1、 ICS 65.020.20 B 21 DB14 山西省 地方标准 DB 14/ T683 2012 无公害茄子设施生产技术规程 2012 - 12 - 20 发布 2013 - 01 - 20 实施 山西省质量技术监督局 发布 DB14/ T683 2012 I 目 次 前言 II 1 范围 1 2 规范性引用文件 1 3 术语和定义 1 4 产地环境 1 5 生产技术管理 1 6 适时采收 6 7 生产档案 6 DB14/ T683 2012 II 前 言 本标准按照 GB/T 1.1 2009给出的规则 起草 。 本标准由山西省农业厅提出并归口。 本标准 起草 单位：山西省蔬菜产业管理站
2、。 本标准 主要 起草 人：李庆华、双树林、郭玉爱、秦潮、褚润根、王世生。 DB14/ T683 2012 1 无公害茄子设施生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害茄子设施生产的术语和定义、产地环境，生产技术管理、 采 收 和 生产档案。 本标准适用于山西省无公害茄子的设施生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 GB 16715.3 瓜菜作物种子 茄果类 NY/
3、T 496 肥料合理使用准则 NY 5005 无公害食品 茄果类蔬菜 NY 5294 无公害食品 设施蔬菜产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本 文件 。 3.1 日光能温室 由采光和保温围护结构组成，以塑料薄膜为透明覆盖材料，东西向延长，在寒冷季节主要依靠太阳辐射能进行蔬菜生产的单栋温室。 3.2 塑料大棚 采用塑料薄膜覆盖的拱圆形棚，其骨架常用竹、木、钢材 或复合材料建造而成，矢高在 2.5m以上。 4 产地环境 应选择排灌方便，地势平坦，土壤肥力较高，无树木或高大建筑遮阳的壤土地块，并符合 NY 5294的要求。 5 生产技术管理 DB14/ T683 2012 2 5.1
4、 栽培茬口 5.1.1 大棚栽培茬口 5.1.1.1 春提早 12月上旬至 1月上旬播种砧木， 1月上旬至 2月上旬播种接穗， 2月上旬至 3月上旬嫁接， 2月下旬至 4月上旬定植， 4月上旬至 5月下旬开始采收。 5.1.1.2 秋延后 5月中旬至 7月上旬播种， 6月下旬至 8月上旬定植， 8月上旬至 9月上旬开始采收 。 5.1.2 日光能温室栽培茬口 5.1.2.1 秋冬茬 7月中旬至 8月中旬播种， 9月上旬至 10月中旬定植， 10月下 旬至 11月下旬开始采收。 5.1.2.2 冬春茬 10月下旬至 11月上旬播种砧木， 11月下旬至 12月上旬播种接穗， 1月上中旬嫁接， 2月
5、上中旬定植，3月中下旬开始采收。 5.1.2.3 越冬茬 7月下旬至 8月下旬播种砧木， 8月中旬至 9月中旬播种接穗， 9月下旬至 10月下旬嫁接， 10月中旬至11月中旬定植， 12月中旬至 1月中旬开始采收。 5.2 品种选择 选择抗病、优质、丰产、低温生产性能好、耐弱光、着色好、耐贮运、商品性好、适应市场的品种。种子质量符合 GB 16715.3的要求。 5.3 育苗 5.3.1 苗床准备 用没有种植过茄科蔬菜的园土和腐熟的农家肥过筛后按 6： 4混合，增施适量速效磷肥、氮肥，每 1m3加 入 50%多菌灵 可湿性粉剂 80g 100g,混和均匀，制作营养土。或选用长效缓释控放基质作育
6、苗基质，进行穴盘育苗。 5.3.2 种子处理 晒种后用 50%的多菌灵可湿性粉剂 800倍液浸种消毒 10min 15min,然后捞出洗净后浸种 8h-12h后进行催芽。也可以采用 温汤浸种或高温烫种 进行种子 处理。种子 50%以上露白后即可播种。 5.3.3 播种 播种前浇足底水，每 1m2播种 10g，播种后覆盖营养土，盖土厚度为 1.0cm 1.5cm。 5.3.4 温度管理 DB14/ T683 2012 3 出苗前温度白天 25 30，夜间 20 25。 75%幼苗出土后，逐步放风、覆盖遮阳网等措施进行降温，白天温度 25 28，夜间 18 20。真叶出现后，适当提高温度，白天温度
7、 25 30，夜间 20 23。定植前 7d l0d，适当降低温度炼苗，使苗床温度逐渐接近栽培田环境。 5.3.5 湿度管理 苗床湿度以控为主，在底水浇足的基础上尽可能不浇或少浇水。 5.4 嫁接育苗 5.4.1 砧木选择 选择抗黄萎病、枯萎病、青枯病、根结线虫，低温生长性好，与接穗亲和力好的品种。一般采用托鲁巴姆作砧木，也可采用赤茄、剌茄作砧木。 5.4.2 种子处理 托鲁巴姆种子小且不易发芽，需专用催芽剂或用 100mg/kg 200mg/kg的赤霉素处理 24h，捞出包入干净纱布内，催芽温度 25 30， 6d 7d后即可播种。 5.4.3 播种 托鲁巴姆种子比接穗种子早播 20d 25
8、d。砧木一般播在营养钵中，每钵 1粒。接穗种子播于苗床或育苗盘中。 5.4.4 嫁接时间 当砧木苗长到 5 6片真叶，接穗苗长到 4 5片叶时开始嫁接，挑选砧木与接穗茎粗相当的进行嫁接。 5.4.5 嫁接方法 茄子嫁接通常采用劈接法。在砧木 2片真叶上部平切，去掉上部茎叶，保留下部 2片真叶。再在茎中间垂直切入 1cm 1.5cm深切口，随后将接穗苗从苗床中起出，用刀片去掉下端，上部保留 2 3片真叶，削成两面楔形，其大小与砧木切口相当并对齐，用嫁接夹固定好，迅速将嫁接苗放入小拱棚。 5.4.6 嫁接苗管理 5.4.6.1 温度管理 嫁接后前 3d，白天温度控制在 25 28，夜间 20 22
9、，进行遮光，不宜通风；嫁接后的 4d8d，白天温度控制在 24 28，夜间 18 20；以后按一般苗床的管理方法进行管理。 5.4.6.2 湿度管理 嫁接后前 3d密闭苗床，使苗床内的空气湿度达到饱和状态；嫁接后第 4d逐渐降低湿度，可在清晨和傍晚湿度高时通风排湿，逐渐增加通风时间和通风量；嫁接 9d 10d后按一般苗床的管理方法进行管理。如需补水，切勿喷洒，防止接口处沾水感染。 5.4.6.3 光照管理 嫁接应在弱光条件下进行。嫁接后的前 3d，苗床应进行遮光；第 4d在清晨和傍晚除去覆盖物接受散射光各 30min，以后逐渐增加光照时间； 7d后只在中午前后遮光， 10d 12d后按一般苗床
10、的管理方法进行管理。 DB14/ T683 2012 4 5.4.6.4 愈合后管理 一般嫁接 15d 20d伤口愈合后，及时去除嫁接夹并陆续摘除砧 木腋芽。 5.5 定植 5.5.1 定植前准备 5.5.1.1 起垄 采用双高垄膜下暗灌的栽培方法，大小行种植，种植行（小行）垄高 25cm 30cm,行距 50cm 60cm，操作行（大行）垄高 15cm,行距 70cm 80cm。 5.5.1.2 施基肥 一般每 666.7m2施腐熟有机肥 5000kg，磷酸二铵 100kg，尿素 30kg，硫酸钾 50kg。也可在作畦时将 1/2底肥普施于地面并旋耕，余下的肥料在种植行沟内集中沟施。肥料使用
11、符合 NY/T 496有关要求。 5.5.1.3 棚室消毒 定植前一周扣棚膜，密闭棚室消毒，一般采用高温闷棚或化学药剂熏蒸。 5.5.2 定植 根据品种选择适当株行 距，一般每 666.7m2定植 1800 2200株。开沟或开穴后浇水，待水渗一半时顺水稳苗，水完全下渗后覆土。也可进行地膜覆盖，选用 90cm或 120cm幅宽地膜覆盖小行垄面，膜上开口掏苗，膜下暗灌，水浇到垄面为准。嫁接苗一般在嫁接后 30d左右定植。 5.6 定植后管理 5.6.1 温度管理 茄子生长适宜温度白天 25 30，夜间 18 23。缓苗期间要适当提高温度，温度接近 35时及时通风降温，严寒天气根据不同设施类型采用
12、不同保温方法提前覆盖保温。 5.6.2 水肥管理 茄子生长期间，空气相对湿度以 70 80%为宜。定植后及时浇定植水 ， 7d 10d后浇缓苗水，然后中耕蹲苗。门茄直径达 3cm左右时开始浇水、施肥。温度低时每 15d左右浇一次水，温度较高时 10d左右浇一次水。随水施肥，每 666.7m2施磷酸二胺 20kg、尿素 10kg。结果期增施 2 3次钾肥，每 666.7m2施硫酸钾 20kg。 5.6.3 光照管理 使用透光性能好的无滴膜，及时清洁棚膜，后墙张挂反光幕。在温度条件允许的情况下，早揭晚盖覆盖物，增加光照时间。 5.6.4 植株调整 一般采用双杆整枝法。苗期及时去除侧枝和腋芽，在门茄
13、开始膨大后 ,留下门茄以下的第一个侧枝，摘除其他侧枝及下层老叶，及时吊枝。随 着植株的生长，只留下东西向的两个侧枝，侧枝与畦向垂直。生长中后期，及时摘除植株基部老叶、黄叶，改善通风透光条件。 DB14/ T683 2012 5 5.6.5 保花保果 在 低温、弱光期， 植株开花后 1d 2d内用保花保果剂处理。同时可在保花保果剂中加入 0.1腐霉利可湿性粉剂（速克灵）预防灰霉病。 5.7 病虫害防治 5.7.1 主要病虫害 猝倒病、立枯病（苗期）、黄萎病、枯萎病、灰霉病、绵疫病、菌核病、青枯病、潜叶蝇、白粉虱、蚜虫、红蜘蛛等。 5.7.2 防治原则 按照“预防为主，综合防治”和“绿色植保，公共
14、植保”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅”的 无害化治理原则。使用药剂防治应符合 GB 4285、 GB/T 8321（所有部分）的要求。 5.7.3 防治方法 5.7.3.1 农业防治 选用有针对性的高抗 品种； 采取嫁接育苗，培育适龄壮苗；通过放风、增强覆盖、辅助加温等措施，控制各生育期温湿度；增施充分腐熟的有机肥；清洁田园，降低病虫基数；及时摘除病叶、病果，集中销毁。 5.7.3.2 物理防治 在 栽培设施的放风口设置 20 40目防虫网；设施内运用黄、蓝板诱杀害虫，每 666.7m2悬挂 30 40块。 5.7.3.3 生物防治 5.7.3.3.1 天敌
15、 积极保护和利用天敌，防治病虫害。 5.7.3.3.2 生物药剂 采用病毒、线虫等防治害 虫 。或采用 植物源农药如苦参碱、印楝素等和生物源农药如齐墩螨素、农用链霉素、新植霉素等生物农药防治病虫害。 5.7.3.4 化学防治 严格控制农药用量和安全间隔期，常见病虫害防治的选药用药技术见表 1。 5.7.4 禁止使用的高毒高残留农药 生产上不得使用杀虫脒、氰化物、磷化铝、六六六、滴滴涕、氯丹、甲胺磷、甲拌磷（ 3911）、对硫磷（ 1605）、甲基对硫磷（甲基 1605）、内吸磷（ 1059）、苏化 203、杀螟磷、磷胺、异丙磷、三硫磷、氧化乐果、磷化锌、克百威、水胺硫磷、久效磷、三氯杀螨醇、涕
16、灭威、灭多威、氟乙酰胺、有机汞制剂、砷制剂、西力生、赛力 散、溃疡净、五氯酚钠、 401、二溴氯丙烷等 国家禁用限用的高毒高残留农药 。 DB14/ T683 2012 6 表 1 常见病虫害防治技术一览表 病虫害 农药名称 使用方法 安全间隔期（天） 猝倒病 立枯病 64%恶霜 灵 +代森锰锌 可湿性粉剂 58%雷米尔锰锌可湿性粉剂 72.2%霜霉威水剂 500 倍液 喷雾 500 倍液喷雾 800 倍液喷雾 3 3 5 枯萎病 50%多菌灵可湿性粉剂 12%绿乳铜 50 倍液喷雾 50 倍液喷雾 5 15 黄萎病 50%多菌灵可湿性粉剂 15%恶霉灵水剂 50%多菌灵可湿性粉剂 +50%甲
17、基硫菌灵可湿性粉剂 500 倍 液灌根 3000 倍液喷雾 800 倍液 +500 倍液灌根 5 7 7 灰霉病 菌核病 腐霉利烟剂 50%腐霉利可湿性粉剂 2%武夷菌素水剂 250 g/667m2烟熏 2000 倍液喷雾 1000 倍液喷雾 1 1 2 绵疫病 58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 72%双脲锰锌可湿性粉剂 72.2%霜霉威盐酸盐（普力克）水剂 500 倍液 喷雾 800 倍液 喷雾 800 倍液 喷雾 1 7 7 青枯病 72%农用链霉素可溶性粉剂 77%氢氧化铜（可杀得）可湿性粉剂 50%琥胶肥酸铜 (DT)可湿性粉剂 4000 倍液灌根 500 倍液灌根 400 倍液灌根 3 3
18、 3 红蜘蛛 潜叶蝇 1.8%阿维菌素乳油 20%甲氰菊酯乳油 15%哒螨酮乳油 3000 倍液 喷雾 2000 倍液 喷雾 1500 倍液 喷雾 7 3 7 蚜 虫 10%吡虫啉可湿性粉剂 20%甲氰 菊酯 乳油 2000 倍液喷雾 2000 3000 倍液 喷雾 7 2 白粉虱 烟粉虱 2.5%联苯菊酯乳油 10%吡虫啉可湿性粉剂 3000 倍液喷雾 1000 2000 倍液 喷雾 4 7 6 采收 根据品种特性适时采收，门茄采收宜早不宜迟，产品标准符合 NY 5005的要求。 7 生产档案 建立生 产、农药使用、田间管理等生产档案。对生产技术、病虫害防治及采收中各环节所采取的措施进行详细记录。 _
