1、ICS65.020.20CCS B 051402大同市地方标准DB1402/T142023富硒谷子旱作生产技术规程2023-8-21 发布2023-11-21 实施大同市市场监督管理局发 布DB1402/T142023I目次前言.III1范围.12规范性引用文件.13术语和定义.14地块选择.14.1土壤要求.14.2地块硒含量检测.14.3灌溉水质要求.25整地施肥.25.1整地.25.2施底肥.26种子选择与处理.26.1品种选择.26.2种子处理.27播种.37.1播期.37.2播种量.37.3播种方法.38田间管理.38.1中耕除草.38.2灌水.39病虫害绿色防治.39.1防治原则.
2、39.2各种病虫害防治列表.310硒肥使用.410.1硒肥使用原则.410.2硒肥选择.410.3施硒时期.410.4施用剂量.410.5施用时间和方法.411适时收获.412产品质量.413包装、贮藏和运输.413.1包装.513.2贮藏.5DB1402/T142023II13.3运输.514档案管理.5DB1402/T142023III前言本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由大同市农业农村局提出，组织实施和监督检查。本文件由大同市农业标准化技术委员会（DTS/TC 01）归口。本文件起草单位：北京中农博后农业科学研究院、中
3、国农业大学大同有机旱作农业产业技术研究院、山西农业大学、大同市农业农村局、永定河流域投资有限公司、永定河流域（大同）资产运营有限公司、永定河流域（大同市云州区）农业发展有限公司。本文件主要起草人：陈晓栋、陈阜、原向阳、温银元、陈向阳、马振宇、温艳斌、王良羽、刘新旺、张星星、张国斌、刘仕金、赵磊、曹增强、尹大鹏。DB1402/T1420231富硒谷子旱作生产技术规程1范围本文件规定了富硒谷子旱作生产的地块选择、整地施肥、种子选择与处理、播种、田间管理、病虫害绿色防治、硒肥使用、适时收获、产品质量、包装贮藏及档案管理。本文件适用于富硒谷子的旱作生产，其他地区可参照执行。2规范性引用文件下列文件中的
4、内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 4404.1粮食作物种子 第1部分：禾谷类GB 7718-2021预包装食品标签通则NY/T 391绿色食品产地环境技术条件NY/T 393绿色食品农药使用准则NY/T 394绿色食品肥料使用准则NY/T 658绿色食品包装通用准则NY/T 1056绿色食品贮藏运输准则DB14/T 905绿色谷子生产技术规程3术语和定义本文件没有需要界定的术语和定义。4地块选择4.1土壤要求选择地势平坦或略高、土层较厚、土壤疏松、灌溉
5、和排水良好、肥力中上等的地块，避免重茬和迎茬。生产地的环境质量符合NY/T 391的要求。4.2地块硒含量检测4.2.1地块取样采用五点取样法取0 cm20 cm土层土样，检测土壤硒含量。小面积地块合理的取样点数为8 个12 个，原则上都不要少于5 个，200亩为15 个20 个，500亩为20 个25 个，1000亩为25 个30 个，1500亩为30 个40 个。4.2.2地块硒状况分类DB1402/T1420232土壤含硒量0.1 mg/kg为低硒土壤，0.1 mg/kg土壤含硒量0.4 mg/kg为中硒土壤，0.4 mg/kg土壤含硒量3 mg/kg为富硒土壤。4.3灌溉水质要求农田灌
6、溉水中各项污染物含量不应超过表1所列的指标要求。表 1农田灌溉水中各项污染物的指标要求项目指标总汞，mg/L0.001总铬，mg/L0.005总砷，mg/L0.05总铅，mg/L0.1六价铬，mg/L0.1氟化物，mg/L2.0粪大肠菌群，个/L10000注：灌溉谷子田地用的地表水需测粪大肠菌群，其他情况不测粪大肠菌群。5整地施肥5.1整地前茬作物秋收后，及时灭茬耕翻，耕翻深度20 cm25 cm。5.2施底肥肥料以农家肥、有机肥料为主，化学肥料为辅，肥料使用应符合NY/T 394的要求。施用有机肥（有机质含量45%，硼、镁、锌、铁等中微量元素2%），施用量约500 kg/667m2。底肥与谷
7、子种子应有3 cm左右的土壤隔离，以免肥料烧苗。6种子选择与处理6.1品种选择选用适宜当地生态气候条件、已审定（登记）的优质、高产、多抗的谷子品种。严禁使用转基因谷子品种。应符合GB 4404.1的要求。6.2种子处理6.2.1筛选播前一周将谷种摊晒2 d3 d，采用机械或人工方式进行种子清选，剔出病粒、杂质等。不应直接在水泥场面或铁板面上暴晒，避免烫伤种子。6.2.2浸种用55 温汤浸种10 min，然后用冷水冷却，晾干后备用。DB1402/T14202336.2.3拌种或包衣选用符合NY/T 393的要求，能防治当地主要病虫害的药剂拌种或者种衣剂包衣种子。选用35%精甲霜灵种子处理干粉剂7
8、0 g105 g，拌谷种100 kg，防治谷子白发病、谷瘟病、黑穗病等病害；用20%噻虫嗪+20%溴氰虫酰胺种子处理悬浮剂按谷种质量的0.1%0.3%进行拌种，防治地下害虫。7播种7.1播期在耕作层10 cm的地温稳定在10 以上，田间持水量不能超过60%，应当控制在30%40%为宜，4月底至5月初播种。7.2播种量根据土壤墒情、土壤地力、种子质量等来确定播种量，一般播种量应在0.3 kg/667m20.7 kg/667m2。7.3播种方法采用覆膜穴播机播种，株距20 cm5 cm，行距控制在1 m 2 行，控制膜上行距不超40 cm，膜与膜之间60 cm。每亩6000 穴8000 穴，每穴下
9、种5 粒7 粒，播种深度3 cm5 cm，播后及时镇压。8田间管理8.1中耕除草幼苗期间进行中耕除草，选择对谷子安全的除草剂，应符合NY/T 393的要求。拔节后，进行第2次深中耕，将杂草、病苗、弱苗清除。8.2灌水拔节期、抽穗期如发生干旱应及时灌水，灌浆期如发生干旱应隔垄轻灌，以防倒伏。9病虫害绿色防治9.1防治原则种植过程采取绿色综合防控措施，以农业防治措施为主，物理防治、生物防治和化学防治有机结合的综合防治措施。化学防治应符合NY/T 393-2020的要求。9.2各种病虫害防治列表表 2病虫害防治措施病虫害类型防治措施粟负泥虫农业防治：在谷子心叶有枯白斑时人工捕杀幼虫，用手从下向上捏心
10、叶或叶鞘，可消灭70%以上幼虫。化学防治：用0.3%苦参碱水剂每亩用药500 mL830 mL，兑水50 kg进行常规喷雾。粘虫农业防治：深耕翻土，灌溉淹地，消灭虫源。DB1402/T1420234化学防治：用5%高效氯氰菊酯乳油15002000倍液喷雾。谷子白发病农业防治：拔除病株，烧毁或深埋，实行2 a3 a以上的轮作。物理防治：在播种前，用55 温水浸种10 min，然后用清水漂洗，去除秕粒，晾干后播种。化学防治：选用35%精甲霜灵拌种剂按种子量的0.2%0.3%拌种。谷子粒黑穗病化学防治：可用50%多菌灵可湿性粉剂按种子重量0.2%0.3%拌种。谷锈病农业防治：加强田间管理，合理密植，
11、雨季田间及时排水，少施氮肥，增施磷、钾肥。化学防治：田间病叶率1%5%时用20%三唑酮乳油10001500倍液。10硒肥使用10.1硒肥使用原则根据土壤硒含量类型，喷施不同浓度和剂量的水溶性硒肥。硒含量在0.4 mg/kg以上的富硒土壤选择优质谷子品种种植，可在不施硒肥情况下生产富硒谷子；硒含量低于0.4 mg/kg的低硒或中硒土壤，选择有机硒肥进行茎叶喷施。10.2硒肥选择硒肥应以安全高效为主，科学选用。为便于喷施，优选安全无毒、含硒量高、吸收转换效率高的水溶性有机硒肥。10.3施硒时期在谷子抽穗期进行叶面喷施。10.4施用剂量生产富硒谷子的有机硒肥用量：低硒土壤，使用有机硒肥（含硒量10
12、g/L）300 ml/667m2，兑水稀释100倍喷施；中硒土壤，使用有机硒肥（含硒量10 g/L）200 mL/667m2，兑水稀释100倍喷施。10.5施用时间和方法喷施硒肥应避开高温天和刮风天，选择晴朗天的早晨和傍晚。用喷雾器或无人机向谷子的茎叶均匀喷施，要求雾化效果好。若喷施后8 h内遇降雨，需重新喷施。11适时收获在蜡熟末期，采用机械或人工收割的方式适时收获。收获后及时对谷子进行晾晒，严防霉烂变质，使谷子的品质得到保证。12产品质量谷子种植在富硒土壤或人工喷施硒肥，再经谷子生理转化，硒含量大于0.1 mg/kg的谷子，为富硒谷子。谷子加工后，硒含量大于0.15 mg/kg的小米，为富
13、硒小米。如作为预包装食品进行销售，富硒小米应满足硒含量大于0.2 mg/kg。13包装、贮藏和运输DB1402/T142023513.1包装包装应符合NY/T 658和GB 77182021的要求，包装材料应坚固、清洁、干燥、无任何昆虫传播、真菌污染及不良气味。13.2贮藏贮藏和运输应符合NY/T 1056的要求，确保采后验收的谷子贮藏在清洁、常温、避光、干燥通风、无虫害和鼠害及有防潮、防灾等配套设施的地方。13.3运输运输工具应清洁、干燥、有防雨设施。严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发、有异味的物品及液体商品混储混运。14档案管理生产单位应建立档案制度。档案资料主要包括质量管理体系文件、生产计划、产地合同、生产数量、生产过程控制、产品检测报告、应急情况处理等控制文件。档案资料由专人保管，至少保存3年。
