,、3-氯-1，2-丙二醇及硝酸盐的限量规定;GB 2762-2012 将N亚硝胶限量指标由N二甲基亚硝股和N-二甲基乙硝胶调整为N-二甲基亚硝肢，并将N亚硝胶限量指标名称修改为N-二甲基亚硝胶;增加了附录A;稀土限量指标按原GB2762-2005执行。I 1 范围食品安全国家标准食品中污染物限量G
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1、3-氯-1，2-丙二醇及硝酸盐的限量规定;GB 2762-2012 将N亚硝胶限量指标由N二甲基亚硝股和N-二甲基乙硝胶调整为N-二甲基亚硝肢，并将N亚硝胶限量指标名称修改为N-二甲基亚硝胶;增加了附录A;稀土限量指标按原GB2762-2005执行。
I 1 范围食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2762-2012 本标准规定了食品中铅、铺、隶、肺、锡、蝶、铭、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并aJ苗、N-二甲基亚硝腊、多氯联苯、3-氯-1，2丙二醇的限量指标。
2 术语和定义2. 1 污染物食品在从生产(包括农作物种植、动物饲养和兽医用药)、加工、包装、贮存、运输、销售、直至食用等过程中产生的或由环境污染带入的、非有意加入的化学性危害物质。
本标准所规定的污染物是指除农药残留、兽药残留、生物毒素和放射性物质以外的污染物。
2.2 可食用部分食品原料经过机械手段(如谷物碾磨、水果剥皮、坚果去壳、肉去骨、鱼去刺、贝去壳等)去除非食用部分后，所得到的用于食用的部分。
注1:非食用部分的去除不可采用任何非机械手段(如粗制植物油精炼过程)。
注2:用相同的食品原料生产不同产品时，可食用部分的量依生产工艺不同而。
2、委员会发布WWW.FOODMATE.NET食品伙伴网网友资料交流CU 2762-2005 自次Ilun . . 1 1f1 2 舰被性引用文件J II阳定义. . . 4 捕t示理事.1 tn . .2 锵. . .川川川.2 1.3 M .叫. . . . . . . . 3 1.1 9P .。
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