1、油烟设计方案 1.1 概述 公司生活区厨房里有 大小炒炉 在工作过程中会产生一定量的黑色含油烟，烟气温度接近常温。现在该厨房已经将烟气用管道收集后由抽风机抽出直接排放，烟气的含油纯度比较高，直接排放不但污染了周边的环境，而且影响生活健康。这些油烟可以通过油烟净化装置加以处理净化，处理净化率可达 90%以上，达到国家排放标准。 1.2 油烟种类、油烟量： 1.2.1油烟种类： 炒炉在炒菜工程中，散发出来的含油烟气基本上可分成两类，一类是在一 定温度下挥发出来的细小油分子团，其粒径在 10以下，另一种是凝结后较大粒径的液滴，粒径在 10-200之间，对于粒径在 10-200之间的液滴，很容易被滤除
2、，甚至通过较长的管道或一定的空间里，依靠其身重量也会以较快的速度沉降下来；而对于粒径在 10以下的分子团，称为飘尘或浮游粒子，普通的机械除油烟方法（旋风或水喷淋等方法）对其作用不大，可长期在空气中飘游而不易沉降，如粒径为 1的飘尘需要 20-100天才能沉降下来 ,小于 0.1的超细粒子 ,甚至需要数年 ,可绕地球转而长年不落地 .这些飘尘对环境的影响 较大，持续的时间较长。对于这些微小的污染物，静电除烟设备是最有效的滤除方法。 1.2.2废气量 根据现场收集到的资料和数据可知：厨房中有 12台炒炉，这些炒炉的油烟集中起来，统一由一台去除油烟设备进行处理，烟气总量约有 450000m/h。 1
3、.3 设计依据、原则及目标 1.3.1设计依据 1.3.1.1 中华人民共和国环境保护法； 1.3.1.2 中华人民共和国大气污染防治法； 1.3.1.3 GB118483-2001大气污染物综合排放标准； 1.3.1.4 当地环保局建设项目环境保护管理条 例实施意见； 1.3.1.5 当地大气污染排放限值地方标准第二时段二类标准； 1.3.1.6 有关废气设计手册； 1.3.1.7 建设单位提供的设备技术资料参数； 1.3.2设计原则 1.3.2.1 根据环保要求，保证该项目对企业周边的空气环境质量影响在允许范围内为原则； 1.3.2.2 坚持安全、经济、适用，并兼顾美观的设计原则； 1.3
4、.2.3 选择工艺先进成熟、系统稳定可靠、管理方便、无二次污染的治理技术； 1.3.2.4 本着对设备、仪表和材料以质量可靠、适用为原则。 1.4 治理指标 1.4.1烟气排放出口符合大气污染物综合排放标准（ GB118483-2001）的排放要求，实现达标排放； 1.4.2符合节能减排、清洁生产的原则，无二次污染； 1.4.3油烟去除率达到 90%以上。 1.4.4主要技术指标： 最高容许排放浓度（ mg/m3） 2.0 净化设备最低去除效率（） 90 处理风量（ m3/h） - 45000 电源电压（ V/Hz） - 220V 10% ， 50Hz 运行噪音（ db） - 静音 设备风阻（
5、 pa） - 100 除烟效率（） - 95 1.5 治理系统 的设计 1.5.1处理工艺及流程 针对厨房含油烟气特点及工程要求，治理采用我公司先进的 高压静电净化 过滤技术，其工艺流程图如下： 工艺描述： 油烟由风机吸入 油烟净化器 ，其中部分较大的油雾滴、油污颗粒在均流板上由于机械碰撞、阻留而被捕集。当气流进入高压静电场时，在高压电场的作用下，油烟气体电离，油雾荷电，大部分得以降解炭化；少部分微小油粒在吸附电场的电场力及 气流作用下向电场的正负极板运动被收集在极板上在自身重力的作用下流到集油盘，经排油通道排出，余下的微米级油雾被电场降解成二氧化碳和水，最终排出洁净空气；同时在高压发生器的作
6、用下，电场内的空气产生臭氧，除去了烟气中大部分的气味。 设备特点 本 油烟净化器 的电场使用圆筒蜂窝式结构，使静电场能均匀地达到最大的平均电场强度，极大的增加了电场净化面积，使电场与油烟粒子结合作用的时间更长，从而决定了设备具有极高的除油烟效率。 电场模块化设计，可按风量大 小拼装成型，蜂窝式的电场钢性好、便于拆装、不会变形，清洗、维护方便等特点。 设备运行时噪音小，阻力小，运行成本很低。 安全系数高，更好地高压连接设计，开门时电场会自动断电；另外， 油烟净化器 的电源是采用最新技术的直流迭加脉冲电源，双电流形式使油烟更容易被电离、吸附。电源在保证净化器最好净化效果的同时，还具有自动的过载、过
7、压、断路、开路保护，使用更安全、更放心。 进出风口可随意互换，方便现场安装需要。 净化效率高，经检测，油烟净化率高于 95% 1.5.2主要设备选型及参数 1.5.2.1除烟设备选型 烟气总量为 45000m3/h，那么需要处理的含油烟气量可以确定为 45000m3/h，须采用 1台处理风量在45000m3/h 范围的除油烟设备。 表 1 除油烟机参数选型表（供方填写） 售后服务承诺 3.1 质量保证 3.1.1 提供的设备系全新的、完整的、未使用过的，且随同设备的所有技术资料齐全，达到国家环保要求。 3.1.2 保证货物符合规定的质量、技术规格和性能。经 过正确安装、操作和保养，在使用期内能
8、良好运转。 3.1.3 在规定的质量保证期内，对于有设计、工艺或材料缺陷的设备导致的故障由供方负责解决。除技术规格中另有规定者，出现上述情况，我们承诺在收到用户通知后 2天内，给予免费维修修或更换故障件。 3.1.4 设备安装前，将被良好保护包装，货物到达后进行检验。 3.1.5 所提供货品的质量保证期从验收之日起计，保修一年。 3.1.6 保证设备达到国家环保总局标准及当地环保管理部门要求。 3.2 服务要求 3.2.1 提供一年内的免费保修和终身有赏服务。 3.2.2 在接到用户提出的维修请求后，如需现场服务，维修工程师将在 48小时内或根据系统的实际情况在协商规定的时间内上门服务。 3.2.3 免费协助用户完成油烟气净化设备投入使用前的准备工作及使用培训，免费提供相关技术咨询。
