九年级化学下册第八章食品中的有机化合物第1节什么是有机化合物同课异构课件1沪教版.ppt

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1、第1节 什么是有机化合物 沪教版 九年级下册,导入新课,展示:一杯水、一个馒头、一棵青菜、一个苹果等,有了这些就可以维持生命了吗?,还需要空气,对!此外,生活中我们还需要纺织品做成的衣服、被子等以及其他日用品。除了空气和水外,这些物质的主要成分是什么?有什么特点?本节课我们一起来研究。,推进新课,活动1:有机化合物,【提出问题】知道学习阅读教材P70P71相关内容,引导学生比较、分析、讨论如下相关问题:,(1)什么是有机物?什么是无机物?他们的区别是什么。,(2)列出有关有机物的化学式、组成元素、相对分子质量,说出它们的区别是什么?,(3)C、CO、CO2、CaCO3等是有机物吗?为什么?,(

2、4)有机物一般有什么特点?,【交流回答】,(1)含碳元素的化合物称为有机化合物;组成中不含碳的化合物一般叫做无机物;它们的区别是看组成上是否含碳元素。,(2),(3)不是有机物,因为C是单质,其余化合物具有无机物的特点。,(4)有机物一般都易燃烧。,【小结】,2.有机物与无机物的区别是看组成上是否含碳元素。,1.甲烷、乙醇、葡萄糖的相对分子质量较小,而淀粉和蛋白质的相对分子质量较大。,活动2:食品中的有机物,【提出问题】阅读教程P71相关内容。回答下列问题。,(1)大米、面粉、食用油、蛋、肉、鱼、牛奶、青菜和水果的主要成分是什么?它们是不是有机物?,【交流回答】,(1)大米、面粉的主要成分是淀

3、粉;食用油中含有油脂;鱼、肉、牛奶中含有丰富的蛋白质;青菜、水果中含有维生素,青菜中还含有纤维素。他们都是有机物。,典例剖析,例 碳元素是组成许多物质的基本元素。下列含碳元素的物质中,属于有机物的是 (填字母序号),A.碳酸钙 B.乙醇(C2H5OH) C.二氧化碳,【解析】有机物是指含有碳元素的一类化合物,碳的氧化物、碳酸以及碳酸盐等虽然还有碳元素,但不属于有机物,故碳酸钙和二氧化碳不属于有机物,乙醇属于有机物。,【答案】B,大米、面粉的主要成分是淀粉;鱼、肉蛋、奶中还有丰富的蛋白质;食用油中含有油脂;蔬菜、水果中还有维生素;蔬菜中还含有纤维素等。淀粉、蛋白质、油脂、维生素是食物含有的重要的有机物,是食物中主要营养成分。,课堂小结,1.从教材练习中选取; 2.完成练习册中本课时的习题。,课后作业,

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