1、DB4 1 0 5安 阳 市 地 方 标 准DB4105/T 1302019有 机 产 品蛋 鸭 （ 散 养 ） 生 产 技 术 规 程 2019-01-10发 布 2019-02-10实 施安 阳 市 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB4105/T 1302019 1 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.1-2009 给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 由 安 阳 市 质 量 技 术 监 督 局 提 出 。本 标 准 起 草 单 位 ： 河 南 省 佳 多 农 林 科 技 有 限 公 司 、 中 国 农 业 科 学 院 、 汤 阴 县 佳 旺 养 殖 专 业 合 作 社 。本
2、 标 准 主 要 起 草 人 ： 吴 孔 明 、 赵 慧 媛 、 张 东 东 、 石 志 刚 、 李 云 芳 。 DB4105/T 1302019 2 有 机 产 品 蛋 鸭 （ 散 养 ） 生 产 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 有 机 产 品 蛋 鸭 （ 散 养 ） 生 产 的 基 本 要 求 ， 主 要 包 括 术 语 和 定 义 、 生 产 基 地 选 择 和 管 理 、生 产 技 术 管 理 、 病 虫 害 防 控 、 采 收 、 记 录 。本 标 准 适 用 于 有 机 产 品 蛋 鸭 （ 散 养 ） 的 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对
3、于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB/T 19630.1 有 机 产 品 第 1部 分 ： 生 产3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准 。3.1 缓 冲 带指 有 机 农 业 生 产 区 域 与 非 有 机 农 业 生 产 区 域 之 间 明 确 的 隔 离 地 带 ， 不 得 小 于 50m， 且
4、按 照 有 机 生 产体 系 管 理 。 这 一 地 带 能 够 用 来 防 止 受 到 邻 近 非 有 机 生 产 区 域 传 来 的 禁 止 使 用 物 质 的 污 染 。 3.2 有 机 饲 料有 机 饲 料 是 由 有 机 生 产 体 系 采 用 有 机 饲 料 原 料 、 按 照 有 机 饲 料 相 关 标 准 进 行 加 工 生 产 的 饲 料 产 品 。3.3 记 录任 何 书 面 的 、 可 见 的 或 电 子 形 式 的 证 明 信 息 ， 用 来 证 明 生 产 者 、 经 营 者 或 认 证 机 构 的 活 动 符 合 有 机 生 产标 准 的 要 求 。4 生 产 基
5、地 的 选 择 和 管 理 4.1 生 产 基 地 的 选 择生 产 基 地 环 境 条 件 应 符 合 GB/T 19630.1的 要 求 。 应 远 离 城 区 、 工 矿 区 、 交 通 主 干 线 、 工 业 污 染 源 、生 活 垃 圾 场 等 ； 并 设 置 明 确 的 缓 冲 隔 离 区 域 ， 缓 冲 带 为 树 林 、 水 渠 或 道 路 等 。 DB4105/T 1302019 3 4.2 生 产 基 地 的 管 理应 绘 制 详 细 的 生 产 基 地 养 殖 单 元 地 块 图 ， 对 基 地 内 养 殖 单 元 进 行 编 号 ， 便 于 对 畜 禽 养 殖 过 程
6、的 记 录与 追 溯 。5 投 入 品 的 使 用投 入 品 的 使 用 应 符 合 GB/T 19630.1的 要 求 。6 引 种6.1 可 选 用 麻 鸭 等 品 种 。 引 进 的 雏 鸭 为 非 转 基 因 有 机 鸭 。6.2 雏 鸭 应 来 自 获 得 种 畜 禽 生 产 经 营 许 可 证 的 种 鸭 场 或 专 业 孵 化 场 。 7 饲 养 管 理7.1 卫 生 消 毒运 动 场 及 周 围 环 境 要 每 天 进 行 1次 消 毒 ， 鸭 舍 内 保 持 清 洁 。7.2 育 雏 期 管 理7.2.1 育 雏 准 备进 苗 前 2天 将 准 备 好 的 育 雏 室 进 行
7、 升 温 试 温 ， 将 饮 水 、 饲 喂 器 具 放 入 舍 内 ； 使 室 温 保 持 在 35 左 右 。7.2.2 进 苗挑 选 活 泼 、 健 壮 、 的 鸭 苗 。 7.2.3 开 水 开 饲雏 苗 入 室 稍 时 休 息 ， 即 可 用 温 水 撒 到 塑 料 布 上 让 其 自 由 饮 用 ， 或 雾 状 喷 到 鸭 苗 身 上 形 成 水 珠 让 其 互啄 学 饮 ； 1小 时 2小 时 后 撒 少 量 7分 熟 碎 米 开 食 。 少 量 勤 喂 。7.2.4 温 度 控 制第 1周 31 34 ， 第 2周 30 32 ， 第 3周 28 30 。7.2.5 脱 温 过
8、 渡4周 以 后 逐 渐 过 渡 到 外 界 自 然 温 度 ， 开 始 放 养 ； 冬 春 季 白 天 迟 放 早 收 ， 夏 秋 季 早 放 晚 收 。7.3 育 成 期 管 理7.3.1 概 述 从 放 养 开 始 到 产 蛋 期 约 需 13周 左 右 ， 此 间 是 鸭 生 长 旺 盛 时 期 ， 应 重 点 防 止 营 养 不 足 ， 加 强 管 理 。7.3.2 饮 水 和 饲 喂首 先 要 保 证 每 日 有 足 够 的 清 洁 饮 水 ， 且 饮 水 和 饲 槽 距 离 不 宜 超 过 2m； 每 日 饲 喂 不 少 于 3次 （ 早 中 晚 ） 。 DB4105/T 130
9、2019 4 7.3.3 鸭 群 数 量鸭 群 一 般 控 制 在 500只 1000只 。7.3.4 转 场建 好 围 网 ， 面 积 视 鸭 群 数 量 、 水 草 情 况 而 定 。 面 积 较 小 时 可 适 当 增 加 转 场 次 数 。7.3.5 搭 棚 舍散 养 鸭 在 每 次 转 场 前 应 准 备 能 防 风 、 雨 、 雪 的 棚 舍 供 鸭 休 息 。7.4 产 蛋 期 管 理7.4.1 饮 水饮 水 质 量 应 符 合 GB/T 19630.1的 规 定 。 7.4.2 饲 料蛋 鸭 应 以 有 机 饲 料 饲 养 。7.4.3 产 蛋 初 期 和 前 期7.4.3.1
10、 营 养根 据 产 蛋 上 升 的 趋 势 增 加 日 粮 的 营 养 浓 度 ， 增 加 采 食 量 ， 以 满 足 产 蛋 的 营 养 需 要 。 在 20周 龄 时 开 始使 用 产 蛋 料 ， 要 求 粗 蛋 白 由 15.5% 逐 步 上 升 到 19% 19.5% ， 饲 喂 方 式 过 渡 到 自 由 采 食 ， 采 食 量 一 般 从母 鸭 群 见 蛋 （ 21周 22周 ） 后 立 即 按 每 只 鸭 每 周 6g 10g幅 度 增 加 供 料 ， 促 使 鸭 群 产 蛋 率 迅 速 上 升 到 高峰 。7.4.3.2 控 制 光 照22时 关 灯 ， 以 保 证 蛋 鸭 在
11、 次 日 1时 4时 的 安 静 环 境 中 产 蛋 。 7.4.4 产 蛋 高 峰 期7.4.4.1 概 述这 个 阶 段 饲 养 管 理 的 重 点 是 保 证 高 产 ， 力 求 将 产 蛋 高 峰 维 持 到 48周 龄 以 后 。日 粮 中 蛋 白 质 含 量 可 以 达 到 20% 左 右 。 要 合 理 补 充 适 当 的 钙 磷 ， 也 可 在 日 粮 中 加 入 骨 粉 或 在 运 动 场上 堆 放 贝 壳 粉 ， 让 种 鸭 自 由 采 食 。 夏 季 适 当 投 喂 青 绿 饲 料 ， 增 加 种 鸭 食 欲 ， 确 保 每 只 鸭 日 采 食 量 达 240g左 右 。
12、7.4.4.2 饲 喂 量一 般 每 只 鸭 平 均 日 采 食 量 为 225g 250g。7.4.5 产 蛋 后 期7.4.5.1 蛋 白 质 和 矿 物 质 适 当 补 充 动 物 性 蛋 白 饲 料 ， 提 高 必 需 氨 基 酸 含 量 。 观 察 蛋 壳 质 量 和 蛋 重 的 变 化 。 使 鸭 舍 内 的 气 候 变化 幅 度 减 小 。 及 时 淘 汰 残 、 次 种 鸭 以 及 停 产 母 鸭 。 DB4105/T 1302019 5 7.4.5.2 减 料由 于 此 时 母 鸭 已 完 全 体 成 熟 ， 蛋 重 保 持 稳 定 ， 母 鸭 对 营 养 的 需 求 开 始
13、 减 少 ， 应 随 着 产 蛋 率 的 下 降 酌情 减 料 。 减 料 可 采 取 试 探 性 减 少 法 ： 即 每 只 鸭 每 日 减 少 3g， 连 喂 4天 ， 若 此 期 间 产 蛋 率 下 降 幅 度 较 大 ，应 立 即 恢 复 原 料 ； 若 产 蛋 率 下 降 正 常 ， 证 明 减 料 正 确 ， 应 按 此 方 式 继 续 减 料 。7.4.5.3 光 照 补 增每 天 保 持 16小 时 的 光 照 时 间 ， 如 产 蛋 率 已 降 至 60% 时 ， 可 以 增 加 光 照 时 数 直 至 淘 汰 为 止 。 操 作 规 程和 饲 养 环 境 应 尽 量 保 持
14、 稳 定 ， 避 免 大 的 波 动 。7.5 日 常 记 录饲 养 员 应 对 鸭 场 的 进 雏 日 期 、 进 雏 数 量 、 每 日 的 生 产 记 录 ， 如 日 期 、 日 龄 、 死 亡 数 、 死 亡 原 因 、 存笼 数 、 温 度 、 湿 度 、 消 毒 ， 饲 料 名 称 ， 喂 料 量 ， 鸭 群 健 康 状 况 ， 产 蛋 日 期 、 数 量 、 质 量 ， 出 售 日 期 、 数 量 和 购 买 单 位 等 全 程 情 况 （ 数 据 ） ， 及 时 准 确 地 记 入 档 案 中 。 记 录 档 案 要 统 一 存 档 保 存 两 年 以 上 。7.6 养 殖 设
15、 备养 殖 设 备 ， 如 ： 饲 槽 、 产 蛋 箱 、 饮 水 器 、 消 毒 设 备 等 ， 饲 养 员 在 使 用 过 程 中 应 经 常 对 养 殖 设 备 进 行定 期 维 护 与 保 养 。8 疫 病 防 控8.1 在 选 择 鸭 场 场 址 时 应 远 离 污 染 源 ， 同 时 各 场 生 产 区 域 应 进 行 合 理 划 分 ， 避 免 场 与 场 之 间 的 疫 病 传播 。8.2 育 成 鸭 和 产 蛋 鸭 在 饲 养 过 程 中 采 取 贴 近 自 然 的 散 养 或 半 散 养 模 式 ， 禁 止 外 来 人 员 进 出 和 参 观 。8.3 在 鸭 场 入 口
16、设 立 消 毒 室 和 消 毒 池 ， 工 作 人 员 及 车 辆 应 按 要 求 消 毒 。8.4 保 持 鸭 场 内 的 卫 生 清 洁 ， 并 定 时 对 鸭 场 、 养 殖 设 备 进 行 卫 生 清 洁 和 消 毒 。 使 用 消 毒 剂 见 附 录 A。 8.5 灭 鼠 、 灭 蚊 蝇 ， 防 止 狗 等 动 物 的 侵 袭 。8.6 对 离 群 独 居 、 精 神 不 好 的 鸭 及 时 进 行 隔 离 及 诊 断 治 疗 。附 录 A（ 资 料 性 附 录 ）有 机 禽 养 殖 中 允 许 使 用 的 物 质 与 使 用 条 件表 A.1 有 机 禽 养 殖 中 允 许 使 用
17、 的 生 产 助 剂 、 卫 生 保 健 品 与 使 用 条 件 序 号 物 质 名 称 类 别 使 用 条 件1 石 灰 畜 禽 生 产 助 剂 ， 卫 生保 健 用 于 禽 饲 养 设 施 消 毒2 碘 畜 禽 生 产 助 剂 ， 卫 生保 健 用 于 局 部 消 毒 DB4105/T 1302019 6 3 氨 类 产 品 （ 清 洁 剂 ） 畜 禽 生 产 助 剂 仅 允 许 作 为 清 洁 剂 使 用4 二 氧 化 碳 畜 禽 生 产 助 剂 允 许 在 商 品 贮 存 时 作 为 熏 蒸 剂 使 用5 清 洁 剂 （ 许 用 的 ） 畜 禽 生 产 助 剂 乙 醇 、 肥 皂 、
18、水6 设 备 清 洁 剂 （ 许 用 的 ） 畜 禽 生 产 助 剂 乙 酸 、 碳 酸 、 柠 檬 酸 、 过 氧 化 氢 、 肥 皂 、 水和 其 它 非 化 学 合 成 清 洁 剂7 有 益 生 物 体 畜 禽 生 产 助 剂 包 括 昆 虫 、 线 虫 、 微 生 物 ， 禁 止 使 用 基 因 工程 生 物8 大 蒜 卫 生 保 健9 葡 萄 糖 卫 生 保 健1 0 硒 卫 生 保 健 经 证 明 有 缺 硒 症 状 时 ， 可 通 过 注 射 和 喂 养 方式 补 给1 1 乙 醇 卫 生 保 健 能 作 为 消 毒 剂 1 2 皂 类 卫 生 保 健 可 用 于 禽 和 禽 饲 养 设 施 的 消 毒1 3 针 刺 疗 法 卫 生 保 健_
