1、 无公害食品 花生生产技术规程 山东省质量技术监督局 发布 ICS 65.020.01 B05 DB37 山东省地方标准 DB37/T 9282007 2007-12-17 发布 2008-01-01 实施 DB37/T 9282007 前 言 本标准由山东省质量技术监督局提出。 本标准由山东省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山东省花生研究所、山东省农业科学院中心实验室。 本标准主要起草人：单世华、万书波、李春娟、滕葳、王才斌、任凤山、崔太昌、闫彩霞。 1 DB37/T 9282007 无公害食品 花生生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害食品花生生产的技术要求。 本标准适用于
2、无公害食品花生生产操作。 2 规范性引用文件 下列文件的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有 的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而鼓励根据本标准达成协议的各方 研究使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。 GB 2763 食品中农药最大残留限量 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 5303 无公害食品 花生 GB/T 8321 农药合理使用准则（所有部分） GB 9137 保护农作物的大气污染物最高允许浓度 GB 9681 食品包装用聚氯乙烯成型品卫生标准 GB15618 土壤环境质量标准 GB/T
3、17980 农药田间药效使用准则（二）（所有部分） NY/T 855 花生产地环境技术条件 DB 44102.2 无公害农产品生产操作技术规程 3 要求 3.1 产地环境及土壤条件 3.1.1 花生产地应选择在生态环境良好，无或不直接受工业“三废”及农业、城镇生活、医疗废弃物 污染的农业生产区域，符合NY/T 855、DB44102.2规定要求。 3.1.2 产地大气应符合GB 9137的要求。 3.1.3 灌溉水应符合GB 5084的要求。 3.1.4 产地农田土壤应符合GB 15618的要求。 3.2 耕作与施肥 3.2.1 耕作 冬耕25cm30cm为宜。同时要做到耕匀耙细，达到深、厚、
4、细、平，无明、暗坷垃。 3.2.2 肥料 a) 以施有机肥和生物肥为主。必须按照优化配方施肥技术，以有机肥为主，以保持或增加土壤 肥力及土壤生物活性。所有肥料，尤其是富含氮的肥料，应不对环境和作物(营养、食味、品质和植 物抗性)产生不良后果。 b) 允许使用肥料种类应符合DB 44102.2规定要求 3.3 播种 3.3.1 品种 选用优质、抗病、适应性广、商品性好并通过审定的花生新品种，花生播前10天左右剥壳，剥 壳前晒种果2天3天。播种前，做好发芽实验。 3.3.2 播期 播种时，大花生要求5cm日平均地温稳定在15以上，小花生稳定在12以上。 3.3.3 土壤含水量 播种时土壤相对含水量
5、以60%70%为宜，即耕作层土壤手握能成团，手搓较松散。 2 DB37/T 9282007 3.3.4 密度 一垄双行，垄距85cm90cm，垄上小行距35cm40cm，墩距15cm16cm，每667m 2 种植9000 10000墩，每墩2粒种子。 3.3.5 覆膜 选用常规聚乙烯地膜，宽度90cm左右，厚度不低于0.004mm，透明度 80%，展铺性好。 3.4 田间管理 3.4.1 开孔放苗 花生幼苗顶土（膜）时，及时开孔引苗，幼苗2片真叶时及时清除膜孔上的多余土堆，及时将压 在膜底侧枝抠出膜外。 3.4.2 浇水及排涝 花针期和结荚期如干旱无雨，应及时灌沟润垄。花生生长中后期，如雨水较
6、多，应及时排水防 涝以免烂果。合理排灌，不宜在土壤温度较高的情况下排灌，防止荚果因温差较大而破裂。 3.4.3 病虫草害防治 a) 花生锈病、叶斑病及防治和除草剂使用应符合GB/T 17980要求。 b) 农药使用应符合GB/T 8321规定要求，农药最大残留量应符合GB 2763要求。 3.4.4 消灭鼠害 花生地田鼠危害应以人工消灭为主，也可结合性激素诱捕。 3.4.5 防止徒长 花生下针后期至结荚期或株高35cm40cm时，每667m 2 可用缩节胺可湿性粉剂20g加水30kg 40kg喷洒。高肥水条件下，在花生下针后期结荚前期当株高40cm时，为防止徒长可采取人工去顶。 3.4.6 防
7、止残膜污染 花生收获时，应将地里的残膜拣净，减少田间污染。 3.5 收获 3.5.1 防止收获前干旱 a) 在收获前35周内适当灌溉，防止花生遭受干旱胁迫。 b) 在没有灌溉条件的田块，可以通过调整生育期，适时收获等措施减轻黄曲霉毒素污染。 3.5.2 适时收获 a) 当花生群体大部分荚果果壳硬化，网纹清晰，果皮外表呈现铁青色，果壳内壁发生青褐色斑 片，应及时收获。 b) 选择适宜的收获日期，避免在雨天收获。 c) 采用良好的收获方式，防止花生荚果在收获时受损或破裂。 d) 排水干田后，应尽快刨起花生，并迅速脱粒，不宜将花生置于田间时间过长。 e) 刚收获的花生鲜果应迅速摊开，晒干，并将荚果含水量降至 8%以下。如遇阴雨天气，采用 人工干燥设备。 f) 花生在干燥过程中要注意防止回潮，迅速包装。 3.6 标志、标签 按照GB 5303规定执行。 3.7 包装、贮藏和运输 花生制品的包装材料按GB 9681规定执行，贮藏、运输符合GB 5303规定要求。 3
