 要求。 _
