1、 ICS 65.020.20 CCS B 31 4107 新乡市地方标准 DB4107/T 4972022 茄子生产 技术规程 2022-03-31 发布 2022-04-30 实施 新乡市市 场监督 管 理局 发 布 DB4107/T 4972022 I 前 言 本文件 按照GB/T 1.12020 标准 化工 作导则 第1 部分：标准化 文件 的结构 和起草 规则 的规 定起草。本文件 由新 乡市 农业 农村 局提出 并 归口。本文件 起草 单位：河 南省 新乡市 农业 科学 院。本文件 主要 起草 人：任福 森、郭 志伟、孙 强、刘贺 娟、甄 俊琦、张 蓓、张瑞 平、刘 文静、屈 涛。D
2、B4107/T 4972022 1 茄 子生产 技术规程 1 范围 本文件 规定 了茄 子生 产的 术语和 定义、栽培 形式 与季 节 安排、品种 选择、种子 质 量要 求、育苗、定植、田间 管理、病 虫害 防治、采收、贮藏、运 输等 技术规 范。本文件 适用 于新 乡市 茄子 日光温 室、塑料 大棚 及春 季露 地地 膜覆 盖生 产。2 规范性 引用 文件 下列文 件中 的内 容通 过文 中的规 范性 引用 而构 成本 文件必 不可 少的 条款。其 中，注日 期的 引用 文件，仅该日 期对 应的 版本 适用 于本文 件；不注 日期 的引 用文件，其 最新 版本（包 括所有 的修 改单）适 用
3、 于 本文件。GB/T 8321（所 有部 分）农药合 理使 用准 则 GB 13735 聚乙 烯吹 塑农 用地面 覆盖 薄膜 GB 16715.3 瓜菜 作物 种子 第3 部分：茄 果类 GB/T 23416.2 蔬菜 病虫 害安全 防治 技术 规范 第2 部分：茄 果类 NY/T 496 肥料 合理 使用 准则 通则 NY/T 525 有机 肥料 NY/T 5010 无公 害农 产品种 植 业产 地环 境条 件 3 术语和 定义 本文件 没有 需要 界定 的术 语和定 义。4 栽培形 式与 季节 安排 普通日 光温 室早 春栽 培 11月上 旬于 日光 温室 播种 育苗，1月下 旬2月 上
4、旬 定植，4月上、中 旬开 始采收。塑料大 棚早 春栽 培 11月下 旬12月上 旬于 日光 温 室播 种育 苗，2 月 下旬3月上 旬定 植，4月下 旬5月上 旬开 始采 收。春露地 地膜 覆盖 栽培 2月上 旬于 日光 温室 播 种育苗，4 月中、下 旬定 植，5 月下旬 开始 采收。下沉式 日光 温室 越冬 栽培 8月中 旬9 月中 旬于 露地 或塑料 大棚 播种 育苗，9 月 下旬11月上 旬定 植，12 月1 月开 始采 收。DB4107/T 4972022 2 5 品种选 择 绿茄类 选新乡 糙青 茄、绿 帅、金 绿1号、金绿2号、首席贝 贝、绿 罐230 等品 种；紫长 茄类选
5、瑞克 斯旺765、布利 塔等 品种；紫圆茄类 选紫 晶、紫 诺等 品种。6 种子质 量要 求 种子质 量应符 合GB 16715.3的要求：纯度 96%，净 度98%，常 规种发 芽率 75%，杂 交种 发芽率85%，水 分8%。7 育苗 育苗设 施 根据播 种育 苗季 节和 温度 的不同，可 以选 用日 光温 室、塑 料大 棚、小拱 棚或 露地等 设施 育苗。播种前对设 施进 行消 毒处 理。育苗方 式 穴盘基 质育 苗，土传 病害 严重的 地块 需要 嫁 接育 苗。育苗穴 盘和 基质 选择 选择规 格为54 cm28 cm 的50穴/盘或72 穴/盘 的标准 塑料穴 盘和正 规厂 家生产
6、的育苗 专用商 品基 质。种子处 理 7.4.1 种子消 毒与 赤霉 素处 理 先用30 温水 浸泡15 min 后捞出，搓去 种子 表面粘 液，用 清水洗 净。将种子 放入55 的100 mg/L 200 mg/L赤 霉素水 溶液 中，连续 搅拌直 至使 水温下 降到30，再 继续 浸泡12 h，预防 软腐 病、疫 病，促进发芽。7.4.2 种子催 芽 将浸泡 后的 种子 用 清水 冲 洗干净，沥去 水分，包于 干 净的湿 纱布 或湿 毛巾 中进 行变温 催芽：每 天定时用30 温 水淘 洗一 遍，沥去水 分后 置于2830 条件 下催 芽16 h，再 于20 条件 下催 芽8 h，交 替
7、进行。当 催芽 种子70%以上 破 嘴（露 白）即可 播种。包 衣种子 不做 处理 直接 播种。播种 基质加 水拌匀，使 含水量 达到60%，即“手握 成团，落地即 散”的 程度。装入 穴盘，每穴播 种12粒。覆 盖基 质或 蛭石0.8 cm 1.0 cm 厚。苗期管 理 7.6.1 温度 DB4107/T 4972022 3 冬春育 苗要 根据 天气 变化 及时开 启暖 气、热风 炉、电热线 等加 温设 备。夏秋 育苗通过 遮 阳、通风 降温，防 止幼 苗徒 长。温度 管理见 表1。表1 苗期温 度管 理指 标 单位为 时期 日温 夜温 播种至齐苗 2833 2318 齐苗至定植前 2530
8、 2216 定植前5 d 7 d 1822 1513 7.6.2 光照 冬春育 苗，保 持棚 面清 洁，提高透 光率。白天 及时 揭 开保温 覆盖 物，增 加光 照 时间。久 阴乍 晴天 气，可在上 午10 时至 下午3时覆盖40%遮 阳网，幼苗 逐渐 适应 强 光环 境后 及时 撤除 遮阳 网；夏秋 育苗，光照 过强时在 中午 前后 适当 遮阳。7.6.3 水肥 所用肥 料应 符合NY/T 496 质量要 求。冬春 季育 苗，视天 气 状况 每周 浇水1 2次，保 持 基质 干湿 交替。根据幼 苗叶 色每 周随 水冲 施一次 氮浓 度为50 mg/L 100 mg/L的 复合 肥料（氮:钾=
9、1:1,磷含 量不 做要 求）。随 幼 苗生 长逐 步加 大施 肥量（包 括施 肥频 度和 浓度），中后 期可 每周 施用2 次氮 浓度200 mg/L300 mg/L的完全 水溶性 肥料。浇肥 前基质 太干，可先 浇一遍 清水。浇肥后 用清 水快速 冲一遍 叶面。夏秋 季育苗，应及时、均 匀浇 水。根据 天气情 况，晴天 每天 上午 浇一次，必 要时 下午 在偏 干处补 浇一 次。阴天 酌 情 少浇。追 肥同 冬春 育苗。7.6.4 炼苗 定植前5 d7 d内，逐渐 降 低温度 炼苗，白天18 22，夜 间15 13，并 适当控 制水分。壮苗标准 是：株高15 cm 17 cm，真 叶7 9
10、片，茎粗0.5 cm，叶片 大而 厚，叶色 浓绿，现花 蕾，无病 虫害。8 定植 整地施 肥 结合耕 耙地 施肥，深 翻25 cm 30 cm，耙 细整 平。按间距1.3 m起 垄，做成 瓦楞 形 高垄，垄宽70 cm 75 cm，高15 cm 20 cm，铺设滴 灌带，覆 盖地 膜。肥料使 用应 符合NY/T 496 和NY/T 525要求。中 等土 壤肥力地块，每 亩 施优质 农 家肥5000 kg 或有 机质含量 大于30%的商 品有机肥800 kg，氮、磷、钾各含15%三元复 合肥40 kg 50 kg,生物菌 肥20 kg 50 kg。棚室消 毒 塑料大 棚和 日光 温室 在定 植前
11、要 进行 消毒，每亩用80%敌 敌畏 乳油250 mL 拌 锯末3 kg，与2 kg 硫 磺粉混合，分10 处点 燃，密闭 一昼夜，放 风至 无味 时定 植。土壤消 毒 DB4107/T 4972022 4 夏季前 茬作 物拉 秧后，每 亩 撒麦糠1000 kg，在 其上撒 施生石 灰100 kg 150 kg 或 石灰氮70 kg 80 kg，深翻后 灌水，覆 盖地 膜，高温闷 棚持 续15 d20 d，使20 cm 30 cm 土 层温 度升高 至45 48，甚至 达到60，高温 杀灭 根结 线虫 等害 虫。定植时 间 当 棚内 10 cm 深地 温稳 定达 到 12 后 定植。根 据设施
12、 条 件的 不同，具 体定 植时 间 参考第 4 章。定植方 法 采用宽 窄行栽 培，宽 行距75 cm80 cm，窄行 距50 cm 55 cm，株距45 cm 50 cm。日光 温室栽 培定植在瓦 楞形 高垄 两侧，塑 料大棚 多层 覆盖 栽培 定植 在凹畦 两侧。定植 后 立即浇 水，塑料 大棚 多层 覆盖栽培立即 插弓、扣 小拱 棚膜。遇低 温天 气时，在 大棚 四周和 顶部 覆盖 棉被 或草 苫防寒。9 田间管 理 温湿度 管理 定植后 白天 温度 控制 在25 33，夜间18 以上。空 气 相对 湿度 控制 在缓 苗期80%90%，开 花 结果期60%65%。光照管 理 茄子生 长
13、对 光照 要求 较高，严冬 季节 要改 善光 照条 件，经 常清 洁膜 面，提高 透光率。在 保证 温度 的前提下，要 尽量 早揭 晚盖 覆盖物，增 加日 照时 间，阴、雪 天要 拉花 苫见 光。肥水管 理 定植后2 d3 d，及 时浇 缓 苗水。缓苗后 开花 期控制 浇水，以提高 地温，促进 根系发 育为主。当 门茄长到 核桃大小时，进 行第一次 追肥，结合浇水 冲施尿素 和硫酸钾各10 kg/667 m2，或施硫酸 钾型复合肥（氮:磷:钾=22:5:18）20 kg/667 m2，或水 溶性 滴灌复 合 肥3 kg/667 m25 kg/667 m2。以后 间隔7 d10 d浇 一次 水，
14、间隔15 d20 d追 一次 肥。在盛 果后 期，还 可 以用0.3%尿素 加0.5%磷酸二 氢钾 溶液，进 行叶面施肥。植株调 整 9.4.1 整枝打 杈 在 门 茄下 部留 一个 侧枝，以 下 侧枝 全部 打掉，以后不 再 进行 整枝 打杈，及时摘 除 植株 门茄 以下 靠近地面老 叶。9.4.2 防止落 花 栽培前 期，在阴 天或 晴天 上午9 时 前或 下午4时 后，选择花 蕾发 紫、含苞 待放 的花朵，用商 用的防落素喷花 序。在蘸 花时 每1000 mL药液 加50%扑 海因 可湿 性粉剂1 g 或50%速克 灵可 湿性粉 剂1 g，兼防 灰霉病。10 病虫害 防治 DB4107/
15、T 4972022 5 主要病 虫害 与防 治原 则 茄子的 主要 病害 有猝 倒病、立枯 病、早疫 病、绵疫 病、灰 霉病、褐 纹病、黄 萎病、青枯 病等；主 要虫 害 有蚜 虫、二 十八 星瓢虫、红 蜘蛛、白粉 虱、茶黄 螨 等。按 照“预 防为 主，综合 防治”的方 针，采用以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅的防治原则。病虫害安全防治技术按照GB/T 23416.1、GB/T 23416.3 的 要求进 行。农业防 治 与葱蒜 类实 行轮 作倒 茬，避免与 茄科 作物 连作；换 茬前淡 水浸 灌棚 室土 壤，高温闷 棚消 毒；清理 残枝落叶；选 用高 产多 抗的 品种；嫁接
16、 育苗；培育 壮 苗；控 制温 度和 空气 湿度；测土 配方 施肥，增施 有 机肥；深 沟高 垄栽 培，严防 田间积 水。物理防 治 10.3.1 设施防 护 在大棚 放风 口设 置60 目的 尼龙防 虫网，防 止外 来虫 源侵入。10.3.2 黄板诱 杀蚜 虫或 白粉 虱 每亩田间 悬挂30 40 块黄 色粘虫 板（25 cm40 cm），悬 挂高 度在 作物 上方30 cm40 cm 处。10.3.3 蓝板诱 杀蓟 马 每亩田间 悬挂30 40 块蓝 色粘虫 板（25 cm40 cm），悬 挂高 度在 作物 上方30 cm40 cm 处。10.3.4 银灰膜 避蚜 每亩铺银 灰色 地膜5
17、kg驱避 蚜 虫。生物防 治 优先采 用生 物源 农药，如 用苦皮 素乳 油、苦参 碱、印楝素 乳油 等农 药防 治蚜 虫；用 农用 链霉 素、新植霉素、春雷 霉素 等农药，防治 细菌性 青枯 病；用 华光霉 素、浏 阳霉 素防治 茶黄螨 等。保 护利 用天敌，如用扑 虱螨 防治 茶黄 螨和 红蜘蛛。药物防 治 执行GB/T 8321（所有部 分）的相 关规定 使用 化学农 药。设 施栽培 应优 先采用 粉尘剂、烟雾 剂防 治病 虫 害。注意 交替 用 药，合理混 用。严格 控制 施药 浓度和 剂量 和农药 安全 间隔 期。每 种有 机合 成农药 在一个生 长期内 只允 许使用 一次。严禁使
18、用剧 毒、高 毒、高 残留和 具有 三致毒 性（致 癌、致 畸、致突变）的农药，严 禁使 用基 因工 程品种（产 品）及制 剂。茄子主 要病 虫害 药物 防治 见表2。DB4107/T 4972022 6 表2 茄子主 要病 虫害 防治 一览 表 主要防治 对象 农药名称 使用方法 安全间隔期(d)猝倒病 64%恶霜灵+代森锰锌 500 倍喷雾 3 立枯病 72.2%霜霉威水剂 800 倍喷雾 5 64%杀毒矾可湿性粉剂 1000 倍喷雾 3 25%百菌清可湿性粉剂 1000 倍喷雾 1 青枯病 氢氧化铜可湿性粉剂 800 倍灌根 21 黄萎病 25%多菌灵可湿性粉剂 500 倍灌根 7 灰霉
19、病 50%腐霉利可湿性粉剂 1500 倍喷雾 1 65%硫菌霉威可温性粉剂 8001500 倍喷雾 2 50%乙烯菌核利可湿性粉剂 1000 倍喷雾 4 2%武夷菌素水剂 100 倍液喷雾 2 50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍喷雾 7 褐纹病 70%代森锰锌 500 倍喷雾 10 褐纹病 绵疫病 47%春雷霉素+氢氧化铜可湿性 粉剂 8001000 倍喷雾 21 58%甲霜灵锰锌可湿性粉剂 500 倍喷雾 1 5%百菌清可湿性粉剂 1000 g/667 m2 7 40%乙磷锰锌可湿性粉剂 300 倍喷雾 5 绵疫病 病毒病 64%杀毒矾 500 倍喷雾 3 72.2%霜霉威水剂 800 倍喷
20、雾 5 75%百菌清可湿性粉剂 600 倍喷雾 7 25%瑞毒霉可湿性粉剂 1000 倍喷雾 1 83 增抗剂 20%盐酸吗啉胍铜 100 倍液，苗期、缓苗后各喷 一次 500 倍喷雾 7 3 红蜘蛛 茶黄螨 73%克螨特乳剂 1.8%阿维菌素乳油 15002000 倍液喷雾 20002500 倍喷雾 7 7 二十八星瓢虫 2.5%功夫乳油 3%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐微 乳剂 4000 倍液喷雾 2000 倍液喷雾 7 7 蚜虫 2.5%溴氰菊酯乳油 10%吡虫啉可湿性粉剂 20003000 倍喷雾 20003000 倍喷雾 2 7 白粉虱 烟粉虱 2.5%联苯菊酯乳油 10%吡虫啉可湿性粉剂
21、 3000 倍喷雾 20003000 倍喷雾 4 7 潜叶蝇 1.8%阿维菌素乳油 20002500 倍喷雾 7 DB4107/T 4972022 7 11 采收 根据品 种特 点，当果 实充 分膨大，表 面光 亮，具 有 一定硬 度，即可 采收，要 求除去 病果、烂 果、畸形 果 等，分 级装 袋或 装箱出 售。植株 生长 势较 弱的门 茄 应当 提早 收采。采摘前严 格按 照安 全间 隔期 使用化学杀 虫剂。12 贮藏 茄子不 适合 常温 贮藏，临 时贮藏 须在 阴凉、通 风、清洁、卫生 的条 件下 进行，严防 暴晒、雨淋、高温、冻害 及有 害 物质、病 虫害的 污染。堆 码时 须轻 卸、
22、轻 装，严 防压 伤、冻 伤。茄 子冷 库贮 藏的 适宜 温度为8 10，相对 湿度以85%90%。要 求贮 藏环 境通风 条件 良好。13 运输 运输工 具清 洁卫 生、无污 染。装 运时，做 到轻 装、轻 卸，严 防机 械损 伤。运输 时，严防 日晒、雨 淋，注意防 冻和通 风。冬季运 输，控 制温度810。相 对湿 度在80%90%。夏 季长途 调运，需要 专用 冷链运输 车。A DB4107/T 4972022 8 附录A（资料 性）茄子生 产栽 培历 表A.1 规定 了茄 子生 产管 理 措施。表A.1 茄子生 产栽 培历 生育阶段 时间 主要农事 病虫害防治技术 播种 普通日光温室
23、 11 月上旬；塑料大棚 11 月下旬12 月上旬；地膜栽培 2 月上旬；下沉式日光温室 8 月中旬9 月中旬 种子先消毒，然后用30温水 浸泡6 h 8 h 后，置于25 30 条件下保 湿催芽。70%以上种子露白即可播种。基质加水拌匀到60%含水量，装入穴盘，每穴播 种1 2 粒。覆盖基质或蛭石0.8 cm 1.0 cm 厚。种子用清水浸种 1 h 2 h 后，放入10%磷酸三钠溶液中浸 泡 20 min，捞出洗净，再放入 50%多菌灵 500 倍溶液中浸泡 30 min，捞出洗净，防治病毒病和猝倒病。苗期管理 普通日光温室11 月1月；塑料大棚 12 月3月；地膜栽培 2 月4月；下沉式
24、日光温室 8月10 月 白天温度2528，夜温1815，短时间最低夜温不低于13；注意增加光照时间，阴雨天要充分利用散射光；冬春季每周浇水1 2 次，前期每周 冲施一次氮浓度为50 mg/L100 mg/L 的复 合肥料，中后期每周施用2 次氮浓度200 mg/L300 mg/L 的完全水溶性肥料,夏秋季 晴天每天上午浇一次，阴天酌情少浇,追肥同冬春育苗；定植前5 d 7 d 内，降温控 水炼苗。用 64%恶霜灵+代森锰锌可湿性 粉剂500 倍液喷洒幼苗茎叶预防猝 倒病；用10%吡虫啉可湿性粉剂2000 3000倍液喷雾防治蚜虫。定植前准备 定植前 1 个月 每亩施优质农家肥 5000 kg，
25、三 元复合肥40 kg 50 kg，生物菌 肥 20 kg50 kg。深翻 25 cm30 cm。按间距 1.3 m 起垄，做成瓦楞形高垄，垄宽 70 cm75 cm，高15 cm 20 cm，铺设滴灌带，覆盖 地膜。棚室消毒：每亩用80%敌敌畏乳 油250 mL 拌锯末3 kg，与 2 kg 硫磺粉 混合，分 10 处点燃，密闭一昼夜，放 风至无味。定植 普通日光温室 1 月下旬2 月上旬；塑料大棚2 月下旬3 月上旬；地膜栽培 4 月中下旬；下沉式日光温室9 月下旬11 月上旬 宽行距 75 cm80 cm，窄行距 50 cm 55 cm，株距45 cm50 cm。移栽后 立即浇水。塑料大
26、棚多层覆盖栽培立即插弓、扣小拱棚膜。遇低温天气时，在大棚四周和顶部覆盖棉被或草苫防寒。B DB4107/T 4972022 9 表A.1 茄 子生 产栽 培历（续）生育阶段 时间 主要农事 病虫害防治技术 田间管理 普通日光温室2 月10月；塑料大棚 3 月10月；地膜栽培 5 月9月；下沉式日光温室 10月6 月。白天温度控制在2533，夜间18 以上；空气湿度控制在缓苗期80%90%，开花结果期60%65%；经常清洁 膜面，改善光照条件，提高透光率；缓苗至开花，控水；当门茄长到核桃大小时，进行第一次追肥，结合浇水冲施尿素和硫酸钾各10 kg/667 m2，或硫酸钾型复合肥（氮:磷:钾=22
27、:5:18）20 kg/667 m2，或水溶性滴管复合肥3 kg/667 m25 kg/667 m2。以后间隔7 d 10 d 浇一次水，间隔15 d 20 d 追一次肥。在盛果后期，还可以用0.3%尿素加0.5%磷酸二氢钾溶液，进行叶面施肥；门茄下部只留一个侧枝，并及时摘除植株门茄以下靠近地面老叶；栽培前期，用防落素溶液喷花，防止落花。绵疫病可用 64%杀毒矾 600 倍 液喷雾或 75%百菌清可湿性粉剂 600 倍液喷施；猝倒病可用 64%恶霜灵+代 森锰锌500 倍液喷雾；立枯病可用 64%杀毒矾可湿性粉剂 1000 倍 液或 25%百菌清可湿性粉剂 1000 倍液交替使 用；黄萎病可用 25%多菌灵可湿性 粉剂500 倍液灌根；灰霉病可用 50%腐霉利可湿性粉剂 1500 倍 液或 50%多菌灵可湿性粉剂 500 倍液喷雾。蚜虫可用10%吡虫啉可湿性粉剂或2.5%溴氰菊酯乳油20003000 倍液喷雾 防治。收获 普通日光温室4 月10月；塑料大棚 5 月10月；地膜栽培 6 月9月；下沉式日光温室 12月6 月。果实充分膨大，表面光亮，具有 一定硬度，即可进行采收。采收后，进行 分级、包装、贮藏、运输。采摘前严格按照安全间隔期使用化学杀虫剂。_
