1、Mai 2015DEUTSCHE NORM DIN-Normenausschuss Lebensmittel und landwirtschaftliche Produkte (NAL)Preisgruppe 35DIN Deutsches Institut fr Normung e. V. Jede Art der Vervielfltigung, auch auszugsweise, nur mit Genehmigung des DIN Deutsches Institut fr Normung e. V., Berlin, gestattet.ICS 67.060; 01.040.67
2、!%A3I“2301638www.din.deDDIN EN ISO 5527Getreide Vokabular (ISO 5527:2015);Mehrsprachige Fassung EN ISO 5527:2015Cereals Vocabulary (ISO 5527:2015);Multilingual version EN ISO 5527:2015Crales Vocabulaire (ISO 5527:2015);Version multi-linguale EN ISO 5527:2015Alleinverkauf der Normen durch Beuth Verla
3、g GmbH, 10772 Berlin www.beuth.deGesamtumfang 161 SeitenDIN EN ISO 5527:2015-05 2 Nationales Vorwort Dieses Dokument (EN ISO 5527:2015) enthlt unverndert die Internationale Norm ISO 5527:2015, die vom Technischen Komitee ISO/TC 34 Food products“ (Sekretariat: AFNOR, Frankreich und ABNT, Brasilien),
4、Unterkomitee SC 4 Cereals and pulses“ (Sekretariat: SAC, China) in Zusammenarbeit mit dem Technischen Komitee CEN/TC 338 Getreide und Getreideerzeugnisse“ (Sekretariat: AFNOR, Frankreich) beim Europischen Komitee fr Normung (CEN) erarbeitet wurde. Bei ISO 5527 handelt es sich um eine mehrsprachige F
5、assung sowohl in Englisch, Franzsisch und Deutsch als auch in Spanisch und Chinesisch. Die Mitarbeit des DIN wird fr die Bereiche des ISO/TC 34/SC 4 und des CEN/TC 338 ber den Arbeitsausschuss NA 057-05-06 AA Getreide und Getreideerzeugnisse“ des DIN-Normenausschusses Lebensmittel und landwirtschaft
6、liche Produkte (NAL) wahrgenommen. EUROPEAN STANDARD NORME EUROPENNE EUROPISCHE NORM EN ISO 5527 February 2015/Fvrier 2015/Februar 2015 ICS 01.040.67; 67.060 English Version / Version Franaise / Deutsche Fassung Cereals Vocabulary (ISO 5527:2015) Crales Vocabulaire (ISO 5527:2015) Getreide Vokabular
7、 (ISO 5527:2015) This European Standard was approved by CEN on 5 December 2014. CEN members are bound to comply with the CEN/CENELEC Internal Regulations which stipulate the conditions for giving this European Standard the status of a national standard without any alteration. Up-to-date lists and bi
8、bliographical references concerning such national standards may be obtained on application to the CEN-CENELEC Management Centre or to any CEN member. This European Standard exists in three official versions (English, French, German). A version in any other language made by translation under the resp
9、onsibility of a CEN member into its own language and notified to the CEN-CENELEC Management Centre has the same status as the official versions. CEN members are the national standards bodies of Austria, Belgium, Bulgaria, Croatia, Cyprus, Czech Republic, Denmark, Estonia, Finland, Former Yugoslav Re
10、public of Macedonia, France, Germany, Greece, Hungary, Iceland, Ireland, Italy, Latvia, Lithuania, Luxembourg, Malta, Netherlands, Norway, Poland, Portugal, Romania, Slovakia, Slovenia, Spain, Sweden, Switzerland, Turkey and United Kingdom. La prsente Norme europenne a t adopte par le CEN le 5 dcemb
11、re 2014. Les membres du CEN sont tenus de se soumettre au Rglement Intrieur du CEN/CENELEC, qui dfinit les conditions dans lesquelles doit tre attribu, sans modification, le statut de norme nationale la Norme europenne. Les listes mises jour et les rfrences bibliographiques relatives ces normes nati
12、onales peuvent tre obtenues auprs du Centre de Gestion du CEN-CENELEC ou auprs des membres du CEN. La prsente Norme europenne existe en trois versions officielles (allemand, anglais, franais). Une version dans une autre langue faite par traduction sous la responsabilit dun membre du CEN dans sa lang
13、ue nationale et notifie au Centre de Gestion du CEN-CENELEC, a le mme statut que les versions officielles. Les membres du CEN sont les organismes nationaux de normalisation des pays suivants: Allemagne, Ancienne Rpublique yougoslave de Macdoine, Autriche, Belgique, Bulgarie, Chypre, Croatie, Danemar
14、k, Espagne, Estonie, Finlande, France, Grce, Hongrie, Irlande, Islande, Italie, Lettonie, Lituanie, Luxembourg, Malte, Norvge, Pays-Bas, Pologne, Portugal, Rpublique Tchque, Roumanie, Royaume-Uni, Slovaquie, Slovnie, Sude, Suisse et Turquie. Diese Europische Norm wurde vom CEN am 5. Dezember 2014 an
15、genommen. Die CEN-Mitglieder sind gehalten, die CEN/CENELEC-Geschftsordnung zu erfllen, in der die Bedingungen festgelegt sind, unter denen dieser Europischen Norm ohne jede nderung der Status einer nationalen Norm zu geben ist. Auf dem letzten Stand befindliche Listen dieser nationalen Normen mit i
16、hren bibliographischen Angaben sind beim Management-Zentrum des CEN-CENELEC oder bei jedem CEN-Mitglied auf Anfrage erhltlich. Diese Europische Norm besteht in drei offiziellen Fassungen (Deutsch, Englisch, Franzsisch). Eine Fassung in einer anderen Sprache, die von einem CEN-Mitglied in eigener Ver
17、antwortung durch bersetzung in seine Landessprache gemacht und dem Management-Zentrum mitgeteilt worden ist, hat den gleichen Status wie die offiziellen Fassungen. CEN-Mitglieder sind die nationalen Normungsinstitute von Belgien, Bulgarien, Dnemark, Deutschland, der ehemaligen jugoslawischen Republi
18、k Mazedonien, Estland, Finnland, Frankreich, Griechenland, Irland, Island, Italien, Kroatien, Lettland, Litauen, Luxemburg, Malta, den Niederlanden, Norwegen, sterreich, Polen, Portugal, Rumnien, Schweden, der Schweiz, der Slowakei, Slowenien, Spanien, der Tschechischen Republik, der Trkei, Ungarn,
19、dem Vereinigten Knigreich und Zypern. EUROPEAN COMMITTEE FOR STANDARDIZATION COMIT EUROPEN DE NORMALISATION EUROPISCHES KOMITEE FR NORMUNG CEN-CENELEC Management Centre: Avenue Marnix 17, B-1000 Brussels CEN-CENELEC Management Centre: Avenue Marnix 17, B-1000 Bruxelles CEN-CENELEC Management-Zentrum
20、: Avenue Marnix 17, B-1000 Brssel 2015 CEN All rights of exploitation in any form and by any means reserved worldwide for CEN national Members. Tous droits dexploitation sous quelque forme et de quelque manire que ce soit rservs dans le monde entier aux membres nationaux du CEN. Alle Rechte der Verw
21、ertung, gleich in welcher Form und in welchem Verfahren, sind weltweit den nationalen Mitgliedern von CEN vorbehalten. Ref. No. EN ISO 5527:2015 E EN ISO 5527:2015 (E/F/D) 2 Foreword Avant-propos Vorwort This document (EN ISO 5527:2015) has been prepared by Technical Committee ISO/TC 34 “Food produc
22、ts” in collaboration with Technical Committee CEN/TC 338 “Cereal and cereal products” the secretariat of which is held by AFNOR. Le prsent document (EN ISO 5527:2015) a t labor par le Comit Technique ISO/TC 34 “Produits alimentaires” en collaboration avec le Comit Technique CEN/TC 338 “Crales et pro
23、duits craliers”, dont le secrtariat est tenu par AFNOR. Dieses Dokument (EN ISO 5527:2015) wurde vom Technischen Komitee ISO/TC 34 Food products“ in Zusammenarbeit mit dem Technischen Komitee CEN/TC 338 Getreide und Getreideerzeugnisse“ erarbeitet, dessen Sekretariat vom AFNOR gehalten wird. This Eu
24、ropean Standard shall be given the status of a national standard, either by publication of an identical text or by endorsement, at the latest by August 2015, and conflicting national standards shall be withdrawn at the latest by August 2015. Cette Norme europenne devra recevoir le statut de norme na
25、tionale, soit par publication dun texte identique, soit par entrinement, au plus tard en aot 2015, et toutes les normes nationales en contradiction devront tre retires au plus tard en aot 2015. Diese Europische Norm muss den Status einer nationalen Norm erhalten, entweder durch Verffentlichung eines
26、 identischen Textes oder durch Anerkennung bis August 2015, und etwaige entgegenstehende nationale Normen mssen bis August 2015 zurckgezogen werden. Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent rights. CEN and/or CENELEC shall not be h
27、eld responsible for identifying any or all such patent rights. Lattention est appele sur le fait que certains des lments du prsent document peuvent faire lobjet de droits de proprit intellectuelle ou de droits analogues. Le CEN et/ou le CENELEC ne saurait sauraient tre tenus pour responsables de ne
28、pas avoir identifi de tels droits de proprit et averti de leur existence. Es wird auf die Mglichkeit hingewiesen, dass einige Elemente dieses Dokuments Patentrechte berhren knnen. CEN und/oder CENELEC sind nicht dafr verantwortlich, einige oder alle diesbezglichen Patentrechte zu identifizieren. Acc
29、ording to the CEN-CENELEC Internal Regulations, the national standards organizations of the following countries are bound to implement this European Standard: Austria, Belgium, Bulgaria, Croatia, Cyprus, Czech Republic, Denmark, Estonia, Finland, Former Yugoslav Republic of Macedonia, France, German
30、y, Greece, Hungary, Iceland, Ireland, Italy, Latvia, Lithuania, Luxembourg, Malta, Netherlands, Norway, Poland, Portugal, Romania, Slovakia, Slovenia, Spain, Sweden, Switzerland, Turkey and the United Kingdom. Selon le Rglement Intrieur du CEN-CENELEC les instituts de normalisation nationaux des pay
31、s suivants sont tenus de mettre cette Norme europenne en application : Allemagne, Ancienne Rpublique Yougoslave de Macdoine, Autriche, Belgique, Bulgarie, Chypre, Croatie, Danemark, Espagne, Estonie, Finlande, France, Grce, Hongrie, Irlande, Islande, Italie, Lettonie, Lituanie, Luxembourg, Malte, No
32、rvge, Pays-Bas, Pologne, Portugal, Rpublique Tchque, Roumanie, Royaume-Uni, Slovaquie, Slovnie, Sude, Suisse et Turquie. Entsprechend der CEN-CENELEC-Geschftsordnung sind die nationalen Normungsinstitute der folgenden Lnder gehalten, diese Europische Norm zu bernehmen: Belgien, Bulgarien, Dnemark, D
33、eutschland, die ehemalige jugoslawische Republik Mazedonien, Estland, Finnland, Frankreich, Griechenland, Irland, Island, Italien, Kroatien, Lettland, Litauen, Luxemburg, Malta, Niederlande, Norwegen, sterreich, Polen, Portugal, Rumnien, Schweden, Schweiz, Slowakei, Slowenien, Spanien, Tschechische
34、Republik, Trkei, Ungarn, Vereinigtes Knigreich und Zypern. Endorsement notice Notice dentrinement Anerkennungsnotiz The text of ISO 5527:2015 has been approved by CEN as EN ISO 5527:2015 without any modification. Le texte de lISO 5527:2015 a t approuv par le CEN comme EN ISO 5527:2015 sans aucune mo
35、dification. Der Text von ISO 5527:2015 wurde vom CEN als EN ISO 5527:2015 ohne irgendeine Abnderung genehmigt. DIN EN ISO 5527:2015-05 ISO 5527:2015(E/F)Contents PageForeword vIntroduction vi1 Scope . 12 Terms and definitions . 12.1 General terms . 12.2 Terms relating to physiology . 112.3 Terms rel
36、ating to morphology 122.4 Terms relating to technology of cereals . 152.5 Terms relating to cereal products 192.6 Terms relating to test and sampling methods.22Bibliography .28 ISO 2015 All rights reserved/Tous droits rservs iiiDIN EN ISO 5527:2015-05 ISO 5527:2015(E/F)ForewordISO (the International
37、 Organization for Standardization) is a worldwide federation of national standards bodies (ISO member bodies). The work of preparing International Standards is normally carried out through ISO technical committees. Each member body interested in a subject for which a technical committee has been est
38、ablished has the right to be represented on that committee. International organizations, governmental and non-governmental, in liaison with ISO, also take part in the work. ISO collaborates closely with the International Electrotechnical Commission (IEC) on all matters of electrotechnical standardiz
39、ation.The procedures used to develop this document and those intended for its further maintenance are described in the ISO/IEC Directives, Part 1. In particular the different approval criteria needed for the different types of ISO documents should be noted. This document was drafted in accordance wi
40、th the editorial rules of the ISO/IEC Directives, Part 2, www.iso.org/directives.Attention is drawn to the possibility that some of the elements of this document may be the subject of patent rights. ISO shall not be held responsible for identifying any or all such patent rights. Details of any paten
41、t rights identified during the development of the document will be in the Introduction and/or on the ISO list of patent declarations received, www.iso.org/patents.Any trade name used in this document is information given for the convenience of users and does not constitute an endorsement.The committ
42、ee responsible for this document is ISO/TC 34, Food Products, Subcommittee SC 4, Cereals and pulses.This third edition cancels and replaces the second edition (ISO 5527:1995), which has been technically revised.iv ISO 2015 All rights reserved/Tous droits rservsDIN EN ISO 5527:2015-05 ISO 5527:2015(E
43、/F)IntroductionIn this edition of ISO 5527, the terms and definitions have been stored in the Online Browsing Platform (OBP) (http:/www.iso.org/obp), where they can be browsed free of charge by members of the public (but not downloaded) in the following languages: English, French, German and Spanish
44、.The PDF version of ISO 5527 also contains the terms and definitions in Chinese. ISO 2015 All rights reserved/Tous droits rservs vDIN EN ISO 5527:2015-05 Cereals Vocabulary1 ScopeThis International Standard defines terms relating to cereals.NOTE 1 In addition to terms used in English and French, two
45、 of the three official ISO languages, this document gives the equivalent terms in Spanish, German and Chinese; these are published under the responsibility of the member bodies for Argentina (IRAM), Germany (DIN) and China (SAC) and are given for information only. Only the terms and definitions give
46、n in the official languages can be considered as ISO terms and definitions.The terms are given under the following subheadings:2.1 General terms2.2 Terms relating to physiology2.3 Terms relating to morphology2.4 Terms relating to technology of cereals2.5 Terms relating to cereal products2.6 Terms re
47、lating to test and sampling methodsNOTE 2 See ISO 55266for a list of principal cereal species with their botanic names and common names.2 Terms and definitions2.1 General terms2.1.1blightfungus disease of cereals2.1.2bread-making cerealscereals that are suitable for making bread and other productsEX
48、AMPLE Wheat, rye, triticale.2.1.3bulk storelarge store in which grain is stored unpackaged in large quantities2.1.4bunted graingrains filled with a fetid smelling dust comprising the spores of bunts2.1.5cerealsgrains of plants, usually cultivated, belonging to the Poaceae familyNote 1 to entry: A li
49、st of these plants is given in ISO 5526.6INTERNATIONAL STANDARD ISO 5527:2015(E/F) ISO 2015 All rights reserved/Tous droits rservs 1DIN EN ISO 5527:2015-05 ISO 5527:2015(E/F)2.1.6consignmentphysical quantity of grain on offer, dispatched or received at one time, and covered by a particular contract or shipping documentNote 1 to entry: A consignment may be composed of one or more lots.2.1.7cu
