1、 ICS67.040 X10 备案号：26434-2010 江西省地方标准 DB36 DB36/T 5662009 富硒食品硒含量分类标准 2009-11-10 发布 2009-12-20 实施 江西省质量技术监督局发布DB36/T 5662009 I 前 言 本标准由丰城市质量技术监督局、丰城市农业局、丰城市林业局、丰城市畜牧水产局、丰城市财政 局负责起草。 本标准主要起草人：邹小平、余文广、肖运萍、徐思明、邹晓阳、崔见光、徐国庆、朱圣刚、李芬 芳、蓝云杰、罗金华、龚火亮。 DB36/T 5662009 1 富硒食品硒含量分类标准 1 范围 本标准规定了富硒食品中硒含量指标及检验方法。 本标
2、准适用于各类富硒食品。 2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 27622005 食品中污染物限量 GB/T 5009.93 食品中硒的测定 GB/T 5750.6 生活饮用水标准检验方法 金属指标 GB/T 85372008 饮用天然矿泉水检验方法 GB/T 21729 茶叶中硒含量的检测方法 GB/T 224992008 富硒稻谷 NY/T 600
3、2002 富硒茶 NY 861 粮食（含谷类、豆类、薯类）及制品中铅、铬、镉、汞、硒、砷、铜、锌等八种元素限 量 3 术语与定义 3.1 硒 植（动）物体、食品中自然含有的，非有意加入其中的硒元素。 3.2 富硒食品 食品中能有效补充人体所必需的硒元素，且硒含量达到本标准规定指标的产品。 3.3 富硒含量 植（动）物体、食品中的硒元素含量在界定的区间值范围内。 4 要求 植（动）物体、食品中硒含量指标见表1。 DB36/T 5662009 2 表1 序号 食品 含量 （mgkg） 1 稻米及制品 0.070.30 2 豆类及制品 0.070.30 3 花生及制品 0.070.30 4 笋类及制
4、品 0.041.00 5 蔬菜(包括薯类)及制品 0.010.10 6 水果 0.010.05 7 鲜肉 0.200.50 8 水产制品 0.051.00 9 蛋类及制品 0.200.50 10 食用油类 0.051.00 11 饮料类 0.010.05 12 茶叶、代用茶 0.503.00 5 试验方法 5.1 茶叶、代用茶 按照GB/T 21729规定的方法测定。 5.2 饮料类的生活饮用水 按照GB/T 5750.6规定的方法测定。 5.3 饮料类的饮用天然矿泉水 按照GB/T 85372008规定的方法测定。 5.4 成品粮 按照NY 861规定的方法测定。 5.5 其他富硒食品 按照GB/T 5009.93规定的方法测定。
