DB11 T 959-2013 绿色食品 西瓜生产技术规程.pdf

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1、ICS 65.020.20 B 31 备案号 :36784-2013 DB11 北京市地方 标准 DB11/T 959 2013 绿色食品 西瓜生产技术规程 Green food technical regulations for cultivating watermelon 2013 - 01 - 31发布 2013 - 05 - 01实施 北京市质量技术监督局 发布DB11/T 9592013 I 目 次 前言 . II 1 范围 . 1 2 规范性引用文件 . 1 3 产地环境 . 1 4 品种选择 . 1 5 育苗 . 1 6 整地 . 3 7 施肥 . 4 8 定植 . 4 9 田间

2、管理 . 4 10 病虫害防治 6 11 采收、包装、贮运 6 附录 A(资料性附录) 西瓜病害及其防治 7 附录 B(资料性附录) 西瓜虫害及其防治 8 DB11/T 9592013 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009给出的规则起草。 本标准由北京市农业局提出。 本标准由北京市农业标准化技术委员会归口。 本标准由北京市农业局组织实施。 本标准起草单位:北京市农业绿色食品办公室、北京市农业环境监测站。 本标准主 要起草 人: 佟亚东 、 郝建强 、周绪宝 、冯乐平、 习佳林 。 DB11/T 9592013 1 绿色食品 西瓜生产技术规程 1 范围 本标准规定 了绿色食品西瓜

3、 栽培 的产地环境、品种选择、育苗、整地、施肥、定植、田间管理、病 虫害防治及产品采收、包装、贮运。 本标准 适用 于绿色食品西瓜的生 产。 2 规范性引用文件 下列文件 对于 本文件的 应用 是必不可少 的。 凡是注日期的引用文件 ,仅所注日期的 版本 适用 于 本文 件。凡是不注日期 的引用文件, 其最新版 本(包 括所有的 修改 单) 适用 于本文件。 NY/T 391 绿色食品 产地环境技术 条件 NY/T 393 绿色食品 农 药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料 使 用准则 NY/T 427 绿色食品 西 甜瓜 NY/T 658 绿色食品 包装 通 用准则 NY/T 105

4、6 绿色食品 贮藏运 输准则 3 产地环境 绿色食品西瓜 生产的产地环境条 件应符合 NY/T 391的要求 。 4 品种选择 选择本 区域适应 性广 、 抗 病虫、 优质、 高产、 商品性 好 、 适应 市场需求 的品种。 嫁接栽培时, 选用 葫芦类 、南 瓜类 品种 做砧木 。 不得使 用转基因 品种。 5 育苗 5.1 种子选择 选择籽粒饱满 种子 。种子纯度95%,净度 99%,发芽率 90%,水分 8%。 无籽西瓜及砧木发芽 率85% 。 5.2 种子处理 5.2.1 药剂处理 用 10%的磷酸三钠溶液或0.1%高锰酸钾溶液浸 种20 min , 清水 洗净 后浸 种。 DB11/T

5、 9592013 2 5.2.2 浸种 5.2.2.1 温汤浸种或热水烫种 可以将 种子 用55 温 水浸种 15 min, 边浸泡边搅拌 。水温自然降至 30 后 , 再浸种 12 h。 浸 种 期 间 换 水, 搓洗 种子, 洗净 种子上 附着 的粘液 。 或将种 子用 70 热 水烫 种。 先在一个容器中倒入 70 热水, 放入 种子 后 , 将热水 和 种子 倒入另一 个容器中 。 两个容器来回倾倒, 直到水 温降至 55 时改为 不断搅拌 ,保持7 min8 min。 水温自然降 至30 后 ,再浸 种 l0 h。 5.2.2.2 常温浸种 用 20 25 温 水浸泡种 子 12 h

6、 24 h, 每隔 4 h 5 h搅动 、搓洗一次 。作砧木用的 葫芦 种子 常温浸泡 48 h,南 瓜种 子 常温浸泡 2 h 4 h。 5.2.3 破壳处理 无 籽 西瓜种 皮坚硬 ,须进行破壳处 理。 5.3 催芽 将浸泡过 的种 子用 湿布 包好,置 于28 30 条 件下催 芽1 d 2 d可 出 芽 。 无 籽 西瓜种 子催 芽 温 度为33 35 , 3 d 4 d可 出 芽 。 砧木 种子 催芽温 度 为25 28 。催 芽期间 保持 种子 湿润 。待 种子胚根长至 0.5 cm时播 种。接 穗种 子、 砧木 种子可 在催 芽箱内催 芽。 5.4 苗床构建 5.4.1 设施选择

7、 根据季节 不 同, 选用 夜 间温 度不 低于15 的 塑料 薄膜拱棚 或温室育苗。 冬春 季节育苗 , 在地 面铺 设 地 膜。育苗 设施 要在 育苗前进行 消毒 处理。 5.4.2 营养土配制 一般用田 土和 腐熟 的有 机肥 配制而成 。田 土宜 用健康 的 砂壤土 , 忌 用前 茬种植瓜类 作物 的土壤或有 土传病害的 土壤 。按 体积计算, 田土 和腐熟 的厩 肥或 堆 肥比例 为3 1, 若用 腐熟的 鸡粪 ,可 按 5 1比例 配制。 工厂 化育苗 营养土 可使用草 炭和 蛭石配制 ,草 炭 和蛭石 的比例 为2 1, 添加 适量 的腐熟农家肥。 5.4.3 护根措施 工厂化育

8、苗 时, 须将 营养土 装 入育苗用的 营养钵 内。 营养钵 要求高 10 cm,直 径8 cm 10 cm, 底部 有 孔 。钵 内装 入7 cm 高的 营养土 ,置 于苗 床中 排紧 。也可使 用穴盘代替营养钵 。 5.5 播种 5.5.1 播种时间 根据栽培 季节 、育苗 方式 和品种 特性选择 适宜 的播 种期, 一般 以定植前 25 d 30 d为宜 。嫁接栽 培时, 在此 基础 上提前 8 d 10 d 播 种。 顶插 接穗 较 砧木晚 播 6 d 7 d, 靠 接接 穗 较砧木 晚 播 4 d 6 d。 5.5.2 播种方式 播 种前苗 床、 营养钵 或穴盘 内先 浇足底 水,水

9、 渗 后将 发芽 的种 子直 接播 于其 中。种 子平 放, 胚根向DB11/T 9592013 3 下 。 工厂 化育苗 时, 每钵 (穴) 一粒 种子 。播后 覆盖 1.5 cm厚洁 净的 蛭石 或过 筛 的细土 保湿 。播后覆 盖 地 膜。 5.5.3 用种量 每 667 m 2 栽培 面积 育苗用种 100 g 150 g。 5.6 嫁接 可采用 顶插 接或 靠插 接的 方法。选用 健壮 苗作为 砧木, 西瓜 作为 接穗 。 在 砧木 长 出一 片真叶 、 接 穗 展开时嫁接 。接 穗削面 要光滑平 整,砧木 与接 穗紧密 接 触。 嫁接后在 小拱 棚内 遮光 2 d 3 d,提 高温

10、 度和湿 度,白天温 度26 28 , 夜间20 25 , 空气湿 度保持 饱和 状态 。 嫁接 3 d后 逐渐恢复 光照 , 4 d后 通 风逐渐 降低温 度和湿 度, 白天 温度 保持 22 24 ,夜 间温 度保持 18 20 。 10 d后待 伤口愈 合 后进入 正常 管理。 5.7 苗期管理 5.7.1 温度管理 砧木和 接穗 发芽 初期 保持 较高温 度。 播后 4 d 5 d, 揭 膜 通 风 。 70%80% 种子 出苗时 降温 ,抑 制 幼 苗徒长 。真叶 生长 期间 ,保持稳 定的 温度 。定植前 10 d降温 炼苗。苗 期温 度管理 见表 1。 表1 苗期温度管理 时 间

11、 温 度 日 温 夜温 播种出苗 30 35 出苗真叶生长前 20 26 16 20 真叶生长期 25 27 18 20 炼 苗 22 24 12 15 5.7.2 湿度管理 苗 期 严格控 制浇 水, 保持 表土不 干。 后期 床土较 干时可洒 水, 洒水 后撒 一层 过筛的 细土 , 保持床土 水分, 降低 空气 湿度 。定植前5 d 6 d停止 浇水 。 5.7.3 光照管理 幼 苗出 土后 增加光 照时 间。 保持膜 面清 洁,通 风排 湿。可 采用 无滴 膜育苗。 5.7.4 其它管理 无 籽 西瓜 幼苗出 土时, 及时摘除夹 在子 叶上 的种 皮。 嫁接 育苗 时,应 及 时 摘除

12、 砧木上 萌 发的 不定 芽。 靠插接 在接 穗成 活后 要及 时去掉 嫁接 夹或 捆邦 物。 5.8 壮苗标准 3片 4片真叶 ,叶片 浓绿 ,茎基 部粗 壮, 根系 发达 ,无病虫害。 嫁接 苗接 穗不 徒 长。 6 整地 DB11/T 9592013 4 整地前 清除 前茬 残留 物。 忌用花 生、瓜 类 作 西瓜的前 茬 。选定的西瓜种植田 , 定植前 15 d,应 深翻 30 cm以上 ,进行 晾晒 。播种前深翻 土地 ,施 基肥 后耙 细 作畦 。 7 施肥 7.1 施肥原则 肥料的选择 和使 用应符合 NY/T 394的要求 。 7.2 基肥 施用 在中等 肥力 土壤 条件 下,

13、 结合整地施 入基 肥。 每667 m 2 施 优质 腐熟 的农 家肥 5 000 kg,或 商品 有机 肥 1 500 kg 2 000 kg; 同时施 过磷酸 钙50 kg ,硫 酸钾10 kg。 缺乏微 量元素 的地块 ,每 667 m 2 还 应 施 所 缺元素微 肥1 kg 2 kg。 有机肥 与化肥、 微肥 等混 合均匀 ,沟 施。 有机 肥用 量大时,可 50%均匀撒 施、 50%沟 施。 7.3 禁止使 用的肥料 禁止使 用城 市垃圾 和污泥 、 医院 的生 活垃圾 和含 有害 物 质 ( 如毒 气、病 原微 生物、 重金属等 )的 工 业 垃圾 。严禁 施用 未腐熟 的人粪

14、尿和 饼肥。 禁止 使用 硝态氮 肥。 8 定植 8.1 定植时间 l0 cm地温 稳定 在12 以上 时 定植。 设施 栽培时, 设 施内气 温稳 定在 18 以上, 夜 间不 低于 10 。 8.2 定植密 度 根据品种 特性、 栽培 季节和 栽培 方式 确定定植 密度 。 设施 栽培时, 早 中熟小 型品种每 667 m 2 定植 800 株 1 800株 。露 地栽培时, 中 熟中 果型 品种 每 667 m 2 定植700 株 800株, 中晚熟 品种 每667 m 2 定植 550 株 700株。 8.3 定植方式 单 垄 栽培 :早 中熟 品种 株距 40 cm 50 cm,中

15、晚熟 品种株距 60 cm70 cm。 双垄栽培 :大 行距 100 cm110 cm ,小 行距 30 cm40 cm。 早中 熟品种 株距 30 cm50 cm, 中晚熟 品种株距 60 cm70 cm。 8.4 定植要求 定植前按定植 行距 开沟, 沟 内 浇水。定植 时应 保证幼 苗 茎叶 和根 系所 带营养土 块 完整, 定植 深度 以 营养土 块表 面与 畦面 相平 为宜。 嫁接 苗接 口应高于 地面 1 cm2 cm 。定植 后根据需要 盖地 膜和拱 棚。 9 田间管理 9.1 缓苗期管理 缺苗穴 及时补 栽。 设施栽培时, 白天气 温保持 28 30 ,夜 间气温 不低 于 1

16、0 。 缓苗 期不 浇 水。 DB11/T 9592013 5 9.2 水肥管理 缓 苗 水要 浇足 。 土壤 墒情良 好时, 开花 坐果 前不 再浇 水 。 开 花坐果 期严格控 制浇水 。 果 实长至直径 3 cm 5 cm时浇 膨瓜 水。果 实 成熟前 5 d8 d 停止浇 水 。 抽蔓初 期,可 在 苗 两 侧 穴 施 或 沟 施 追 肥 , 每 667 m 2 施 商 品 有 机 肥 l00 kg或尿素 10 kg, 硫酸钾 5 kg。 果 实 膨大初 期, 每 667 m 2 追施尿素 15 kg、硫 酸钾 5 kg, 或高 浓度 氮钾 复合 肥 20 kg。 果实膨 大中 期,

17、每 667 m 2 追施尿素 10 kg、硫 酸钾 3 kg, 或高 浓度 氮钾 复合 肥 15 kg。 果实膨 大初 期和中 期,可 叶面喷 施 0.3%0.5% 的磷酸 二氢 钾 加 0.1%的硼 砂和 0.5%的 硫酸 亚铁 水溶 液。 9.3 植株调 整 9.3.1 整 枝 早 熟 品种 一般 采用单 蔓或 双蔓整 枝, 中晚熟 品种 一般采用双蔓 或三 蔓整 枝。 也可采用稀 植多蔓 整枝。 9.3.2 吊蔓或 压蔓 小型果 品种设 施栽培时, 苗高30 cm时 及时吊蔓 。大型果品种 或 地爬 式栽培时, 及 时压蔓。 第一次 压蔓应 在蔓 长40 cm 50 cm 时进行 ,以后

18、每隔 4节5 节压一次 蔓, 压蔓 时各 条瓜 蔓 在田间 均匀 分布 , 主 蔓、侧蔓都 要压 。 9.3.3 打杈 坐瓜前 要及 时打 掉瓜 杈, 只保留 坐瓜 节位瓜 杈。 坐果 后 应减 少打杈 次数 或不 打杈。 9.3.4 留 瓜 一 般 选择主 蔓第二 或第 三雌 花 坐瓜。采用单 蔓、 双蔓 、 三蔓 整枝 时, 每株只 留一个 瓜。采用 多蔓整 枝 时, 一株 可留 两个或 多个 瓜。 9.4 授粉 9.4.1 人工授粉 每 天 上午 6:0010:00, 选择正 常开 放的 雄花 对花 或人工 授粉 。 9.4.2 熊蜂授粉 设 施 栽培时,可采用熊蜂授粉。风 口应设置防虫

19、网。西瓜花 期,每 667 m 2 放置1 箱西瓜专用蜂,使 用 期 35 d 40 d,到 期更 换。蜂 箱放 于设 施中 央, 用药前 应及 时将 蜂箱 移出。 9.5 清洁田园 将 残 枝败 叶、病 株、病 果残 体 和杂 草清 理干 净, 集中进行无 害化 处理。 9.6 其他管理 地 爬 式栽培时, 果实 停止 生长后 要及 时翻 瓜。 翻瓜 在下午 进行 , 顺 一个 方向 翻, 每次 翻转 角度不超 过 30 ,每个 瓜翻 2 3次。 设 施吊蔓 栽培时, 在幼 瓜长至 6 cm8 cm时, 用网套及 时吊 瓜。 10 病虫害防治 DB11/T 9592013 6 10.1 防治

20、原则 10.1.1 应 从 整个 生态系 统出 发, 综合运用农业、 物理、 生态 、 生物 等防治 措施 , 创造 不 利于 病虫害发 生 和 有利 于作 物生 长的环境 条 件, 保持 农业 生态系 统的平 衡和 生物 多样 性。 10.1.2 优 先 采用 抗病品种、 培育 壮苗、 加强栽培 管理、 中耕 除 草、 深翻晒 土、 清洁 田园和 轮作倒茬等 农业措 施。 10.1.3 尽 量 利用 光诱 、色 彩、性 诱、机 械捕捉 、防虫 网等 物理诱捕 和隔 离措 施。 10.1.4 以上措 施不 能控 制病虫害 时,可 以使 用农 药。农 药的选择 和使 用应符合 NY/T 393的

21、要求 。 10.2 主要病虫害 西瓜病害主 要有 苗期 猝倒 病, 苗 期立枯 病, 枯萎 病, 炭 疽 病和 白粉 病等 。西瓜虫害主 要有 小地 老虎 、 蝼蛄、 蛴螬 、种 蝇、瓜 蚜、 红 蜘蛛 和黄守 瓜等 。 10.3 防治措施 西瓜病害的防治 方法 参见 附录A 。西瓜虫害的防治 方法 参 见附录 B。 11 采收、包装、贮运 11.1 产品质量标准 应符合 NY/T 427的要求 。 11.2 采收 西瓜达 商品 成熟 时及 时采收。采收 时保 留一 段瓜 蔓。 生 长 期使 用化 学合 成农 药的西瓜 ,应 在农 药安全 间隔 期 之后 采收。 11.3 包装 应符合 NY/

22、T 658的要求 。 11.4 贮运 应符合 NY/T 1056的要求 。 DB11/T 9592013 7 A A 附 录 A (资料 性附录) 西瓜病害及 其防治 表 A.1 西瓜病害及 其防治 病害名称 农业及物理防治措施 药剂防治 苗期猝倒病 1、选用抗病品种,培育无病虫壮苗。 2、提倡营养钵育苗;加强苗床 管理,防止 低温高湿。 3、选择未种过瓜类及果菜类地块建苗床。 4、配制营养土用的有机肥应充分腐熟。 1、苗 床土消毒: 50%多 菌灵可 湿性粉剂处理土壤, 每m 2 用药 8 g与 15 kg细土拌匀,播种时下 铺 上 盖 。 2、 发 现 病苗 浇灌 苗床 :72.2% 霜霉

23、威 水剂 ,5.0 g/m 2 6.2 g/m 2 。 3、 发 病 初 期 喷 雾 防治: 72%克 露 可 湿 性 粉 剂 , 130 g/667 m 2 160 g/667 m 2 。 苗 期 立枯病 1、选用抗病品种,培育无病虫壮苗。 2、提倡营养钵育苗,选用无病 土壤育苗或 苗床土消毒。 3、加强通风,降温排湿。 1、苗床土消毒:同苗期猝倒病。 2、发病初期喷雾防治:可选用以下药剂: 1)5%井冈霉素水剂, 200 g/667 m 2 250 g/667 m 2 ,2) 50%扑海因可湿性粉剂,50 g/667 m 2 100 g/667 m 2 。 枯萎病 1、选用抗病品种,培育无

24、病虫壮苗。 2、提倡营养钵育苗,选用无病 土壤育苗或 苗床土消毒。 3、与非瓜类及茄果类实行5 年 以上轮作。 4、使用嫁接苗。 5、及时拔除病株深埋,采后清 除病残株至 田外销毁。 1、苗床土消毒:同苗期猝倒病。 2、定植缓苗前或发病初期灌根,每株250 g 500 g药 液 , 视 病 情 防治1 3 次,注意轮换 用药,可选用以下药剂: 1)2%农 抗 120水 剂 , 200倍 液 , 2) 25%络氨铜水剂,300 600倍 液 , 3) 50%多 菌灵可湿性粉,500倍 液 。 炭 疽 病 1、 与 非 瓜 类 作 物 实 行 2年 以上 轮作。 2、适时浇水施肥,加强排水,防止积

25、水。 3、设施栽培,发病期适当增加通风时间。 4、合理密植。 1、药剂浸种,可选用以下药剂: 1)0.1%高 锰酸钾溶液,浸种 5 h 6 h, 2)农用链霉素100 倍 液 , 浸 种 l0 min, 药 剂 浸 种 后 用 清 水 冲 洗 3 4遍 后催芽。 2、定植前喷雾防治: 80%炭 疽 福美可湿性粉剂, 125 g /667 m 2 150 g/667 m 2 。 3、 发 病 后 喷 雾 防治:80% 代 森猛锌可湿性粉剂,130 g/667 m 2 210 g/667 m 2 。 白 粉 病 1、选用抗病品种,培育适龄壮苗。 2、前期控水,加强中耕。 3、 保持适宜昼夜温差,

26、昼温28 30 , 夜温13 15 。 1、 发 现 病 叶 及 时 喷 雾 防治,可选用以下药剂: 1)50% 硫 磺悬浮剂,150 g/667 m 2 200 g/667 m 2 , 2) 80%苯甲醚菌酯可湿性粉剂 ,10 g/667 m 2 15 g/667 m 2 。 注:药剂使用次数及安全间隔期应符合NY/T 393 的 要求。 DB11/T 9592013 8 B B 附 录 B (资料 性附录) 西瓜虫害及 其防治 表 B.1 西瓜虫害及 其防治 病害名称 农业及物理防治措施 药剂防治 小地老虎 1、清除田间、地边及附近杂草。 2、糖醋液或黑光灯诱杀成虫。 3、人工捕捉幼虫。

27、1、用干 草粉碎 配制25%灭 幼 脲 300倍 液 毒 饵 , 每 667 m 2 撒 施 1.5 kg 2.5 kg毒 饵 , 诱 杀 幼 虫。 2、喷雾防治3 龄以下幼虫,可 选用以下药剂: 1)5%锐劲特悬浮剂, 18 g/667 m 2 30 g/667 m 2 , 2) 20%除 尽 乳油,25 g/667 m 2 35 g/667 m 2 , 3) 50%西 维 因可湿性粉剂,100 g/667 m 2 130 g/667 m 2 。 2、 3龄 以上幼虫灌根 :50% 敌敌畏乳油1 000 倍 液 , 250 ml 药 液 /株 。 蝼蛄 1、黑光灯诱杀成 虫。 1、用 麦麸制

28、作辛硫磷毒饵 (麦麸 50%辛 硫 磷 20 1) 诱 杀 , 每 667 m 2 用 2 kg毒 饵 , 撒 入 蝼蛄活动隧道上。 蛴螬 1、施用充分腐熟的有机肥,及时灌水。 2、深耕深翻压低越冬虫量。 3、人工掘土捕捉蛴螬。 1、定植前用20亿 /g的 白 僵菌 1.5 kg/667 m 2 , 拌湿细沙沟施。 2、灌根:50% 辛 硫 磷 乳油,1 000倍 液 , 250 ml药 液 /株 。 种蝇 1、无虫土育苗,如营养钵基质育苗。 2、施用充分腐熟的有机肥。 3、 春耕宜早, 防止耕翻过迟、 湿土暴露, 引种 蝇成虫产卵。适时秋耕土壤。 4、糖酒液或色板诱杀成虫。 1、 释放剑毛帕

29、厉螨防治幼虫和蛹, 初期50头 /m 2 200头 /m 2 预 防 , 后 期 300头 /m 2 500头 /m 2 防治。 2、种蛆为害时灌根,可选用以下药剂: 1)硫酸亚铁,3 000 4 000倍 液 , 2) 50%乐 果 乳油,60 g/667 m 2 80 g/667 m 2 。 瓜 蚜 1、及时清除残株枯叶,深埋或销毁。 2、黄板诱杀有翅蚜。 3、设施栽培在通风口装40目 防虫 网 。 1、 发生初期释放瓢虫,1 卵卡/ 株, 挂置于植株中上部。 2、成虫为害时喷雾防治,可选用以下药剂: 1)5%天 然 除 虫 菊 素 乳 , 40 g/667 m 2 50 g/667 m

30、2 , 2) 10%烯啶虫胺水剂,10 g/667 m 2 20 g/667 m 2 。 红 蜘蛛 1、及时清除残株枯叶,深埋或销毁。 2、 结合田间管理, 及早发现虫害, 挑治危害中 心株。 3、设施栽培在通风口装40目 防虫 网 。 1、 发生初期于中心株释放捕食 螨, 巴氏钝绥螨30头 /m 2 , 或 拟 长 毛钝绥螨8 头/m 2 , 或 智 利 小 植 绥螨5 头/m 2 。 2、 成 虫 为 害 时 喷 雾 防治,可选用以下药剂: 1)10% 吡 虫 啉 可 湿 性 粉 剂 , 10 g/667 m 2 20 g/667 m 2 , 2) 25%灭 螨 猛 可 湿 性 粉 剂 ,

31、 50 g/667 m 2 60 g/667 m 2 , 3) 57%炔螨特乳油,10 g/667 m 2 12 g/667 m 2 。 黄守瓜 1、 在瓜苗周围地面上撒一层草 木灰、 锯末或麦 壳等防止成虫产卵。 2、清晨露水未干时捕捉成虫。 1、 幼虫为害瓜根时灌根: 2.5%鱼藤酮乳油, 500 800倍 液 。 2、成虫为害时喷雾防治,可选用以下药剂: 1)5%抑 太 保 乳油, 40 g/667 m 2 60 g/667 m 2 , 2) 5%卡死克乳油, 30 g/667 m 2 50 g/667 m 2 , 3) 20%氰戊菊酯乳油,20 ml/667 m 2 40 ml/667 m 2 。 注:药剂使用次数及安全间隔期应符合NY/T 393 的 要求。 _

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