1、DEUTSCHE NORM Dezember 2003Tourismus-DienstleistungenHotels und andere Arten touristischer UnterknfteTerminologie (ISO 18513:2003)Dreisprachige Fassung EN ISO 18513:2003EN ISO 18513ICS 01.040.03; 03.080.30; 03.200Tourism services Hotels and other types of tourism accommodation Terminology (ISO 18513
2、:2003); Trilingual version EN ISO 18513:2003Services touristiques Htels et autres types dhbergements touristiques Terminologie (ISO 18513:2003); Version trilingue EN ISO 18513:2003Die Europische Norm EN ISO 18513:2003 hat den Status einer Deutschen Norm.Nationales VorwortDie Deutsche Fassung dieser
3、Norm wurde vom Arbeitsausschuss NAGD-AA 4.3 Tourismus-Dienstleistungen im Normenausschuss Gebrauchstauglichkeit und Dienstleistungen (NAGD) erarbeitet.Fortsetzung 18 Seiten ENNormenausschuss Gebrauchstauglichkeit und Dienstleistungen (NAGD)im DIN Deutsches Institut fr Normung e.V. DIN Deutsches Inst
4、itut fr Normung e.V. .Jede Art der Vervielfltigung, auch auszugsweise, Ref. Nr. DIN EN ISO 18513:2003-12nur mit Genehmigung des DIN Deutsches Institut fr Normung e.V., Berlin, gestattet. Preisgr. 14 Vertr.-Nr. 2314Alleinverkauf der Normen durch Beuth Verlag GmbH, 10772 BerlinB55EB1B3E14C22109E918E8E
5、A43EDB30F09CC9B7EF8DD9NormCD - Stand 2007-03 Leerseite B55EB1B3E14C22109E918E8EA43EDB30F09CC9B7EF8DD9NormCD - Stand 2007-03 EUROPISCHE NORMEUROPEAN STANDARDNORME EUROPENNEEN ISO 18513Oktober 2003ICS 01.040.03; 03.080.30; 03.200Deutsche FassungTourismus-DienstleistungenHotels und andere Arten tourist
6、ischer UnterknfteTerminologie (ISO 18513:2003)Tourism services Hotels and other types of tourismaccommodation Terminology (ISO 18513:2003)Services touristiques Htels et autres typesdhbergements touristiques Terminologie(ISO 18513:2003)Diese Europische Norm wurde vom CEN am 9. September 2002 angenomm
7、en.Die CEN-Mitglieder sind gehalten, die CEN/CENELEC-Geschftsordnung zu erfllen, in der die Bedingungen festgelegt sind, unter denendieser Europischen Norm ohne jede nderung der Status einer nationalen Norm zu geben ist. Auf dem letzten Stand befindliche Listendieser nationalen Normen mit ihren bibl
8、iographischen Angaben sind beim Management-Zentrum oder bei jedem CEN-Mitglied auf Anfrageerhltlich.Diese Europische Norm besteht in drei offiziellen Fassungen (Deutsch, Englisch, Franzsisch). Eine Fassung in einer anderen Sprache,die von einem CEN-Mitglied in eigener Verantwortung durch bersetzung
9、in seine Landessprache gemacht und dem Management-Zentrum mitgeteilt worden ist, hat den gleichen Status wie die offiziellen Fassungen.CEN-Mitglieder sind die nationalen Normungsinstitute von Belgien, Dnemark, Deutschland, Finnland, Frankreich, Griechenland, Irland,Island, Italien, Luxemburg, Malta,
10、 Niederlande, Norwegen, sterreich, Portugal, Schweden, Schweiz, der Slowakei, Spanien, derTschechischen Republik, Ungarn und dem Vereinigten Knigreich.EUROPISCHES KOMITEE FR NORMUNGEUROPEAN COMMITTEE FOR STANDARDIZATIONCOMIT EUROPEN DE NORMALISATIONManagement-Zentrum: rue de Stassart, 36 B-1050 Brss
11、el 2003 CEN Alle Rechte der Verwertung, gleich in welcher Form und in welchemVerfahren, sind weltweit den nationalen Mitgliedern von CEN vorbehalten.Ref. Nr. EN ISO 18513:2003 DB55EB1B3E14C22109E918E8EA43EDB30F09CC9B7EF8DD9NormCD - Stand 2007-03 EN ISO 18513:2003 (E/F/D)2ContentsForewordIntroduction
12、1 Scope2 Normative references3 Accommodation4 Services5 Facilities for guestsAnnex A.1 (informative)Alphabetical index (English) andDictionarySommaireAvant-proposIntroduction1 Domaine dapplication2 Hbergement3 Services4 Installations et prestationspour la clientleAnnexe A.1 (informative)Index alphab
13、tique (Anglais) etdictionnaireInhaltVorwortEinleitung1 Anwendungsbereich2 Unterkunft3 Dienstleistungen4 Einrichtungen fr GsteAnhang A.1 (informativ)Alphabetischer Index (Englisch)und BegriffsbersetzungenAnnex A.2 (informative)Alphabetical index (French) andDictionaryAnnexe A.2 (informative)Index alp
14、habtique (Franais) etdictionnaireAnhang A.2 (Informativ)Alphabetischer Index(Franzsisch) undBegriffsbersetzungenAnnex A.3 (informative)Alphabetical index (German) andDictionaryAnnexe A.3 (informative)Index alphabtique (Allemagne) etdictionnaireAnhang A.3 (Informativ)Alphabetischer Index (Deutsch)und
15、 BegriffsbersetzungenB55EB1B3E14C22109E918E8EA43EDB30F09CC9B7EF8DD9NormCD - Stand 2007-03 EN ISO 18513:2003 (E/F/D)3ForewordThis document (EN ISO18513:2003) has been preparedby Technical Committee CEN/TC329 “Tourism Services“, thesecretariat of which is held by DINin collaboration with the ISOTechni
16、cal Management Board.This European Standard shall begiven the status of a nationalstandard, either by publication of anidentical text or by endorsement, atthe latest by April 2004, andconflicting national standards shallbe withdrawn at the latest by April2004.Annexe A is informative.According to the
17、 CEN/CENELECInternal Regulations, the nationalstandards organizations of thefollowing countries are bound toimplement this European Standard:Austria, Belgium, Czech Republic,Denmark, Finland, France,Germany, Greece, Hungary, Iceland,Ireland, Italy, Luxembourg, Malta,Netherlands, Norway, Portugal,Slo
18、vakia, Spain, Sweden,Switzerland and the United Kingdom.Avant-proposLe prsent document(EN ISO 18513:2003) a tlabor par le Comit TechniqueCEN/TC 329 Services touristi-ques, dont le secrtariat est tenupar DIN, en collaboration avec leBureau de gestion technique delISO.Cette Norme europenne devrarecevo
19、ir le statut de normenationale, soit par publication duntexte identique, soit parentrinement, au plus tard en avril2004, et toutes les normesnationales en contradictiondevront tre retires au plus tarden avril 2004.LAnnexe A est informative.Selon le Rglement Intrieur duCEN/CENELEC, les instituts deno
20、rmalisation nationaux des payssuivants sont tenus de mettre cetteNorme europenne en application :Allemagne, Autriche, Belgique,Danemark, Espagne, Finlande,France, Grce, Hongrie, Irlande,Islande, Italie, Luxembourg, Malte,Norvge, Pays-Bas, Portugal, ,Rpublique Tchque, Royaume-Uni,Slovaquie, Sude et S
21、uisse.VorwortDieses Dokument (EN ISO18513:2003) wurde vom CEN/TC329 “Tourismus-Dienstleistungen“erarbeitet, dessen Sekretariat vomDIN gehalten wird, in Zusammen-arbeit mit dem ISO TechnicalManagement Board.Diese Europische Norm mussden Status einer nationalen Normerhalten, entweder durchVerffentlich
22、ung eines identischenTextes oder durch Anerkennungbis April 2004, und etwaigeentgegenstehende nationaleNormen mssen bis April 2004zurckgezogen werden.Anhang A ist informativ.Entsprechend der CEN/CENELEC-Geschftsordnung sind die nationa-len Normungsinstitute der folgendenLnder gehalten, diese Europis
23、cheNorm zu bernehmen: Belgien,Dnemark, Deutschland, Finnland,Frankreich, Griechenland, Irland,Island, Italien, Luxemburg, Malta, dieNiederlande, Norwegen, sterreich,Portugal, Schweden, die Schweiz,die Slowakei, Spanien, dieTschechische Republik, Ungarn unddas Vereinigte Knigreich.B55EB1B3E14C22109E9
24、18E8EA43EDB30F09CC9B7EF8DD9NormCD - Stand 2007-03 EN ISO 18513:2003 (E/F/D)4IntroductionThis European Standard containsdefinitions of a number of termscommonly used in the tourismindustry. The standard is designed tofacilitate understanding between theusers and providers of tourismservices.Assisting
25、 consumers to make aninformed choice of tourism servicehas the potential to increase thelikelihood of expectations being met,and of satisfactions being enhanced.The tourism industry will also benefitfrom better-informed consumers.The standard is also intended to beof value to those developing othert
26、ourism and travel standards.Formulating standard tourismdefinitions is a difficult task not theleast because of cultural differences.Some terms and concepts have notbeen included within the standardbecause they were- unknown in one or moremember state, or- incapable of being accuratelytranslated, or
27、 described, by one ortwo of the three languages used inthe standard.Some other terms have beenexcluded because their abstractnature rendered them too complexfor definition.An extra informative annex has beenprepared that serves as dictionarywith the equivalence betweenEnglish, French, German andSpan
28、ish.IntroductionLa prsente Norme europennecontient les dfinitions dun certainnombre de termes gnralementutiliss dans lindustrie touristique.Cette norme est destine faciliterla comprhension entre lesutilisateurs et les prestataires deservices touristiques.Laide apporte auxconsommateurs, pour faire un
29、 choixen connaissance de cause permetdaccrotre la probabilit de satisfaireles attentes et daugmenter le degrde satisfaction. Lindustrietouristique profitera aussi dunemeilleure information desconsommateurs.Cette norme est galementintressante pour ceux qui laborentdautres normes en matire detourisme
30、et de voyages.Llaboration de dfinitionsnormalises en matire de tourismeest une tche difficile, entre autresdu fait des diffrences culturelles.Certains termes et concepts nontpas t retenus dans la norme car :- ils sont inconnus dans un ouplusieurs Etats membres ; ou- ils ne peuvent tre traduits oudcr
31、its avec prcision, dans une oudeux des trois langues utilises dansla norme.Certains autres termes ont texclus car leur caractre abstrait lesrendait trop complexes dfinir.Une autre annexe informative a tlabore pour servir de dictionnaireavec les quivalences entrelanglais, le franais, lallemand etlesp
32、agnol.EinleitungDiese Europische Norm enthltDefinitionen verschiedener Begriffe,die in der Tourismusindustrie hufigverwendet werden. Sie dient dazu,die Kommunikation zwischen denNutzern und Anbietern desTourismusdienstleistungen zu er-leichtern.Das Bereitstellen von Informationenerhht die Wahrschein
33、lichkeit, dassdie Erwartungen des Verbrauchershinsichtlich der Tourismusdienst-leistungen erfllt werden unddadurch die Zufriedenheit gesteigertwerden kann. Die Tourismus-industrie wiederum wird von besserinformierten Verbrauchern profiti-eren.Die Norm soll auch denjenigenntzen, die andere Normen frT
34、ourismus und Reisen ausarbeiten.Die Ausarbeitung einheitlicherDefinitionen im Tourismusbereich istnicht zuletzt wegen der kulturellenUnterschiede eine schwierigeAufgabe. Einige Begriffe undKonzepte wurden nicht in die Normaufgenommen, weil sie- in einem oder mehrerenMitgliedsstaat(en) unbekannt ware
35、n,oder- in einer oder zwei der in derNorm verwendeten drei Sprachennicht genau bersetzt oderbeschrieben werden konnten.Einige andere Begriffe wurdenweggelassen, da sie zu abstrakt unddaher schwer definierbar sind.Ein zustzlicher informativer Anhangwurde erarbeitet, der als Wrterbuchfr bedeutungsglei
36、che Ausdrcke imEnglischen, Franzsischen, Deut-schen und Spanischen dient.B55EB1B3E14C22109E918E8EA43EDB30F09CC9B7EF8DD9NormCD - Stand 2007-03 EN ISO 18513:2003 (E/F/D)51 ScopeThis European Standard definesterms used in the tourism industry inrelation to the various types oftourism accommodation and
37、otherrelated services.1 Domaine dapplicationLa prsente Norme dfinit lestermes utiliss dans lindustrietouristique, relatifs aux divers typesdhbergements et autres servicesconnexes.1 AnwendungsbereichDiese Norm definiert Begriffe, die vonder Tourismusindustrie in Zusam-menhang mit den verschiedenenArt
38、en touristischer Unterknfte undanderen damit verbundenen Dienst-leistungen verwendet werden.2 Accommodation 2 Hbergement 2 Unterkunft2.1 Basic concepts 2.1 Concepts de base 2.1 Grundbegriffe2.1.1accommodationprovision of at least sleeping andsanitary facilities2.1.1hbergementfourniture au moins du c
39、ouchage etdinstallations sanitaires2.1.1UnterkunftBereitstellung von zumindestSchlafgelegenheiten und sanitrenEinrichtungen2.1.2accommodation rating;grading schemesystem providing an assessment ofthe quality standards and provisionof facilities and/or services of touristaccommodationNOTE 1 Typically
40、 within five categories,often indicated by one to five symbols.NOTE 2 The assessment system can beorganised by international, national orregional authorities, tourist boards, tradeassociations, guide publishers orowners of accommodation themselves.2.1.2classement de lhbergement;systme de classements
41、ystme permettant dvaluer lesstandards de qualit dunhbergement touristique ainsi que lafourniture dinstallations etdquipements et/ou de servicesNOTE 1 Gnralement en cinqcatgories, souvent signales par un cinq symboles.NOTE 2 Le systme dvaluationpeut tre organis par les autoritsinternationales, nation
42、ales ourgionales, les offices de tourisme, lesassociations professionnelles, lesditeurs de guide ou les propritairesdhbergements eux-mmes.2.1.2Unterkunftseinstufung;KlassifizierungssystemSystem zur Beurteilungunterschiedlicher Qualittsstandardsbereitgestellter Einrichtungenund/oder Dienstleistungen
43、touris-tischer Unterknfte (meist in fnfKategorien, oftmals mit einem bis zufnf Symbolen gekennzeichnet)ANMERKUNG Die Einstufung kann voninternationalen, nationalen oder rtlichenBehrden, Tourismusorganisationen,Wirtschaftsverbnden, Herausgebern vonReisefhrern oder Besitzern derUnterkunftssttte selbst
44、 organisiertwerden.2.1.3self-catering facilitiesprovision of installations andequipment for preparing, cookingand serving meals by the customer2.1.3quipements de cuisinemise disposition dinstallations etdquipements permettant au clientde se prparer, de se cuisiner et dese servir des repas.2.1.3Selbs
45、tverpflegungseinrichtungenBereitstellung von Einrichtungen undAusrstungen zur Vorbereitung, zumKochen und Servieren von Mahlzeitendurch den KundenB55EB1B3E14C22109E918E8EA43EDB30F09CC9B7EF8DD9NormCD - Stand 2007-03 EN ISO 18513:2003 (E/F/D)62.2 Type of accommodation 2.2 Type dhbergement 2.2 Art der Unterkunft2.2.1hotelestablishment with reception,services and additional facilitieswhere accommodation and in mostcases meals are availableNOTE Hotel bureau,
