1、ICS 65.020.20B 31恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 地 方 标 准DB4228DB4228/T 0182018富 硒 辣 椒 生 产 技 术 规 程 Technical regulations for cultivation of Se-enriched Pepper 2018-11-30 发 布 2019-03-01实 施恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB4228/T 0182018 I 前 言本 标 准 根 据 GB/T 1.1-2009 给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 由 恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州
2、 农 业 科 学 院 提 出 并 归 口 。本 标 准 起 草 单 位 ： 恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 农 业 科 学 院 、 国 家 富 硒 产 品 质 量 监 督 检 验 中 心 (湖 北 )、 恩施 州 硒 应 用 技 术 与 产 品 开 发 研 究 院 、 湖 北 省 富 硒 产 业 技 术 研 究 院 、 恩 施 清 江 生 物 工 程 有 限 公 司 、 恩 施 德源 健 康 科 技 发 展 有 限 公 司 、 恩 施 徕 福 硒 业 有 限 公 司 、 湖 北 省 硒 产 业 协 会 。本 标 准 的 主 要 起 草 人 ： 殷 红 清 、 向 极 钎 、 万 海 英
3、 、 杨 永 康 、 王 晓 辉 、 龙 澜 、 邹 迎 春 、 李 亚 杰 、 叶 紫云 、 薛 华 、 朱 云 芬 、 明 佳 佳 、 文 聃 、 陈 菲 菲 、 韩 阿 华 、 问 小 龙 、 张 亮 、 田 腾 飞 、 覃 大 吉 、 孙 举 志 、 钟 育 海 、 张 雅 娟 、 廖 美 林 、 丛 欣 、 田 鄂 、 王 祝 、 万 春 艳 、 黄 波 、 陈 卉 、 黄 毅 华 、 姜 俊 。本 标 准 的 某 些 内 容 有 可 能 涉 及 专 利 ， 本 标 准 的 发 布 机 构 不 应 承 担 识 别 这 些 专 利 的 责 任 。 1 DB4228/T 0182018富
4、 硒 辣 椒 生 产 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 富 硒 辣 椒 栽 培 的 术 语 和 定 义 、 产 地 环 境 、 生 产 技 术 、 病 虫 害 防 治 、 采 收 、 硒 含 量 检 测 、贮 存 运 输 等 。本 标 准 适 用 于 恩 施 州 境 内 富 硒 辣 椒 的 规 范 化 生 产 。 2 规 范 性 引 用 文 件下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版
5、 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 3095 环 境 空 气 质 量 标 准GB 5009.93 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品 中 硒 的 测 定GB 5084 农 田 灌 溉 水 质 标 准GB 15618 土 壤 环 境 质 量 农 用 地 土 壤 污 染 风 险 管 控 标 准 （ 试 行 ）GB/T 16715.3 瓜 菜 作 物 种 子 茄 果 类GB/Z 26583 辣 椒 生 产 技 术 规 范GB 28050 食 品 安 全 国 家 标 准 预 包 装 食 品 营 养 标 签 通 则NY/T 2103 蔬 菜 抽 样 技 术
6、规 范 3 术 语 和 定 义下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准 。3.1 富 硒 辣 椒 Se-enriched pepper利 用 恩 施 州 富 硒 土 壤 资 源 或 者 生 物 资 源 ， 生 产 的 含 有 微 量 元 素 硒 的 鲜 辣 椒 ， 其 硒 含 量 符 合 GB 28050的 规 定 。3.2 预 冷 Pre-cooling指 从 初 始 温 度 迅 速 降 至 所 需 要 的 终 点 温 度 （ 0 10 ） 的 过 程 。 4 产 地 环 境土 壤 环 境 质 量 应 符 合 GB 15618 的 要 求 ， 大 气 环 境 应 符 合 GB 30
7、95 的 要 求 ， 灌 溉 水 应 符 合 GB 5084的 要 求 。5 生 产 技 术 DB4228/T 0182018 2 5.1 品 种 选 择根 据 生 产 需 求 选 用 适 于 恩 施 种 植 的 优 良 品 种 ， 种 子 质 量 符 合 GB/T 16715.3 的 规 定 。5.2 播 种 育 苗5.2.1 种 子 处 理用 50 55 温 水 浸 种 15min 30min， 同 时 搅 拌 ， 常 温 后 浸 种 6h 12h， 期 间 换 水 1 2次 。 把 滤 水后 的 种 子 用 湿 纱 布 或 湿 毛 巾 包 裹 ， 置 于 28 30 的 温 度 下 催
8、芽 ， 每 天 早 晚 用 常 温 清 水 将 种 子 淘 洗 2次 ，洗 后 将 种 子 在 室 内 摊 开 透 气 10min。 3d 5d后 ， 有 80%种 子 露 白 时 即 可 播 种 。5.2.2营 养 土 配 制用 过 筛 且 未 种 过 茄 果 类 作 物 的 肥 沃 田 园 表 土 和 腐 熟 有 机 肥 按 3： 2的 比 例 混 合 ， 1m3营 养 土 加 黄 腐 酸钾 1.0kg 1.5kg、 硫 酸 锌 1.0kg、 50 多 菌 灵 可 湿 性 粉 剂 100g 150g， 充 分 混 匀 后 用 薄 膜 覆 盖 堆 闷 2d 3d。 然 后 将 配 制 的 营
9、 养 土 装 入 规 格 为 6.5cm 6.5cm的 营 养 钵 或 50孔 标 准 穴 盘 （ 280mm 540mm） 备 用 。5.2.3苗 床 准 备每 666.7m2大 田 需 35m2 50m2育 苗 床 。 苗 床 宽 以 1.0m 1.2m为 宜 ， 床 面 整 平 、 踏 实 ， 将 装 入 营 养 土 的营 养 钵 或 穴 盘 整 齐 摆 入 苗 床 。 播 种 前 浇 透 水 。5.2.4播 种 时 间海 拔 800m以 下 区 域 早 春 栽 培 可 于 头 年 10月 下 旬 至 12月 上 旬 播 种 ， 海 拔 800m 1200m区 域 可 选 择 在 2月
10、中 旬 至 3月 下 旬 播 种 ， 海 拔 1200m以 上 区 域 可 选 择 在 3月 中 下 旬 至 5月 上 旬 播 种 。5.2.5播 种 方 法将 露 白 的 种 子 点 播 在 营 养 钵 或 育 苗 盘 中 ， 每 钵 （ 穴 ） 1 粒 2粒 ， 播 后 覆 土 0.5cm 1.0cm 并 加 盖 塑料 薄 膜 ， 每 666.7m 2大 田 用 种 量 为 35g 50g。5.2.6 苗 期 管 理5.2.6.1温 度出 苗 前 要 扣 棚 保 温 保 湿 ； 出 苗 后 ， 及 时 通 风 ， 防 止 徒 长 ； 低 温 期 注 意 增 温 防 冷 害 ； 定 植 前
11、7d 10d炼 苗 。5.2.6.2湿 度保 持 营 养 钵 或 穴 盘 育 苗 基 质 湿 润 。5.3 定 植5.3.1选 地 整 地 宜 选 择 土 层 深 厚 、 排 灌 方 便 、 土 质 疏 松 肥 沃 的 沙 质 壤 土 。 不 应 与 茄 科 作 物 连 作 。 定 植 前 结 合 施 基 肥整 地 作 畦 ， 每 666.7m2施 腐 熟 农 家 肥 1500kg 2000kg、 硫 酸 钾 型 三 元 复 合 肥 40kg 50kg后 作 畦 ， 畦 面 宽80cm 100cm， 沟 宽 、 沟 深 20cm 30cm， 畦 面 覆 盖 地 膜 ， 待 定 植 。5.3.2
12、时 期年 前 播 种 的 苗 龄 70d 80d， 当 年 播 种 的 苗 龄 40d 50d， 真 叶 达 到 8片 10片 时 即 可 定 植 。5.3.3密 度宜 采 取 宽 窄 行 定 植 ， 其 中 宽 行 70cm 90cm， 窄 行 20cm 30cm， 穴 距 30cm 50cm， 3000 穴 6000穴 /666.7m 2。 定 植 后 浇 足 定 根 水 。 3 DB4228/T 01820185.4 水 肥 管 理5.4.1定 植 初 期定 植 后 5d 7d追 施 提 苗 肥 ， 追 施 尿 素 5.0kg/666.7m2 7.5kg/666.7m2。5.4.2结 果
13、 初 期追 施 尿 素 7.5kg/666.7m 2 10.0kg/666.7m2。 注 意 清 沟 排 渍 。5.4.3结 果 盛 期叶 面 适 量 喷 施 硼 、 钙 、 硒 等 中 微 量 元 素 ， 并 根 施 硫 酸 钾 5.0kg/666.7m2 7.5kg/666.7m2、 尿 素5.0kg/666.7m2 7.5kg/666.7m2， 一 般 追 施 2次 3次 ， 间 隔 时 间 为 25d 30d。 注 意 雨 季 及 时 排 涝 。5.5 植 株 管 理采 取 搭 架 、 捆 绑 调 整 好 枝 蔓 ， 摘 除 基 部 老 叶 ， 以 互 相 不 遮 光 、 通 风 透 气 为 原 则 。6 病 虫 害 防 治按 照 GB/Z 26583 的 规 定 执 行 。7 采 收 一 般 在 开 花 后 25d 30d果 实 充 分 长 大 ， 质 脆 而 有 光 泽 即 可 采 收 。 分 期 分 批 采 收 。8 硒 含 量 检 测按 照 NY/T 2103规 定 进 行 采 样 ， 按 照 GB 5009.93要 求 进 行 检 测 。9 贮 存 运 输辣 椒 宜 贮 存 在 温 度 为 0 10 ， 空 气 相 对 湿 度 为 80% 95%的 环 境 。 从 田 间 采 收 的 鲜 辣 椒 在 运 输 前应 进 行 预 冷 。
