1、经济师中级旅游经济专业知识与实务（饭店人力资源管理）模拟试卷1 及答案与解析一、单项选择题1 已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起( )内订立书面劳动合同。（A）7 日（B） 15 日（C） 1 个月（D）3 个月2 对员工进行分析与定位的主要工作不包括( )。（A）环境分析（B）员工个人评估（C）组织对员工进行评估（D）员工对组织的意见和建议3 下列各项不属于组织对员工的能力和潜力进行评估的渠道的是( )。（A）利用招聘筛选时获得的信息进行评估（B）利用当前的工作情况（C）利用其他员工的反馈意见（D）利用员工个人评估的结果4 关于职业锚的特征，下列表述错误的是( )。（
2、A）职业锚以员工习得的工作经验为基础 （B）职业锚是个人同工作环境互动作用的产物（C）职业锚是静态的，因而具有较强稳定性（D）职业锚强调个人能力、动机和价值观三方面的相互作用与整合5 下列各项不属于技术或功能型职业锚的特点的是( )。（A）强调实际技术功能等业务工作（B）具有强有力的升迁动机和价值观，以提升等级和收入作为衡量成功的标准（C）拒绝一般管理工作，但愿意在其技术功能领域管理他人（D）追求在技能功能能力区的成长的技能不断提高6 培训计划制定必备的原则不包括( )。（A）系统性（B）双赢性（C）实用性（D）效率性7 下列各项不属于饭店培训效果的评估方法的是( )。（A）考试法（B）实践法
3、（C）调查法（D）指标法8 绩效考评的主体不包括( )。（A）上级（B）下级（C）同事（D）家人9 下列各项不属于相对考评法的是( )。（A）直接排序法（B）人物比较法（C）等级分配法（D）量表评等法10 薪酬调查的渠道不包括( )。（A）企业之间的相互调查（B）委托专业机构进行调查（C）员工申报统计调查（D）从公开的信息中了解11 工作评价的常用方法不包括( )。（A）排列定等法（B）因素评分法（C）因素分类法（D）数据统计法12 下列各项不属于运用因素分类法的要点的是( )。（A）选用若干因素(称分类因素)作为衡量职责程度的依据（B）建立认定性质区分和程度区分的标准(称分类标准)（C）评分
4、标准表，作为评定程度高低的标准（D）把分类的工作说明表与既定标准相比较，以决定其所属性质和程度13 关于员工薪酬等级制度，下列说法不正确的是( )。（A）薪酬都是分等级的，等级薪酬制是对薪酬应如何划分等级所制定的规范（B）划分薪酬等级的依据是各种不同劳动所共同具有的基本要素，即劳动的复杂程度、繁重程度、责任大小和工作条件优劣的不同（C）根据对不同劳动的劳动因素的分析比较，对员工的劳动划分高低不同的劳动等级，又称工作等级（D）根据员工的种族、性别、学历等因素，给员工规定相应的薪酬等级和薪酬等级标准14 下列各项不属于岗位等级薪酬制的主要形式的是( )。（A）一岗一薪制（B）一岗多薪制（C）多岗一
5、薪制（D）复合岗薪制15 职能等级薪酬制的特点不包括( )。（A）有严格的考核制度配套为前提（B）职能等级不以员工学历为标准（C）职能等级及与其相应的薪酬等级数目较少（D）决定个人薪酬等级的最主要因素是个人相关技能和工作能力16 饭店薪酬水平策略不包括( )。（A）领先策略（B）滞后策略（C）跟随策略（D）平行策略17 下列各项不属于饭店计酬方式的是( )。（A）按时计酬（B）按件计酬（C）按受益计酬（D）按绩效计酬18 饭店支付员工工资必须按照与员工约定的日期支付，全日制用工至少应每月支付一次，非全日制用工劳动报酬结算支付周期最长不得超过( )日。（A）7（B） 15（C） 20（D）301
6、9 下列关于员工加班加点的说法不正确的是( )。（A）正常工作日加班，饭店应支付不低于工资的 150的工资报酬（B）休息日安排员工工作又不能安排补休的，饭店应支付不低于工资的 200的工资报酬（C）法定休假日安排员工工作的，饭店应支付不低于工资的 300的工资报酬（D）法定休假日安排员工工作的，可以进行节后调休二、多项选择题20 一般而言，影响饭店人员需求变化的主要因素有( )。（A）饭店规模的变化（B）饭店等级、档次的变化（C）市场需求关系的变化（D）饭店企业组织形式与组织结构的变革（E）饭店经营项目和产品结构的调整21 影响饭店人力资源外部供给的因素主要有( )。（A）本地区内人口总量与人
7、力资源率（B）本地区政府政策的导向（C）本地区人力资源的总体构成（D）本地区的经济发展水平（E）本地区的教育水平，特别是政府与组织对培训和再教育的投人22 饭店各类员工的工作性质和特点不同，确定人员数量的具体方法也不同。确定人员数量的具体方法包括( )。（A）按效率定员（B）按岗位定员（C）按职责定员（D）按比例定员（E）按市场定员23 劳动者要成为具备签订劳动合同的主体资格，应当满足的基本条件有( )。（A）必须年满 16 周岁（B）行为自由（C）有劳动能力（D）未受过行政处罚（E）应当完成国家义务教育24 对于劳动者提出要求，应当订立无固定期限劳动合同的情形有( )。（A）员工在该饭店连续
8、工作满十年的（B）员工表现优秀，连续两次提薪或升职的（C）员工因工受伤，且单位同意继续留用的（D）连续订立二次固定期限劳动合同，且员工没有劳动合同法规定的饭店可以解除劳动合同的情形（E）饭店初次实行劳动合同制度或者国有饭店改制重新订立劳动合同时，员工在该饭店连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年的25 饭店与员工订立劳动合同，应当遵循的原则有( )。（A）公平（B）合法（C）平等自愿（D）等价有偿（E）诚实信用26 饭店要想有效控制员工的离职风险，最好的办法是做好员工的离职防范，具体内容包括( ) 。（A）制定科学的人事政策（B）保持正常沟通渠道（C）建立人才离职预警机制（D）注重人文关怀（E
9、）加强员工保障和激励机制27 对于员工的辞职请求，应给予必要的挽留，其基本的途径有( )。（A）冷静期制度（B）提高待遇（C）借用外力（D）离职挽留谈话（E）停薪留职制度28 清晰的职业发展阶梯要求明确阶梯的( )。（A）方向（B）速度（C）宽度（D）长度（E）预期值29 根据每个人的动机、追求、需要和价值观不同，职业锚可以分为( )。（A）技术或功能型职业锚（B）管理能力型职业锚（C）保守型职业锚（D）创造型职业锚（E）安全稳定型职业锚30 管理能力型职业锚的特点包括( )。（A）对组织有很大的依赖性（B）强调实际技术功能等业务工作（C）具有分析能力、人际沟通能力和情感能力的强强组合（D）追
10、求承担一般管理性工作，并且责任越大越好（E）具有强有力的升迁动机和价值观，以提升等级和收入作为衡量成功的标准31 培训计划双赢性中的“四个结合” 具体是指( )。（A）培训与工作相结合（B）培训同使用相结合（C）培训同发展相结合（D）培训与等级相结合（E）培训与能力相结合32 绩效的一般特征包括( )。（A）多因性（B）多果性（C）多维性（D）动态性（E）稳定性33 绩效考评的内容主要包括( )。（A）德（B）能（C）权（D）勤（E）绩34 根据考评内容的不同，绩效考评可以分为( )。（A）素质导向型绩效考评（B）能力向导型绩效考评（C）行为导向型绩效考评（D）环境向导型绩效考评（E）效果导向
11、型绩效考评35 绝对考评法包括( ) 。（A）量表评等法（B）等级分配法（C）关键事件法（D）人物比较法（E）行为评等法36 在绩效考评中反馈最基本的方式是面谈，面谈者应注意( )。（A）客观评价（B）公正评价（C）有针对性（D）员工参与（E）鼓励员工37 饭店员工的薪酬包括( )。（A）工资（B）津贴（C）奖金（D）福利（E）股息38 在进行薪酬调查时，需要注意的原则有( )。（A）正当原则（B）准确原则（C）公平原则（D）动态原则（E）公开原则39 薪酬调查的实施步骤包括( )。（A）确定调查目的（B）确定调查范围（C）分配调查任务（D）选择调查方式（E）整理和分析调查数据40 饭店薪酬的
12、设计与管理必须坚持的原则有( )。（A）公平性（B）合法性（C）激励性（D）垄断性（E）经济性41 薪酬水平的确定应考虑的主要因素有( )。（A）人力资源市场的供求状况（B）本地区政府政策导向（C）本地区的物价指数（D）本饭店的实际情况（E）本地区饭店行业的薪酬水平42 高弹性模式下薪酬结构的特点包括( )。（A）激励功能较强（B）薪酬水平波动较大（C）不易核算成本（D）薪酬与绩效紧密挂钩（E）企业人均成本稳定，容易形成较重的负担经济师中级旅游经济专业知识与实务（饭店人力资源管理）模拟试卷1 答案与解析一、单项选择题1 【正确答案】 C【知识模块】 饭店人力资源管理2 【正确答案】 D【知识模
13、块】 饭店人力资源管理3 【正确答案】 C【试题解析】 组织对员工的能力和潜力进行评估的渠道主要有：利用招聘筛选时获得的信息进行评估，包括能力测试、兴趣爱好、受教育情况以及工作经历等；利用当前的工作情况，包括绩效评估结果、晋升记录或晋升提名、提薪以及参加各种培训的情况等；利用员工个人评估的结果。【知识模块】 饭店人力资源管理4 【正确答案】 C【试题解析】 职业锚是动态变化的。虽然职业锚是个人稳定的职业贡献区和成长区，但个人的职业锚会随着员工职业工作的进一步发展，以及个人生物社会生命周期和家庭生命周期而变化。【知识模块】 饭店人力资源管理5 【正确答案】 B【试题解析】 B 项属于管理能力型职
14、业锚的特点。【知识模块】 饭店人力资源管理6 【正确答案】 D【试题解析】 要使培训工作卓有成效，培训计划的制定必须坚持的原则有：系统性，指饭店培训必须根据管理目标，按照整体性、相关性和适应性的要求进行系统安排；双赢性，指培训必须满足企业发展的需要，但也必须促进员工个人的职业发展，要把“要我学”和“我要学”两者有机地结合起来；实用性，指培训必须注重实效，主要体现在培训的内容要有针对性，方法要有灵活性。【知识模块】 饭店人力资源管理7 【正确答案】 B【试题解析】 饭店必须注意对培训效果进行评估，以进一步发现改进培训的途径。饭店培训效果的评估方法主要有：考试法，指通过考试、测试等办法，检验培训的
15、效果；调查法，指通过问卷调查，实际跟踪调查、座谈会等形式，了解受训者对培训的看法及检验培训的实际效果；指标法，指通过与培训相关的一些经济指标的统计分析来检验培训的效果，如差错率、整房速度、投诉率及各类投诉的比例等。【知识模块】 饭店人力资源管理8 【正确答案】 D【试题解析】 绩效考评具体包括：上级评价； 员工自评；同事评价；下级评价；顾客与供方评价。所以，绩效考评的主体主要有上级、员工、同事、下级、顾客与供方。【知识模块】 饭店人力资源管理9 【正确答案】 D【试题解析】 D 项属于绝对考评法。【知识模块】 饭店人力资源管理10 【正确答案】 C【知识模块】 饭店人力资源管理11 【正确答案
16、】 D【知识模块】 饭店人力资源管理12 【正确答案】 C【试题解析】 C 项属于因素评分法的要点。【知识模块】 饭店人力资源管理13 【正确答案】 D【试题解析】 D 项，根据员工从事的工作等级，给员工规定相应的薪酬等级和薪酬等级标准。【知识模块】 饭店人力资源管理14 【正确答案】 C【知识模块】 饭店人力资源管理15 【正确答案】 B【知识模块】 饭店人力资源管理16 【正确答案】 D【试题解析】 饭店薪酬水平策略主要有：领先策略，指饭店员工的薪酬水平处于当地同类饭店的最高水平；跟随策略，指饭店员工的薪酬水平处于当地同类饭店的中等偏上的水平；滞后策略，指饭店员工的薪酬水平处于当地同类饭店
17、的中等偏下的水平；混合策略，指对不同岗位的员工采取不同的薪酬策略水平，主要是依据人力资源的供求状况与饭店的竞争优势而定。【知识模块】 饭店人力资源管理17 【正确答案】 C【知识模块】 饭店人力资源管理18 【正确答案】 B【知识模块】 饭店人力资源管理19 【正确答案】 D【试题解析】 饭店在员工完成劳动定额或规定的工作任务后，根据业务需要安排员工在工作时间以外工作的，即加班加点，饭店应支付不低于工资的 150的工资报酬；休息日安排员工工作又不能安排补休的，饭店应支付不低于工资的 200的工资报酬；法定休假日安排员工工作的，饭店应支付不低于工资的 300的工资报酬。第一和第三种情形，必须支付
18、加班工资，而不能用补休形式来代替。【知识模块】 饭店人力资源管理二、多项选择题20 【正确答案】 A,B,D,E【试题解析】 饭店人力资源需求预测是指对饭店未来人员数量上和质量上的变化预测。一般而言，影响饭店人员需求变化的主要因素有：饭店规模的变化；饭店等级、档次的变化；饭店企业组织形式与组织结构的变革；饭店经营项目和产品结构的调整；饭店人员素质要求的变化；饭店人员流动状况；社会科学技术的进步。【知识模块】 饭店人力资源管理21 【正确答案】 A,C,D,E【试题解析】 一般而言，影响饭店人力资源外部供给的因素主要有：本地区内人口总量与人力资源率；本地区人力资源的总体构成；本地区的经济发展水平
19、；本地区的教育水平，特别是政府与组织对培训和再教育的投入，它直接影响人力资源供给质量；本地区同一行业劳动力的平均价格与外地比较的相对价格、当地的物价指数等；本地区劳动力的择业心态与模式、本地区劳动力的工作价值观等；本地区的地理位置对外地人口的吸引力；本饭店对就业人员的吸引力，如饭店声誉、薪酬收入、培训、晋升机会等。【知识模块】 饭店人力资源管理22 【正确答案】 A,B,C,D【试题解析】 确定人员数量的具体方法包括：按效率定员；按岗位定员；按职责定员；按比例定员；按设备定员。【知识模块】 饭店人力资源管理23 【正确答案】 A,B,C,E【试题解析】 劳动者要成为具备签订劳动合同的主体资格，
20、应当满足的基本条件是：年龄条件，即必须年满 16 周岁；文化条件，即应当完成国家义务教育，方能就业；有劳动能力；行为自由。作为饭店也必须具有法人资格。国家法律另有规定的，不受这些条件限制。【知识模块】 饭店人力资源管理24 【正确答案】 A,D,E【试题解析】 劳动者提出要求，应当订立无固定期限劳动合同的情形包括：员工在该饭店连续工作满十年的；饭店初次实行劳动合同制度或者国有饭店改制重新订立劳动合同时，员工在该饭店连续工作满十年且距法定退休年龄不足十年的；连续订立二次固定期限劳动合同，且员工没有劳动合同法规定的饭店可以解除劳动合同情形，应续订劳动合同的。【知识模块】 饭店人力资源管理25 【正
21、确答案】 A,B,C,E【试题解析】 饭店自用工之日起即与员工建立劳动关系，并应当订立书面劳动合同。订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。【知识模块】 饭店人力资源管理26 【正确答案】 A,B,C,D【知识模块】 饭店人力资源管理27 【正确答案】 A,C,D【试题解析】 对于员工的辞职请求，总的来说，应给予必要的挽留。其基本的途径主要有：冷静期制度，即凡是要求离职的人员，必须在离职前的一定期限内提出辞职报告，既可以避免一些员工冲动的离职行为，同时也为饭店挽留该员工创造了一定的时间；离职挽留谈话，即对提出辞职要求的员工，指派合适的管理人员通过有效沟通，消除他的
22、一些误解或心结，使欲辞职的员工回心转意，从而改变离职的决定；借用外力，即通过与辞职员工关系密切和有较大影响力的人士，帮助做好挽留工作。【知识模块】 饭店人力资源管理28 【正确答案】 B,C,D【知识模块】 饭店人力资源管理29 【正确答案】 A,B,D,E【试题解析】 除 ABDE 四项外，职业锚的类型还包括自由独立型职业锚。【知识模块】 饭店人力资源管理30 【正确答案】 A,C,D,E【试题解析】 B 项属于技术或功能型职业锚的特点。【知识模块】 饭店人力资源管理31 【正确答案】 A,B,C,D【试题解析】 双赢性是指培训必须满足企业发展的需要，但也必须促进员工个人的职业发展，要把“要
23、我学”和“我要学”两者有机地结合起来，需要注意四个结合：培训与工作相结合；培训同使用相结合；培训同发展相结合；培训与等级相结合。【知识模块】 饭店人力资源管理32 【正确答案】 A,C,D【知识模块】 饭店人力资源管理33 【正确答案】 A,B,D,E【知识模块】 饭店人力资源管理34 【正确答案】 A,C,E【试题解析】 根据在绩效考评时所选择的考评内容的不同，可以将绩效考评分为素质导向型、行为导向型和效果导向型三种。【知识模块】 饭店人力资源管理35 【正确答案】 A,C,E【试题解析】 BD 两项均属相对考评法。【知识模块】 饭店人力资源管理36 【正确答案】 A,C,D,E【知识模块】
24、 饭店人力资源管理37 【正确答案】 A,B,C,D【知识模块】 饭店人力资源管理38 【正确答案】 A,B,D【知识模块】 饭店人力资源管理39 【正确答案】 A,B,D,E【试题解析】 实施薪酬调查一般可分为四个步骤，即确定调查目的、确定调查范围、选择调查方式、整理和分析调查数据。【知识模块】 饭店人力资源管理40 【正确答案】 A,B,C,E【试题解析】 为了使薪酬起到应有的作用，饭店薪酬的设计与管理必须坚持的原则有：竞争性； 激励性； 公平性；经济性； 合法性。【知识模块】 饭店人力资源管理41 【正确答案】 A,C,D,E【试题解析】 确定薪酬水平主要应考虑的因素有：人力资源市场的供求状况；本地区的物价指数；本地区饭店行业的薪酬水平；本饭店的实际情况。【知识模块】 饭店人力资源管理42 【正确答案】 A,B,C,D【试题解析】 高弹性模式的适用条件是：员工享有较大的工作自主权；员工工作积极性对工作绩效具有重要作用；员工绩效的伸缩范围较大。其优点是：激励功能较强；薪酬与绩效紧密挂钩，不易超支。缺点是：薪酬水平波动较大，不易核算成本；员工缺乏安全感。 E 项属于高稳定模式下薪酬结构的特点。【知识模块】 饭店人力资源管理
