1、Y 中华人民共和国农牧渔业部部标准NY;加件斗斗锦叶&-888州-./R， t l 果汁测定方法1988-01-27发布1988-08-01实施中华人民共和国农牧渔业部批准目录NY 146.1-88 取样. . . . . (1) NY 146.2-88 感官检验(2 ) NY 146.3-88 容器外观与最低充填量. a. . . . . . . . . . . . (5) NY 146.4-88 表现粘库的测定. . . (6) NY 146.5-88 相对密度的测定. . . . (8) NY 146.6-88 颜色的测定. . . . . . . (10) NY 146.7-88 pH
2、值的测定.(11) NY 146.8-一副总灰分的测定. . . . . . . (13) NY 146.9-88 灰碱度的测定. . . . . . (15) NY 146. 1-0-88 甲酶值的测定. . . . (17) NY 146.11-88 果胶的测定. . . . . . (18) NY 146.12-88乳酸的测定. .-. . . -. . . (21) NY 146.13-88 脯氨酸的测定. _. . (23) NY 146.14-88 拧攘酸的测定. . . . . (25) NY 146.15-88 -胡萝卡素的测定. . . . . (28) NY 146.16-
3、88 挥发性酸的测定. . _. . . (JO) N Y 146.17-88 总磷量的测定. . . . . (33) N Y 146.18-88 押和铀的测定.1. . (35) NY 146.19-88 钙和模的测定. . . . . . (37) 中华人民共和国农牧渔业部部标准NY 146.4一88表观粘度的测定本标准等同采用国际果汁联盟IFJU分析法。N0.29 (1968)一表观粘度的测定。1 原理果计或果汁浓缩液的表观粘度，可用液汁流经特制的玻璃管所用的时间表示。同样条件下测量水流经玻璃管的时间。此值纯属相对值，不能用标准单位表示。2 仪器2.1 玻璃管z如图1。250 由图1流
4、动管2.2 橡皮管:5 cm，用于连接玻璃营和喷嘴。2.3 玻璃喷嘴z长25mm，外径10mm，内径2.0、3.0、.4.0、5.0、6.0mm。2.4 固定夹、弹簧夹。2.5 秒表。S 测定程序把玻璃管用固定夹拧紧，垂直固定。将20C的待测汁液充满玻璃臂。液面调至上刻度线。测量汁液流过两条校准刻度线之间的时间。注意:要快速打开弹簧夹。作为测定用的喷嘴，要通过实验选定。适宜的流动时间，可在15-60s之间选取，采用20C蒸馆水。4 结果的表示用s/20C表示。同时需说明所用喷嘴的直径和相应的水值。中华人民共和国农牧渔业部1988-01-27发布188-08-01实施6 NY 146.488 附加说明z本标准由北京农业工程大学负责起草。本标准主要起草人孙晓光。7 。mF.恼-JF.mw守-h z 法中华人民共和国农牧海业部部标准汁测定方NY 146.1-146.19-88 果事中国标准出版社出版(北京复外三里河)中国标准出版社北京印刷厂印刷新华书店北京发行所发行各地新华书店经售不得翻印开本880x 1230 1/16 印张21/2字数62000 1988年6月第一版1988年6月第4次印刷印数1-2000 * 版权专有四定价1.50元标目93-45书号:155066.2-7035 *
