1、ICS 67.080.01B 36 G H中 华 人 民 共 和 国 供 销 合 作 行 业 标 准GH/T 1289 2020干 花 椒 流 通 规 范 Specification of circulation for dried prickly ash 2020 -06- 04发 布 2020- 09-01实 施中 华 全 国 供 销 合 作 总 社 发 布 GH/T 1289 2020 I 前 言本 标 准 按 照 GB/T 1.12009给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 由 中 华 全 国 供 销 合 作 总 社 提 出 。本 标 准 由 全 国 辛 香 料 标 准 化 技 术
2、 委 员 会 （ SAC/TC 408） 归 口 。本 标 准 起 草 单 位 ： 中 华 全 国 供 销 合 作 总 社 南 京 野 生 植 物 综 合 利 用 研 究 院 、 陕 西 为 康 食 品 科 技 股 份 有限 公 司 、 华 测 检 测 认 证 集 团 北 京 有 限 公 司 、 涉 县 青 阳 山 农 产 品 专 业 合 作 社 。本 标 准 起 草 人 ： 刘 英 杰 、 黄 晓 德 、 赵 伯 涛 、 崔 岩 、 钱 骅 、 陈 斌 、 赵 永 平 。 GH/T 1289 2020 1 干 花 椒 流 通 规 范1 范 围本 标 准 规 定 了 干 花 椒 流 通 的 基
3、 本 要 求 、 包 装 、 贮 存 、 运 输 、 销 售 、 召 回 等 内 容 。本 标 准 适 用 于 干 花 椒 产 品 的 流 通 过 程 。2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文 件 。凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB/T 191 包 装 储 运 图 示 标 志 GB/T 6543 运 输 包 装 用 单 瓦 楞 纸 箱
4、 和 双 瓦 楞 纸 箱GB 7718 食 品 安 全 国 家 标 准 预 包 装 食 品 标 签 通 则GB 8946 塑 料 编 织 袋 通 用 技 术 要 求GB 9687 食 品 包 装 用 聚 乙 烯 成 型 品 卫 生 标 准GB/T 21302 包 装 用 复 合 膜 、 袋 通 则GB/T 30391 花 椒 食 品 召 回 管 理 规 定 （ 国 家 质 量 监 督 检 疫 总 局 2007 第 98号 令 ）3 术 语 与 定 义3.1 干 花 椒 dried prickly ash鲜 花 椒 经 自 然 晒 干 或 人 工 干 燥 工 艺 后 得 到 的 花 椒 产 品
5、。4 基 本 要 求4.1 质 量干 花 椒 在 流 通 环 节 应 进 行 包 装 ， 在 贮 存 、 运 输 、 销 售 等 流 通 环 节 中 干 花 椒 的 质 量 应 符 合 GB/T 30391的 要 求 。4.2 文 件 记 录流 通 环 节 中 包 装 、 贮 存 、 运 输 、 销 售 、 召 回 环 节 应 建 立 控 制 文 件 ， 应 具 有 可 追 溯 性 记 录 ， 包 括 包 装人 员 健 康 状 况 、 培 训 、 考 核 、 包 装 操 作 、 产 品 出 入 库 、 仓 库 温 湿 度 、 运 输 人 员 名 单 、 装 卸 时 间 、 装 卸 地 点 以
6、及 销 售 商 名 称 、 地 址 、 销 售 时 间 等 记 录 。5 包 装 GH/T 1289 2020 2 5.1 包 装 材 料包 装 材 料 应 无 毒 、 清 洁 、 干 燥 、 无 污 染 、 无 异 味 ， 具 有 一 定 的 透 气 性 、 抗 压 性 和 防 潮 性 。5.2 包 装 容 器包 装 容 器 选 用 复 合 薄 膜 袋 、 塑 料 编 织 袋 或 瓦 楞 纸 箱 ， 复 合 薄 膜 袋 应 符 合 GB/T 21302的 规 定 ， 塑 料 编织 袋 应 符 合 GB/T 8946的 规 定 ， 瓦 楞 纸 箱 应 符 合 GB/T 6543的 规 定 。5
7、.3 包 装 场 所包 装 场 所 应 清 洁 、 卫 生 、 干 燥 ， 场 所 出 入 口 应 配 备 更 衣 间 （ 柜 ） 、 洗 手 消 毒 设 施 和 通 风 除 尘 装 置 。5.4 包 装 人 员5.4.1 包 装 人 员 应 持 有 有 效 的 健 康 合 格 证 。 5.4.2 应 建 立 包 装 人 员 培 训 考 核 制 度 ， 上 岗 前 经 过 技 能 培 训 。5.5 包 装 管 理5.5.1 符 合 质 量 要 求 的 干 花 椒 才 能 进 行 包 装 ， 干 花 椒 包 装 时 应 按 产 品 的 品 种 、 等 级 分 别 包 装 。5.5.2 包 装 操
8、 作 人 员 直 接 接 触 干 花 椒 产 品 前 ， 应 穿 戴 整 洁 的 工 作 服 ， 清 洁 双 手 。5.5.3 包 装 过 程 应 避 免 污 染 ， 干 燥 剂 、 脱 氧 剂 等 不 应 直 接 接 触 产 品 。5.5.4 包 装 内 应 放 置 该 批 次 干 花 椒 的 产 地 说 明 和 质 量 检 验 合 格 证 明 。5.6 包 装 标 识标 识 应 内 容 规 范 ， 字 迹 清 晰 、 明 显 、 持 久 、 易 于 辨 认 和 识 读 ， 并 符 合 GB/T191和 GB7718的 规 定 。6 贮 存 6.1 贮 存 场 所6.1.1 贮 存 场 所
9、应 远 离 河 道 、 垃 圾 场 、 化 工 厂 等 污 染 性 场 所 ， 且 未 贮 存 过 影 响 干 花 椒 质 量 的 物 质 。6.1.2 贮 存 场 所 应 设 置 防 鼠 、 鸟 、 蚊 虫 等 有 害 生 物 进 入 的 设 施 。6.1.3 贮 存 场 所 应 阴 凉 、 通 风 、 干 燥 和 清 洁 。6.2 贮 存 管 理6.2.1 应 按 干 花 椒 的 品 种 、 等 级 、 批 次 进 行 分 别 贮 存 。6.2.2 贮 存 应 遵 循 “先 进 先 出 ”原 则 。6.2.3 袋 装 干 花 椒 贮 存 时 堆 垛 应 离 墙 、 离 地 30 cm以 上
10、 ， 堆 码 整 齐 ， 大 堆 垛 应 留 走 道 和 通 风 道 。6.2.4 散 装 干 花 椒 贮 存 时 地 面 应 清 扫 干 净 并 衬 垫 隔 离 物 。 7 运 输7.1 运 输 工 具运 输 工 具 应 清 洁 、 卫 生 、 干 燥 、 无 污 染 、 无 异 味 。 GH/T 1289 2020 3 7.2 运 输 管 理7.2.1 运 输 装 载 前 应 对 运 输 工 具 进 行 检 查 维 护 ， 并 进 行 清 洁 。7.2.2 干 花 椒 运 输 装 卸 搬 运 时 应 轻 搬 、 轻 放 ， 不 得 与 存 在 污 染 风 险 的 产 品 混 运 。7.2.
11、3 运 输 过 程 中 应 采 取 防 曝 晒 、 防 污 染 、 防 雨 淋 、 防 潮 措 施 。8 销 售8.1 销 售 场 所干 花 椒 销 售 场 所 应 清 洁 、 卫 生 、 干 燥 。8.2 销 售 管 理 8.2.1 干 花 椒 应 根 据 产 品 类 型 分 区 陈 列 ， 不 得 销 售 过 期 和 变 质 的 产 品 。8.2.2 散 称 销 售 的 干 花 椒 应 采 取 遮 盖 、 封 闭 、 分 区 放 置 等 防 污 染 措 施 。8.2.3 未 上 架 销 售 的 干 花 椒 应 封 闭 在 原 包 装 内 贮 存 。9 召 回 对 由 于 生 产 、 贮 存 、 运 输 原 因 造 成 的 某 一 批 次 或 类 别 的 不 安 全 产 品 ， 应 按 照 食 品 召 回 管 理 规 定 （ 国 家 质 量 监 督 检 疫 总 局 2007第 98号 令 ） 执 行 。_
