1、ICS 65.150 CCS B 51 DB33 浙江省地方标准 DB33/T 2381 2021 仙居花猪 种质要求 Germplasm requirements of XianJu Spotted Pig 2021 - 09 - 30 发布 2021 - 10 - 30 实施 浙 江 省 市 场 监 督 管 理 局 发布 DB33/T 23812021 I 前 言 本标准 按照GB/T 1.1 2020 标 准化 工作 导则 第1 部 分： 标 准化 文件 的结 构和 起草规 则 的规 定起 草。 请注意 本标 准的 某些 内容 可能涉 及专 利。 本标 准的 发布 机 构不 承担 识别
2、专利 的责任 。 本标准 由浙 江省 农业 农村 厅提出 。 本标准 由浙 江省 畜牧 兽医 和饲料 标准 化技 术委 员会 归口。 本标准 起草 单位 ： 浙江 省 农业科 学院 、 临海 市 邵 家 渡家家 乐生 猪专 业合 作社 、 浙 江省 台州 市农 业农 村局 、 浙 江省 台州 市临 海 市农业 农村 局 、 浙 江省 台 州市仙 居县 动物 卫生 监督 所、 浙江 省台 州市 农业 科 学 研究院 、浙 江省 畜牧 技术 推广与 种畜 禽监 测总 站。 本标准 主要 起草 人 ： 褚 晓 红、 徐如 海 、 郑 卫兵 、 路 伏增 、 戴 丽荷 、 陈晓 宇 、 金敬岗 、 李
3、燕 平 、 杨 祥 启、徐 丹颖 、钱 仲仓 、韩 再挣、 杨娜 娜、 章晓 炜、 刘莉君 、叶 文华 。DB33/T 23812021 1 仙 居花猪 种质要求 1 范围 本标准 规定 了仙 居花 猪的 体型外 貌、 生产 性能 、种 用基本 要求 和体 型外 貌图 谱。 本标准 适用 于仙 居花 猪的 品种鉴 别和 在选 育、 销售 等生产 、科 研、 教学 活动 中对种 猪进 行评 定。 2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过规 范性文 件的 引用 而构 成本 标准必 不可 少的 条款 。 其 中 ， 注日 期的 引用 文件， 仅该日 期的 对应 版本 适用 于本标 准；
4、不注 日期 的引 用文件 ， 其 最新 版本 （包 括所有 的修 改单 ） 适 用 于 本 标准。 NY/T 820 种猪 登记 技术 规 范 NY/T 821 猪肌 肉品 质测 定 技术规 程 NY/T 822 种猪 生产 性能 测 定规程 NY/T 825 瘦肉 型猪 胴体 性 状测定 技 术 规范 3 体型外 貌 3.1 仙居花 猪原 产地 为仙 居县 ，核心 分布 区处 于永 安溪 两岸的 平原 地带 ，临 海市 、黄岩 、温 岭、 玉环 等市县 亦有 饲养 。 3.2 仙居花 猪的 头型 可分 老鼠 头和寿 字头 两种 。根 据其 花斑大 小可 分大 白花 猪（ 即白花 猪） 、小
5、白花 猪 （即 乌铁 猪） 两个 类型 。 仙居 花猪 具有 “八 白” 特征， 即鼻 端、 额心 、 尾 尖有白 毛， 四肢 、 下 腹 或 腹 侧为白 色， 大白 花猪 体躯 白色多 一些 ， 黑 白分 明； 小白花 的乌 铁猪 俗称 乌云 盖雪， 其四 肢、 下腹 部 为 白 色，其 余部 位黑 色。 3.3 仙居花 猪被 毛中 等长 、 鬃 毛不发 达， 体型 较大。 额 宽面平 ， 额 部皱 纹浅 而少 ， 呈纵 行。 耳 朵较 大， 耳根硬 而平 举， 耳壳 软而 下垂。 颈部 粗细 适中， 胸 宽而深 ， 背 宽广， 腰部 较 平整或 微凹 ， 腹 部大 而稍 下 垂，乳 头数
6、平均 为7 对。 臀部倾 斜， 后腿 部欠 丰满 ，具有 肉脂 兼用 型体 型。 4 生产性 能 4.1 繁殖性 能 按 NY/T 820 的 规定 进行 测 定。仙 居花 猪繁 殖性 能要 求见 表 1。 表1 仙居 花猪 繁殖 性能 仙居花猪 初情期 ( 月) 适配 月龄 发情周期 （天） 产仔数 （头） 活仔数 （头） 初生窝重 （kg ） 断奶头数 （头） 断奶日龄 （天） 母猪（经产） - - 20.8 21.0 1015 9.5 14.0 11 8.2 3035 DB33/T 23812021 2 表1 仙居花 猪繁 殖性 能 （ 续） 仙居花猪 初情期 ( 月) 适配 月龄 发情
7、周期 （天） 产仔数 （头） 活仔数 （头） 初生窝重 （kg） 断奶头数 （头） 断奶日龄 （天） 母猪（初产） 3 4 6 7 - 8.0 12.5 7.511.5 8.5 7.5 30 公猪 3 4 6 7 - - - - - - 4.2 生 长发 育性 能 按NY/T 822 的规 定进 行测 定。 仙 居花 猪生 长发 育性 能要求 见表2。 表2 仙居花 猪生 长发 育性 能 仙居花猪 体重(kg) 体长（cm） 胸围（cm ） 体高（cm） 平均日增重（g ） 公猪（5 月龄） 4450 90 94 75 82 4549 - 母猪（5 月龄） 4753 91 95 77 88 4
8、5 50 - 公猪（成年） 80 116134 110 119 5763 - 母猪（成年） 90 115143 104 139 5970 - 生长肥育猪 - - - - 220320 4.3 胴 体品 质 按NY/T 825 的 规定 进行 测 定。 仙居 花猪 肥 猪70 kg 90 kg 屠宰 时 ， 屠 宰率69% 72% ， 瘦肉 率36% 42% ， 平均 背膘 厚44 mm 54 mm ，眼 肌面 积21 cm 2 以 上。 4.4 肌 肉品 质 按NY/T 821 的规 定进 行测 定。 仙 居花 猪背 最长 肌的 单个肌 纤维 面积1300 m 2 2400 m 2 ， 肉色
9、评分 3.0 以 上， 大理 石纹 评分3.0以上 ，系 水率84% 88% ， 屠宰45 分钟 内肌 肉 pH 值6.0 6.7 ，肌 内脂 肪含 量 4.0%6.5% 。 5 种用基 本要 求 种猪基 本条 件如 下： 体型外 貌符 合品 种特 征； 生长发 育正 常， 有效 乳 头7 对以 上， 排列 均匀 ； 睾丸、 阴户 发育 良好 ，性 欲旺盛 ； 血缘关 系清 楚， 系谱 档案 资料齐 全。 6 仙居花 猪体 型外 貌图 仙居花 猪体 型外 貌图 见附 录 A。DB33/T 23812021 3 A A 附 录 A （资料 性） 仙居花 猪体 型外 貌 A.1 图A.1 为仙 居花 猪公 猪体型 外貌 。 图A.1 仙 居花 猪公 猪体 型外貌 仙居花 猪公 猪（ 乌铁 ） 仙居花 猪公 猪头 部 仙居花 猪公 猪侧 面 仙居花 猪公 猪尾 部 DB33/T 23812021 4 A.2 图A.2 为 仙居 花猪 母 猪体型 外貌 。 图 A.2 仙 居花 猪母 猪体 型外貌 仙居花 猪母 猪( 大白 花) 仙居花 猪母 猪头 部 仙居花 猪母 猪侧 面 仙居花 猪母 猪尾 部 _
