1、B 4承德市地方标准门凵rl，11，1n门n日，毒nM丨了c , n nili11西门塔尔牛丨999年一10-26发布q产艹分试一六M,n日7J-n日自日一八J承德市技术监督局发布0B丨306ITO17一！999月I J吕本标准由承德市畜牧水产局提出本标准由承德市畜牧工作站起草本标准主要起草人：王宝华吴宝玉邱殿锐本标准由承德市畜教水产局负贵解释本标准于丨999年i月2口日发布、有效翔为三年承德市地方标准西门塔尔牛DB1306T017一！999丨范围本标准包括西门塔尔牛的品种特征、特性、分级标准与鉴定规则。本标准适用于西门塔尔牛及其高代杂种的品种鉴定和等级评定。2品种来源与特征、特性2NI来源西
2、门岑尔牛原产于瑞士西部的阿尔卑斯山区，是在世界各地分布较广的一种大型乳肉兼用型品种。具有体躯粗壮结实、耐粗饲、适应性强、遗传性能稳定等特点。！976年由奥地利首次引入我市，主要饲养在承德市出口肉牛改良站，做为改良当地黄牛的杂交父本。22外貌特征纯种西门塔尔牛毛色为红白花、黄白花，头部、四肢飞节及膝关节以下、腹部及尾稍均为白色，鼻镜呈肉色。公牛颈部隆起发达，颈胸垂明显，领部及颈上部有承德市技术监督局丨999-16-2口批准丨999-i0-30;卷毛。体躯宽厚、后躯肌肉发达、四肢粗壮结实，公牛全身肌肉明显。母牛角为左右平出、拧转上挑型，公牛角下垂或上挑不等。母牛乳房大小适中，前后乳区和四个乳头分布
3、均匀，乳房静脉曲张明显，被毛细致。2、3生产性能2、3, 1体尺、体重成年公牛体高丨45cn1，体长165Cnl,胸围224cm,营围24cni;体重700kg以上。成年母牛体重5口0k9，体高平均130Cm，体长160Cm,胸围I吕6Cm，管围丨9cm2, 3,2产肉性能育肥小牛在集约育肥时平均日增Aik9P上。3n01令体重可达400kg以上，540日令体重达S00kg以上，母牛的屠宰率为53%，公牛的屠宰率为62。2、3、3产乳性能西门塔尔牛的初产母牛第一泌乳期产乳量1800k9,经产母牛泌乳期产乳量3 500ky k.上。乳脂率J6以上，最高可达44。3繁 :殖性能3, 1公牛的精液品
4、质西门塔尔公牛的一次射精量J111 L 1%A上、精子密度川亿口f I c/ml、直线前进的精子75以上，可祝为合格。年冻精生产能力至少应在15000.以上，解冻后活力0.35以上，有效精子数2200万个。乙、2Z J.母牛的繁殖力西门塔尔母牛的群体妊娠率86%以上，难产率不超过8%,繁活率不低于70，犊牛初生重38kq L上。4等级鉴定标准4. 1体尺（见表一）等级项耳丨性姗特级一级二级综合评定体高公154 I 5 0 145母140 135 130体长公190 180 165母170 165 160胸围公228 226 224母188 1 8 4 180占匆考荟护公2 6 25 1 24母
5、1 21 2 0 f 1 91 ) J) 1 1) C;iU Lf t j U U4、2体重（见表二）表二：西门J; .11-1牛体重等级标准：千克丨等级性别年龄或胎次特级一级单位二级1090 9 6 0 870公四岁101口890 810丨公三岁890 780 710母二胎以上780 680 620母 丨一胎65a 570 1 520五岁以上4. 3.型外貌（表三：西门塔尔单位：分 表 准 标？分四评表定 、鉴三貌表外见牛整体结构鉴定要求 公品种特征明显，体尺达到要求，体质30结实。母牛乳用性状明显，公牛有雄相，吝类牛的肌肉丰满，毛色合乎品种要求，皮肤柔较有弹力，公牛攀丸发育正常，精液品质良
6、好分评位 部前胸突出，肩娜宽平，舰14 1 15 宽深满胸丰肋骨开张，背9宽而平直，中裹呈目( 10 I巧筒状，公牛腹部不下垂，母牛腹较大I裹一裹前一中灬U-5门21它1尻部长、平、宽，大腿舰肉突出仲延向前后伸延，乳头整齐，分，长短粗细适中，乳静脉粗、分杖多，乳井大大适，房合曲乳布弯，蹄形正、蹄丨20丨i5一觅距冖问常川胶正一脚步，运一止端实。且印司顺质t o o t o o灬娜一评肢一总D召I3口U1了0丨了一丨州；表四：西门塔尔牛外貌等级评定标准单位：分性别特级一级二级公牛85.分丨80分75分母牛8口分75分70分4.4a L力（见表五夕表五：西门塔尔牛各泌乳期产奶量等级标准单位：kg特
7、级二级乳脂率re ( 4 3. 8 3. 64、5精液品质见表六表六：西门举尔牛鲜精液品质等级标准（下限）一次采精量(ML)精子密度（亿个ml)精子活为评分 目位项单 级 等U亡D召丨3口8/r口7-I99少4、6繁殖力评级标准见表七表七：西门塔尔母牛繁殖性能等级标准项目单位等级妊娠率难产率形流产率、繁殖率、犊牛初生重ky评分特级，5 4 10，O 42 90一级9015 85 4O 80二级88公1 9 i 80 3盆7 04、了等级综一合评定见表夕、表八：西门塔尔牛品种等级综合评定参照表性别体质外貌体重一体尺产奶量丨 公牛精液 品质！母牛繁一班力丨总评公母特特特特特特特一特特特特公母特特特
8、特特特特特公母特特特特特特公母特特特特公母特特特特公母特特，一 一一公母特特二丨一一一一二公母公母一二一- J公母公母二户二。，）八ai 1飞”j I丿 J . 75、鉴定规则5、丈无系谱或系谱不清的，不予鉴定。5、2凡不符合品种特征的，不子鉴定。5、3鉴定工作由县以上畜数主管部门指定的具有中级以上职称的专业人员进行。5、4鉴定工具为测杖、皮尺、磅或秤等。5. 5体重以早晨空腹12小时后称重为准。5、6测量体尺要求牛站在平坦坚实的地方，头要自然抬起，四肢站立端正。5, 7 -4牛繁殖力测定以个体连续三年或群体生产记录为准。5、8需要评分的项目按百分比加分或扣分。5、9西门塔尔高代杂种可参照本标准鉴定。称、叹、C、，卜心卷？一锹
