1、ICS 11.020 C 55 WS 中 华 人 民 共 和 国 卫生 行 业 标 准 WS/T 552 2017 老年人营养不良风险评估 The malnutrition risk assessment for elderly adults 2017 - 08 - 01 发布 2018 - 02- 01 实施 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 发布 WS/T 552 2017 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准起草单位：中国疾病预防控制中心营养与健康所、中国医学科学院北京协和医院、河北医科大学第一医院、复旦大学附属华东医院、中山大学公共卫生学院。
2、 本标准主要起草人：张坚、于康、李增宁、孙建琴、朱惠莲、贾珊珊、宋鹏坤。 WS/T 552 2017 2 老年人营养不良风险评估 1 范围 本标准规定了 对 老年人进行营养不良风险评估 的方法 及 结果判定。 本标准适 用 于 对 65岁及以上 老年人进行营养不良风险评估。 2 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 2.1 营养不良 malnutrition 由能量、蛋白质及其他营养素摄入不足或过剩造成的组织、形体和功能改变及相应的临床表现。 2.2 营养不良风险 malnutrition risk 现有的或潜在的 因素 导致出现营养不良 结果 的概率 及其强度 。 2.3 体质指数 bo
3、dy mass index 体重指数 一种计算身高别体重的指数。计算见式 (1)： 2)m(/)kg(B M I 身高体重 . (1) 3 评估方法及结果判定 3.1 评估人员 受过培训的医护人员。培训内容包括筛查的程序、方法、评分内容、标准和结果判定。 3.2 评估对象告知 在评 估 前要向评 估 对象简要介绍评 估 目的和内容，获得其书面知情同意。 3.3 评估方法 3.3.1 小腿围的测量 WS/T 552 2017 3 被测者站立，用软尺水平地绕过健侧小腿肚测得的最大围长。 3.3.2 腰围的测量 被测者双足并拢，挺直站立，腰肌放松，用软尺在最下肋骨和上髂嵴中间处测得的躯干水平围长。
4、3.4 老年人营养不良风险评估表 见附录 A。 3.5 评估内容及结果判定 3.5.1 评估内容 包括三部分，即： a) 基本情况； b）初筛（ 0 分 14 分）； c）评估（ 0 分 16 分） 。 若初筛 12 分，则继续进行评估，两项总分相加为最后总分。 3.5.2 结果判定 a) 若初筛总分 12 分提示无营养不良风险，无需评 估 ； b) 若初筛总分 12 分提示有营养不良风险，继续评 估 ； c) 若营养不良风险评估总分（初筛 +评 估 ） 24 分，表示营养状况良好； d) 若营养不良风险评估总分（初筛 +评 估 ） 24 分 ,当 BMI 24（或男性腰围 90 cm，女性腰
5、围 80 cm） 时 ，提示可能是肥胖 /超重型营养不良或有营养不良风险； e) 若营养不良风险评估总分（初筛 +评 估 ） 17 分 24 分，表示有营养不良风险； f) 若营养不良风险评估总分（初筛 +评 估 ） 17 分，表示有营养不良。 WS/T 552 2017 4 A A 附 录 A （ 规范 性附录） 老年人营养不良风险评估表 老年人营养不良风险评估表见表 A.1。 表 A.1 老年人营养不良风险评估表 基本情况 姓名 年龄 （岁） 性别 身高 （ m) 体重（ kg） 体质指数（ BMI,kg/m2） 联系电话 初筛 0 分 1 分 2 分 3 分 1.BMI BMI 19 或
6、 BMI 28 19 BMI 21 或 26 BMI 28 21 BMI 23 或 24 BMI26 23 BMI 24 2.近 3 个月体重变化 减少或增加 3 kg 不知道 1 kg 减少 3 kg 或 1 kg 增加 3 kg 0 kg减少 1 kg 或 0 kg增加 1 kg 3.活动能力 卧床 需要依赖工具活 动 独立 户外活动 - 4.牙齿状况 全口 /半口缺 用义齿 正常 - 5.神经精神疾病 严重 认知障碍或抑郁 轻度 认知障碍 或抑郁 无 认知障碍 或抑郁 - 6.近三个月有无饮食量变化 严重增加或减 少 增加或减少 无 变化 - 总分 14 分， 12 分 提示有营养不良风
7、险，继续以下评 估 ； 12 分 提示无营养不良风险，无需以下评 估 。 评 估 0 分 0.5 分 1 分 2 分 7.患 慢性 病数 3 种 是 - 否 - 8.服药时间在一个月以上的药物种类 3 种 是 - 否 - 9.是否独居 是 - 否 - 10.睡眠时间 5 h/d - 5 h/d - 11.户外独立活动时间 1 h/d - 1 h/d - 12.文化程度 小学及以下 - 中学及以上 - 13.自我感觉经济状况 差 一般 良好 - 14.进食能力 依靠别人 - 自行进食稍有困 难 自行进食 15.一天餐次 1 次 - 2 次 3 次及以上 WS/T 552 2017 5 表 A.1
8、 (续 ) 评 估 0 分 0.5 分 1 分 2 分 16.每天摄入奶类 ； 每天摄入豆制品 ； 每天摄入鱼 /肉 /禽 /蛋类食品 0 1 项 2 项 3 项 - 17.每天烹调油摄入 量 25 g - 25 g - 18.是否 每天 吃蔬菜水果 500 g 及以上 否 - 是 - 19.小腿围 31 cm - 31 cm - 20.腰 围 男 90 cm - 90 cm - 女 80 cm - 80 cm - 小腿围（ cm） 腰围 （ cm） 年龄超过 70 岁总分加 1 分，即年龄调整 增加的 分值 ： 0 分，年龄 70 岁 ； 1 分，年龄 70 岁 初筛分数（小计满分 14 分 ）： 评 估 分数（小计满分 16 分 ）： 量表总分（满分 30 分 ）： 执行者： 评 估 对象： 日 期：
