1、 DB41 河南省 地方标准 DB 41/ T 303 2013 代替 DB41/T 303-2003 无公害金银花 2013 - 01 - 28 发布 2013 - 03 - 28 实施 河南省质量技术监督局 发布 DB41/T 303 2013 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替DB41/T 303-2003无公害饮用金银花，与DB41/T 303-2003相比主要变化如下： 将名称无公害饮用金银花改为无公害金银花； 增加了理化指标木犀草苷的要求及检验方法（见 4.3 和 5.2.2）； 将产品分级改为特级、一级、二级、合格品（见 4.2，2003
2、 年版的 4.2）； 按 GB 2762 规定将“重金属及其他有害物质限量”修改为“污染物限量”（见 4.4，2003 年版的 4.3）。 本标准由河南省质量技术监督局提出。 本标准起草单位：新密市质量技术监督局、新密市林业局。 本标准主要起草人：李宗贤、王朝霞、段慧燕、付向阳、陈现伟、李伟芳。 本标准于2003年3月首次发布，2012年12月第一次修订。 DB41/T 303 2013 1 无公害金银花 1 范围 本标准规定了无公害金银花的术语和定义、要求、试验方法、检验规则，标志、标签、包装，运输和贮存。 本标准适用于无公害金银花的生产和销售。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用
3、是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品中污染物限量 GB 2763 食品中农药最大残留限量 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8302 茶、取样 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令 2005 第 75 号 中华人民共和国药典2010年版 第一部 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 无公害金银花 指有毒有害物质含量控制在安
4、全允许范围内的金银花，其质量安全符合本标准规定的金银花。 4 要求 4.1 感官 4.1.1 具有无公害金银花的自然品质特征，无劣变、无异味。 4.1.2 应洁净，不得含有杂质。 4.1.3 不着色，不添加任何人工合成的化学物质和香味料。 4.2 技术要求 DB41/T 303 2013 2 金银花技术要求应符合表 1 的规定。 表1 技术要求 等级 要 求 特级 干货；花蕾呈棒状，上粗下细，略弯曲；表面青绿色，花冠厚，质稍硬，握之有顶手感；气清香，味甘微苦；无开放花朵，破裂及黄条不超过 5%；无黑条、黑头、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。 一级 干货；花蕾呈棒状，上粗下细，略弯曲。表面青绿色，花冠厚
5、，质稍硬，握之有顶手感；气清香，味甘微苦；开放花朵不超过 5%；黑头、破裂花蕾及黄条不超过 10%；无黑条、枝叶、杂质、虫蛀、霉变。 二级 干货；花蕾呈棒状，上粗下细，微弯曲；表面绿白色或黄白色，花冠厚，质硬，握之有顶手感；气清香，味甘微苦；开放花朵、黑条不超过 30%，无枝叶、杂质、虫蛀、霉变。 合格品 干货；花蕾或开放花朵兼有，色泽不分，枝叶不超过 3%，无杂质、虫蛀、霉变。 4.3 理化指标 金银花理化指标应符合表2的规定。 表2 理化指标 项 目 指 标 水分 /(%) 12.0 绿原酸（C16H18O9） /(%) 2.0 木犀草苷（C21H20O11） /(%) 0.05 4.4
6、污染物限量 污染物限量应符合 GB 2762 有关茶叶的规定。 4.5 农药最大残留限量 农药最大残留限量应符合 GB 2763 有关茶叶的规定。 4.6 净含量及允许短缺量 净含量为 50g/瓶（袋）、100g/瓶（袋），其他规格也可根据用户需求确定，允许短缺量应符合 定量包装商品计量监督管理办法的要求。 5 试验方法 5.1 感官及技术要求 取金银花干燥品30g，置于白色干燥洁净容器中，按照分级要求采用目测、手捏、品尝、嗅其气味进行测定。 DB41/T 303 2013 3 5.2 理化指标 5.2.1 水分的测定按 GB/T 5009.3 规定进行。 5.2.2 绿原酸和木犀草苷的测定按
7、中华人民共和国药典第一部“药材和饮片”中金银花的规定进行。 5.3 污染物限量 按 GB 2762 的规定进行。 5.4 农药最大残留量 按 GB 2763 的规定进行。 5.5 净含量及允许短缺量 按 定量包装商品计量监督管理办法的规定进行。 6 检验规则 6.1 组批 同一产地、同一年份、同一等级、同一规格、同一包装日期的产品为一个组批。 6.2 取样 按照GB/T 8302规定进行。 6.3 交收检验 6.3.1 每批产品交收前，生产单位应进行检验，检验合格并附有合格证明的产品方可交收。 6.3.2 交收检验项目为感官、水分、净含量及允许短缺量。 6.4 型式检验 型式检验项目为本标准规
8、定的所有项目，有下列情况之一时应进行型式检验： a) 申请无公害食品标志或无公害食品年度抽查检验时； b) 前后两次抽样结果差异较大时； c) 因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时； d) 国家质量监督机构或主管部门提出型式检验要求时； 6.5 判定规则 6.5.1 检验结果的每个项目均符合标准要求，则判定该批产品合格。 6.5.2 污染物限量指标和农药最大残留限量指标有一项不符合标准要求，则判定该批产品不合格。 6.5.3 感官、理化指标、净含量及允许短缺量有一项不符合标准要求，可用留存样对不符合的项目进行复检，若复检结果符合标准要求，则判定该批产品合格。 若复检结果有一项不符合标准要求
9、，则判定该批产品不合格。 6.6 复检 DB41/T 303 2013 4 对检验结果有争议时，可用留存样或在同批产品中重新按GBT 8302规定加倍取样，对有争议的 项目进行复检，以复检结果为准。 7 标志、标签、包装、运输和贮存 7.1 标志 运输包装箱的图示标志应符合 GB/T 191 的规定。 7.2 标签 标签应符合GB 7718的规定。 7.3 包装 应选择清洁、无毒、无污染、无异味、卫生安全，符合要求的食品包装材料。 7.4 运输 运输工具应清洁、干燥、无异味、无污染，运输时应防雨、防潮、防暴晒，严禁与有毒、有异味、易污染的物品混装。 7.5 贮存 产品应贮存于清洁、干燥、无异味的仓库中，不得与有毒有害物品混合贮存。 8 保质期 保质期由生产者根据包装材料、运输和贮存条件等因素确定。 _
