1、GB 4 706. 35 1996 前言本标准等同采用！EC335 2-47家用和类似用途电器的安全第二部分：商用电煮锅的特殊要求(1987年版）及第1号修改件（1990）。本标准应与GB4 706. 1-92家用和类似用途电器的安全通用要求配合使用。家用和类似用途电器的安全标准由两部分组成。第部分为适用要求，第二部分为产品的安全特殊要求。本标准中写明“适用”的部分，表示GB4706. 1 92中的相应条文适用于本标准，本标准中写明“代替”或“修改”的部分，则应以本标准中的条文为准s本标准中写明“增加”的部分，表示除要符合GB4706. 1 92的相应条文外，还必须符合本标准中所增加的条文本标
2、准由中华人民共和国国内贸易部工业司提出。本标准由全国商业机械标准化技术委员会和全国家用电器标准化技术委员会共同归口。本标准起草单位g国家饮食服务机械质量监督检验中心。本标准主要起草人z王淑静、夏晓立。650 GB4706.35 1996 IEC前言1）由所有对此特别关切的国家委员会参加的技术委员会制订IEC有关技术问题的正式决议或协议，尽可能接近地表达了对所涉及的问题在国际上的一致意见。2）这些决议或协议以推荐的形式供国际上使用，并在此意义上为各国家委员会所接受。3）为了促进国际上的统一，IEC希望在其国内情况允许的范围内所有国家委员会应采用IEC推荐的文本作为它们国家的规定。IEC推荐的标准
3、与相应国家标准之间的任何分歧，应尽可能在国家标准中明确阐明。651 GB 4 7 0 6. 3 5 1 9 9 6 IEC序言本出版物是由！EC第61“家用和类似用途电器的安全”技术委员会所属第61E“商用电气饮食加工服务设备的安全”分委员会制订。它形成！EC335 2 47出版物的第一版。本出版物的文本根据下列文件确定g六月法表决报告61E(C0)!8 6!E(C0)26 进一步资料可在上表所示表决报告中查到。二月程序表决报告61E(C0)31 61E(C0)33 本第二部分是准备与！EC335 I出版物结合使用。它是在第二版（1976）、第二次印刷（1983）的基础上，包括修改件第1号（1
4、977）、第2号（1979）和第3号（1982），并且根据修改件第4号（1984）、第5号(1986）和第6号（1988）制定的。在今后！EC335-1出版物的新版本或其修改件中应予以考虑。本第二部分补充或修改！EC335 1出版物中的对应条文，以便把该出版物转化为！EC标准z商用电煮锅的安全要求（第一版）。如第一部分中的个别条款在第二部分未提到时，只要合理，这些条款仍适用。在本第一版标明“增加”、“修改”或“代替”时，第一部分内的有关要求、试验规范或说明事项应作相应修改。在本出版物内，关于不同国家做法，在以下条款，6.1,13.2,16. 2,25. 4中，以“一些国家”加以注解。在本出版物
5、中g1）使用以下印刷字体：要求本身：罗马体；试验规范z斜体5一一说明事项z小号罗马体。2）对第一部分内增加的条款或图表应自101起开始编号s增加的附录用字母AA,BB等标明。本标准中引用以下！EC出版物z第529号出版物（1976）：外壳提供的保护程度分类。652 1 范回中华人民共和国国家标准家用和类似用途电器的安全商用电煮锅的特殊要求Safety of household and similar electrical appliances Particular requirements for commercial electric boiling pans GB 4706. 1 92中的
6、该章除下述内容外，均适用。1. 1 该条用下述内容代替：本标准适用于不作一般家用的商用电煮锅。利用其他能源形式的器具，其电气部分也在本标准范围之内。本标准不适用于：一一工业用煮锅g供大量生产食品用连续作业的煮锅；具有电极加热器的煮锅；在压力下进行炊事作业的煮锅；GB 4 7 0 6. 3 5 199 6 idt IEC 335-2-47: 1990 一一在有腐蚀性或爆炸性气体（尘埃、蒸汽或气体）等特殊条件的地方使用的器具。对于在车辆、船舶或飞机上使用的器具，可能需要附加要求。对于在热带国家使用的器具可能需要增加特殊要求。对于压力器具需要附加要求。还应考虑许多国家的卫生部门、供水部门和劳动保护部
7、门规定的附加要求。2 定义GB 4706. I 92中的该章除下述内容外，均适用。2.2.4 该条增加下述内容额定输入功率是器具内能同时工作的所有单独元件额定输入功率的总和F在可能存在的几种这样的组合中，用提供最大输入功率的组合来确定额定输入功率。2. 2. 19该条增加下述内容：本标准所用E类，应理解为E类结构部件。2.2.20 该条增加下述内容本标准所用E类，应理解为E类结构部件。2. 2.29该条用下述内容代替：充分放热条件表示器具在下述条件下工作：器具是在把水充到液位标志时工作。供用户操作的任何控制器要调整到最高整定值使水煮沸。然后将控制器调整到保持水沸的最低整定值。盖和罩都在正常位置
8、上而且关闭。国家技术监督局1996-11-06批准1997 11-01实施6S:J GB 4 7 0 6. 3 5 1 9 9 6 2.2. 30 该条用下述内容代替z倾斜或提升电动机和搅拌电动机的正常负载是指在充分放热条件下，在相当于电动机额定电流的输入电流下，有关电动机运转时的负载。如在此情况下，任何限制装置动作，贝正常负载是使输入电流相当于限制装置工作电流90%，有关电动机运转时的负载。此输入电流是用变档方法取得的。该章增加下述条款22. 2. 101 煮锅是指作为饮食加工的一部分，将其容器内所装液体加热到沸点的器具。它可以是固定的或可倾斜的。2.2. 102 夹层煮锅是指有双壁容器的煮
9、锅，在内壁与外壁之间有一种传热介质，用电热元件加热。2. 2. 103 两用煮锅是指装有两个容器的器具，内层容器可以移开。这种器具可以带或不带内层容器使用。2. 2. 104 非夹层煮锅是指其容器内容物用元件加热时是通过传热夹层以外的方法来实现的一种煮锅。2. 2. 105 额定压力是指制造厂规定的器具受压部件的最大工作压力。2.2. 106液位标志是指为正确操作在容器上标明的最高液位的标记。3 一般要求GB 4 706. 1-92中的该章内容，均适用。4 试验中的一般说明GB 4706. 1 92中的该章除下述内容外，均适用。4,4 该章增加下述内容：除另高规定，倾斜式煮锅的试验是将锅放在正
10、常使用的水平位置上进行。该章增加下述条款24, 101 对于组合型器具，如果把加热部分的输入功率增加到1.15倍额定输入功率所需电压，比增加电动机电压到1.06倍额定电压时所需电压超过3V，则电动机应使用单独的电源。4. 102 与其他器具联合组装或装有其他器具的器具，应按照本标准的要求进行试验。其他器具按照有关标准的要求同时工作。4. 103 两用煮锅的试验可以带或不带内层容器进行，参考制造厂的说明书，取其较严酷条件。4, 104 对于使用电以外能源的器具，在试验其电气部件时，必须考虑器具非电气部件的影响。5 额定值GB 4 706. 1-92中的该章内容，均适用。6 分类GB 4 706.
11、 1-92中的该章除下述内容外，均适用。6. 1 该条增加下述内容将以下内容增加到第2项2一一一防喷射型器具（IPX5按照！EC出版物529）。该条增加下述内容z(3）按由于安装条件造成温度升高的保护程度分类隔离安装的器具s安装在其他器具机组内的器具。目前对于安装在其他器具机组内的器具尚无附加要求。64 GB 4706. 35-1996 一些国家不允许普通型器具。7 标志GB 4706. 1 92中的该章除下述内容外，均适用。7. 1 该条增加下述内容：器具上还应有下列标志z一一器具受压部件上的额定压力（kPa);对于与水源连接的器具，用kPa表示水压或压力范围，除非说明书内已注明。7.6 该
12、条增加下述内容：将以下两项增加在符号表内kPa .千帕。IPX5.防喷射结构。7. 10 该条增加下述内容可倾斜器具控制倾斜过程的开关应清楚标明运动方向。7. 12该条增加下述内容：器具应附带说明书，详细说明安装时必需特别小心的事项。操作规程和用户保养，如清洗和充入传热介质，说明书也应提供，并应提供这种传热介质的详细规格。对于与固定布线永久连接的器具，说明书应提供在安装时对泄漏电流采取防护措施的资料。如器具不属于防喷射结构，应连同器具一起向用户提供明确详细的说明书说明书内应注明本器具不得用喷水管清洗。该章增加下述条款37. 101 器具上应标明液位标志。8 防触电保护GB 4706. 1 92
13、中的该章内容，均适用。9 电动器具的启动GB 4706. 1 92中的该章内容，均适用。10输入功率和电流GB 4706. 1 92中的该章除下述内容外，均适用。1 a. 1 该条增加下述内容多单元的总输入功率可以用分别测量每个单元的输入功率来确定。额定输入功率是器具内可以同时工作的所有单独元件额定输入功率的总和；在可能存在几种这样的组合时，用提供最大输入功率的组合来确定额定输入功率。11 发热GB 4706. 1-92中的该章除下述内容外，均适用。11. 2 该条增加下述内容：固定在地板上的器具按照制造厂的说明书安装。如未提供说明书，GB4706. 192适用。11.4 该条用下述内容代替：
14、在初始水温为15c士5的状态下器具在充分放热条件下工作，使器具的总输入功率是额定输入功率的1.15倍。如果不可能同时接通所有电热元件，要在开关配置允许的条件下对每个组合进行试验，655 GB 4 7 0 6. 3 5-1 9 9 6 试验时，接通每种开关配置可能的最高负载线路。倾斜和提升电动机以及搅拌电动机在正常负载下工作。如果器具带有限制总输入功率的控制装置，则以此控制装置所选择的，能施加最严酷条件的电热元件组合进行试验。11. 7该条用下述内容代替：使器具连续工作直至达到稳定状态。器具达到稳定状态以后，立即启动倾斜电动机，运行个工作周期一个周期是从最高位置到最低位置，再回到最高位置）。提升
15、电动机如上同样工作，但运行3个工作周期。搅拌电动机连续工作，除非装有定时器时，则工作至定时器允许的最长时间，或工作至稳定状态，两者中选较短时间。11. 8该条增加下述内容：试验时减压装置不应工作。11. 10 该条内容作下述修改z用下述内容代替表格注gP=B 000 12 带电热元件的器具在过载情况下工作GB 4706. 1 92中的该章内容，均适用。13在工作温度下的电气绝缘和泄漏电流GB 4706. I 92中的该章除下述内容外，均适用。13.2该条内容作下述修改z用下述内容代替固定式I类器具泄漏电流的规定值软线和插头连接的器具.1 mA/kW最大限值！OmAo其他器具.1 mA/kW元最
16、大限值。该条增加下述内容：在器具装有Ej类或E类结构部件时，这些部件的泄漏电流不得超过GB4706. 1-92给出的数值。一些国家为泄漏电流规定了较低限值。14 无线电和电视干扰的抑制GB 4706. I 92中的该章内容，均适用。15防水GB 4706. 1 92中的该章除下述内容外，均适用。15. 2 该条增加下述内容：普通型和防滴型器具也须经受用GB4706. 192中的图10所示装置作的溅水试验。防喷射型器具须经受！EC529号出版物（！PX5）所描述的试验。15. 3 该条内容作下述修改z用下述内容替代要求：器具的结构应在正常使用时使液体的溢出不影响其电气绝缘。用下述内容代替关于被体
17、容器试验说明的段落z器具的容器用约含1%NaCI的水完全注满，再将等于容器容量15%但不多于10J，的水在1min 656 GB 4 7 0 6. 3 5-199 6 内均匀地倒入容器。夹层煮锅按上述方法试验时，将注水孔关闭。然后将2L冷盐水在lmin内均匀地倒在注水孔上。与自来水连接的器具应连接在符合制造厂为正确工作标明的最大供水压力的水源上。控制进水的装置保持全部开放，在第一次出现溢水现象后再继续注水lmin，或直到保护装置启动，停止进水为止。15. 4 该条内容作下述修改：用下述内容替代规定的时间：器具在潮湿室（箱）内放置的时间为24h。该条增加下述内容：如果不可能将整个器具放在潮湿室（
18、箱）内，带有电气元件的部件分别试验，注意器具内出现的情况。该章增加下述条款：15. 101 为注水或清洗而配备水开关的器具，其设计应使从开关流出的水不能接触带电部件。通过下述试验来确定是否合格将器具连接到符合制造厂为正确工作标明的最大供水压力的水源上。可移动部件，包括盖子，均放置在最不利位置，倾斜式煮锅的锅体置于任一倾斜位置。水开关的可旋转出水管放置在这样的位置使水流向将产生最不利结果的那些部件。把控制进水的装置全部打开lmin，这样处理以后，器具应立即经受第16章介质强度试验。16绝缘电阻和电气强度GB 4 706. 1-92中的该章除下述内容外，均适用。16.2该条内容作下述修改g用下述内
19、容替代固定式I类器具泄漏电流的规定值3软线和插头连接的器具.2 mA/kW最大限值10mA。其他器具. 2 mA/kW无最大限值。一些国家为泄漏电流规定了较低的限值。17 过载保护GB 4706. 1 92中的该章内容，均适用。18耐久性GB 4706. 1 92中的该章除下述内容外，均适用。18. 1 该条增加下述内容：试验仅在器具的电动部件上进行。18.2 该条内容作下述修改：用下述内容替代表格下试验说明的段落：器具的电动部件在正常负载和0.9倍额定电压下以相等的工作周期工作48h。该周期是制造厂建议或设计允许的最短周期。周期包括负载和空载。19 非正常工作GB 4 706. 1-92中的
20、该章除下述内容外，均适用。19. 1 该条内容作下述修改z用下述内容代替规定为适用的试验：6.17 GB 4 7 0 6. 3 5一1996对所有器具，如有必要按19.2条和19.3条进行试验。带有在11章规定的试验期间限制温度和压力的控制器的器具，按19.4条进行试验。带有电动机的器具，如适用，按19.6条、19.7条至19.10条进行试验。该条增加下述内容：压力释放装置的连续放气本身可忽略不计。19. 2 该条内容作下述修改：用下述内容代替第一段：器具在11章规定的条件下工作，但容器内无水，控制器调到最高整定值，试验前确定的电源电压应使输入功率等于在充分放热条件下，达到稳定状态时额定输入功
21、率的0.85倍，整个试验期间应保持此电压。该条增加下述内容：装有压力释放装置的夹层煮锅，试验持续到压力稳定为止。对于夹层煮锅，19.3条的试验在任何情况下都应进行。19.3 该条增加下述内容：夹层煮锅的传热介质有可能泄漏或蒸发散失或流干，进行试验时使容器注水到液位标志，并使夹层内为空的。19. 4 该条用下述内容代替g器具在1l章规定的条件节试验，容器内注水f!J液位标志，电源电压应使输入功率为额定输入功率的1.24倍，并将11章试验期间用来限制温度或压力的任何控制器短路。如果器具装有个以上的控制器，则应使这些控制器依次短路。如果适用的！EC标准包括了器具出现的情况，贝u符合有关标准的接触器不
22、开路或短路。然而，把一个正常使用时用来接通和断开电热元件的接触器主触头锁定在“通（on）”的位置应认为是故障条件，除非器具装有至少两组串联连接的触头。例如，装有两个彼此独立工作的接触器，或装有一个接触器，它由两个独立电枢操作两组独立的主触头。20稳定性和机械危险GB 4706. 1 92中的该章徐下述内容外，均适用。20. 1 该条增加下述内容：盖、罩和附件均放在最不利位置e任何液体溢出可以忽略。21 机械强度GB 4706. 1 92中的第21章内容，均适用。22 结构GB 4706. 1 92中的该章除下述内容外，均适用。22. 1 该条用下述内容代替z器具应为I类结构。通过视检和有关试验
23、检验是否合格。22.28该条用下述内容代替z夹层煮锅的夹层在高于大气压力（过压）下工作时，应安装适当的压力释放装置，以防止过压。使器具在额定输入功率下工作，同时使压力控制器不工作，来确定是否合格a试验期间压力释放装置应工作以防止内部压力超过额定压力10%。658 GB 4 706. 35 1996 该章增加下述条款222. 101 器具应加以保护，使水分和油脂不致积聚到影响爬电距离和电气间隙数值的程度。通过视检来确定是否合格。22. 102 热断路器应为非自动复位自动脱扣类型。通过视检和手动试验来确定是否合格。22. 103工作压力不应超过额定压力。在进行11章试验时来确定是否合格。22. 1
24、04 压力释放装置的设计和放置的位置，应使它工作时不致对人造成伤害或对环境造成破坏。它的设计应使其不借助专用工具不能停止工作或调整到较高释放压力。通过视检来确定是否合格。22. 105 应防止用佼链连接的盖意外落下。通过视检和手动试验来确定是否合格。22. 106 倾斜式煮锅应有防止意外倾斜的机械装置。如器具装有用电动机带动的倾斜或提升装置，则应这样设计z只有在控制按钮或开关上保持有压力时，该电动机才可能运行。这样的按钮或开关应放在不能意外地被启动的位置上并加以保护。当器具用机械方式倾斜时，应不能影响防止意外倾斜的机械装置的动作。通过视检和在锅的任意一点上施加340N的力来确定是否合格。22.
25、 107 装有提升装置的器具，其设计应使驱动装置在它的最高或最低位置时自动脱离或停止。通过视检来确定是否合格。22. 108 倾斜式煮锅的缘口，其设计应使液体均匀地连续流出。通过手动试验来确定是否合格。22. 109 装有排水开关或泄水阀的器具，其设计应使意外打开阀门成为不可能。通过视检和手动试验来确定是否合格。22. 110 夹层煮锅应安装一真空释放阀以防止夹层内形成局部真空，除非器具是为真空工作设计的。通过视检来确定是否合格。22. 111 夹层煮锅的夹层在高于大气压力（过压）下工作时应能承受额定压力。检查是否合格是对压力夹层施加等于额定值1.3倍的静水压30min。所有出口都密封并且使任
26、何压力释放装置都不工作。可以使用除水以外的方法产生静压。试验期间压力夹层不得有任何泄漏或永久变形，也不得爆裂。22. 112 用于从器具内排放液体的装置，在排放液体时不得影响电气绝缘。通过视检和手动试验来确定是否合格。23 内部布线GB 4706. 1 92中的该章内容，均适用。24 元件(;B 4 706. 1 92中的该章除下述内容外，均适用。24. 11 该条用下述内容代替：热断路器应保证从电源全极断开。通过视检来确定是否合格。25 电源连接及外部软缆和软线GB 4 706. 1-92中的该章除F述内容外，均适用。659 25. 1 该条内容作下述修改：器具不应装有输入插口。该条增加下述
27、内容GB 4706. 35-1996 永久连接固定布线的接线端子也可能适用于电源软线的X连接。在此情况下，说明书应提供电源软线的详细数据。通过视检来确定是否合格。25. 2 该条增加下述内容：固定式器具和质量大于40kg而未装配滚轮或小脚轮的器具的设计，应允许器具按照制造厂的说明书安装后，再连接电源软线。25.4 该条增加下述内容：X连接应用于不带软线交货的器具。一些国家只允许X连接。25.6该条内容作下述修改：用下述内容代替规定的电源软线类型z电源软线应为耐油柔韧护套电缆，不轻于普通氯丁橡胶或其他等同的合成橡胶护套软线。26外导线的接线端子GB 4706. 1 92中的该章内容，均适用。27
28、 接地措施GB 4706. 1 92中的该章除下述内容外，均适用。27.2 该条增加下述内容：固定式器具应装配一接线端子以便连接外部等电位导体。接线端子应与器具所高固定的外露金属部牛保持有效的电气连接，并且应能与标称横截面积为10mm以下的导线连接。接线端子应设置在器具安装后便于与加国接地导体连接的位置。小型固定的外露金属部件，例如铭牌等，不需要与接线端子形成电气连接。28 螺钉和接线GB 4706. 1 92中的该章内容，均适用。”爬电距离、电气间隙和穿通绝缘距离GB 4706. 1 92中的该章内容，均适用。30耐热、耐燃和耐漏电起痕GB 4706. 1 92中的该章除下述内容外，均适用。
29、30.3该条内容作下述修改：附录K所述灼热丝试验，试验温度为650。30.4 该条增加下述内容：器具应视为在无人照管下使用的器具。30. 5 该条增加下述内容带有动触头的开关设备，除人工操作的和仅在非正常工作时动作的以外，应视为在极严酷工作条件下使用。此外，其他绝缘材料部件也视为在极严酷工作条件下使用，除非它们的封闭情况和放置位置使冷凝660 GB 4706. 35-1996 污染不大可能发生；在此情况下，适用严酷工作条件的要求。31 防锈GB 4706. 1 92中的该章内容，均适用。32 辐射、毒性和类似危险GB 4706. 1 92中的该章内容，均适用。661 GB 4706. 35 1996 附录GB 4 706. 1-92中的附录内容，均适用。、662
