1、1命题点 1 细胞的分子组成与基本结构真题重温练(A 卷)1(2016江苏，5)关于生物组织中还原糖、脂肪、蛋白质和 DNA 的鉴定实验，下列叙述正确的是( )A还原糖、DNA 的鉴定通常分别使用双缩脲试剂、二苯胺试剂B鉴定还原糖、蛋白质和 DNA 都需要进行水浴加热C二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的 NaOH 溶液都呈无色D脂肪、蛋白质鉴定时分别可见橘黄色颗粒、砖红色沉淀答案 C解析 还原糖鉴定试剂是斐林试剂，DNA 鉴定试剂是二苯胺试剂，A 错误；鉴定还原糖和DNA 需要进行水浴加热，蛋白质鉴定不需进行水浴加热，B 错误；二苯胺试剂和用于配制斐林试剂的 NaOH 溶液都呈无色，C 正确；脂肪
2、鉴定时可见橘黄色颗粒，蛋白质鉴定时呈紫色，D 错误。2(2018江苏，5)哺乳动物的催产素具有催产和排乳的作用，加压素具有升高血压和减少排尿的作用。两者结构简式如下图，各氨基酸残基用 3 个字母缩写表示。下列叙述正确的是( )A两种激素都是由八肽环和三肽侧链构成的多肽类化合物B氨基酸之间脱水缩合形成的水分子中氢全部来自氨基C肽链中游离氨基的数目与参与构成肽链的氨基酸种类无关D两种激素间因 2 个氨基酸种类不同导致生理功能不同答案 D解析 分析题中激素的结构简式可知，激素中的环状肽都是由 6 个氨基酸构成的，故为六肽环，A 错误；氨基酸脱水缩合形成的水分子中的氢分别来自氨基和羧基，B 错误；肽链
3、中游离氨基的数目与构成肽链的氨基酸 R 基上的氨基数目有关，C 错误；分析题中激素的结构简式可知，两种激素间有 2 个氨基酸种类不同，故这两种激素生理功能不同是由这 2 个2氨基酸种类不同导致的，D 正确。3(2017江苏，3)下列关于肽和蛋白质的叙述，正确的是( )A鹅膏蕈碱是一种环状八肽，分子中含有 8 个肽键B蛋白质是由 2 条或 2 条以上多肽链构成的C蛋白质变性是由于肽键的断裂造成的D变性蛋白质不能与双缩脲试剂发生反应答案 A解析 环状肽有几个氨基酸就会形成几个肽键，所以环状八肽含有 8 个肽键，A 正确；蛋白质是由肽链盘曲折叠形成的，也可能只含有一条肽链，B 错误；蛋白质变性是空间
4、结构被破坏，主要破坏的是氢键等化学键，氨基酸之间形成的肽键不被破坏，C 错误；含有肽键的化合物都能与双缩脲试剂产生紫色反应，变性蛋白质仍然含有肽键，仍可与双缩脲试剂发生反应，D 错误。4(2016江苏，4)蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是( )A细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质B氨基酸之间脱水缩合生成的 H2O 中，氢来自于氨基和羧基C细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与D蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团有关答案 A解析 细胞膜上负责转运氨基酸的载体是蛋白质，细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是tRNA，A 错误；氨基
5、酸之间脱水缩合脱去的水分子中的氢来自氨基和羧基，B 正确；细胞内蛋白质水解时需蛋白酶催化，蛋白酶的化学本质为蛋白质，C 正确；蛋白质的基本性质与碳骨架有关，也与功能基团有关，D 正确。5(2018江苏，1)下列关于糖类的叙述，正确的是( )A单糖可以被进一步水解为更简单的化合物B构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖C细胞识别与糖蛋白中的蛋白质有关，与糖链无关D糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物答案 D解析 单糖是糖类水解形成的最终产物，不可以再水解，A 错误；构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为葡萄糖，B 错误；细胞膜上糖蛋白中的糖链起着信息分子的作用，与细胞识别有关，C 错误；按干重计，糖
6、类占植物体的 8590%，故大多数植物体干重中含量最多的化合物是糖类，D 正确。6(2018江苏，2)脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是( )A分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用3B蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血C摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险D胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输答案 B解析 酶具有专一性，磷脂酶可将磷脂水解，不能水解膜蛋白，故 B 错误。7(2017江苏，1)下列关于糖类化合物的叙述，正确的是( )A葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，但元素组成不同B淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖C蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生
7、成砖红色沉淀D蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一答案 B解析 葡萄糖、果糖、半乳糖都是还原糖，糖类的元素组成都为 C、H、O，A 错误；淀粉、糖原、纤维素三种多糖的单体都是葡萄糖，B 正确；还原糖可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，蔗糖不是还原糖，不能与斐林试剂反应生成砖红色沉淀，C 错误；淀粉的水解产物之一是麦芽糖，而不是蔗糖，纤维素的初步水解产物是麦芽糖，最终水解产物是葡萄糖，D 错误。8(2014江苏，1)下列关于细胞中化合物及其化学键的叙述，正确的是( )AtRNA 分子中含有一定数量的氢键B每个 ADP 分子中含有两个高能磷酸键C血红蛋白中不同肽链之间通过肽键连接DD
8、NA 的两条脱氧核苷酸链之间通过磷酸二酯键连接答案 A解析 A 项，tRNA 的分子结构呈“三叶草”形，单链 RNA 在某些区域折叠形成局部双链，通过氢键相连；B 项，每个 ADP 分子中含有两个磷酸基团，但只含有一个高能磷酸键；C 项，血红蛋白的不同肽链之间是通过二硫键等化学键相连的；D 项，DNA 的两条脱氧核苷酸链之间的碱基互补配对，通过氢键连接成碱基对。9(2018江苏，3)下列关于 DNA 和 RNA 的叙述，正确的是( )A原核细胞内 DNA 的合成都需要 DNA 片段作为引物B真核细胞内 DNA 和 RNA 的合成都在细胞核内完成C肺炎双球菌转化实验证实了细胞内的 DNA 和 R
9、NA 都是遗传物质D原核细胞和真核细胞中基因表达出蛋白质都需要 DNA 和 RNA 的参与答案 D解析 原核细胞内 DNA 的合成需要 RNA 片段作为引物，A 错误；真核细胞的线粒体 DNA 和叶绿体 DNA 的合成不在细胞核内完成，B 错误；肺炎双球菌体外转化实验证实了 DNA 是遗4传物质，C 错误；基因表达出蛋白质是遗传信息转录、翻译(DNARNA蛋白质)的过程，需要 DNA 和 RNA 的参与，D 正确。10(2017江苏，21)如图为某细胞结构示意图。下列有关叙述正确的是(多选)( )A属于生物膜系统B结构能增大细胞膜的面积C具有选择透过性，而具有全透性D细胞膜不同部位的化学成分和
10、功能有差异答案 BD解析 图中为中心体，它不具膜结构，不属于生物膜系统，A 错误；图中为核孔，它是大分子物质进出细胞核的通道，具选择透过性，C 错误。模拟对位练(B 卷)1(2018南京、盐城三模)下列有关细胞中化合物的叙述，正确的是( )A淀粉、纤维素、肝糖原彻底水解的产物相同B动物激素在细胞中合成，都在内环境中发挥作用C递质、激素和酶发挥一次作用后都将失去生物活性D核酸、蛋白质、脂肪都是由单体构成的生物大分子答案 A解析 淀粉、纤维素、肝糖原都属于多糖，彻底水解的产物都是葡萄糖，A 正确；动物激素在细胞中合成，但并非都在内环境中发挥作用，如昆虫的性外激素可在外界环境中发挥作用，B 错误；递
11、质、激素发挥一次作用后都将失去生物活性或被移走，但酶发挥作用前后不发生改变，可反复使用，C 错误；脂肪是由甘油和脂肪酸组成的小分子物质，D 错误。2(2018苏州期中调研)下列有关组成生物体元素和化合物的叙述，正确的是( )A淀粉和纤维素都是储能物质，它们都属于多糖B氨基酸、神经递质、抗体都属于人体内环境的成分C摄入人体的 N 元素主要用于构成核酸中的含氮碱基DP 元素是构成脂肪、磷脂、ATP 等不可缺少的成分答案 B解析 纤维素是植物细胞壁的主要成分之一，不是储能物质，A 错误；氨基酸、神经递质、抗体都可以存在于血浆、组织液或淋巴中，都是内环境的成分，B 正确；人体主要以氨基5酸的形式摄入
12、N 元素，因此主要参与蛋白质的合成，C 错误；脂肪的组成元素是 C、H、O，无 P 元素，P 元素是磷脂、ATP 不可缺少的成分，D 错误。3(2018南京、盐城二模)下列有关蛋白质分子的叙述，错误的是( )A有些结构不同的蛋白质具有相似的功能B细胞中运输 K 、氨基酸的物质都是蛋白质C变性蛋白质能与双缩脲试剂发生紫色反应D蛋白质的基本性质与碳骨架及功能基团有关答案 B解析 结构不同的蛋白质可以具有相似的功能，如唾液淀粉酶和胰淀粉酶的化学本质均是蛋白质，二者的结构不同，但它们都能催化淀粉水解，A 正确；细胞中运输 K 的物质是载体蛋白，而运输氨基酸的物质可能是载体蛋白也可能是 tRNA，B 错
13、误；变性蛋白质的空间结构被破坏，肽键没有被破坏，所以能够与双缩脲试剂发生紫色反应，C 正确；蛋白质的基本性质与碳骨架及功能基团有关，D 正确。4(2018江苏扬、通、泰第二次调研)下列有关细胞中糖类和脂质的说法，正确的是( )A细胞中的糖类主要以单糖形式存在B蔗糖和麦芽糖的水解产物中都有果糖C磷脂和胆固醇是构成动物细胞膜的成分D等质量的脂肪与糖原储存的能量相等答案 C解析 细胞中的糖类绝大多数以多糖的形式存在，A 错误；麦芽糖的水解产物为葡萄糖，蔗糖的水解产物是果糖和葡萄糖，B 错误；细胞膜主要由磷脂和蛋白质组成，对于动物细胞膜来说，胆固醇也是其重要成分，C 正确；脂肪分子中的 C、H 含量较
14、糖类高，氧化分解等质量的脂肪和糖原，脂肪释放的能量比糖原多，因此等质量的脂肪储存的能量比糖原多，D 错误。5(2018南通模拟)下列关于细胞中元素和化合物的描述，正确的是( )A与红糖相比，白糖溶于水更适合进行模拟尿糖的测定BRNA 分子携带大量遗传信息，是绝大多数真核生物的遗传物质C与糖类相比，脂肪中 C 的比例较高，C 是活细胞中含量最多的元素D蛋白质是活细胞中含量最多的生物大分子，是生命活动的主要承担者答案 D解析 白糖和红糖的主要成分均为蔗糖，蔗糖为非还原糖，不适合用于模拟尿糖的测定，A 错误；只有少数病毒的遗传物质是 RNA，真核生物和原核生物的遗传物质均为 DNA，B 错误；与糖类
15、相比，脂肪中 C、H 所占比例相对较高，但活细胞中含量最多的元素是 O，C 错误；蛋白质是生命活动的主要承担者，是活细胞中含量最多的生物大分子，D 正确。66(2018江苏六市二模)下列关于生物体内相关化合物的叙述，正确的是( )A脂肪、磷脂和固醇的组成元素相同BNa 和 Cl 是维持人体血浆渗透压的主要无机盐C纤维素水解后能产生果糖和葡萄糖D氨基酸种类和数量相同的蛋白质具有相同功能答案 B解析 脂肪与固醇均由 C、H、O 元素组成，而磷脂是由 C、H、O、N、P 元素组成的，A 错误；Na 和 Cl 是维持人体血浆渗透压的主要无机盐，B 正确；纤维素水解的产物是葡萄糖，不会产生果糖，C 错误
16、；细胞中氨基酸种类和数量相同的蛋白质，可能由于氨基酸的排列顺序或肽链的空间结构不同而导致其功能不同，D 错误。7(2018江苏苏、锡、常、镇调研)研究发现胰腺癌患者血液中含有一种名为 HSAT的非编码 RNA(即不编码蛋白质的 RNA)，这一特殊 RNA 可作为胰腺癌的生物标记，用于胰腺癌的早期诊断。下列有关叙述正确的是( )AHSAT非编码 RNA 与蛋白质可自由通过核孔BHSAT非编码 RNA 彻底水解后可得到 5 种终产物CHSAT非编码 RNA 与 rRNA 都是由 DNA 转录而来的D患者血液中检测到 HSAT说明癌细胞已经严重扩散答案 C解析 因为核孔具有选择透过性，HSAT非编码
17、 RNA 与蛋白质通过核孔时，并非是自由的，A 错误；HSAT非编码 RNA 彻底水解后可得到磷酸、4 种含氮碱基、核糖，共 6 种终产物，B 错误；HSAT非编码 RNA 与 rRNA 都是由 DNA 转录而来的，C 正确；根据题干信息“用于胰腺癌的早期诊断” ，因此检测到 HSAT，不能说明癌细胞已经严重扩散，D 错误。8(2018江苏启东中学月考)下列有关图示两种细胞器的叙述，正确的是( )A所有动物细胞中含有甲、乙两种细胞器B人体细胞的有丝分裂离不开这两种细胞器的参与C甲、乙两种细胞器都参与构成细胞的生物膜系统D原核细胞中没有细胞器甲，只能通过无氧呼吸获得能量答案 B解析 分析题图可知
18、，甲、乙分别为线粒体和中心体，但并非所有的细胞都含有这两种细胞器，如哺乳动物成熟的红细胞不含有细胞核和细胞器，A 错误；人体细胞的有丝分裂所需能量主要由线粒体提供，有丝分裂前期由中心体发出星射线形成纺锤体，B 正确；中心7体没有膜结构，不属于生物膜系统，C 错误；原核细胞只有核糖体一种细胞器，无线粒体，但部分原核细胞中含有与有氧呼吸有关的酶，可以进行有氧呼吸，如蓝藻，D 错误。9(2018江苏苏、锡、常、镇调研)下图为某植物细胞示意图，为细胞有关结构。下列有关叙述正确的是( )A为无膜细胞器，参与多肽链的折叠、组装等修饰B是细胞的“动力车间” ，能分解葡萄糖并释放能量C与该细胞相比，酵母菌细胞
19、壁的组成成分与不同D与该细胞相比，乳酸菌不具有的只是、结构答案 C解析 分析题图可知，图中为核糖体，它是无膜细胞器，是肽链的合成场所，A 错误；图中为线粒体，是细胞有氧呼吸的主要场所，但葡萄糖在细胞质基质中分解成丙酮酸后，才进入线粒体彻底氧化分解释放能量，B 错误；图中为植物细胞的细胞壁，其主要成分为纤维素和果胶，而酵母菌细胞壁的主要成分是壳多糖，C 正确；乳酸菌为原核生物，除核糖体外，没有其他细胞器以及由核膜包被的细胞核，D 错误。10(2018江苏泰州中学二模)下列有关细胞核结构和功能的叙述中，正确的是( )A细胞核的某些结构在细胞分裂过程中会周期性消失和出现B胚胎干细胞的细胞核比正常体细胞的核小C核膜与细胞器膜在结构上没有直接联系D细胞核与细胞质之间进行物质交换都是通过核孔实现的答案 A解析 细胞核中的核膜和核仁在有丝分裂前期消失、在末期重现，A 正确；胚胎干细胞在形态上表现为体积小，细胞核大，核仁明显，因此胚胎干细胞的细胞核比正常体细胞的核大，B 错误；核膜与内质网膜在结构上直接联系，与其他生物膜可以发生间接联系，C 错误；细胞核与细胞质之间进行物质交换，大分子是通过核孔实现的，小分子通常是通过核膜实现的，D 错误。
