1、1专题五、六 DNA 和蛋白质技术、植物有效成分的提取注 意 事 项 ：1 答 题 前 ， 先 将 自 己 的 姓 名 、 准 考 证 号 填 写 在 试 题 卷 和 答 题 卡 上 ， 并 将准 考 证 号 条 形 码 粘 贴 在 答 题 卡 上 的 指 定 位 置 。2 选 择 题 的 作 答 ： 每 小 题 选 出 答 案 后 ， 用 2B 铅 笔 把 答 题 卡 上 对 应 题 目的 答 案 标 号 涂 黑 ， 写 在 试 题 卷 、 草 稿 纸 和 答 题 卡 上 的 非 答 题 区 域 均 无 效 。3 非 选 择 题 的 作 答 ： 用 签 字 笔 直 接 答 在 答 题 卡 上
2、 对 应 的 答 题 区 域 内 。 写在 试 题 卷 、 草 稿 纸 和 答 题 卡 上 的 非 答 题 区 域 均 无 效 。4 考 试 结 束 后 ， 请 将 本 试 题 卷 和 答 题 卡 一 并 上 交 。一、选择题（本题包括 20 小题，每小题 3 分，共 60 分，每小题只有一个选项最符合题意）1在下图中能反映 DNA 溶解度与 NaCl 溶液浓度之间关系的是（ ）2DNA 粗提取和鉴定实验中，如果实验材料是植物细胞，需要加入洗涤剂并搅拌，相关说法正确的是（ ）A加入洗涤剂是为了溶解细胞膜和核膜B要快速搅拌产生泡沫以加速细胞膜的溶解C先加入洗涤剂搅拌研磨后再加入食盐D加洗涤剂是为
3、了清洗植物细胞表面的污垢3在 DNA 的粗提取与鉴定实验中有三次过滤（1）过滤用蒸馏水稀释过的鸡血细胞液（2）过滤含黏稠物的质量浓度为 014 mol/L 的 NaCl 溶液（3）过滤溶解有 DNA 的质量浓度为 2 mol/L 的 NaCl 溶液以上三次过滤分别为了获得（ ）A含核物质的滤液、纱布上的黏稠物、含 DNA 的滤液B含核物质的滤液、滤液中 DNA 黏稠物、含 DNA 滤液C含核物质的滤液、滤液中 DNA 黏稠物、纱布上的 DNAD含较纯 DNA 滤液、纱布上黏稠物、含 DNA 滤液4某同学用洋葱进行 DNA 分子的提取实验，操作错误的是（ ）A加入洗涤剂后用力进行快速、充分的研磨
4、B用蛋白酶纯化滤液中的 DNAC加入酒精后用玻璃棒轻缓搅拌D使用吐温等试剂可提取高纯度的 DNA5下列有关 PCR 技术中引物的叙述，正确的是（ ）A引物是一小段 DNA 分子或双链 RNA 分子B扩增一个 DNA 分子至少需要的引物数目等于新合成的 DNA 子链数目C两种引物之间能够发生碱基互补配对DDNA 聚合酶只能从引物的 5端连接脱氧核苷酸6下列关于 PCR 技术的叙述，正确的是（ ）A该技术应用体内 DNA 双链复制原理，也需要模板、原料、能量、酶等条件BPCR 技术建立在对扩增的目的基因序列完全已知的基础上C该技术需要一对特异性的引物，要求一对引物的序列是互补的D该技术需要解旋酶和
5、热稳定的 DNA 聚合酶7关于 PCR 过程的叙述，不正确的是（ ）A变性过程中破坏的是 DNA 分子内碱基对之间的氢键B两种引物的碱基序列应互补C延伸过程需要四种脱氧核糖核苷酸作为原料DPCR 与细胞内 DNA 复制相比所需酶的最适温度较高8PCR(多聚酶链式反应)技术是一项在生物体外复制特定的 DNA 片段的核酸合成技术，如图表示合成过程。下列说法错误的是（ ）2A甲过程高温使 DNA 变性解旋，该过程不需要解旋酶的作用B丙过程用到的酶在高温下失活，因此在 PCR 扩增时需要再添加C如果把模板 DNA 的两条链用 15N 标记，游离的脱氧核苷酸不做标记，循环 3 次后，在形成的子代 DNA
6、 中含有 15N 标记的 DNA 占 25%DPCR 中由碱基错配引起的变异属于基因突变9下列是有关血红蛋白提取和分离的操作，其中正确的是（ ）A透析可去除样品中分子量较小的杂质B用蒸馏水重复洗涤红细胞C血红蛋白释放后应低速短时间离心D洗脱液接近色谱柱底端时开始收集流出液10在装填凝胶色谱柱时，不得有气泡存在的原因是（ ）A气泡会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序，降低分离效果B气泡阻碍蛋白质的运动C气泡能与蛋白质发生化学反应D气泡会在装填凝胶的时候使凝胶不紧密11 样品的加入和洗脱的操作不正确的是（ ）A加样前，打开色谱柱下端的流出口，使柱内凝胶面上的缓冲液缓慢下降到凝胶面的下面B加样后，打开下端
7、出口，使样品渗入凝胶床内C等样品完全进入凝胶层后，关闭下端出口D用吸管小心的将 1ml 透析后的样品加到色谱柱的顶端，不要破坏凝胶面12红细胞中含有大量血红蛋白，我们可以选用猪、牛、羊或其他脊椎动物的血液进行实验来提取和分离血红蛋白下列对血红蛋白提取和分离的叙述，错误的是（ ）A血红蛋白提取和分离一般按照“样品处理粗分离纯化纯度鉴定”的顺序进行B纯化过程中要用生理盐水充分溶胀凝胶来配制凝胶悬浮液C样品处理过程中用蒸馏水的目的是使红细胞吸水涨破释放出血红蛋白D可经 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定13植物芳香油是天然香料，下列有关说法不正确的是（ ）A植物芳香油是从植物不同器官提取的B植物
8、芳香油易溶于有机溶剂，具有挥发性C植物芳香油组成简单，主要由苯组成D用玫瑰提取的玫瑰油是植物芳香油的一种14在工业生产中提取薄荷、香草、桉树等植物中的植物精油，通常将其置于蒸馏锅内的筛板上，筛板下盛放一定水量以满足蒸馏操作所需的足够的饱和蒸汽，水层高度以水沸腾时不溅湿原料底层为原则。然后采用直接火加热、直接或间接蒸汽加热等方式提取此类植物的精油，这种方法叫（ ）A水中蒸馏法B水上蒸馏法C水气蒸馏法D既叫水上蒸馏法，又叫水气蒸馏法15下列有关植物芳香油的提取方法的叙述中，正确的是（ ）植物芳香油具有较强的挥发性，能随水蒸气蒸发，因此可利用蒸馏法提取 压榨法是利用机械压力榨出芳香油 将新鲜的植物材
9、料浸泡在用于萃取的有机溶剂中，然后蒸去溶剂，即可获得植物芳香油，此为萃取法A B C D16橘皮精油的提取实验中，为提高出油率，需要将橘皮干燥去水，并用石灰水浸泡，其目的是（ ）A破坏细胞结构，分解果胶B中和细胞中的酸性物质，破坏细胞的薄壁组织C防止有效成分的水解D便于橘皮油与杂质分离17有同学想研究萃取胡萝卜素的最佳温度，在设计实验时应注意（ ）A不用考虑萃取时间是否相同B使用不同的萃取剂，但量要相同C原料颗粒大小应相同3D除温度外，其他因素相同，以保证单一变量18下列有关从胡萝卜中提取胡萝卜素的描述中，错误的是（ ）A.因胡萝卜素为脂类物质，所以在从胡萝卜中提取胡萝卜素时，常用有机溶剂B.
10、从胡萝卜中提取胡萝卜素常用萃取法，其主要步骤为粉碎、干燥、萃取、浓缩，过滤。C.在胡萝卜颗粒加热干燥过程中，应严格将温度和时间控制在一定范围内，因为温度过高或时间过长会导致胡萝卜素分解D.一般情况下，提取胡萝卜素时，提取效率与原料颗粒含水量成反比19下列关于胡萝卜素的提取的叙述错误的是（ ）A萃取胡萝卜素的萃取剂通常选用有机溶剂B胡萝卜素萃取的效率主要取决于萃取剂的性质和使用量C萃取过程中应该避免明火加热，采用水浴加热D在浓缩前，不需要过滤，因为萃取液中没有不溶物20下图为胡萝卜素的纸层析结果示意图，属于标准样品的层析点的是（ ）A B C D二、非选择题（本题包括 3 小题，每空 2 分，共
11、 40 分）21 （12 分）重叠延伸 PCR 技术是一种通过寡聚核苷酸链之间重叠的部分互相搭桥、互为模板，通过多次 PCR 扩增，从而获得目的基因的方法。该技术在扩增较长片段的 DNA、不同来源的 DNA 片段拼接、基因的定点诱变等方面具有广泛的应用前景。右图是利用重叠延伸 PCR 技术扩增某目的基因的过程。其主要没计思路是用具有互补配对片段的引物（图中引物 2、引物 3） ，分别 PCR，获得有重叠链的两种 DNA 片段，再在随后的扩增反应中通过重叠链的延伸获得目的基因。结合所学知识，分析下列问题。（1）引物中 G+C 的含量影响着引物与模板 DNA 结合的稳定性，引物中 G+C 的含量越
12、高，结合稳定性_。（2）在第一阶段获得两种具有重叠片段 DNA 的过程中，必须将引物 l、2 和引物3、4 置于不同反应系统中，这是因为_ 。（3）若在引物 l 和引物 2 组成的反应系统和引物 3、引物 4 组成的反应系统中均复制一次，共产生_种双链 DNA 分子。（4）在引物 1、引物 2 组成的反应系统中，经第一阶段形成图示双链 DNA 至少要经过_ 次复制。（5）若利用微生物扩增该目的基因，其基本步骤包括：_ 、_ 、微生物的筛选和培养、从菌群中获取目的基因。22 （14 分）关于 DNA 粗提取的实验材料的选择，也经过了多次实验效果的比较，最终选择鸡血做实验材料的原因是什么？请回答下
13、列问题：（1）家鸡属于鸟类，新陈代谢旺盛，因而血液中 细胞数目较多，可以提供丰富的 。（2）实验前由老师制备血细胞液供同学们做实验材料，而不用鸡全血，主要原因是 。（3）生活在牧区的人们，采集牛、羊和马血比较方便，若他们按实验要求完成实验步骤后，结果是 ，这是因为这些动物和人一样，成熟的红细胞中 ，但若改用动物肝脏做实验材料，实验能顺利进行这是因为 4。（4）若选用动物肝脏做实验材料，在提取之前，最好增加 程序，使组织细胞更易分离。23 （14 分） “树橘柚者，食之则甘，嗅之则香” 。橘子全身都是宝：不仅果肉的营养价值高，药用价值较高，其皮、核、络、叶都是“地道药材” 。请回答下列问题：（1
14、）橘皮精油是一种广谱性的杀虫剂，具有很高的经济价值，常采用_法提取橘皮精油。若采取水中蒸馏法提取，橘皮精油的有效成分会发生_和产生_的问题。（2）下图是提取橘皮精油的实验流程示意图：图中过程处理的作用是_ ；过程一般加入相当于橘皮质量 0.25%的小苏打和 5%的硫酸钠，其目的是_。（3）若想利用橘子生产果醋需要用到醋酸菌，醋酸菌的最适生长温度为_，当_都充足时，醋酸菌可将柑橘汁中的糖分解成醋酸。12018-2019 学 年 高 二 下 学 期 专 题 五 、 六 训 练 卷生 物 （ 二 ） 答 案1. 【答案】C【解析】DNA 在 0.14mol/L 的 NaCl 溶液中溶解度最低，高于或
15、低于该浓度，DNA的溶解度都增大，C 正确。2. 【答案】A【解析】实验材料是植物细胞，需要加入洗涤剂，洗涤剂能够瓦解细胞膜和核膜，有利于释放出 DNA，A 正确。3. 【答案】A【解析】过滤用蒸馏水稀释过的鸡血细胞液，为了获得含核物质的滤液。过滤含黏稠物的质量浓度为 0.14 mol/L 的 NaCl 溶液，获得纱布上的黏稠物。过滤溶解有 DNA 的质量浓度为 2 mol/L 的 NaCl 溶液，获得过滤溶解有 DNA 的质量浓度为 2 mol/L 的 NaCl 溶液，A 正确。4. 【答案】A【解析】加入洗涤剂后，动作要轻缓、柔和，否则容易产生大量的泡沫，不利于后续步骤地操作，A 错误；利
16、用蛋白酶分解杂质蛋白，从而使提取的 DNA 与蛋白质分开，起到纯化的作用，B 正确；加入酒精和用玻璃棒搅拌时，动作要轻缓，以免 DNA 分子的断裂，C 正确；实验室提取高纯度的 DNA 时，通常采用CTAB、SDS、吐温等化学试剂，D 正确。5. 【答案】B【解析】引物是一小段单链 DNA 或 RNA，可与 DNA 母链通过碱基互补配对进行结合，A 错误；扩增一个 DNA 分子至少需要的引物数目等于新合成的 DNA 子链数目，B 正确；引物与 DNA 母链通过碱基互补配对进行结合，两种引物之间不能发生碱基互补配对，C 错误；DNA 聚合酶只能从引物的 3端连接脱氧核苷酸，D 错误。6. 【答案
17、】A【解析】PCR 技术的原理是 DNA 双链复制，需要的基本条件是模板、原料、能量和酶，A 正确；PCR 技术的前提是有一段已知目的基因的核苷酸序列，而不是目的基因的序列完全已知，B 错误；该过程需要一对特异性的引物，要求一对引物的序列是不互补的，否则会形成引物二聚体，进而影响目的基因的扩增，C 错误；PCR 技术不需要解旋酶，通过高温使氢键断裂，D 错误。7. 【答案】B【解析】DNA 解成单链可用热变性方法或解旋酶处理，受热变性破坏的是 DNA 分子内碱基对之间的氢键，A 正确；引物是一小段单链 DNA 或 RNA，作为 DNA 复制的起始点,两引物之间没有什么关系，B 错误；延伸过程需
18、要四种脱氧核糖核苷酸作为原料，C 正确；PCR 技术需要高温解成单链，故 PCR 与细胞内 DNA 复制相比所需酶的最适温度较高，D 正确。8. 【答案】B【解析】PCR 中解旋是通过高温进行的，故甲过程高温使 DNA 变性解旋，该过程不需要解旋酶的作用，A 正确；丙过程用到的酶为耐高温的 DNA 聚合酶，在高温下不会失活，因此在 PCR 扩增时不需要再添加，B 错误；如果把模板 DNA 的两条链用 15N 标记，游离的脱氧核苷酸不做标记，循环 3 次后，形成的 DNA 分子为 8个，而含有 15N 标记的 DNA 分子为 2 个，故在形成的子代 DNA 中含有 15N 标记的DNA 占 25
19、%，C 正确；PCR 中由碱基错配引起的变异属于基因突变，D 正确。9. 【答案】A【解析】透析袋是一种半透膜，可去除样品中分子量较小的杂质；为不破坏红细胞，洗涤红细胞应使用生理盐水；血红蛋白释放后应高速长时间离心，以分离血红蛋白；洗脱血红蛋白时，应待红色的蛋白质接近色谱柱底端时开始收集流出液。10. 【答案】A【解析】装填凝胶色谱柱时，若产生气泡，则其会搅乱洗脱液中蛋白质的洗脱次序，从而影响分离效果，A 正确。11. 【答案】A【解析】加样前，打开色谱柱下端的流出口，使柱内凝胶面上的缓冲液缓慢下降到与凝胶面平齐关闭出口，A 错误。加样后，打开下端出口，使样品渗入凝胶床内，B 正确。等样品完全
20、进入凝胶层后，关闭下端出口，C 正确。用吸管小心的将1ml 透析后的样品加到色谱柱的顶端，不要破坏凝胶面，D 正确。12. 【答案】B【解析】血红蛋白提取和分离一般按照“样品处理粗分离纯化纯度鉴定”的顺序进行，A 正确；纯化过程中要缓冲溶液充分溶胀凝胶来配制凝胶悬浮液，B错误；样品处理过程中用蒸馏水的目的是使红细胞吸水涨破释放出血红蛋白，C正确；可经 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定，D 正确。213. 【答案】C【解析】植物芳香油可以来自于根、茎、叶、花、果实、种子，各器官都可以提取，A 正确；植物芳香油具有较强的挥发性，难溶于水，易溶于有机溶剂，具有特殊植物香味，B 正确；植物芳香油
21、组成复杂，主要包括萜类及其衍生物，其气味芳香，能使人神清气爽，不是由苯组成的，C 错误；用玫瑰提取的玫瑰精油属于植物芳香油，是植物芳香油的一种，D 正确。14. 【答案】B【解析】将原料置于水面以上的筛板上进行蒸馏，应属水上蒸馏。15. 【答案】A【解析】植物芳香油具有较强的挥发性，能随水蒸气蒸发，因此可利用蒸馏法提取，正确；压榨法是利用机械压力榨出芳香油的方法，正确；含水量与萃取效率有关，使用萃取方法材料必须进行干燥处理，错误， D 正确。16. 【答案】A【解析】橘皮精油的提取实验中，用石灰水浸泡的目的是：破坏细胞结构，分解果胶，防止压榨时果皮滑脱，提高出油率，A 正确。17. 【答案】D
22、【解析】萃取的最佳温度可以通过设置对照实验来摸索，需要注意的是，在探究一种因素对萃取效率的影响时，其他因素要保持不变，因此本实验中需要保持除温度外的其它因素相同，D 正确。18. 【答案】B【解析】胡萝卜素的提取应用有机溶剂，A 正确。常用萃取法步骤是粉碎、干燥、萃取、过滤和浓缩，B 错误。在干燥时应注意温度不能过高时间不能过长否则会导致胡萝卜素分解，C 正确。一般情况下，提取效率与原料颗粒含水量呈反比，D正确。19. 【答案】D【解析】由于胡萝卜素易溶于有机溶剂，根据相似相溶原理，萃取时通常选用有机溶剂，A 正确；萃取剂的性质和使用量直接决定胡萝卜素萃取的效率，B 正确；因为有机溶剂都是易燃
23、物，直接使用明火加热容易引起燃烧、爆炸，C 正确；在浓缩前，需要先进行过滤以除去萃取液中的不溶物，D 错误。20. 【答案】D【解析】标准样品只含有胡萝卜素，层析后只出现一个层析点，属于标准样品的层析点，D 正确。21. 【答案】 （1）越高（2）吸引物 2 和吸引物 3 存在互补配对片段，置于同一反应系统中它们会发生结合而失去作用（3）3（4）2（5）基因表达载体的构建 将目的基因进入受体细胞【解析】 （1）由于一个 C-C 之间有三个氢键，而一个 A-T 之间有两个氢键，所以引物中 C+C 含量越高，引物与模板 DNA 的结合就越稳定。 （2）从图中可以看出，引物 2 和引物 3 相应的碱
24、基之间可以进行配对，所以如果将引物 2 和 3 放在一个反应系统中，则会引起引物 2 和 3 的失效。 （3）两个反应系统中各自形成两种DNA 分子，但由于引物 1 和引物 4 形成两个与原 DNA 相同的 DNA 分子，所以含有引物 1 和 4 的 DNA 属于同一种 DNA，故总共形成三种 DNA 分子。 （4）第一次复制形成的两个 DNA 分子分别含有引物 1 和引物 2，图中第一阶段形成的 DNA 分子同时具有引物 1 和引物 2，图示双链 DNA 分子至少要经过第二次复制才能形成。（5）利用微生物扩增该目的基因，需要将目的基因导入受体细胞，而导入受体细胞首先要将目的基因与载体结合。2
25、2. 【答案】 （1）红 DNA（2）鸡血细胞液中 DNA 相对含量高（3）很难提取到 DNA 无细胞核 肝细胞有细胞核（4）研磨【解析】 （1）由于家鸡属于鸟类，新陈代谢旺盛，因而血液中红细胞数目较多，可以提供丰富的 DNA。 （2）DNA 存在于鸡血细胞中，因此 DNA 提取实验的材料用鸡血细胞液而不用鸡的全血。 （3）牛、羊和马属于哺乳动物，哺乳动物成熟的红细胞中不含细胞核核细胞器，因此若用它们的血液作为实验材料将很难提取到DNA，但若改用动物肝脏做实验材料，实验能顺利进行，这是因为肝细胞有细胞核。（4）若选用动物肝脏做实验材料，在提取之前，最好增加研磨程序，使组织细胞更易分离。23.
26、【答案】 （1）压榨 部分水解 原料焦糊 （2）破坏细胞结构,分解果胶,防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率 使橘皮精油易于与水分离 3（3）3035 氧气和糖源【解析】 (1)由于橘皮精油的有效成分在水中蒸馏过程中会发生部分水解，同时水中蒸馏会导致原料焦糊问题，因此一般采用压榨法提取橘皮精油。(2)图中过程是将干燥去水的橘皮用石灰水浸泡，该处理的作用是：破坏细胞结构，分解果胶，防止橘皮压榨时滑脱，提高出油率。过程为压榨，在压榨过程中一般加入相当于橘皮质量 0.25%的 NaHCO3（小苏打）和 5%的 Na2SO4 （硫酸钠） ，并将 PH 调至 78，其目的是使橘皮精油易于与水分离。(3)醋酸菌的最适生长温度为 3035，当氧气和糖源都充足时，醋酸菌可将柑橘汁中的糖分解成醋酸。
