1、 B05 DB1303 河北省秦皇岛市地方标准 DB 1303/T 1592011 代替 DB 1303/T 159-2006绿色食品 番茄生产技术规程 2011 - 05 - 11 发布 2011 - 05 - 11 实施秦皇岛市质量技术监督局 发布DB1303/T 1592011 I 前 言 本标准于2003年首次发布，本次为第二次确认。 自本标准发布之日起，原标准DB1303/T 159-2006作废。 本标准的编写符合GB/T 1.1的有关规定。 本标准由秦皇岛市质量技术监督局提出。 本标准由北戴河集发农业综合开发股份有限公司起草。 本标准主要起草人：刘贺昌 、秦兰平、石柱、冯旻、赵美
2、丽、石雪垠、王丽霞。 本标准所代替标准的历次版本发布情况： DB1303/T 159-2003； DB1303/T 159-2006。DB1303/T 1592011 1 绿色食品 番茄生产技术规程 1 范围 本规程对生产绿色食品番茄的产地环境技术条件、肥料、农药使用的原则按国家绿色食品标准提出具体要求，对生产栽培管理技术分步细化，易于掌握和应用。 本规程适用于绿色食品番茄生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 NY/T 391-2000 绿色食品
3、产地环境质量标准 NY/T 394-2000 绿色食品肥料的使用准则 NY/T 393-2000 绿色食品农药使用准则 并按 GB4285、GB8321.1、GB8321.2、GB 8321.3、GB8321.4、GB/T8321.5 的要求可以有限度 地使用部分有机合成农药。 3 产地环境： 产地环境应符合 NY/T391-2000，具体绿色食品番茄生产应具体参考 GB3095、GB5084、GB15618。选择无污染和生态条件良好的地区，生产基地远离工矿区和公路、铁路干线，避开工业和城市污染源的影响，同时生产基地应具有持续的生产能力。 4 肥料、农药使用准则与要求 绿色食品番茄生产中使用肥
4、料按国家规定的 NY/T394 标准执行，本标准适用于生产 AA 级绿色食品和 A 级绿色食品的农家肥及商品有机肥、腐殖酸类肥料、微生物肥料、半有机肥料、无机肥料和叶面肥料等。 使用农药应用生产绿色食品生产中允许使用的农药种类，在我国取得登记的生物源农药、矿物源农药和有机合成农药。参考农药使用准则附录 A“生产绿色食品禁止使用的农药” 。 5 生产管理技术措施： DB1303/T 1592011 2 番茄一年四季可以排开播种，周年生产，但在同一季节往往因栽培设施不同，育苗、定植期也不同，但基本分为早春栽培和越冬栽培其管理技术如下： 5.1 品种的选择 ： 在绿色食品蔬菜栽培中必须选择抗病优质的
5、品种。品种抗病性强，可以减轻防治病害的压力，可以少用甚至不用农药，防止农药污染，优良的品种在商品质量和营养品质方面更值得注意，其质量应符合 GB8079 的要求。 5.2 培育适合壮苗 5.2.1 用种量 ：每 667m2用种 40 克左右，育苗畦面每平方米苗床撒种子 3-4 克。 5.2.2 种子处理 ：播种前 3-5 天浸种摧芽。病毒严重区在浸种摧芽前先用 10%的磷酸三钠浸种 20 分钟，洗净药液再用 25-30温水浸种 5-6 小时，其间将种子表面粘液洗净捞出，放在 25-30条件下摧芽，摧芽期间每天用 20温水淘洗一遍，经 3-4 天多数种子露白芽即可播种。 5.2.3 播种 ：应选
6、晴朗天气播种，播种前将畦面用喷壶喷水，水量不要太大，湿透营养土层就行。水渗后，先撒厚度 0.2-0.3cm 潮干土，然后撒播种子，每 m2苗床撒种 3-4 克（指干种） ，保证播种均匀，可分二次播，播后露细土 1.5cm。覆土后土面盖上地膜以保湿。 5.2.4 苗床管理 ： 播后保证白天畦温 30， 夜间不低于 20； 大部分幼苗出土后应及时降温， 白天 20，夜间 12-15；晴天中午进行间苗，使苗间距达 3cm 左右，间苗后均匀地撒一层细潮干土。 分苗是培养番茄壮苗的重要措施，当幼苗有 3 片叶时是分苗的适宜时间，分苗后白天温度 25，夜间 13-15为好，分苗可在营养钵或苗床上进行，苗床
7、应苗距 1010cm，以备切块移苗，在分苗缓苗层结合喷水叶面施肥，如发现幼苗徒长，可喷 0.5%磷酸二氢钾溶液；如发现幼苗瘦黄生长缓慢，可用0.3%尿素溶液进行叶面喷肥， 为防止苗期感病， 尤其病毒病要用杀虫剂灭蚜并可喷 600-800 倍的植病灵。 5.2.5 壮苗标准 茎杆粗壮，直立挺拔，叶色深绿，茎叶上有茸毛较多，幼苗顶部稍平而不突出，根系发达，颜色发白。 5.3 定植 ： 5.3.1 定植前整地施肥 ：必须施足基肥，一般每 667m2施腐熟的圈肥 50 00-7500 千克，充分腐熟的鸡粪1000 千克，定植前把土壤整平耙细作畦，定植沟施复合肥 35 千克为宜。 5.3.2 定植 ：合
8、理密植，提高土地利用率，尤其保护地栽培不论何种栽培方式，要保证夜间温度不低于12。 DB1303/T 1592011 3 春季栽培为早熟丰产每 667m2栽苗 4000 株左右，即行距 60cm，株距 25-30cm；越冬栽培因生长时间长，单株生长要大，因此密度不要过大，一般 667m2栽 2500 株左右为宜；若秋延后栽培应每 667m2栽 3000 株左右，株行距 6030-35cm. 5.3.3 定植后的管理 定植后缓苗期温度白天 25-30，夜间 16-18；生长期温度白天 25-28，夜间 16为宜。 肥水管理：定植后当第一穗果坐住，避开第二穗花的盛花期视情况浇水，增施硫酸钾 15
9、千克，肥料先溶解在水中，随水冲施，一般番茄坐果至成熟需浇 1-2 次水。如露地视情况浇水，按绿色食品蔬菜的生产要求，产品采收期不能使用化学肥料，因此番茄果实采收前 30 天开始，直到拉秧均不能使用化肥。生长期确需施肥，应施用腐熟有机肥，一般每 667m2可追施腐熟豆饼肥 50 千克，或草木灰 100千克、硫酸钾 25 千克或腐熟鸡粪 1000 千克。坐果期或果实彭大期可喷 0.5%磷酸二氢钾或 0.5%尿素做为叶面补肥，但也必须在采收前 20 天进行。 增施 CO 2番茄进行光合作用吸收二氧化碳；CO 2的施用时期以番茄在开花结果以后施用效果较好，增施 CO 2必须在保护地栽培施用，一般从日出
10、后 1 小时开始，通风前 1 小时止，实际生产上使用 CO 2可使空气中 CO 2含量达到 600-1000 微升/升。 5.4 植株调整与保花保果 5.4.1 支架绑蔓 ：为了使番茄受光均匀，应对植株进行支架或吊秧，绑蔓应随植株生长连续进行多次。 打杈：番茄侧枝萌发力强，打杈一般与绑蔓结合。 5.4.2 摘心去老叶 ：根据栽培目的，果枝上的果穗长足一定数目时，在果穗前留 2 片叶打顶，秋为“摘心” 。去老叶，番茄大量采果后的生长后期，下部叶片黄化干枯，失去光合机能，影响通风，应将老叶、病叶、密生叶打去。 5.4.3 保花保果 番茄为提高坐果率，增加产量，特别是早期产量，必须进行人工授粉，但绿
11、色食品蔬菜生产中，禁止使用化学合成的生长调节剂。例如：番茄灵等。若坐果太多，往往造成果实大小不一，影响果实品质，应尽早疏果，一般每穗留 3-4 个即可，小番茄一穗留 15 个左右。 5.5 果实采收 ： 要掌握本品种发育特点的基础上采收，果实采收以自然成熟为好，绿色食品番茄不能应用乙烯利等药剂催熟，应符合 NY/T270 要求。 5.6 病虫害防治 ： DB1303/T 1592011 4 5.6.1 农业防治法 ：选用高抗、优质高产品品种，通过科学合理的栽培方法，提高植株的抗病性，提供植物适宜生长的水肥、温度、湿度条件，克服控制有利病虫害发生的条件，如通风透光、排湿、降温、地膜覆盖、高垅栽培
12、等生产措施。 5.6.2 物理机械防治法 ：物理机械防治法就是利用各种物理因素及机械设备或工具防治病虫草害，这种方法具有简单方便，经济有效副作用小的优点。具体如扑杀法和诱杀法来消灭害虫，多用灯光诱杀和黄板诱杀、多功膜防病、防虫除草，高温消毒种子，最新技术应用激光和电磁波、超声波等。 5.6.3 生物防治 生物防治就是利用有益生物及其产品来防治病虫草害， 如使用瓢虫防治蚜虫、 寄生线虫防治棉铃虫，生物农药农用链霉素、井岗霉素、农抗 120 等防治病虫害。 5.6.4 化学防治 ：番茄的病害有病毒病、早疫病、叶霉病、灰霉病、晚疫病、青枯病、根腐病、茎基腐病、菌核病、枯萎病、茎枯病、煤霉病、绵腐病、绵疫病、黑斑病、炭疽病、溃疡病、疮痂病、软腐病、根结线虫病等。虫害有：蚜虫、白粉虱、螨类、棉铃虫等。 在防治过程应符合绿色食品农药使用准则 NY/T393 的标准规定。绝对禁止使用规定中所列品种药剂，选用高效低毒的农药，提倡多用微生物农药来进行防治病虫害。 _
