1、ICS 13.100 C 50 DB33 浙江省 地方标准 DB33/T 2241.4 2020 新冠肺炎疫情防控技术指南 第 4 部分 :农贸市场 Technical guidelines for COVID-19 prevention and control Part 4:Markets of agricultural products 2020 - 02 - 28 发布 2020 - 02 - 29 实施 浙江省市场监督管理局 发布 DB33/T 2241.42020 I 前 言 DB33/T 2241新冠肺炎疫情防控技术规范分为 10个部分： 第 1 部分：公共场所； 第 2 部分：学
2、校； 第 3 部分：医疗机构； 第 4 部分：农贸市场； 第 5 部分：工业企业； 第 6 部分：社区； 第 7 部分：餐饮服务提供者； 第 8 部分：公共厕所； 第 9 部分：养老机构； 第 10 部分：防控人员。 本部分为 DB33/T 2241的第 4部分。 本部分依据 GB/T 1.12009 给出的规则起草。 本部分由浙江省卫生健康委员会提出并归口。 本部分起草单位：浙江省疾病预防控制中心、浙江省标准化研究院、浙江省市场协会、嘉兴市市场 监督管理局 、 仙居县市场监督管理局 、安吉县人民政府、衢州市柯城区市场监督管理局、遂昌县市场监 督管理局、杭州古荡农贸市场有限公司。 本部分主要起
3、草人： 王 桢 、奚经龙 、陈直平 、 仝 国栋 、陈恩富 、 应珊婷 、龚震宇 、姚晗珺 、潘金仁 、 叶毅 、韩如冰、谢鑫华、 张奔、 宋波、舒建明 、孙菊英 、 华歆雨 、蔡明芳、金长 。 DB33/T 2241.42020 1 新冠肺炎疫情防控技术指南 第 4 部分 :农贸市场 1 范围 本部分规定了农贸市场新冠肺炎疫情防控的术语和定义、基本要求和防控措施。 本部分适用于农贸市场新冠肺炎疫情流行期间的防控，其他传染病疫情适用时可参照执行。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包
4、括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 21720 农贸市场管理技术规范 GB/T 27770 病媒生物密度控制水平 鼠类 GB/T 27771 病媒生物密度控制水平 蚊虫 GB/T 27772 病媒生物密度控制水平 蝇类 GB/T 27773 病媒生物密度控制水平 蜚蠊 GB/T 33659 农贸市场计量管理与服务规范 DB33/T 592 农贸市场建设与管理规范 DB33/T 2241.8 新冠肺炎疫情防控技术指南 第 8部分：公共厕所 新型冠状病毒肺炎疫情防控方案 中华人民共和国国家卫生健康委员会 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 农贸市场 由市场举办者提供固定商位
5、（包括摊位、店铺、营业房等）和相应设施，提供物业服务，实施经营 管理，有多个经营者进场独立从事蔬菜、禽类、蛋类、肉类、水产品、豆制品、调味品、熟食卤品、腌 腊制品、水果、粮油制品、副食品等各类食品经营的固定场所。 DB33/T 592 2015，定义 3.1 3.2 市场举办者 负责农贸市场经营及管理的法人单位或 自然人。 3.3 DB33/T 2241.42020 2 经营者 向市场举办者承租场地、进行现货零售交易的法人单位或自然人。 3.4 终末消毒 新冠肺炎感染者离开有关场所后进行的一次彻底消毒。 4 基本要求 4.1 市场举办者应 按“早发现、早报告、早隔离、早诊断、早治疗”原则，根据
6、新型冠状病毒肺炎 疫情防控方案 制定本市场新冠肺炎疫情应急预案和工作方案 ，落实疫情防控各项措施，确保农贸市场 人员的身体健康和生命安全。 4.2 市场举办者应 根据 GB/T 21720、 GB/T 33659、 DB33/T 592 等相关要求，维护农贸市场正常经营秩 序。 4.3 市场举办者 应 明确并落实新冠肺炎疫情的 信息报告人 ， 保障防控新冠肺炎疫情所必须的 防疫 物资、 场所、人员与经费。 4.4 经营者应自觉遵纪守法，诚信经营，不 应 利用疫情从事囤积居奇、哄抬物价、制假售假等违法行 为。 5 防控措施 5.1 专项检查 市场举办者应配合 相关 部门开展专项检查，严厉打击活禽
7、和野生动物违规交易行为。 5.2 清洁消毒 5.2.1 日清洁消毒 以清洁为主、消毒为辅，主要措施包括： a) 经营者每日收市后，应对各自摊位进行清洁与消毒，具体步骤如下： 1) 清洁台面、地面、下水沟渠 等 ； 2) 用有效氯 250 mg/L 500 mg/L 消毒液喷洒或擦拭消毒台面、屠宰工具、砧板用具、档口地 面等，作用 时间 30 分钟； 3) 清洗消毒后的器具、台面、砧板、地面等。 b) 每日收市后，市场举办者应及时清运垃圾，清理动物内脏、排泄物、血液等污物，对污染区域 以有效氯 1 000 mg/L 消毒液喷洒消毒 ； c) 市场举办 者 负责公共厕所、办公场所等公共区域的清洁与
8、消毒，公共厕所的清洁与消毒可参照 DB33/T 2241.8 执行 ；每日至少对垃圾桶（箱）、垃圾投放点、垃圾集置点进行一次消毒。 5.2.2 周清洁消毒 清洁与消毒并重，主要措施包括： a) 经营者每周收市后，应配合市场举办者进行彻底清扫和消毒； b) 在每日清洁消毒的基础上，重点对清空后的喂食具、鱼池（箱）、运输工具等进行彻底清洁； DB33/T 2241.42020 3 c) 对下水道、店面周边地面等进行彻底清洁， 再 用 有效氯 1 000 mg/L 消毒液喷洒消毒，消毒剂作 用 30 分钟后用清水冲洗干净。 5.2.3 消毒液配制 选择获得消毒产品卫生安全评价备案的含氯消毒剂，根据环
9、境消杀需求，按消毒剂说明书规定的方 法，将消毒剂加入水中溶解、稀释，搅拌均匀，配置需要的消毒液浓度与用量。 5.3 病媒生物防制 5.3.1 市场举办者 承担本市场病媒生物防制主体责任， 应完善市场病媒生物防制 措施 ， 在下水道口安 装防鼠设施，市场内及周边应按相关要求 设置毒饵站（屋），保持市场地面硬化，疏通沟渠，填平坑洼 地面，堵抹墙洞地缝，下水道和沟渠面保持密闭 。 5.3.2 市场举办者 应加强病媒生物密度控制 ，可采用购买专业有害生物防制公司服务 。 重点清理卫生 死角，消除鼠、蝇、蚊、蜚蠊等病媒生物及其孳生条件，主要措施包括： a) 每日清理垃圾； b) 每周巡查一次，清除各类小
10、容器积水，检查市场内积水； c) 每半个月检查一次毒饵站（屋），更换发霉变质的饵料，补充新饵料。 5.3.3 加工、销售、存放直接入口食品场所的房间应配备纱窗、纱门、风帘机、纱罩、玻璃柜等病媒 生物防制设施。 5.3.4 农贸市场病媒生物密度应符合 GB/T 27770、 GB/T 27771、 GB/T 27772、 GB/T 27773 等的规定。 5.4 垃圾管理 5.4.1 加强农贸市场垃圾分类管理，设置废弃口罩专用垃圾桶（箱），废弃口罩按危废管理要求统一 进行收集。 5.4.2 垃圾投放点、垃圾集置点的设置应符合 垃圾分类的 有关规定，无散落和积存垃圾、无污水外流， 无明显异味。 5
11、.4.3 垃圾运输车和手推式垃圾收集车等应密闭存放、运输。 5.5 健康监测 5.5.1 市场举办者应与工作人员、经营者签订健康承诺书 ，对有发热、呼吸道感染症状的工作人员、 经营者，及时报告并督促其就医 。 5.5.2 市场举办者应在农贸市场进出口设置体温监测点， 由 专人对进入市场人员进行体温测量，检查 口罩佩戴情况，核验健康绿码或身份信息，出现发热、呼吸道症状者不得入内，并提醒及时就医 。 5.6 人员防护 5.6.1 经营者和消费者应规范佩戴口罩等防护用品，买卖交易过程中应保持一定距离，宜采用在线收 付款方式，按照“七步洗手法”（参见附录 A）勤洗手，注意手部卫生。 5.6.2 清洗消
12、毒时，应做好个人卫生防护，穿戴围裙、工作衣、长筒水鞋、防水长手套、口罩等；清 洗消毒结束后，将围裙、工作衣、用具等用有效氯 400 mg/L 的消毒液浸泡 30 分钟，再用清水洗净晾干。 5.6.3 市场举办者应加强市场的人流量监测，有效控制人 流密度；加强农贸市场场所通风， 最大限度 地保持空气流通， 必要时采用机械通风。 5.7 档案管理 5.7.1 做好市场工作人员和经营者名录、健康监测、清洁消毒等记录。 DB33/T 2241.42020 4 5.7.2 做好档案记录的保存工作，保存期限至疫情结束后 6 个月。 5.8 宣传教育 5.8.1 市场举办者应通过视频播放或张贴宣传材料等方式
13、有针对性地开展新冠肺炎防控知识宣传，积 极倡导讲卫生、除陋习，摒弃乱扔、乱吐等不文明行为。 5.8.2 积极推广健康的生活方式，增强身体抵抗力，提高市场工作人员、经营者和消费者对新冠肺炎 防治的正确认识和自我防护能力。 5.9 疫情应急处置 5.9.1 农贸市场发生新冠肺炎疫情时，应配合卫生 健康 等 部门做好疫情的 处置 等工作 。 5.9.2 应在当地疾控机构指导下，做好清洁和终末消毒工作。 5.9.3 必要时应根据疫情波及的范围、发展趋势和当地人民政府的决定，采取临时停业或暂时关闭等 管制措施。 DB33/T 2241.42020 5 A A B 附 录 A （资料性附录） 七步洗手法
14、在流动水下，淋湿双手，取适量洗手液或肥皂，均匀涂抹至整个手掌、手背、手指和指缝，揉搓时 间不少于 20秒，可参照图 A.1“七步洗手法 ”洗手： a) 洗手掌：掌心相对，手指并拢相互揉搓； b) 洗背侧指缝：手心对手背沿指缝相互揉搓，双手交换进行； c) 洗掌侧指缝：掌心相对，双手交叉沿指缝相互揉搓； d) 洗指背：弯曲各手指关 节，半握拳把指背放在另一手掌心旋转揉搓，双手交换进行； e) 洗拇指：一手握另一手大拇指旋转揉搓，双手交换进行； f) 洗指尖：弯曲各手指关节，把指尖合拢在另一手掌心旋转揉搓，双手交换进行； g) 洗手腕、手臂：揉搓手腕、手臂，双手交换进行。 图 A.1 “ 七步洗手法 ” _
