1、D B河北省张家口市地方标准DB 13077059-06.1-2001jmw盆地葡萄综合标准第3部分：牛奶葡萄综合标准2001一（06一巧发布2001-06-15实旅张家口市质量技术监督局灬DB1307/TOS9-(巧月一2001前 J 育牛奶葡萄是名贵的鲜食品种。怀琢盆地是牛奶葡萄的生态最适带。果实表现糖度高、色泽好、鲜食品质极佳。为规范种植、适应消费者对牛奶葡萄鲜食需求，特制定出怀涿盆地牛奶葡萄综合标准。本标准由张家口市质量技术监督局提出。本标准白怀来县林业局负责起草。本标准主要起草人：张宏伟、李华孚、宋严冬本标准于二00一年六月首次发布DB 1307/TO62-2001牛奶葡萄栽培技术1
2、u1 l-围本标准规定了牛奶蓄萄栽培指标、定植建园、架式、整形修剪、土肥水管理、采收等技术要求：本标准适用于张家口市怀涿盆地牛奶葡萄栽培区域。2义优质栽培，栽培目标以提高果实品质为主体，控制产量，采取一系列提高品质的栽培技术，使优质果穗达到80以上。3适宜栽培区域年平均气温9以上，终霜期Li月10日前，无霜期150天以上，年活动积温x200-3500G，海拔600米以内，土壤为沙壤土或砾石壤土，土壤PH值6.0-7.5，年降雨量400mm左右的地区：4建园4.1园地选择平地要易排水。山地、坡地选择背风向阳，上层较厚的。滩地应选地下水位不高，园地不易积水的地方。4.2整地：栽植前将土地整平山地、
3、坡地要修筑水平梯田。栽植前一年开沟，以使土壤充分风化熟化。定植沟以东西方向为好开沟的宽度和深TrJ-为80-100厘米。4.3栽 L.:DB 1307; T062-20014.3.1栽植沟的准备：栽植沟挖好后使土壤充分风化。在沟底填入切碎的作物秸杆。然后将腐熟的有机肥料和表土混匀后填入沟内，或采用一层肥料一层土的方法填沟。4.3.2栽植时fi：土壤化冻后至苗木萌芽前均可栽植。当池多在土壤温度10以上时进行栽植。4.3.3栽植密度：行距4-6米，穴距1.5米，一穴二株。4.3.4栽植方法：栽植前先用清水将苗木的根系浸泡1昼夜：栽植时对苗木进行剪枝和修根，然后再按株行距的要求进行栽植。栽植深度以苗
4、木的根颈部与沟面相平为准。栽植时根系要摆布均匀，填土一半时轻轻提苗，仔细填土，与沟面相平后踏实，最后灌透水。营养袋绿苗移栽时应带好土团，一般早上或傍晚移栽，边裁边灌水，以确保成活：4.4葡萄支架，生产上常用的葡萄支架是水泥柱，长度在2.米左右，边长为12厘米左右，制作时在0.5, 1.0, 1.5, 2.05米处留下四个穿丝孔；所用铅丝的型号为肋、10#0栽植行内每8-10米立一桩柱。水泥桩柱下端要埋入土内50厘米以上：5栽培管理5. 1丰产指标5.1.1生长指标：树讨生长健壮，通风透光良好，叶片肥大，叶色浓绿无病史害”淇比It： 1 41在22-26: 1，主蔓延长梢年生长号州：年右，叶面积
5、指数3-4叶片架面覆盖率80%，经济寿命依栽培密度和Ei理水DB 1307/T062-2001平在20-25年5.1.2产量指标：定植后第一、二年主要是放条长蔓，第三年开始上产（2000-3000个新梢亩，1500-2500个果穗亩，25个果穗株），第四年开始进入优质丰产期，亩产1500公斤左右。5.2土肥水管理5. 2. 1土壤管理：秋季防寒前进行中耕和去除地表须根，在全园进行。生长季节及时中耕除草：5.2.2间作覆膜，幼树期间行Ied可ffi:作矮杆作物如豆科作物或绿肥，栽植沟内可覆膜，以利蓄水保墒。5. 2. 3施肥5.2.3. 1基肥：以有机肥为主，可适当加入速效性化肥。从采收前后到土
6、壤封冻前进行。5.2.3.2追肥：第一次在早春芽体膨大时进行，以氮素为主，施用漓熟的人粪尿并掺入硝铵或尿素：第二次在开花前10天左右进行，以氮肥为主，并混合适量磷肥，以保证开花、授粉、受精和花芽分化：第三次在幼果膨大初期进行，以氮肥为主，结合磷肥、钾肥，施用人粪尿或尿素、草木灰等；第四次在果实着色初期进行，以磷、钾肥为主，促进果实增糖和枝条成熟。5.2.3.3根外追肥。在新梢生长期喷0.-0. 3尿素，以促进新梢fl：、花期喷0. 1-0. 3 l-f砂，以提忿迩果率：果实近熟期喷2-3次0. 5 %I了户酸二氢钾，以提高果实品质。斗奶葡萄根外追肥常用肥料种类及浓度见矛DB1307厅062-2
7、001表1牛奶葡萄根外追肥常用肥料种类及浓度肥料种类喷施浓度（）尿素0. 3- 0. 5硝酸铵过磷酸钙3 - 5用浸出液磷酸二氢钾幼果期及膨大期硫酸钾硫酸锌一一一一习硫酸锌一0 . 1 - 3加同浓度石灰，以防药害，开花前喷硫酸亚铁0. 1众30.3-0. 50. 3-0. 5、J灬日灬11硫酸锰硫酸镁0.02-00.05-0硼砂硼酸10.3初花盛花期各喷一次促进座果凵草木灰硝酸钙用草木灰浸出液醋酸钙n-1.5采收前喷施，防止裂果，增加耐贮性5. 2. 3. 4施肥量：幼龄园每年每亩施用优质有机肥9OUC)-3000公斤。每年追肥：一3次，以氮肥为主，每次每亩施用尿素5-lU公斤。盛果期的葡萄
8、园应按肥料种类和结果多少进行施肥。一般年产1500公斤的丰产稳产园。每亩全年需施用优质有机肥3000公斤以上。每亩全年施用尿素.25-30公斤，过磷酸钙100公斤，草木灰100公斤。52丬灌水与排捞：5.24. 1灌水时期：在萌芽前，花前10天左右，幼果迅速膨大期，入冬土壤封冻前各灌一次水。5.2.4.2灌水方法：灌水方法随地势、土壤条件及栽培方式的不同而不同，棚架栽培以沟灌为主，有条件的园片可采用滴灌、微灌等节水灌一既。DB 1307!TO62-20015.21.4.3排涝：地势低的葡萄园应设置排水沟，并注意及时排涝，防止水涝灾害。5353整形修剪532棚架整形：牛奶葡萄生产上多采用棚架整形
9、：棚架结构：棚架是用支柱和铁丝搭成的。架面长4-6米。前架高度I-1.5米，后架高度1.5-2.G米，呈倾斜状。5.33整形方式：棚架栽培主要采用无主干多蔓形和“龙干架”二种整形方式：x.3.3. 1无主干多蔓形：从地面直接发出:3-5个主蔓，沿前架上升，再白主蔓上分生侧蔓和结果母枝：F5. 3.2龙干整形：植株主干犹如一条龙，即白地面发出几条主干，在架面上每隔20一：30厘米配备一个结果母枝，枝蔓在架面上分布均匀，修剪方便，埋土防寒容易。5；33独龙干的整形修剪方法：苗木定植后，第一年冬剪时留4-5芽短截。第二年生长期重点培养一个健壮的新梢向前延伸，而其他枝条均留C)-4片叶摘心促壮，达到放
10、条长蔓的目的。第三年仍继续选留一个强壮新梢向前延伸，其余的也仍采用摘心的方法促成壮枝结果。边结果边长芟。当主芟达1.8-2.0米时形成明显的粗壮龙干，已具备丰产能力，以后各年除龙干延长枝长梢修剪外，其余龙身（主蔓）两侧每隔20厘米左右分布一个龙爪（结果母枝）实行钾朴龙极物畔咚剪 r为了IT于下架埋土防寒，要注意使龙干由地面倾刹延伸与地面夹角保持00de。左右DB 1307/ TO62-2001可防止枝蔓下架时折伤主干5.3. 4修剪时期：冬季修剪在埋土访寒前进行；夏季修剪在生长季进行。5.3.4. 1冬季修剪：冬季修剪的目的是调节树体生长和结果的关系，使架面枝蔓分布均匀，通风透光良好，同时防止
11、结果部位外移。采用长、中、短梢混合修剪的方法。5.3.4.2更新修剪牛奶葡萄植株生长旺盛，对一年生结果母枝进行回缩和短截，可以抽生健壮的发育枝，作为来年的结果母枝，达到连年丰产、稳产的目的。5.3.43夏季修剪：生长季中通过抹芽、疏枝、摘心、处理副梢等措施控制新梢生长，改善通风条件：A抹芽定枝：从春季芽眼萌动时开始，对已萌动的幼芽选择去留，为定枝打好基础。主要是去除多余的、部位不正的和晚发枝、瘦弱枝。对双生枝、三生枝只留一个健壮者，其余抹除。定枝在叶片达到4-5片且花序出现时进行。牛奶葡萄丰产园每平方米留新梢18-21个，其中果枝数为11-13. 6个，有效架面负载14访个果穗。B摘心引缚，副
12、梢处理延长梢每年应放到1米以上后摘心，出现副梢后，除先端1-2个继续延长处，其余副梢均留;,-3片叶反到冬自。对留用的发育枝一般留7-10片叶进行摘心：DB 13071TO62一二001摘心与引缚同时进行，当侧梢长至20-30厘米时使之与主蔓成0-90度进行“弓”形绑蔓。采用“8”字结，不宜捆得太紧，防止折断：54花果管理5.4. 1花序修剪：第一次在花序出视之后：根据植株的负载状浅，泛时疏除过多或过分弱小的花序。第二次在花序展开而尚未开花时剪去花序上的副穗和花序前端1，4的小花穗。J. 4. 2整穗疏粒5. 4. 2. 15. 4. 2. 2花前除副穗，生理落果后果粒大小分明时整穗。疏粒：整
13、穗同时疏粒。疏去病粒、小粒及过密粒。5. 4.35. 4. 4花期喷硼：在初花期至盛花期喷布。2尿素0.2%硼砂。幼果期喷肥：幼果期每隔10-15天喷一次0. 3尿素和0.3%磷酸二氢钾。545果实套袋：葡萄果实套袋在第一次果穗整理后进行二套袋前喷1次杀菌剂，如甲基托布津或喷克。待药液干后即可套袋套葡v的果实袋一般长35 40厘米，宽2U 25.厘米。5. 4.6采前喷钙增强耐藏力：第一次在8厂中旬，喷洒1.0%硝酸钙或醋酸钙：第二次在采前10天，喷洒1.5%硝酸钙或醋酸钙。6采收包装与保鲜贮藏6. 1采收：果实近乎半透明，种子外皮变得坚硬并全部为棕社少二品种的特征充分发挥！即爪：全成熟）是最
14、佳的采收时期。白牛奶官户冖咬期一般为9月中旬。DB1307/TO62-20016. 2包装：包装容器不宜过深过大，多采用2-4i千克的小包装，包装容器内要垫好衬纸。6. 3保鲜贮藏：主要采用窖藏、缸藏法，也可应用保鲜片贮藏、微型冷库贮藏和应用保鲜袋、保鲜剂4合保鲜贮藏法。7加强采后管理：后期保护叶片：不使用退菌特或硫制剂杀菌。要及早施入基肥，加强病虫害防治。8 8冻和冬季防寒8. 1防霜防冻：在霜冻到来之前，用熏烟、喷水和覆盖的方法减免霜冻危害。8. c.冬季防寒：在土壤封冻前二5天开始埋上防寒，采用地上全埋法，埋土厚度在a0厘米以上。8. 3出土：树液开始流动后到芽眼膨大以前，一般在4月上中旬，必须撤除防寒土，并及时上架。
