1、中华人民共和国国家标准GB 1167 4 8 9 脱盐乳清粉卫生标准Hygienic standard of demineralized whey powder 主题内容与适用范围本标准规定了脱盐乳清粉营养及卫生要求。本标准适用于以干酶乳清或干酷素乳清为原料，经离子交换脱盐后，杀菌、浓缩、喷雾干燥法制成的产品。乳清可参照本标准执行。引用标准2 GB 4789. 1 4789. 28 食品卫生微生物学检验脱盐乳清粉GB 11388 感官指标3 具有乳清粉应有的滋味和气味，不得有酸昧和其他异味；粉末状，无结块s呈均匀一致淡黄色；65 c 温水冲后无絮状和沉淀。理化指标4 按照GB11388执行。卫
2、生指标5 卫生指标见表10 表l指标，mg/kg0. 20 ll . O. QZ 4. 00 0.30 O. I 0 4444 项硝酸根钳（以Pb计）求以Hg计DOT 、r、细菌指标6 细菌指标见表201990-05 01实施89 中华人民共和国卫生部198909-05批准GB 1 1 6 7 4 8 9 表2项目细菌，毡数，个g走三大肠菌群，个lOOg芝每菌，个g致病菌7 检验方法按GB4789. I 4789. 2？执行。附加说明本标准由中华人民共和国卫生部卫生监督司提出。本标准由黑龙江省卫生防疫站负责起草。本标准主要起草人吕永昌。指标20 000 40 50 不得俭出本标准由卫生部委托技术归口单位卫生部食品卫生监督检验所负责解释。. 590
