1、B31 DB3213宿 迁 市 地 方 标 准DB 3213/ T10062019菠 菜 周 年 生 产 栽 培 技 术 规 程 Cultivation Technical Regulations forAnnual Production of Spinach 2019 -08- 30 发 布 2019- 09 -30 实 施宿 迁 市 市 场 监 督 管 理 局 发 布 DB3213/T 10062019 I 前 言为 了 规 范 菠 菜 周 年 生 产 ， 特 制 定 本 标 准 。本 标 准 按 GB/T 1.1-2009 标 准 化 工 作 导 则 第 1部 分 ： 标 准 的 结 构
2、 和 编 写 给 出 的 规 则 编 写 。本 标 准 由 宿 迁 市 设 施 园 艺 研 究 院 提 出 并 起 草 。本 标 准 主 要 起 草 人 ： 孙 锦 、 沈 虹 、 张 营 营 、 程 芳 梅 、 王 猛 、 王 佳 、 谢 秀 明 、 吕 良 贺 。 DB3213/T 10062019 1 菠 菜 周 年 生 产 栽 培 技 术 规 程1 范 围本 规 程 规 定 了 菠 菜 周 年 栽 培 的 产 地 环 境 、 播 种 、 田 间 管 理 、 病 虫 害 防 治 和 采 收 。本 标 准 适 用 于 宿 迁 地 区 菠 菜 周 年 生 产 。2 规 范 性 引 用 文 件
3、下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB/T 8321（ 所 有 部 分 ） 农 药 合 理 使 用 准 则 GB 16715.5-2010 瓜 菜 作 物 种 子 绿 叶 菜 类NY/T 496-2010 肥 料 合 理 使 用 准 则 通 则3 产 地 环 境生 产 基 地 应 选 择 远 离 工 厂 、 医 院 、
4、公 路 主 干 线 等 污 染 源 ， 选 择 地 势 平 坦 ， 地 下 水 位 低 ， 排 灌 方 便 ，土 层 深 厚 、 肥 力 较 高 、 疏 松 、 理 化 状 况 良 好 以 及 前 23年 未 种 植 菠 菜 、 甜 菜 等 藜 科 作 物 的 沙 质 壤 土 或 黏质 壤 土 。4 整 地 施 肥4.1 清 洁 田 园 清 除 前 茬 作 物 残 留 枝 叶 ， 带 出 田 外 集 中 处 理 ， 以 降 低 病 （ 虫 ） 源 基 数 。4.2 施 基 肥基 肥 施 用 符 合 NY/T 496-2010的 要 求 。 每 667 m2施 腐 熟 有 机 肥 2000 kg
5、 3000 kg或 根 据 说 明 施 用 商品 有 机 肥 ， 过 磷 酸 钙 25 kg 30 kg。 根 据 不 同 季 节 茬 口 、 生 育 期 长 短 、 土 壤 肥 力 状 况 和 肥 料 种 类 调 整 施肥 量 。4.3 土 壤 翻 耕 、 整 畦深 翻 土 壤 25 cm 30 cm， 整 平 耙 实 。 宜 使 用 机 械 耕 翻 ， 维 持 土 壤 结 构 。 平 畦 栽 培 ： 畦 宽 1.5 m 2.0m， 埂 宽 35 cm。 小 高 畦 栽 培 ： 畦 宽 1.2 m 1.5 m， 畦 高 10 cm。5 播 种 前 准 备 5.1 品 种 选 择 DB3213
6、/T 10062019 2 春 季 和 越 冬 栽 培 的 菠 菜 宜 选 择 耐 寒 性 强 、 耐 抽 薹 、 抗 病 强 、 商 品 性 好 、 满 足 市 场 需 求 的 优 良 品 种 ；秋 季 和 夏 季 栽 培 的 菠 菜 宜 选 择 耐 热 性 好 、 抗 病 性 强 、 优 质 、 丰 产 的 品 种 ， 并 保 留 购 种 发 票 。 如 ： 春 季 栽培 胜 先 锋 、 春 夏 秋 828和 黑 伦 多 ， 夏 季 栽 培 黑 丛 林 3号 、 大 禾 V9和 帝 沃 2号 ， 秋 季 栽 培 全 能 996、 英 爽 和 中菠 202， 冬 季 栽 培 绿 神 181、
7、 强 群 V7和 新 京 绿 。 种 子 质 量 应 符 合 GB 16715.5-2010的 要 求 。5.2 种 子 处 理菠 菜 果 实 常 常 是 几 个 聚 合 在 一 起 ， 播 种 前 应 搓 散 。 为 使 菠 菜 出 苗 整 齐 ， 在 播 种 之 前 进 行 浸 种 催 芽 ，经 药 剂 处 理 的 种 子 不 宜 浸 种 。 将 种 子 在 凉 水 （ 夏 ） 或 温 水 （ 秋 、 冬 和 春 季 ） 中 浸 泡 12 h 24 h， 捞 出 后稍 晾 一 下 ， 置 于 15 20 环 境 下 催 芽 ， 每 天 用 清 水 淘 洗 一 次 ； 也 可 采 用 放 在
8、 4 左 右 低 温 的 冰 箱 或 冷藏 柜 中 处 理 24 h， 然 后 在 20 25 的 条 件 下 催 芽 ， 待 出 芽 1 mm 2 mm后 播 种 。6 播 种 6.1 播 种 期秋 季 菠 菜 在 8月 下 旬 至 9月 上 旬 播 种 ； 越 冬 菠 菜 在 秋 季 日 平 均 温 度 下 降 到 17 19 时 （ 9月 下 旬 到10月 上 旬 ） 播 种 ； 埋 头 菠 菜 在 冬 季 日 平 均 温 度 下 降 到 2 4 时 （ 11月 下 旬 ） 播 种 ； 春 季 菠 菜 在 早 春 当4 cm 6 cm土 壤 表 层 解 冻 后 ， 或 日 平 均 温 度
9、 为 4 5 时 （ 3月 上 旬 ） 播 种 ； 夏 季 菠 菜 在 5月 下 旬 7月上 旬 之 间 ， 小 暑 之 前 ， 宜 早 不 宜 晚 ， 适 宜 播 种 期 为 6月 上 中 旬 。6.2 播 种 方 法菠 菜 栽 培 一 般 采 用 直 播 ， 播 种 方 法 以 撒 播 为 主 ， 也 可 条 播 或 穴 播 ， 可 干 播 也 可 湿 播 。 条 播 行 距 15cm20 cm， 开 沟 深 度 2 cm 3 cm。 划 沟 点 播 行 距 20 cm， 株 距 5 cm 8 cm， 播 种 后 覆 土 厚 度 控 制 在 2 cm左 右 。对 于 墒 情 较 差 的 ，
10、 可 在 畦 内 划 浅 沟 ， 播 撒 种 子 之 后 耙 平 畦 面 ， 踩 实 后 浇 水 。 为 防 除 杂 草 ， 于 播 种 后 出 苗前 每 667 m 2用 72%都 尔 除 草 剂 100 ml兑 水 30 kg 40 kg进 行 地 面 喷 雾 。6.3 播 种 量每 667 m2用 种 量 ： 秋 季 菠 菜 播 种 量 一 般 为 3 kg 3.5 kg； 越 冬 菠 菜 播 种 量 一 般 为 4 kg 5 kg； 春 菠菜 播 种 量 一 般 为 5 kg 6 kg； 夏 季 菠 菜 播 种 量 一 般 为 6 kg 6.5 kg。 各 季 节 、 各 地 区 的
11、播 种 量 需 根 据 种子 质 量 、 千 粒 重 、 品 种 开 展 性 、 气 温 及 栽 培 方 式 进 行 适 当 增 减 。7 田 间 管 理7.1 间 苗（ 2 3） 片 叶 时 间 苗 ， 一 般 保 持 苗 距 3 cm 5 cm。 间 苗 的 原 则 一 般 是 间 密 留 稀 、 间 弱 留 壮 、 间 病 苗留 健 苗 。 结 合 间 苗 ， 及 时 松 土 锄 草 ， 防 止 土 壤 板 结 。 7.2 肥 水 管 理7.2.1 追 肥追 肥 应 早 施 、 轻 施 、 勤 施 、 土 面 干 燥 时 施 、 先 淡 施 后 浓 施 。 采 收 前 15d应 停 施
12、粪 肥 ， 生 长 盛 期 应 分期 追 施 速 效 性 化 肥 3 4次 ， 每 667 m2追 施 尿 素 10 kg 15 kg。7.2.2 水 分 DB3213/T 10062019 3 干 播 时 ， 当 表 土 略 显 干 燥 时 需 要 轻 浇 1次 水 ， 以 利 出 苗 ； 湿 播 时 ， 在 出 苗 以 前 一 般 不 浇 水 。 2片 真 叶后 ， 勤 浇 浅 浇 ， 保 持 土 壤 湿 润 。 幼 苗 期 处 于 高 温 和 多 雨 季 节 ， 土 壤 湿 度 低 ， 要 勤 浇 水 、 浇 少 水 、 浇 清 凉水 ， 第 一 次 浇 水 ， 水 流 要 缓 ， 水
13、量 要 小 ， 以 免 泥 浆 将 子 叶 浸 泡 后 引 起 死 苗 。 随 着 苗 逐 渐 长 大 ， 减 少 浇 水次 数 ， 以 保 持 土 壤 湿 润 为 原 则 ， 切 忌 大 水 漫 灌 。 浇 封 冻 水 必 须 做 到 “ 一 定 、 二 适 ” 。 “ 一 定 ” 就 是 根 据土 壤 含 水 量 多 少 决 定 浇 不 浇 封 冻 水 ： 绝 对 含 水 量 砂 壤 土 在 低 于 15%， 壤 土 低 于 17%， 黏 土 低 于 20%时 应 浇封 冻 水 。 “ 二 适 ” 就 是 适 时 和 适 量 浇 水 ： 适 宜 浇 封 冻 水 的 时 间 是 白 天 土
14、壤 耕 层 能 化 冻 ， 夜 间 有 上 冻 的 时候 ； 适 量 浇 水 就 是 指 封 冻 水 量 不 能 过 大 或 者 是 过 小 ， 一 般 以 接 上 底 墒 为 宜 。7.2.3 遮 阳高 温 季 节 采 取 遮 阳 网 覆 盖 栽 培 。 出 苗 后 于 傍 晚 阳 光 减 弱 后 揭 网 ， 避 免 形 成 “ 高 脚 苗 ” 。 幼 苗 期 于 10：00 16： 30盖 遮 阳 网 ， 雨 前 应 盖 网 或 盖 膜 防 冲 刷 ， 雨 后 揭 网 揭 膜 。 揭 网 原 则 是 晴 天 盖 ， 阴 天 揭 ； 白 天 盖 ，晚 上 揭 。 8 病 虫 害 防 治8.1
15、 防 治 原 则预 防 为 主 ， 综 合 防 治 。 以 农 业 、 物 理 和 生 物 防 治 为 主 ， 化 学 防 治 为 辅 。 生 产 期 间 做 好 各 阶 段 病 虫的 预 测 预 报 工 作 与 田 间 调 查 工 作 。8.2 主 要 病 虫 害常 见 的 病 害 有 霜 霉 病 、 炭 疽 病 、 病 毒 病 等 ， 主 要 虫 害 有 蚜 虫 、 潜 叶 蝇 等 。8.3 防 治 方 法8.3.1 农 业 防 治a) 轮 作 。 重 病 区 应 避 免 重 茬 ， 与 其 他 蔬 菜 实 行 2 a 3 a 轮 作 ； b) 加 强 栽 培 管 理 。 施 足 底 肥
16、、 合 理 密 植 、 科 学 灌 水 、 降 低 田 间 湿 度 ； 适 时 浇 返 青 水 ， 浇 水 不 要 勤 ，不 可 大 水 漫 灌 ， 排 除 积 水 ； 铲 除 田 间 杂 草 ；c) 选 择 抗 病 品 种 。 例 如 ： 全 能 ， 黑 旋 风 ；d) 清 除 病 枯 叶 片 ， 发 现 病 株 ， 要 及 时 拔 除 ， 带 出 田 外 深 埋 或 烧 毁 。8.3.2 物 理 防 治主 要 采 用 温 汤 浸 种 、 防 虫 网 、 黄 板 、 性 诱 剂 、 杀 虫 灯 等 方 式 进 行 捕 杀 。 如 ： 用 杀 虫 灯 可 诱 杀 大 量 小菜 蛾 、 甘 蓝
17、夜 蛾 、 斜 纹 夜 蛾 等 害 虫 ； 银 灰 色 塑 料 条 ， 或 铺 银 灰 色 地 膜 均 可 减 少 蚜 虫 的 为 害 ， 也 可 以 用 黄板 诱 蚜 。8.3.3 生 物 防 治保 护 利 用 天 敌 或 使 用 细 菌 杀 虫 剂 等 生 物 农 药 ， 如 甘 蓝 夜 蛾 产 卵 期 人 工 释 放 天 敌 赤 眼 蜂 ， BT乳 剂 (1亿 孢 子 )兑 水 （ 500 1000） 倍 喷 施 ， 可 使 小 菜 蛾 大 量 感 病 死 亡 。 8.3.4 化 学 防 治应 符 合 GB/T 8321（ 所 有 部 分 ） 的 要 求 。 严 禁 使 用 剧 毒 、
18、高 残 留 农 药 ， 农 药 种 类 应 交 替 使 用 。 DB3213/T 10062019 4 a) 霜 霉 病 ： 发 病 初 期 用 58%甲 霜 锰 锌 可 湿 性 粉 剂 500倍 液 ， 或 75%百 菌 清 可 湿 性 粉 剂 600倍 液 ， 或75%杜 邦 克 露 可 湿 性 粉 剂 800 倍 液 喷 雾 。 隔 7 d 10 d 喷 一 次 ， 连 续 2 次 3次 。b） 炭 疽 病 ： 发 病 初 期 用 50%多 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 700倍 液 ， 或 50%甲 基 硫 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 500倍 ， 或70%代 森 锰 锌 可 湿 性 粉
19、 剂 500倍 液 喷 雾 ， 每 7 d 10 d 喷 1 次 ， 连 喷 2 次 3 次 。c） 病 毒 病 ： 发 病 初 期 用 50%辛 硫 磷 乳 油 2000倍 4000倍 液 ， 或 20%病 毒 A可 湿 性 粉 剂 500倍 液 喷雾 防 治 。 另 外 田 间 铺 挂 银 灰 膜 条 避 蚜 。 每 隔 10 d 喷 施 1 次 ， 连 续 防 治 2 次 3次 。d） 蚜 虫 ： 可 用 50%辛 硫 磷 乳 油 1000 倍 液 ， 或 50%抗 蚜 威 (辟 蚜 雾 )可 湿 性 粉 剂 或 水 分 散 粒 剂 2000倍 3000 倍 液 喷 雾 防 治 ； 也
20、可 用 10%吡 虫 啉 可 湿 性 粉 剂 1500 倍 液 或 用 15%蚜 虱 一 次 净 烟 剂 熏杀 。9 采 收应 按 照 收 获 季 节 ， 菠 菜 的 长 势 及 出 口 的 商 品 标 准 及 时 收 获 。 菠 菜 采 收 根 据 “ 细 收 勤 挑 ， 间 挑 均 匀 ” 的 原 则 ， 充 分 发 挥 生 长 优 势 ， 延 长 供 应 期 。 菠 菜 越 冬 返 青 后 一 般 苗 高 10 cm以 上 即 可 开 始 采 收 。 采 收 标准 ： 色 泽 深 绿 、 叶 大 、 茎 短 、 肉 厚 、 株 形 完 整 未 抽 薹 ， 无 害 虫 及 虫 卵 ， 无 老 叶 、 黄 叶 ， 无 黑 根 、 黄 斑 病害 。 采 收 宜 在 晴 天 进 行 。 _
