1、第四章 旅游业的构成,学习目标,1、了解旅游交通的内涵，特点及旅游者购物的特点。 2、重点掌握旅行社的业务范围、职能、地位和作用 3、重点掌握旅游饭店、旅游交通、旅游产品的特点和类型,第一节 旅行社,学习目标： 重点掌握：旅行社的概念、类型、职能、地位和作用,小飞守角制作,一、旅行社,一、旅行社产生的背景及概念 1、1841年7月5日组织570人参加的禁酒大会，是最早期的旅游活动。 2、1845年正式创办世界上第一家旅行社-托马斯.库克旅行社 旅行社是指依法设立并具有法人资格、有营利目的、从事旅游业务、实行独立核算的企业。而旅游业务通常指为旅游办理出入境手续、签证，招徕并接待旅游者，负责安排旅
2、游者的食宿。,二、我国旅行社的类型,第一阶段，1996年以前分为：一、二、三类旅行社， 一类社：负责经营对外招徕并接待外国人、华侨、港澳台同胞来 中国、归国或回内地的旅游业务。 二类社：不对外招徕，只经营一类社或其他涉外部门组织的外国人、华侨、港澳台同胞来中国、归国或回内地的旅游业务 三类社：只经营中国公民在国内的旅游业务,小飞守角制作,（3）1996年底至今：,国际旅行社、国内旅行社,国际旅行社：入境旅游业务、出境旅游业务、国内旅游业务,国内旅行社：国内旅游业务,小飞守角制作,我国旅行社的设立,1、我国关于旅行社设立的法律规定,（1）主要法律依据：,旅行社管理条例,（2）设立旅行社的条件,设
3、立旅行社的资金条件,A.注册资本：,经营国内旅游业务和入境旅游业务，不少于30万元,B.旅行社质量保证金：,经营国内旅游业务和入境旅游业务的旅行社,应当存入质量保证金20万元； 经营出境旅游业务的旅行社，应当增存质量保证金120万元。,小飞守角制作,设立旅行社的场所与营业设施条件,A.申请者拥有产权的营业用房，或者申请者租用的、租期不少于1年的营业用房。,B.营业用房应当满足申请者业务经营的需要。,C.2部以上的直线固定电话。,D.传真机、复印机,E.具备与旅游行政管理部门及其他旅游经营者联网条件的计算机。,小飞守角制作,2、设立旅行社的程序,（1）申请业务经营许可证,设立申请书,法定代表人履
4、历表及身份证明,企业章程,依法设立的验资机构出具的验资证明,经营场所的证明,营业设施、设备的证明或者说明,工商行政管理部门出具的企业名称预先核准通知书,旅游行政管理部门,小飞守角制作,小飞守角制作,（2）办理法人注册登记,工商行政管理部门,（3）设立公告,领取营业执照,四、旅行社的职能,1、旅行社是连接旅游者和旅游目的地的中间机构 2、旅行社是旅游产品的销售者 3、旅行社是旅游活动的组织协调者,五 旅行社的地位和作用,1、旅行社在旅游相关部门之间起着协调作用 2、旅行社为旅游者提供综合服务 3、旅行社的中介作用,小飞守角制作,1、包价旅游,（1）全包价旅游产品,团体全包价旅游产品：,指由10名
5、（含10名）以上的旅游者组成的旅游产品,服务项目：,饭店客房；早餐、正餐及饮料 市内游览用车；导游服务 交通集散地接送服务；每人20千克的行李服务 游览场所门票；文娱活动入场券,六 旅行社开展旅游业务的主要方式,小飞守角制作,散客旅游（19人，含9人）,（2）半包价旅游产品,与全包价旅游产品的主要区别是产品构成一般不含晚餐,（3）小包价旅游产品,非选择性部分,可选择性部分,住房及早餐、交通集散地至饭店的接送和城市间的交通服务,导游服务、午餐和晚餐、风味餐、文艺节目欣赏、游览参观,课后复习,1、什么是旅行社？ 2、旅行社的职能？ 3、旅行社的作用？,第二节 旅游交通,学习目标： 1、旅游交通的内
6、涵？ 2、旅游交通的特点？ 3、旅游交通的作用和功能？,旅游交通是旅游业的一个重要组成部门，是旅游业发展的命脉。 现代旅游之所以发展成为世界性、大众性的活动，一个重要的原因是现代交通的发展。 交通对旅游业的发展有着决定性的影响，而旅游业的广泛开展，又对交通业的发展起着推动作用。,小飞守角制作,（一）旅游交通的定义,空间转移过程,往返过程,移动过程,小飞守角制作,（二）旅游交通的特点,1、综合性,公共交通,专业性的旅游交通,小飞守角制作,小飞守角制作,小飞守角制作,旅游交通的特点,1、准时性高 2、替代性强 3、娱乐性强,旅游交通的作用,1、旅游交通是实现旅游活动的重要保障 2、旅游交通是旅游业
7、发展的命脉 3、旅游交通带动旅游地的兴起和发展,易水寒江雪敬奉,（三）旅游交通的类型,1、航空运输,（1）主要从事远距离旅游运输活动,（2）优点：,A.速度快，省时，符合旅游者对“旅速游慢”客运方式的基本要求。,B.舒适,C.安全,（3）缺点,A.投资大，票价高,B.运载量小,C.噪声大,D.受天气状况影响大,E.只能完成从点到点的旅行和不适合短途旅游,2、铁路运输,（1）主要从事中短距离旅游运输活动,（2）优点,A.运输能力强,B.长途运输成本低,C.远距离持续行驶能力较强,D.受季节和气候的影响小,E.环境污染小、费用低、较安全、舒适性较强,F.旅游者可完成从点到面的旅行，旅游目的地选择余
8、地大，随意性较强。,（3）缺点,A.速度慢，长时间旅行容易使人疲劳,B.运输路线受到铺设路轨的限制,3、公路运输,（1）主要从事200千米以内的短距离旅游客运和专项探险旅游运输活动,（2）优点,A.经营成本较低、费用便宜,公共客运汽车,B.富有独立性、灵活性,C.短程旅游速度快、方便,D.旅游汽车环境舒适、空调及音像等设备完善,E.利用汽车组织包价旅游可克服行李和转车问题,私人小汽车,A.自己驾车旅游灵活方便、行止自由,B.容易携带行李和其他器具,C.可以观赏沿途风光，随意选择旅游景点,D.可以从家门直达旅游地，费用相对较为低廉,兰博基尼标志是一头公牛，浑身充满力量，正准备冲击。据说这个标志体
9、现了创始人兰博基尼不甘示弱的牛脾气特性，同时又符合了该公司大马力高速运动车的特性9W这是一头浑身充满力气，正准备冲击的公牛，寓意由意大利兰博基尼公司生产的赛车马力大、速度快、战无不胜。这只具有意大利血统的公牛所代表的豪华跑车，在欧美的名气绝不逊色于法拉利的那匹骏马。,（3）缺点,A.速度不快、活动范围不能太大、不适合长线旅游,B.运载人数有限，平均每人能源消耗量大,C.安全性能差、事故率较高,D.容易产生噪声、废气，污染环境,E.车内空间有限，不能活动，容易产生疲劳,课外延伸 4、轮船-水上运输,水路：一次装运量比较多，气候影响比较大，运费综合最低，耗时最长，要求提前运输或时间不紧,歌诗达协和
10、号邮轮 歌诗达协和号(en:Costa Concordia)是一条超级豪华邮轮，长达290米、排水量11.5万吨，有1500客房和4个泳池，并有缓步径和网球场等，船内有6千多件艺术品，是歌诗达邮轮船队中的旗舰船只，2006年首航。 2012年1月13日(星期五)在意大利海岸歌诗达协和号触礁搁浅。当时该船有4232名乘客，其中至少有32人死亡，包括4名乘客和一名船员。歌诗达协和号灾难中船长安全生还。1月15日，船长谢蒂诺和大副以疏忽、误杀和在乘客完全疏散前就弃船等罪名被逮捕。,歌诗达邮轮（Costa Cruise Lines）曾经是世界上最大的邮轮，起源于1860年的Costa家族，名字源自始创
11、人贾西莫。歌诗达先生（Giacomo Costa），有着悠久而辉煌的历史。以“意大利风情（Cruising Italian Style）为品牌定位的意大利歌诗达邮轮公司是欧洲地区最大的邮轮公司。 歌诗达的豪华邮轮无论是外观还是内部装潢，都弥漫着一股意大利式的浪漫气息，尤其在蔚蓝的欧洲海域，歌诗达船队以艳黄明亮色调的烟囱，搭配象征企业识别标志的英文字母C，航行所到之处均是掀起人们惊艳的目光，成为欧洲海域最为璀璨耀眼的船队！之所以选择歌诗达品牌率先进入中国市场，是因为该品牌为嘉年华旗下12个邮轮品牌中最国际化的一个。在进入中国之前，歌诗达邮轮的足迹遍布除亚洲以外的几乎任何一个地区，而如今来到中国，
12、可以称得上是填补了全球版图上的最后一块空白。 1959年，歌诗达公司推出世界上第一艘全为旅游娱乐而设计的海上邮轮Franca C.，它为游客提供美国和加勒比海地区为期7天和14天的邮轮旅游服务。而冬天则加上Anna C.号往来厄瓦格雷兹港和巴拿马群岛之间，提供为期3天或4天的短途邮轮旅游服务。60年代初期，歌诗达公司的邮轮业务发展异常迅速，除了传统的南美和加勒比海航线外，亦增加了地中海、黑海、巴西、乌拉圭和阿根廷航线，业务亦延伸到麦哲伦海峡和南极,基础设施 公共设施数量餐饮设施餐厅5咖啡厅 1、酒吧、餐厅、咖啡厅 2、娱乐设施大剧院 3、棋牌室 4、图书馆 5、赌场 6、舞厅7、儿童中心儿童中
13、心 8、健身设施水疗按摩中心 9、健身房 10、游泳池 11、慢跑径12、其他设施会议中心 13、网吧 14、精品免税商店 15、照相馆 16、室内外游泳池,旅游交通的产业功能,（一）客源输送功能 （二）特殊游览功能 （三）产品组合功能 （四）创汇与货币回笼功能,课后复习,1、什么是旅游交通？ 2、旅游交通的特点和作用？ 3、旅游交通的产业功能？,第三节 旅游饭店,学习目标： 1、了解饭店的历史沿革 2、掌握旅游饭店的类型 3、旅游者对旅游饭店的要求,（一）服务功能的多样化,旅游饭店,购物,通讯,康乐,会议,三、旅游饭店,（一）旅游饭店的概念,交通,1、定义：旅游饭店是指以有形的空间、设备、产
14、品和无形的服务为凭借，在旅游消费服务领域从事生产和营销活动，具有法定独立性的经 济实体。,一、饭店的历史沿革,世界饭店业的发展 1、古代客栈时期（12世纪-18世纪） 客栈是随着商品生产和商品交换的发展而逐步发展起来的，最早期的客栈可以追溯到人类原始社会末期和奴隶社会初期， 真正流行是在15世纪-18世纪，法国、瑞士、意大利和奥地利等国客栈已相当流行。这时的客栈是早期饭店的雏形,2、豪华饭店时期（18世纪末-19世纪中叶） 随着资本主义经济和旅游业的产生和发展旅游开始成为一种经济活动。专为上层阶级服务的豪华饭店应运而生，开始出现以“饭店”命名的住宿设施，这时期饭店除了豪华的建筑外形和优雅的内部
15、装修，设施，设备，餐具，服务等都得到了较大的提升，饭店内部分工明确。,3、商业饭店时期（19世纪末-20世纪50年代） 这段时期是世纪各国饭店最为活跃的时代，商业饭店的基本特点：1、服务对象是一般平民主要以接待商务客人为主，规模大，服务项目齐全，舒适，实用，2、实行低价格策略3、饭店经营者与拥有者逐渐分离，完全商业化，讲究经济效益，以盈利为主，4、管理逐步科学化和效率化，注重市场调研和市场目标选择。,4、现代新型饭店时期（20世纪50年代以后） 二战以后，随着世界范围内经济的复苏和繁荣，人口迅速增长旅游趋于大众化，现代饭店的主要特点：旅游市场结构多元化促使饭店类型多样化（度假、会议、商务、疗养
16、)；经营方式灵活；饭店业市场竞争加剧；现代科学技术的发展使得饭店管理日益科学化和现代化,（二）中国饭店业的发展 1、中国古代的饭店业 周代为了方便诸侯国向皇家纳贡和朝见，修筑的供客人投宿的“客舍”这是中国最早的住宿设施，战国时期由于手工业和农业的的发展和商业的进步，民间客店业不断发展，这些都是早期的饭店雏形。,2、中国近代的饭店业 中国受到帝国主义的侵入，沦为半殖民地半封建社会，当时除了传统的旅馆以外还出现了西式饭店和中西式饭店,3、中国现代的饭店业 解放后，大部分的是宾馆和招待所主要是干部修养，接待公事访问并不是以盈利为目的，1978年改革开放政策后，大力发展旅游业,二、旅游饭店的类型,（一
17、）根据旅游市场的划分 1、度假型 客人：度假旅客 位置：一般位于海滨、山城景区或温泉附近 特色：康乐设施完备，如保龄球、网球、游泳池等,商务型饭店 客人：商务旅行者 位置：一般位于城市中心和交通发达地区 特色：设施齐全，服务项目较多，档次较高,经济型 客人:对于价格敏感的客人，要求方便快捷 位置：在交通便利的地方 特色：功能简捷，规模小但是基础设施完善,（二）按照规模划分,大型饭店（客房600间以上） 中型饭店（客房600300间） 小型饭店（客房300间以下）。,（三）根据住客特点,1、长住型饭店 主要接待对象是驻当地的商务机构办事人员 2、汽车饭店 客人：自驾车旅游者 位置：公路旁 特色：
18、停车场较大、价格便宜,三、旅游饭店的等级,1、星级制按星级划分：一星级、二星级、三星级、四星级、五星级。五颗白金五角星表示白金五星级。最低为一星级，最高为白金五星级。星级越高，表示旅游饭店的档次越高。 国际上饭店星级的评估指标主要有： （1）设施设备（功能、质量、维修保养）（2）服务项目及质量。（3）餐饮提供。 （4）卫生保障。（5）宾客意见。,2、字母表示 许多国家将饭店等级用英文字母表示，即五级，为最低,四 旅游饭店的地位和作用,、旅游饭店是旅游业发展的重要经济支柱 、旅游饭店体现当地的经济发展水平 、旅游饭店是安排就业的重要部门,1. 正式挂牌 1.1. 乌鲁木齐银都酒店(连续四年获“五
19、星钻石奖“) 1.2. 新疆海德酒店 1.3. 新疆鸿福大饭店 1.4. 乌鲁木齐美丽华酒店 1.5. 新疆银星大酒店 1.6. 乌鲁木齐塔里木大酒店 1.7. 乌鲁木齐华凌大饭店 1.8. 新疆瑞豪国际大酒店 1.9. 喜来登乌鲁木齐酒店 1.10. 乌鲁木齐南航国际酒店1.11.乌鲁木齐天缘国际酒店 1.13乌鲁木齐希尔顿酒店,2. 准五星 2.1. 新疆海大酒店 2.2. 新疆世纪百盛大酒店 2.3. 新疆海天大酒店 2.4. 新疆大酒店 2.5.乌鲁木齐明园新时代大酒店 2.6乌鲁木齐环球大酒店,旅游者对饭店的要求,1、安全 2、个性化服务 3、舒适,课外延伸,主题酒店是指以酒店所在地
20、最有影响力的地域特征、文化特质为素材，设计、建造、装饰、生产和提供服务的酒店。它通常以某一特定的主题，来体现酒店的建筑风格和装饰艺术；以特定的文化氛围，让顾客获得富有个性的文化感受；同时将服务项目融入主题，以个性化的服务取代一般化的服务，让顾客获得欢乐、知识和刺激。历史、文化、城市、自然、童话故事等都可成为酒店借以发挥的主题。,北京斯威特洛芙主题酒店,海底世界主题酒店,英国 树屋,土耳其-洞穴酒店,英国-旧火车酒店,阿尔卑斯山上的雪屋,北欧-矿井酒店,日本-监狱酒店,课后复习,1、旅游饭店的类型？ 2、旅游饭店的地位和作用？,第四节 旅游商品,学习目标： 1、掌握什么是旅游商品？ 2、掌握旅游
21、商品的类型和特点？ 3、重点旅游商品开发,什么是旅游商品？ 旅游商品是指旅游者在旅游活动过程中购买的旅游纪念品或是值得收藏的旅游工艺品。,旅游商品的类型,1、旅游纪念品,2、工艺美术品,3、土特产品,4、旅游用品,旅游商品的特点,1、文化性,2、特色性,3、纪念性,旅游商品开发的现状,1、旅游商品种类单一，特色性不强 2、旅游商品市场不规范 3、旅游商品的宣传和促销力度不够,旅游商品的开发思路,1、充分利用当地资源、开发特色旅游商品 2、增强旅游商品文化内涵 3、加强宣传导购,旅游者购物行为的特点,1、即时性 2、风险性 3、模仿性 4、回头客少,课后复习,1、什么是旅游商品？ 2、旅游商品的
22、类型和特点？ 3、旅游商品开发的现状和思路？,第五节 旅游娱乐业,学习目标： 1、了解什么是旅游娱乐业？ 2、掌握旅游娱设施的分类？ 3、掌握旅游娱乐业的表现形式和特点？,一、旅游娱乐业的概念,旅游者在旅游过程中,寻找精神愉悦、 身体放松、内心满足和个性发展的旅游 活动,以及旅游目的地融合这些需求的 服务供给产业.,二、旅游娱乐的分类,文化类旅游娱乐设施 消闲类旅游娱乐设施 体育类旅游娱乐设施 娱乐类旅游娱乐设施,文化类:,一般都是由政府支持修建的国家和地区标志性、象征性建筑或者历史文化保护遗址，举办思想性、科学性、艺术性、时代性强的精神文化性的旅游娱乐活动。博物馆音乐厅歌剧院舞剧院艺术中心,
23、2消闲类旅游娱乐设施,主要是指电影院、游乐场、游艺厅、公园等，具有参与性、趣味性的特点，消费水平适中。,3体育类旅游娱乐设施,由于体育项目具有竞争性、规则性的特点，这类旅游娱乐设施及设备条件直接影响旅游者的练习、比赛效果和成绩，所以场地、设备水平比较高，并提供裁判、教练、陪练服务。,4娱乐类旅游娱乐设施,主要是指歌舞厅、夜总会、KTV、组织大型娱乐或游乐节目的主题公园等，具有组织性、享乐性和国际性的特点。它们的项目更新快、产品档次高，专业技术性强，经营管理比较复杂；强调演出的组织、主持、策划，文艺节目的新颖、专业，娱乐企业服务和管理的规范化、标准化、现代化、国际化，树立娱乐品牌形象。,旅游娱乐
24、业的表现形式,1、民俗风情表演 2、动物竞技表演,1、民俗风情表演,印象大红袍 （武夷山）,印象丽江 （丽江）,印象西湖 （杭州）,印象刘三姐 （桂林阳朔漓江上）,印象.海南岛,2、动物竞技表演,五 旅游娱乐业的特点,1、强调鲜明的主题 2、强调动态和静态相结合 3、强调观赏鱼参与相结合 4、更新速度快,六、旅游娱乐业的发展趋势,树立鲜明的主题、深入挖掘主题、创造独特主题、是各国旅游娱乐业发展的目标。 各国已纷纷采取措施加强旅游娱乐业的发展：1、科技手段2、文化手段3、商业手段,课后复习,1、什么是旅游娱乐业？ 2、旅游娱乐接待设施的分类？ 3、旅游娱乐业的表现形式和特点？,第六节 旅游景区（
25、点）,学习目标： 1、什么是旅游景区（点）？ 2、旅游者对景观的需求分类？ 3、旅游景点的类型？,一、旅游景区（点）概述,旅游景区（点）是旅游者的旅游目的地，通过对该景区（点）的游览、参观、以满足游客观光体验、度假休闲、探亲访友、购物娱乐、探险寻秘等不同的精神追求。,旅游者对景观的需求分类,1、寻求大自然景色（如特征性景物、火山现象、地质现象、各种地形） 美国加拿大交界处的尼亚加拉瀑布,日本 富士山,美国 科罗拉多大峡谷,2、进行旅游体育活动,3、在野外景观中作沿途旅行,4、体验乡村生活或观赏乡村风光,5、观看自然生态环境中真正的野生动物和植物,肯尼亚动物大迁徙,旅游景区（点）的等级,根据旅游
26、区（点）质量等级划分与评定将旅游景区（点）分为：一级、二级、三级、四级，分别从交通、安全、通讯、购物、综合管理、旅游接待规模、资源与环境的保护、旅游资源品味与价值等十个方面作为相应的评定条件。,旅游景区（点）的类型,1、旅游景区：由若干个景点构成的能为游客提供观赏、休闲、娱乐的旅游资源综合体系 2、旅游景点：具有特色及吸引力的，满足游客需求的，规模较小的旅游资源 3、主题公园：围绕一个特色主题，由多种娱乐设施供游客参与体验的综合服务设施。,4、度假区：又没的自然风光构成了度假区的主体，为游客提供休闲度假、康体旅游等。 5、自然保护区：以保护珍稀生态系统为主的旅游景区 6、风景区：有自然或人文历
27、史组成的名胜古迹。 7、森林公园：是以森林为主要景观的旅游资源,8、动物园：主要饲养各种动物供游客观赏 9、植物园;以种植各种植物为主，提供科学研究等活动。 10、博物馆：是征集、典藏、陈列和研究代表自然和人类文化遗产的实物的场所。 11、美术馆：收集、保存、展览和研究美术作品的机构。,课后复习,1、什么景区的概念？ 2、旅游者对景观的需求分类？,第七节 旅游产品,学习目标： 1、了解什么是旅游产品？ 2、掌握旅游产品的特点？ 3、掌握旅游产品的分类和开发原则？,旅游产品的概念,旅游产品是以旅行社为主体，从旅行社的角度说，旅游产品就是旅行社开发的为满足游客需求的旅游目的地、目的地旅游设施和从常
28、住地到旅游目的地的交通以及旅游活动中所需要的各种服务。 旅游者认为旅游产品就是他们从旅行社花钱购买的一次旅游经历。,旅游 吸引物,旅游设施,旅游服务,旅游产品的系统构成,旅游产品的特点,一、无形性 旅游产品主要表现为旅游服务，具有无形性。 二、不可转移性 一方面，旅游产品在地点上的不可转移特点，另一方面指旅游服务相关设施和设备 在所有权上的不可转移性，,三、不可储存性 旅游产品生产与消费的时间性强，旅游产品本身是无法储存的，其价值只有在旅游者的消费过程中才能得到体现。由于旅游产品的生产与消费具有同时性，其生产过程是随着旅游者的出现、随着旅游者的旅游消费行为的发生而发生的，没有旅游者的旅游消费，
29、旅游产品就不会被生产出来。 。,四、综合性旅游产品既包括物质的、精神的劳动产品，又包括非劳动产品和自然物。 五、脆弱性 旅游本身就是受客观环境的影响，作为旅游产品在现实中显示了它的脆弱性。 六、差异性旅游产品没有一个固定的标准，因 而旅行社会根据游客需求和市场需求制定相应的旅游产品。,旅游产品的分类,根据功能分类： 1、观光旅游产品（又称观景旅游产品） 2、度假产品 3、专项旅游产品 4、生态旅游产品,(一)观光旅游产品 自然生态观光 自然生态观光旅游产品是为满足人们回归自然、亲近自然、享受自然的需求而开发的，如名山大川、森林生态、湖泊湿地、海滨海岛、动植物园等大自然赋予人类的生态景观富集地。
30、 人文历史观光 人文历史观光旅游产品是为了满足人们求知、访古、朝拜等多种旅游目的而开发的，如名胜古迹观光、微缩景观、文化类主题公园、博物馆及美术馆、民俗体验观光、宗教朝拜等多种旅游形式。,(二)度假旅游产品 常见的度假旅游产品有：海滨度假山地度假森林度假温泉度假湖滨度假乡村度假城郊度假野营度假等,海滨度假,会议旅游 商务旅游 体育旅游 医疗保健旅游 教育旅游 科学考察旅游 探险旅游等,(三)专项旅游产品为满足人们特定的旅游活动需求而开发的旅游产品：,一般体育运动旅游 高尔夫运动旅游 体育盛会与专题运动会旅游 滑雪旅游、漂流,四、生态旅游产品 走进大自然和亲近大自然完成从“三”向“三”的转变。 三：阳光（）海水（）沙滩（） 三：大自然（）怀旧（）天堂（）,旅游产品的开发原则,一 市场导向原则 二 以突出特色原则 三 合理得当原则,课后复习,什么是旅游产品？ 旅游产品的特点和开发原则？,
