1、ICS 67.080.20 x 26 共和无公喜区:J口口200501-19发布中华人民共和又盟主布于盟主本示NY 5299-2005 菜类蔬菜2005一03-01实施业部发布霄:N 5299-2005 前本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。本标准起草单位:农业部蔬菜品质监督检验测试中心(重庆)。本标准主要起草人:柴勇、杨俊英、钟t段良、李必金、黄永东、江学维。I NY 5299-2005 无公害食品芥菜类蔬菜范围本标准规定了无公害食品芥菜类蔬菜的要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于鲜食或加工的无公害食品叶用芥菜、茎用芥菜、墓用芥菜和根用芥菜等芥菜类蔬菜c2
2、 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注目期的引用文件，其随后所有的修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注目期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/丁5009.11食品中总畔及无机碑的测定GB/I、5009.12食品中铅的测定GB/丁5009.15食品中锚的测定GB/丁5009.188蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定NY /T 761 蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊醋和氨基甲酸醋类农药多种残留检测方法3 要求3.1 感宵同品种或相似品种，大小基本整齐致，无黄
3、叶，无异味，元明显缺陷(钮括机械伤、冻伤、抽墓、腐烂、病虫害等)。3.2 安全指标安全指标应符合表1的规定。表1安全指标项自指敌敌畏(dichlorv，)主0.2乐果(dirnethoate) 4二l氮氧菊酶(cypermethrin) 主1j臭在菊酶(deltamethrin) 主二0.5否菌清(chlorothalonil) 三二1多菌灵(carbendazim) 主0.5E申(以如汁)王三0.5铅(以Pb十)主三0.2铺(以Cd十)0.05 注:其他有毒有害物质的限量应符合国家有关的法律法规、行攻规章和强制性标准的规定24 试验方法4.1 感官单位为毫克每千克标NY 5299-2005
4、取样量按照GB/丁8855规定执行c品种、大小、黄叶、机械伤、冻伤、抽墓、腐烂、病虫害等用自测法检测合异味用鼻嗅的方法检测3感官不合格率按有缺陷个数占所检样品总个数的百分率计算乞4协2安全指标4.2.1 ii申按GB/T5009. 11规定执行c4.2.2铅按GBI5009. 12规定执行。4.2.3铺按GB/T5009. 15规定执行c4.2 , 4 多菌灵按GB/T5009.188规定执行。4，2恤5敌敌畏、乐果、氯氢菊醋、澳氯菊醋和百菌清按NY/T 761规定执行c5 检验规则5, 1 检验分类5. 1. 1 型式检验型式检验是对产品进行全面考核，即按本标准规定的全部要求进行检验。有下列
5、情形之一者应对产品进行型式检验:a) 申请元公害农产品认证;b) 有关行政主管部门提出型式检验要求;c) 前后两次抽样检验结果差异较大;d) 因人为或自然因素使生产环境或加工工艺发生较大变化。5.1.2 交收检验每挝产品交收前，生产单位都应进行交收检验。交收检验的项目包括感宫、标志、标签和包装，安全指标由交易双方根据合向选择c检验合格并附合格证后方可交收。5, 2 组批规则产地抽样以同一品种、间一产地、同一规格的产品作为一个检验批次c批发市场、农贸市场或超市相同进货渠道的产品作为一个检验批次c5.3 抽样方法按GBI8855规定执行。5.4 判定规则5.4, 1 每批受检样品感官不合格率按其所
6、检单位的平均惶计算，其值不应超过5%0其中任何一件包装的不合格率不应超过10%，判定感官合格。5.4协2感宫、安全指标合格，判定该批产品合格。5, 4, 3 感宫不合格或安全指标有项不合楠，判定该批产品为不合格c5.5 复验标志、包装、标签不合格时，允许整改后重新申请复验一次。感宫和安全指标不合格不进行复验。6 标志和标签6.1 标志勺一明圈盟圃噩噩噩NY 5299-2005 无公害农产品标志的使用应符合有关规定。6.2 标签内容应标明产品名称、执行标准、生产者名称、产地、净含量和采收日期等，标签上的字迹应清晰、完整、准确。7 包装、运输和贮存7.1 包装包装容器(箱、筐等)要求牢固，内壁及外表均平整，疏水箱缝宽适当、均匀。包装容器应保持干燥、清洁、无污染、无腐烂、元霉变等。7.2 运输7.2.1 收获后就地整修，及时包装，运输前宜进行预冷。7.2.2 装运时要做到轻装轻卸，防止机械损伤;运输工具清洁、卫生、无污染。7.2.3 在适宜的温度、i显度条件下运输，运输过程中注意防冻、防雨淋、防晒、散热7.3 贮存7.3.1 临时贮藏场所应明凉、通风、清洁、卫生，防止烈日暴晒、雨淋J东害及有毒物质和病虫害的企害37.3.2 贮存货堆不应过大，控制适宜的温、湿度。，、3
