1、 ICS 67.080.01 B 31 DB37 山东省地方标准 DB37/T688-2007 良好农业规范 出口春季马铃薯操作指南 Good Agricultural Practice On Spring Potatoes Export 2007-10-09 发布 2007-11-01 实施 山东省质量技术监督局 发 布 DB37/T 688 2007 前 言 本标准的附录 A、附录 B、附录 C 为规范性附录。 本标准由山东省农业厅提出。 本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山东省植物保护总站、滕州市植物保护站、莱芜市植物保护站。 本标准起草人：宋姝娥、刘书义、李明立
2、、吕华、嵇俭、王鹏、刘三伟、刘会海。 当进口国马铃薯质量安全标准发生变化，或需采用新的生产技术时，应由植物保护等有关专家及时 修订本标准。 I DB37/T6882007 良好农业规范 出口春季马铃薯操作指南 1 2 3 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 4 范围 本标准规定了出口春季马铃薯生产基地环境条件要求和各生产环节的监控管理措施。 本标准适用于山东省出口春季马铃薯的生产。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的 修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究
3、 是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 18133 马铃薯脱毒种薯 GB/T 18407.1 农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境要求 NY 5221 无公害食品 马铃薯 NY/T 5222 无公害食品 马铃薯生产技术规程 术语和定义 下列术语和定义适用于本标准： 农药残留 pesticide residue 残留在农产品中的微量农药原体及其有毒代谢物和降解物的总称。 有害物质 malfeasa nce matter 对人、生物及环境具有毒害作用的硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐、重金属等物质。 危害分析 hazard assessment 对影响产品质量
4、安全的潜在风险进行判断、评估。 溯源体系 system of trace to the source 作物从种植（包括生产基地选择）到收获整个生产过程中所有农事活动的原始记录等。 有害生物 pest 危害植物或植物产品的病原微生物、害虫、杂草等生物。 IPM integrated pest management 有害生物综合管理。 安全间隔期 plant harvest interval (PHI) 最后一次施药到作物收获间隔的天数。 记录保留 种植者应保留各生产环节的原始记录（附录 A） ，证实所有的农事操作遵循本标准的要求，从而完 1 DB37/T 688 2007 善整个溯源体系。必要的
5、记录应保留 2 年或更长时间。 5 5.1 5.2 6 6.1 6.2 6.2.1 6.2.2 6.2.3 6.2.4 6.2.5 6.2.6 6.2.7 6.2.8 7 7.1 7.2 7.3 8 质量要求 感官要求 符合 NY5221 的要求。. 质量安全要求 符合进口国安全质量标准要求（附录 B） 。 基地选择与管理 基地选择 产地环境条件符合 GB/T18407.1 的要求，并填写基地基本情况记录表 （附录 A.1） 。宜选择地势 平坦、地下水位低、排灌方便、土层深厚、肥力较高、疏松、理化状况良好，前 2 年3 年未种植茄科 作物的壤土地块种植出口春季马铃薯。 基地应远离工业“三废”排
6、放、污染区域，连片面积宜在 3hm 2 以上。 基地管理 环境监测 新建基地应由有资质的监测单位进行环境质量检测，并进行风险评估。每 2 年3 年或环境条件发 生变化有可能影响产品质量安全时，应及时进行检测，并填写 基地土壤化学成分检测结果表 （附录 A.2） 、 基地灌溉水质检测结果表 （附录 A.3） 、 基地空气质量检测结果表 （附录 A.4） 。 档案 每个春季马铃薯生产地块（棚室）应建立独立、完整的生产记录档案。 工作室 基地应建有工作室，面积 30m 2 以上。室内配备桌椅、资料橱等，水、电、通讯配套齐全，放置有关 生产管理记录表册，张贴有关规章制度。 平面图 面积较大的生产基地应
7、制作平面分布图，用来制定轮作计划和种植方案等，并贴挂于工作室内。 仓库 基地应建有专用仓库，临时存放施药器械和未用完的种子、农药、化肥等。仓库应符合安全、卫生、 通风、避光等要求；内设货架；配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等；面积 20m 2 以上。 盥洗室 基地应设有盥洗室，且清洁卫生。 废物收集设施 基地应设有农药空包装和垃圾等废物收集设施。 隔离防护 基地周围应建立隔离网、隔离带等，防止外源污染。 整地施肥 清洁田园 清除上茬作物残留枝叶，带出田外集中处理，降低病（虫）源基数。 整地 深翻土壤 20 以上，整平耙实。宜使用机械耕翻，维持土壤结构。 基肥 基肥施用符合NY/T5222
8、 的要求。结合耕地撒施农家肥 4000kg /667m 2 6000kg/667m 2 。播种时，于 薯块之间施生物有机肥（有机质含量25%）150kg200kg/667m 2 、硫酸钾复合肥（15-15-15）50kg /667m 2 100kg/667m 2 ，并均匀混入坤奇尔生物菌肥 1kg/667m 1.5kg/667m。基肥施用填写 田间农事 活动记录表 （附录A.5） 。 施用的农家肥应经过充分的沤制和腐熟，不得施用生活垃圾、工业废渣、污泥等。 播种 2 DB37/T6882007 8.1 8.2 8.3 8.4 8.4.1 8.4.2 8.4.2.1 8.4.2.2 8.5 8.
9、5.1 8.5.2 8.5.3 8.5.4 9 9.1 9.1.1 9.1.2 9.2 9.2.1 栽培方式 春马铃薯分塑料棚室和露地（包括地膜覆盖）两种栽培方式。 品种选择 客商指定栽培品种的，按客商要求选定品种。客商未指定栽培品种的，根据不同的栽培类型，选用 抗病、优质、丰产、抗逆性强的品种，并保留购种发票。 种薯质量 符合 GB18133 规定的 1 级2 级脱毒种薯标准要求，纯度 99%以上。植物检疫合格。 种薯处理 晒种 播种前 30d40d 精选种薯，剔除病、虫、烂、伤、杂、劣种薯。切块前晾晒 3d5d，以促进侧芽 发育。 切块催芽 切块 播种前 25d 左右进行种薯切块催芽。切块
10、大小均匀，每块 25g 左右，2 个3 个芽眼。小于 50g 的 种薯不切块。 切刀备 2 把以上，每切一个种薯后用 75%酒精浸泡消毒一次，严防交叉感染。 催芽 种薯切块刀口晾干后，堆放在阳畦内催芽。每 层种薯切块覆盖一层沙土，厚度 1.5cm2.0cm，一 般 2 层3 层，最后一层覆土 2cm3cm，上面盖草苫保墒。芽床温度 1518。芽长 1.5cm2.0cm 时，扒出凉芽 3d5d，使之变粗变绿。 未经过休眠期的种薯，切块后放入 3mg/kg5mg/kg 浓度的赤霉素溶液中浸泡 5min10min，取出 晾干后催芽，并填写基地种苗处理记录表 （附录 A.6） 。 播种 播种时期 棚室
11、栽培，宜在 2 月上旬地表解冻后播种。露地栽培宜在 3 月上旬，10cm 地温稳定在 57时 播种。 播种密度 双行起垄栽培： 小行距 20cm， 大行距 75cm80cm， 株距 20cm25cm，5500 株/667m 2 6500 株/667m 2 。 单行起垄栽培：行距 60cm65cm，株距 25cm 30cm， 4000 株/667m 2 5000 株/667m 2 。 播种方法 开沟种植。沟深 8cm10cm，沟内溜水后摆种，同时种块间施肥，覆土起垄，垄高 15cm20cm。播 种后覆膜。棚室栽培的应及时扣棚，或提前扣棚，提升地温。 化学除草 覆土起垄后，喷洒除草剂（附录 C）
12、，并填写田间农事活动记录表 （附录 A.5） 。 田间管理 露地栽培 播种至现蕾期 播后苗前以保温增温为重点，一般不浇水、不施肥，如确需浇水，水量要小，防止烂种。出苗后， 及时破膜放苗。 团棵至现蕾期加大浇水，以水促肥，并填写田间农事活动（施药、施肥）记录表 （附录 A.5） 。 松耕沟底土壤，花蕾形成、花序抽出时，及时摘除。 结薯期 适当浇水，始终保持垄土湿润。防止大水漫灌，遇雨及时排水。收获前 5d7d停止浇水。薯块膨 大期叶面可喷施一次磷酸二氢钾 50g/667m 2 或叶面喷施天达 2116 地下根茎专用型 75g/667m 2 ， 兑水 45kg， 并填写田间农事活动记录表 （附录A
13、.5） 。 棚室栽培 温度控制 适当通风控制棚温，白天温度保持在 2026，夜晚温度 1214。当棚外温度稳定在 15 以上时撤棚。 3 DB37/T 688 2007 9.2.2 10 10.1 10.1.1 10.1.2 10.2 10.2.1 10.2.2 11 11.1 11.2 12 12.1 12.2 12.2.1 湿度控制 注意通风排湿，尤其是浇水后和阴雨天，午后 12 时18 时，棚内相对湿度要降至 80%以下，叶片 无水膜。 生产投入品管理 农药采购与储藏 农药采购 应从正规渠道采购合格农药。不得采购下列农药： z 非法销售点销售的农药； z 无农药登记证的农药； z 无农药
14、生产许可证或农药生产批准文件的农药； z 无产品质量标准及合格证明的农药； z 无标签或标签内容不合格的农药； z 超过保质期的农药； z 进口国禁止使用的农药。 采购的农药应填写 基地使用投入品表（附录 A.7）和农药质量检测结果记录表 （附录 A.8） 。 农药储藏 农药应储藏于专用仓库。仓库应符合安全、卫生、防火、避光、防腐、通风良好等的安全条件要求， 由专人负责保管，并配有急救药箱、配制量具等，入口处应贴有警示标志。 肥料采购与储藏 肥料采购 从正规渠道采购合格肥料。不得采购下列肥料： z 无产品质量标准及合格证明的肥料； z 非法销售点销售的肥料； z 超过保质期的肥料； z 进口国
15、禁止施用的肥料。 采购的肥料应填写 基地使用投入品表 （附录 A.7） 。 肥料储藏 肥料应妥善保存，放置于清洁、干燥的地方，与农药隔开存放，不得与苗木、新鲜农产品存放在一 起。 水源管理 水质监测 每年应由有资质的监测单位进行一次水质检测。 灌溉系统 应有专用水源，如水井、储水池等，严防污染。水井井口应高出地面 30cm，并配有防护设施，防 止雨水倒灌、弃入污染物等。 宜建立水源管理系统，如供水管道、再利用体系、灌溉设备等。 有害生物综合防治 种植者 种植者应经过 IPM 技术培训，或在植保员指导下按照本标准进行有害生物的防治。植保员应获得国 家植保员职业资格证书，并填写基地人员档案表 （附
16、录 A.9） 。 防治措施 农业防治 z 选用无病脱毒种薯； z 种薯切块时进行切刀消毒； z 清洁田园； z 与非茄科作物 2 年3 年进行一次轮作，但不得与花生、生姜、大豆等作物轮作； 4 DB37/T6882007 z 合理肥水管理。 12.2.2 12.2.2.1 12.2.2.2 12.2.3 12.3 12.4 12.5 13 14 14.1 14.2 14.3 14.4 15 16 生物防治 糖醋液 4 月5 月份，安放糖醋盆诱杀地老虎成虫等害虫，每 200m 2 放一盆，每 3d5d换一次。糖醋液比 例：糖、醋、酒、水、敌百虫晶体为 6 :3:1:10:0.5。 天敌 注意保护
17、利用瓢虫等天敌。 化学防治 针对不同时期的主控对象和兼控对象，适期用药，严格掌握安全间隔期。交替轮换用药，每种药 剂连续施用一般不超过 3 次，防止或减缓有害生物抗药性的产生与发展。多种病虫混合发生时，宜混合 用药。施药过程中，应当最大限度地减少对有益生物的杀伤，避免对邻近作物产生药害，并填写 田间 农事活动记录表 （附录 A5）。 用药方案见附录 C。 施药器械 施药器械宜分类专用。 对除草剂和进口国残留限量要求严格的农药，施药器械应专用。 施药前，施药器械应确保洁净并校准。施药后，施药器械应清洗干净放置。 剩余药液处理 剩余药液和所用容器的残留洗液，按照有关规定处理或将其喷洒到未施药的菠菜
18、上或法规允许的休 耕地中，并填写剩余药液或清洗废液处理情况记录表 （附录 A.10） 。 农药包装物处理 农药包装物不得重复使用、乱扔，应按照有关规定处理。农药空包装物应清洗 3 次以上，并将冲洗 液倒入喷雾器中。经彻底冲洗后，将其压坏或刺破，防止重复使用，必要时贴上标签，以便回收。空的 农药包装物在处置前应安全存放。 收获 4 月下旬6 月上旬收获。客商有要求的，根据客商要求的规格采收。收获时应轻拿轻放、妥善放 置，防止物理损伤以及微生物和化学物品等污染。 采收前，应当抽取一定数量的样品进行农药残留等检测，并填写样品农药残留检测结果表 （附 录 A.11） 。 劳动保护 培训 凡使用、处理农
19、业化学品的人员，以及所有操作危险或复杂设备的人员都应经过培训，并填写基 地人员档案表 （附录 A.9） 、生产基地人员登记表 （附录 A.12） 。 施药保护 施药时操作者应穿着防护服，不得吸烟、吃东西，施药后应立即用肥皂清洗皮肤裸露部位，换洗衣 服。 警示 施药后，现场应立即设置警示标志。其他工作现场和危险场所附近亦应设置警示标志。潜在危险区 的警示标志设于入口处。 卫生 所有包装和贮藏场所，应洁净卫生，配备防鼠等控制设施。 环境保护 制定野生生物保护管理方案，对野生生物和环境进行保护，并填写基地现存生物种类调查记录表 （附录 A.13） ， 将农事活动对环境产生的影响降到最低限度。 产品编
20、号 5 DB37/T 688 2007 编号分两部分，共 17 位数。前一部分 9 位数，是生产加工企业所在地区的行政区域编码和检疫卫 生登记注册号码。后一部分 8 位数，是出口农产品生产基地编号。其中，1-4 位是生产加工企业所在地 区的行政区域编码，5-9 位是生产加工企业检疫卫生登记注册号码，10-13 位是基地所在地区的行政区 域编码，14-17 位是基地序列号。基地序列号由出口生产加工企业负责印制或标记。 示例： 3702D02313702B012 表示山东青岛地区第 0231 号检疫卫生登记企业， 原料来源于 3702B012 出口生产基地。 6 DB37/T6882007 附 录
21、 A (规范性附录) A.1 基地基本情况记录表 基地名称 基地编号 基地地址 基地面积 基地负责人 电 话 基地建成时间 植保员姓名 资格证书号 灌溉水源 周围环境情况 前茬栽培主要作物 拟种植的主要作物 备 注 制表人： 制表日期： A.2 A.2 基地土壤化学成分检测结果表 基地名称 基地编号 基地负责人 电 话 检测单位 检测日期 检测执行标准 检测报告编号 检 测 结 果 检 验 项 目 标 准 值 检 测 值 结 论 备 注 制表人： 制表日期： 7 DB37/T 688 2007 A.3 基地灌溉水质检测结果表 基地名称 基地编号 基地负责人 电 话 检测单位 检测日期 检测执行
22、标准 检测报告编号 检 测 结 果 检 验 项 目 标 准 值 检 测 值 结 论 备 注 制表人： 制表日期： A.4 A.4 基地空气质量检测结果表 基地名称 基地编号 基地负责人 电话 检测单位 检测日期 检测执行标准 检测报告编号 检 测 结 果 检 验 项 目 标 准 值 检 测 值 结 论 备 注 8 DB37/T6882007 9 制表人： 制表日期： DB37/T 688 2007 10 A.5 田间农事活动记录表 基地名称： 基地编号： 基地负责人： 电话： 前 茬 作 物 作 物 品 种 播 种 时 间 播 种 量 (Kg/667m2) 株 行 距（Cm ） 田 间 农 事
23、 活 动 记 录 日 期 活 动 内 容 投 入 品 名 称 使用量 使 用 设 备 天 气 状 况 操作人 技术负责人 注：天气状况主要记载温度、风力、降水等。 DB37/T6882007 11 A.6 基地种苗处理记录表 基地名称 基地编号 基地负责人 电 话 作物品种 操 作 人 防治对象 药 剂 处 理 情 况 记 录 药剂名称与剂型 生产厂家 处理方式 处理剂量 处理日期 操 作 人 温 水 浸 种 水 温 浸种时间 备 注 制表人： 制表日期： DB37/T 688 2007 12 A.7 基地使用投入品表 商品名及 格 生产厂家 登记国家 中国登记证号 登记作物 防治对象 制表人
24、： 制表日期： DB37/T6882007 A.8 农药质量检测结果表 商 品 名 剂型含量 生产厂家 登记证号 采购单位 发票号码 检测单位 检测日期 检测执行标准 检测报告编号 检 测 结 果 检验项目 标 准 值 检 测 值 结 论 制表人： 制表日期： A.9 基地人员档案表 姓 名 性 别 民 族 出生日期 职称/ 职务 电 话 学 历 毕业学校 照片 籍 贯 健康状况 住 址 参加工作时间 培训记录： 制表人： 13 DB37/T 688 2007 14 A.10 剩余农药或清洗废液处理结果记录表 基地名称 基地编号 基地负责人 电 话 操 作 人 电 话 剩余农药/ 清洗废液名称
25、 数 量 处理地点 处理日期 处理方式 备 注 制表人： 制表日期： A.11 样品农药残留检测结果表 基地名称 基地编号 样品名称 基地负责人 检测单位 检测日期 检测执行标准 检测报告编号 检 测 结 果 检 验 项 目 标 准 值 检 测 值 结 论 备 注 制表人： 制表日期： DB37/T6882007 15 A.12 生产基地人员登记表 姓 名 性 别 出生日期 学 历 职称/ 职务 参加工作时间 家庭住址 电 话 备 注 制表人： 制表日期： DB37/T 688 2007 16 A.13 基地现存生物种类调查记录表 调查单位： 调查负责人： 调查时间： 生物名称 学 名 分类地
26、位 数 量 制表人： 制表日期： DB37/T6882007 17 附 录 B （规范性附录） B.1 春季马铃薯有害生物防治用药安全间隔期及残留控制范围 日 本 韩 国 美 国 欧 盟 药品中文名 药品通用名 药品 商品名 安全间隔 （d） 残留控制范围 （mg/kg） 安全间隔 （d） 残留控制范围 （mg/kg） 安全间隔 （d） 残留控制范围 （mg/kg） 安全间隔 （d） 残留控制范围 （mg/kg） 53.8%氢氧化铜 DF copper hydroxide 可杀得 豁免 54 - 54 - 54 - 20%噻菌铜 SC thiediazole copper 龙克菌 7 0.01
27、 7 - 7 - 7 - 25%腈嘧菌酯 DF azoxystrobin 阿米西达 40 0.03 40 - 40 0.03 45 - 50%烯酰吗啉 WP dimethomorph 安克 35 0.1 35 0.1 40 - 40 - 52.5%噁唑菌酮霜脲氰 WG famoxadone cymoxanil 抑快净 14 0.1 2 14 0.1 0.1 21 4 0.05 21 0.02 - 25%噻虫嗪 WG thiamethoxam 阿克泰 14 0.5 21 - 21 - 21 - 3%辛硫磷 GR phoxim 辛硫磷 60 0.05 60 0.05 60 - 60 - 80%敌百
28、虫 SP trichlorfon 敌百虫 60 0.5 60 0.5 60 - 60 - 3%啶虫脒 EC acetamiprid 莫比朗 21 0.5 35 0.1 30 0.2 40 - 33%二甲戊乐灵 EC pendimethalin 施田补 80 0.2 80 0.2 80 0.1 80 - 注： 农药残留控制范围是防治方案用药可控制的残留值，也是进口国规定的残留限量标准。 “-”无残留限量规定。 DB37/T 688 2007 附 录 C （规范性附录） C.1 出口日本、韩国、美国、欧盟春季马铃薯有害生物化学防治方案 防治对象 防治适期 用 药 方 案 兼治 对象 地下害虫 播种
29、前 70%噻虫嗪 ZF 按种薯量的 0.1%拌种（金针虫为主的田块）； 3%辛硫磷GR3kg5kg/667m 2 混土沟施（蛴螬为主的田块）。 杂草 春季播种后覆膜前 33%二甲戊乐灵EC104ml 120ml/667m 2 ，兑 水 60kg，均匀喷洒垄面， 施药后覆膜。 青枯病 病株率 1% 53.8%氢氧化铜 DF300 倍500 倍液20%噻菌铜 SC300 倍500 倍 液灌根，视病情连灌 2 次3 次，用药间隔 7d10d。 环腐病 黑胫病 晚疫病 初见病叶 方案一：25%腈嘧菌酯DF34g/667m 2 50%烯酰吗啉WP60g/667m 2 兑水 喷雾，视病情连喷 2 次3 次，用药间隔 7d10d。 方案二：52.5% 噁唑菌酮霜脲氰WG20g/667m 2 50%烯酰吗啉 WP60g/667m 2 兑水喷雾，视病情连喷 2 次3 次，用药间隔 7d10d。 早疫病 地老虎 幼虫 3 龄前 或 0.5 头/m 2 80%敌百虫SP100g 130g/667m 2 与炒熟的麸皮（棉籽饼）5kg7kg、 或切碎的灰灰菜、刺儿菜等鲜草 6kg制成毒饵，傍晚撒在幼苗根的附 近地面上诱杀。 蚜虫 蚜株率 10% 25%噻虫嗪WG3g/667m 2 3%啶虫脒EC50ml/667m 2 兑水喷雾，视虫 情防治 1 次2 次，用药间隔 5d7d。 二十八星 瓢虫 19
