1、ICS 65.020.20 B 09 BAH DB62 甘肃省山山ITJ 万标准DB62/T 1005-2003 白银市A级绿色食品生产技术规程啤酒大麦2003-02-01发布2003咱03-01实施甘肃省质量技术监督局发布OB62/丁10052003目IJ吕本标准白白银市农牧局、甘肃条山集团公司、甘肃省内假市质量技术监督均提山。本标准由甘肃条山集团公司起草。本标准主要起草人:张庆荐、王成信、殷图廷、干.斌。1 范围白银市A级绿色食品生产技术规程啤酒大麦DB62/丁1005-2003本标准规定了A级绿色食品啤酒大麦生产的产地环境、产量指标、栽培技术、收获及后续管理措施。本标准适用于白银市绿色食
2、品啤酒大麦的生产。tl二气候正常年份，按本标准实施，可使生产的商品啤酒大麦达到级绿色食品标准。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。NY / T391 绿色食品产地环境质量条件NY / T393 绿色食品农药使用准则NY / T394 绿色食品肥料使用准则GB4404 农作物种子禾谷类3 生产基地环境条件3. 1环境条件3. 1. 1 景观环境景观环境要求见表1。
3、表1项目医院、生活污染白银市A级绿色食品啤酒大麦产地景观环境指标指标(m):;.- 2000 工矿企业注I 1000 3. 2 土壤条件地壤耕层深厚、地势平坦、土壤结构适宜、理化性状良好，士壤PH值7.5-8. 6为忱。3.3 灌水条件利用符合灌溉标准的地上水源或地下水源进行灌溉。3. 4 环境质量符合NY/ T391绿色食品产地环境质量条件。3.5 危险物的管理有毒有窑的农药、除草剂、调节剂、激素等危险物应有严格管理规定，不得在田间存放。4 农药、肥料使用要求4. 1 农药使用要求农药的使用应严格按照NY/ T393的要求执行。4. 2 肥料使用要求肥料的使用应严格按照NY/ T394的要求
4、执行。5 栽培技术本条款没有说明的栽培措施，仍按常规农艺措施实施。队飞31号KE牛pqh飞CSBP真总哥是tF也LwhDB62/丁1005-20035. 1 品种选择选用综合农艺性状优良、丰产性、稳产性好，适应性r-，抗倒伏符合GB4404的品种。5.2 播种在海拔2000m以下适应地区应于三月中上旬播种，在2000m以上适应地区三月中下旬播种，当士壤解冻10cm左右播种为宜，以争取更多的生长发育时间，插种量以每亩14kg-15kg左右为宜。5. 5 田间管理5.5. 1 施肥除了施用农家肥料外，氨素化肥的施用量在同等条件下以小麦用量的三分之二为宜，并注意增加磷肥配比，适当自己施饵肥，而且在播
5、种前结合浅耕作为底肥一次性施入。具体施用量应该是尿素20kg/667m2-25kg/667矿，过磷酸钙50kg/667m2-75kg/667旷，氯化饵2.5kg/667m2-5kg/667m2o啤酒大麦不提倡追施肥料，若苗引发现缺肥非迫不可时，可结合第一次灌水追施少量速效氮。5. 5. 2 尧水为了促进有效分菜，增加单穗粒数，在灌溉地区第一次灌水应早。在条件允许情况下(如井添仄可在二叶一心至三叶期浇头水为好。但;在水次数应于小麦同等对待。5.5.3 药剂拌种条纹病是啤酒大麦的重要病害之一。为防止大麦条纹病的发生和发展，延长品种使用年限，捕前必须对种子进行药剂处理。具体方法是:用25%的粉锈宁或
6、15%的速保利或15%的控锈宁(国产名称为三哇醇)等任一药剂，以种子量的0.1% -0.3%的比率湿拌种子，效果都很好。5.5.4 除草防杂大麦作为晦酒原料，田间管理应以除草防杂为主，用药剂防除或人工拔除野燕麦等杂草，并要将防止品种混杂措施贯穿与整个生产过程，保持品种种性，保证啤酒原料的纯度和净度，其它管理与小麦相同。6 收获及后续管理6. 1 收获啤酒大麦应适时收获，防止雨淋受潮，保证大麦籽粒具有鲜亮的色泽和较高的发芽率及发芽势，是提高原料品质和质量的重要措施。因此，成熟后在天气晴朗无露水时收获，收获后应尽快风干，晾晒并脱粒。脱料后再充分晾晒，使籽粒含水量达到13%以下时即可装包入库，避免受潮、霉变、粒色加深，影响酿造品质。6. 2 分装、运输、贮藏过程中应注意轻拿轻放，并注意防潮变霉。
