1、B31B3日DB1307/T026052-2001怀添盆地葡萄综合标准第1部分:酿酒葡萄综合标准2001-06-15发布2001-06-15实施3民京口窍T质量拭木监督局M目q- a 一在=IDB1307厅026-052-2001张家口市怀添盆地为我国主要葡萄产区之一，被称为中国的波尔多，坐落于盆地之中的中国长城葡萄酒有限公司，是中国酿酒葡萄酒行业的排头兵。一九八零年长城公司从国外引进13个世界名优酿酒葡萄品种，在公司试验园进行试种和鉴定。通过引种、适应性栽培和酿洁工艺试验，证明这些品种引种是成功的。一九九九年长城公司成功研制、开发、生产出长城庄园系列精品高档葡萄酒，如长城庄园赤霞珠干红葡萄酒
2、、长城庄园雷司令干自葡萄酒、长城庄园赛美蓉干自葡萄酒、长城庄园霞多丽干自葡萄酒等等。这些产品一经上市，便受到了广大消费者的青睐，充分证明了优质的原料才能酿造优质的酒。市场呼唤精品，需求酿酒的优质原料。同时入世在即，为了缩小同世界先进国家的差距，尽快同国际接轨，发展无公害、无污染的酿酒葡萄基地势在必行。通过儿年的摸索和实践，我们获得了一套完整的酿酒葡萄品种栽培和酿造的经验，现在为把它全面详尽地介绍给大家，特制定酿酒葡萄农业综合标准，以便广大农户在酿酒葡萄栽培上少走弯路，成为怀泳两县葡萄农户栽培酿酒营萄的技术指南。T!:二标准制定的原则:使酿酒葡萄的引种、定槽、栽培、果收及病虫害防治整个生产过程置
3、于标准的规范控制之下，改变原来的栽培DB1307!T02l52-2001模式，开创怀添盆地酿酒葡萄栽培新篇章。标准简介:本标准由基础标准、品种标准、生产标准三大部分组成，共制定地方标准27个c本标准由张家口市质量技术监督司提-出。本标准白中国长城葡萄酒有限公司负责起草c本标准主要起草人:赵全迎孙蜷飞罗建华卢诚张建军于海森李凤梅卢树林赵旭华李君霞本标准于二00一年六月首次发布。DB1307/T039-2001酿酒葡萄品种长相思l范围本标准规定了该品和的来源，植物学性状、生物经济学性状、酿酒特性c本标准适用于种结生产、购入、售出时做为品种检验的依据c2品种来源别名索昧浓，巨大亚种.原严法国，198
4、0年引入中国氏城葡萄酒有限公司。par:3桶物专性状、生物经济学性状:11成叶叶长12-14川，属中口子，日十主椭圆，向内稍卷，下表面绒毛密.三裂或五裂，上裂刻中或;宗，闭合重叠，基部V型，叶缘f居齿XZ(RU凸，日十柄洼开张.窄拱形.基部ZEo-7n71.j.“M两性花c:3.3果实:3. 3.1呆穗小()x12cm)，平i生jf害重185g，圆柱形，带副穗，才足紧c:3. 3.2呆粒中等大，平均衬雪.4飞g.医院，果皮美绿三.出:十率73.含糖量180-210g11，含酸量:7-9g/ 1，每粒含1-2粒种子c:3.3.3种子中等大，长椭匠形，灰J思主，合点圆形，位置中，形态凹.0象中长。:3.4植物生长势植物生长势中。3.5营养生长物候期四月中旬萌芽，六R初开花，八月下旬始熟，九月中旬充全成熟。3.6生育期从萌芽成至成熟1.50乏左右，属晚熟品种。气S院JDB1307/T039-20013.7结实力结实力中，果枝百分率82%左右，果枝均穗数1.3 c3.8单位面积产量800-1000kg 04酿酒特性此葡萄酿制的白葡萄酒散黄帝绿，澄清透亮，酿年轻型的洁，青年果香混合植物香，自然而纯正，经棒、木桶培养后圆润且耐久存.
