1、ICS 65.020.20B 23恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 地 方 标 准DB4228DB4228/T 0212018富 硒 甘 薯 栽 培 技 术 规 程 Technical regulations for Se-enriched sweet potato cultivation 2018-11-30 发 布 2019-03-01实 施恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 质 量 技 术 监 督 局 发 布 DB4228/T 0212018 I 前 言本 标 准 中 规 定 的 附 录 A、 附 录 B 为 资 料 性 附 录 。本 标 准 根 据 GB/T 1.1-2009
2、 给 出 的 规 则 起 草 。本 标 准 由 恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 农 业 科 学 院 提 出 并 归 口 。本 标 准 起 草 单 位 ： 恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 农 业 科 学 院 、 恩 施 州 硒 应 用 技 术 与 产 品 开 发 研 究 院 、 湖 北恩 施 中 国 南 方 马 铃 薯 研 究 中 心 、 湖 北 省 富 硒 产 业 技 术 研 究 院 、 国 家 富 硒 产 品 质 量 监 督 检 验 中 心 （ 湖 北 ） 、恩 施 土 家 族 苗 族 自 治 州 农 业 技 术 推 广 中 心 、 湖 北 高 原 红 生 态 农 业 有 限
3、 公 司 、 来 凤 三 丰 时 代 农 业 有 限 公 司 、巴 东 农 丰 农 业 科 技 有 限 公 司 、 恩 施 清 江 生 物 工 程 有 限 公 司 、 恩 施 德 源 健 康 科 技 发 展 有 限 公 司 、 湖 北 省 硒产 业 协 会 。本 标 准 的 主 要 起 草 人 ： 程 群 、 叶 兴 枝 、 徐 怡 、 瞿 勇 、 陈 巧 玲 、 沈 艳 芬 、 向 极 钎 、 殷 红 清 、 高 剑 华 、 薛 华 、 廖 美 林 、 陈 家 吉 、 闫 雷 、 郝 苗 、 张 等 宏 、 宋 威 武 、 王 甄 、 张 远 学 、 肖 春 芳 、 杨 国 才 、 李 大
4、春 、 吴承 金 、 颜 学 明 、 朱 云 芬 、 明 佳 佳 、 田 祚 旭 、 杨 晓 华 、 黄 宇 宙 、 张 泽 锋 、 丛 欣 、 尹 鑫 、 田 鄂 、 王 祝 、 万 春艳 、 黄 波 、 陈 卉 、 谷 勇 、 赵 锦 慧 。本 标 准 的 某 些 内 容 有 可 能 涉 及 专 利 ， 本 标 准 的 发 布 机 构 不 应 承 担 识 别 这 些 专 利 的 责 任 。 1 DB4228/T 0212018富 硒 甘 薯 栽 培 技 术 规 程1 范 围本 标 准 规 定 了 富 硒 甘 薯 栽 培 的 术 语 和 定 义 、 产 地 环 境 、 栽 培 技 术 、 硒
5、 含 量 检 测 、 操 作 记 录 。本 标 准 适 用 于 恩 施 州 境 内 富 硒 甘 薯 的 规 范 化 栽 培 。2 规 范 性 引 用 文 件 下 列 文 件 对 于 本 文 件 的 应 用 是 必 不 可 少 的 。 凡 是 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 仅 所 注 日 期 的 版 本 适 用 于 本 文件 。 凡 是 不 注 日 期 的 引 用 文 件 ， 其 最 新 版 本 （ 包 括 所 有 的 修 改 单 ） 适 用 于 本 文 件 。GB 3095 环 境 空 气 质 量 标 准GB 4406 种 薯GB 5009.93 食 品 安 全 国 家 标 准 食 品
6、中 硒 的 测 定GB 5084 农 田 灌 溉 水 质 标 准GB 15618 土 壤 环 境 质 量 农 用 地 土 壤 污 染 风 险 管 控 标 准 （ 试 行 ）GB 28050 食 品 安 全 国 家 标 准 预 包 装 食 品 营 养 标 签 通 则NY/T 1200 甘 薯 脱 毒 种 薯3 术 语 和 定 义 下 列 术 语 和 定 义 适 用 于 本 标 准 。3.1 甘 薯 sweet potato甘 薯 （ Dioscorea esculenta(Lour.)） ， 属 旋 花 科 甘 薯 属 一 年 生 或 多 年 生 蔓 生 草 本 植 物 ， 俗 称 红薯 、 白
7、 薯 、 地 瓜 等 ， 食 用 部 分 为 其 圆 形 、 椭 圆 形 或 纺 锤 形 的 块 根 。3.2 富 硒 甘 薯 selenium-rich sweet potato富 含 硒 元 素 的 优 质 甘 薯 块 根 ， 其 硒 含 量 符 合 GB 28050 要 求 。4 产 地 环 境 宜 选 择 海 拔 1200m 以 下 土 层 深 厚 、 疏 松 肥 沃 的 中 性 或 微 酸 性 壤 土 或 沙 壤 土 。 土 壤 环 境 符 合 GB 15618规 定 ， 灌 溉 水 质 符 合 GB 5084规 定 ， 空 气 质 量 符 合 GB 3095 规 定 。5 栽 培
8、技 术5.1 育 苗5.1.1 品 种 DB4228/T 0212018 2 宜 选 择 适 于 当 地 栽 培 的 丰 产 稳 产 、 抗 逆 性 强 、 品 质 优 良 的 种 薯 或 脱 毒 种 薯 （ 推 荐 品 种 见 附 录 A） ，质 量 符 合 GB 4406或 NY/T 1200要 求 。5.1.2 苗 床选 择 背 风 向 阳 、 地 势 高 、 排 水 良 好 、 管 理 方 便 、 无 病 虫 害 且 前 茬 未 种 植 甘 薯 的 地 块 作 苗 床 。 整 地 后开 厢 ， 厢 宽 1.0m 1.2m， 厢 深 5cm 6cm， 厢 底 铺 5cm 8cm 腐 熟
9、农 家 肥 。5.1.3 排 种3月 上 中 旬 ， 晴 天 进 行 ， 将 种 薯 头 尾 相 接 平 排 在 苗 床 上 ， 保 持 上 齐 ； 行 间 留 适 当 间 隙 ， 密 度 为 15kg/m 225kg/m2。5.1.4 覆 土 盖 膜种 薯 排 好 后 ， 用 细 土 均 匀 盖 种 2cm 3cm， 平 整 厢 面 ， 覆 盖 地 膜 ， 搭 建 拱 棚 ， 四 周 压 紧 封 密 ， 疏 通排 水 沟 。5.1.5 苗 床 管 理对 露 土 的 种 薯 ， 要 及 时 揭 膜 培 土 覆 盖 。 薯 块 萌 芽 阶 段 尽 量 少 浇 水 或 不 浇 水 ， 若 苗 床
10、太 干 ， 适 当 补 充水 分 ， 以 薯 皮 保 持 湿 润 为 宜 。 出 苗 初 期 浇 一 次 稀 粪 水 ， 晴 天 适 时 揭 膜 盖 膜 。 苗 高 3cm 5cm时 揭 去 地 膜 。采 苗 前 3d 5d， 揭 去 拱 膜 。 及 时 剔 除 病 株 。5.2 移 栽 5.2.1 整 地 起 垄根 据 地 势 和 栽 植 方 式 确 定 起 垄 规 格 ， 坡 田 宜 斜 向 起 垄 。 双 行 栽 插 ， 垄 宽 80cm（ 包 沟 心 ） ， 垄 面 60cm70cm， 垄 高 25cm左 右 ； 单 行 栽 插 ， 垄 宽 60cm（ 包 沟 心 ） ， 垄 面 40
11、cm， 垄 高 20cm。5.2.2 底 肥占 总 施 肥 量 70%， 以 发 酵 腐 熟 的 农 家 肥 和 生 物 有 机 肥 为 主 ， 施 生 物 有 机 肥 100kg/666.7m2150kg/666.7m2， 农 家 肥 1000kg/666.7m2 1500kg/666.7m2 或 红 薯 专 用 复 合 肥 40kg/666.7m2 50kg/666.7m 2， 起 垄 前 一 次 性 均 匀 撒 施 。5.2.3 剪 苗 提 苗5月 上 旬 ， 剪 取 20cm 25cm长 、 5 7 个 节 、 顶 三 叶 齐 平 、 叶 片 肥 厚 的 壮 苗 ， 留 3cm 4cm
12、 苗 桩 。 待苗 桩 伤 口 愈 合 后 ， 按 50kg稀 粪 水 加 1kg尿 素 兑 匀 后 浇 施 提 苗 。5.2.4 栽 苗宜 选 择 阴 天 或 晴 天 傍 晚 移 栽 。 采 用 斜 插 法 ， 扦 插 深 度 为 3.5 cm 5cm， 薯 苗 露 出 土 外 2 节 4 节 ，压 实 根 际 土 壤 。 密 度 宜 为 3000株 /666.7m 2 4000株 /666.7m2， 可 根 据 栽 插 时 期 、 品 种 特 性 、 土 壤 肥 力 、光 照 强 度 、 生 产 用 途 及 栽 插 方 法 等 适 当 调 整 。5.3 田 间 管 理5.3.1补 苗扦 插
13、 后 4d 5d 及 时 查 苗 补 苗 ， 浇 足 定 根 水 。5.3.2 中 耕 除 草封 垄 前 适 时 中 耕 除 草 。 初 次 中 耕 在 甘 薯 生 长 初 期 ， 深 度 7cm 左 右 ； 块 根 形 成 后 ， 中 耕 深 度 3cm左 右 ，培 土 5cm 左 右 。5.3.3追 肥 3 DB4228/T 0212018栽 后 10d 20d， 追 施 尿 素 10kg/666.7m2。 栽 后 80d 左 右 ， 每 隔 一 星 期 叶 面 喷 施 磷 酸 二 氢 钾 水 溶 液（ 800 1000倍 ） ， 共 喷 3 次 。5.3.4补 硒栽 后 70d 左 右
14、， 晴 朗 无 风 的 早 上 或 傍 晚 ， 叶 面 喷 施 生 物 硒 4g 8g/666.7m2（ 以 纯 硒 计 ） ， 10d后 再喷 施 1 次 ， 以 叶 面 形 成 水 滴 下 落 为 宜 ， 喷 后 当 天 若 遇 下 雨 需 及 时 补 喷 。5.4 病 虫 防 控以 农 业 防 治 、 物 理 防 治 、 生 物 防 治 为 主 。5.5 收 获9 月 下 旬 10 月 中 旬 ， 选 择 天 气 晴 朗 、 土 壤 干 爽 时 适 时 收 获 贮 藏 。 6 硒 含 量 检 测按 照 GB 5009.93测 定 方 法 检 测 。7 操 作 记 录栽 培 各 环 节 应
15、 作 相 应 记 录 表 （ 见 附 录 B） 。 DB4228/T 0212018 4 附 录 A（ 资 料 性 附 录 ）适 宜 恩 施 地 区 种 植 的 主 要 甘 薯 品 种品 种 名 称 薯 皮 颜 色 薯 肉 颜 色 适 用 类 型 特 性商 薯 19 深 红 皮 白 肉 高 淀 粉 加 工 型 淀 粉 特 优 特 白 ， 高 抗 根 腐 病 ， 高 感 黑 斑 病豫 薯 13 紫 红 皮 薯 白 肉 高 淀 粉 加 工 型 高 抗 根 腐 病 ， 抗 茎 线 虫 病 ， 可 与 其 他 作 物 间 套 作 万 薯 5号 紫 红 皮 淡 黄 肉 高 淀 粉 加 工 型 萌 芽 性
16、 较 优 ， 商 品 性 好鄂 薯 9号 紫 红 色 橘 黄 色 高 淀 粉 加 工 型 中 抗 黑 斑 病 ， 商 品 性 好 ， 加 工 粉 丝 性 能 佳济 薯 21 红 皮 黄 肉 鲜 食 及 食 品 加 工 型 食 味 较 好 ， 高 抗 根 腐 病 ， 感 茎 线 虫 病 和 黑 斑 病栗 子 香 粉 红 皮 白 肉 鲜 食 及 食 品 加 工 型 熟 食 干 面 ， 有 栗 子 香 味 ， 较 抗 黑 斑 病 ， 易 感 茎 线 虫 病南 薯 010 黄 皮 桔 红 肉 鲜 食 及 食 品 加 工 型 抗 黑 斑 病 ， 高 胡 萝 卜 素 食 用 及 食 品 加 工 用 保 健
17、 品 种 恩 薯 四 号 红 皮 黄 肉 食 用 兼 饲 用 型 抗 黑 斑 病 、 软 腐 病 ， 感 根 腐 病 ， 重 感 薯 瘟 病鄂 薯 4号 淡 红 皮 桔 黄 肉 食 用 兼 饲 用 型 耐 渍 性 、 抗 旱 性 较 强 ， 较 抗 根 腐 病 和 黑 斑 病 。恩 薯 二 号 深 红 皮 桔 黄 肉 食 用 兼 饲 用 型 抗 病 耐 贮 ， 萌 芽 快 ， 耐 阴 性 强 ， 适 宜 间 套 作 种 植鄂 菜 薯 1号 淡 红 黄 皮 桔 红 肉 茎 尖 菜 用 型 含 有 17种 人 体 所 必 需 氨 基 酸宁 菜 薯 1号 红 皮 白 肉 茎 尖 菜 用 型 中 抗
18、根 腐 病 和 病 毒 病 ， 中 感 蔓 割 病 ， 不 抗 茎 线 虫 病 绵 紫 薯 9号 紫 色 紫 肉 紫 薯 食 用 型 熟 食 品 质 优 ， 中 抗 黑 斑 病济 薯 18 紫 皮 紫 肉 紫 薯 食 用 型 中 抗 根 腐 病 、 黑 斑 病 和 茎 线 虫 病 ， 耐 湿 性 较 差宁 紫 薯 1号 紫 红 皮 紫 肉 紫 薯 食 用 型 商 品 性 好 ， 抗 茎 线 虫 病 和 根 腐 病 ， 不 抗 黑 斑 病鄂 薯 8号 紫 色 紫 色 紫 薯 食 用 型 抗 病 性 好 ， 花 青 素 含 量 高 ， 出 粉 率 和 烘 干 率 较 高 5 DB4228/T 0212018附 录 B（ 资 料 性 附 录 ）农 事 操 作 记 录 表日 期 地 点 农 事 操 作 项 目 （ 整 地 、 排 种 、扦 插 、 补 苗 、 施 肥 、 除 草 、浇 水 、 收 获 、 贮 藏 等 ） 农 事 操 作 要 点 （ 施 肥量 、 肥 料 来 源 、 浓 度 来源 等 ） 操 作 人 员 备 注
