1、农村 小学 营养改善计划自查整改报告 我校严格按照上级部门的相关要求和指示，认真做好我校义务教育学生营养餐改善计划工作。安全、营养、卫生、按时、按质、按量，是做好此项工作的前提，为了更好地做好此项工作。我校学生营养餐改善计划领导小组对此项工作作了自检自查，汇报如下： 一、做好营养改善计划 的相关 工作 1、食堂已办理“食品卫生许可证”；炊事员进行了健康体检，办理了“健康证”（即上岗证）持证上岗。 2、建立食品原料采购台帐。各种食品原料必须由专人负责采购，采购的食品原料必须符合国家有关卫生标准和规定， 同时查明供货方是否证照齐全，并索取相关凭证、发票，便于建立台帐。 3、建立食品加工原料登记台帐
2、。从业人员必须按照学校营养搭配小组制定的餐谱进行食品加工，同时认真作好原料使用情况记录。 4、建立留样食品消毁台帐。陪餐领导严格按照陪餐制度作好陪餐记录，并督促托餐工作人员用不锈钢器皿留样 48 小时。 48 小时后，对留样食品进行销毁，并用好销毁记录。 5、严把人员管理关，学校定期组织食堂管理人员及从业人员进行法律法规、食品卫生安全、营养知识等培训，并对其履行职责的情况纳入学期及年度工作考核，均与绩效工资挂钩 ，做到奖惩分明。 6、严把食品卫生安全关，每天做好厨房、餐厅、餐具的卫生和消毒工作。 保持食品加工区地面、墙面、灶台、器具等的清洁，必须做到地面无尘，墙面无灰，灶台无渍，器具无锈等。
3、杜绝饮食卫生安全事故的发生。 7、学校专门建立学生营养改善计划供餐专账，监督营养改善计划资金每生 3 元足额使用，专款专用，一律杜绝克扣及挪作他用。 8、严把食品存储关，做到定期检查，分类储存，标识清楚，杜绝霉烂变质、过期食品出仓。 9、严把教师就餐值班关，确保学生就餐秩序，杜绝混乱就餐，随意就餐。 10、严把人员管理关，学校定期组织食堂管理人员及从业人员进行法律法规、食品卫生安全、营养知识等培训，并对其履行职责的情况纳入学期及年度工作考核，均与绩效工资挂钩，做到奖惩分明。 11、 按照 中心学校统一制定的科学合理的营养餐食谱实施，同时要及时公示。公示内容包括品种、数量及价格。 12、学校 邀请家长委员会的人员 定期或不定期到学校进行督查，并对存在的问题进行反馈。学校结合实际情况，及时总结、整改。 13、在学校醒目处悬挂营养改善计划宣传标语，通过校讯通平台让更多的老百姓知晓党的这一德政工程，同时能更好地监督学 校实施好这一政策。 二 、存在的问题 1、 由于经费紧张，部分功能室没有 ,操作间过小。 2、 学生没 有 餐厅，目前在教室里就餐。 3、 没有洗碗机。 4、 没有电子食品安全信息追溯平台。 2015 年 11 月 23 日
