1、ICS 65.020.20B31DB41河南省地方标 准DB41/T 15052017露地菜心生产技术规程2017-12-06发布 2018-03-06实施河南省质量技术监督局发布DB41/T 15052017I前言本标准按照 GB/T 1.12009 给出的规则起草。本标准由河南省农业厅提出并归口。本标准起草单位：镇平县农产品质量安全检测管理站。本标准主要起草人：孔令建、王大莉、孙小平、石焕勤、李国军、宋彦涛、耿丰华。本标准参加起草人：陶永焕、郭国安、邓国泽、罗飞、高敬团、郭连鸿、张国华、彭耀、吴凌飞、任晓云、刘正旭、李戈。DB41/T 150520171露地菜心生产技术规程1范围本标准规定
2、了菜心生产的术语和定义、产地环境、生产技术、病虫害防治、采收管理和生产档案。本标准适用于露地菜心的生产。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 3095 环境空气质量标准GB 5084 农田灌溉水质标准GB/T 8321 （所有部分）农药合理使用准则GB 15618 土壤环境质量标准GB 16715.2 瓜菜作物种子 第2部分：白菜类NY/T 496 肥料合理使用准则 通则NY/T 1647 菜心等级规格3 术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1菜心
3、菜心又名菜薹，为十字花科芸薹属芸薹种白菜亚种中以花薹为产品的变种，学名 Brassicacampestris L. ssp.chinensis var.utilis Tsen et Lee，根据其熟性一般可分为早、中、晚熟三个类型。3.2齐口期菜薹高与叶先端平齐，个别花将开而未开时为齐口期。4 产地环境选择远离工厂等污染源、地势高燥、排灌方便、土层深厚、疏松肥沃、保水保肥力好的田块，pH中性或偏酸性。产地环境空气质量应符合GB 3095、土壤环境质量应符合GB 15618、灌溉水质应符合GB5084的规定。5 生产技术DB41/T 1505201725.1 播种期与品种选择5.1.1 播种期露
4、地菜心生产3月中旬10月初均可播种。5.1.2 品种选择根据栽培季节选择早熟、中熟和晚熟品种。58月播种宜选用耐热、早熟品种，从播种到初收30 d35 d；4月和910月初播种选用中熟品种，从播种到初收40 d45 d；3月播种宜选用晚熟品种。5.1.3 种子质量种子质量应符合 GB 16715.2的规定。5.1.4 晒种播前进行日光晒种，春秋季节：1 d；夏季：早晨或傍晚 2 h3 h。5.2 种植方式以直播（撒播或条播）为主，育苗移栽为辅。5.2.1 直播整地做畦后，选用精量播种机播种或用人工将种子均匀撒播在畦内，播种深度0.3 cm0.5 cm，每667 用种量300 g400 g，高温
5、多雨或低温寒冷月份可适当增加播种量。5.2.2 育苗移栽5.2.2.1 床畦准备选择地势高，排灌方便，3 年内未种植十字花科作物的地块，每 667 苗床撒施商品有机肥 100 kg，硫酸钾型三元复合肥（N-P-K 为 16-11-18）20 kg，做畦，畦宽 1.0 m1.2 m、沟深及宽均 0.2 m。5.2.2.2 播种播前畦面浇足底水，水渗后，将种子均匀撒播于畦面，播后覆细土 0.5 cm。有条件的可采用穴盘育苗。5.2.2.3 苗期管理5.2.2.3.1 间苗2 片真叶时开始间苗，去掉过密苗、弱苗、病苗及杂苗，3-4 叶期第二次间苗。5.2.2.3.2 温度控制气温低于 10 应用薄膜
6、覆盖；气温高于 30 ，应注意搭盖遮阳网，防止高温、暴雨损害幼苗。5.2.2.3.3 水肥管理苗期保持畦面湿润,干旱时应在早晨及傍晚各淋水 1 次。12 片真叶时施一次提苗肥，每 667 撒施硫酸钾型三元复合肥（N-P-K 为 16-11-18）5 kg；间苗后每 667 施硫酸钾型三元复合肥（N-P-K 为16-11-18）10 kg。结合淋水施肥。DB41/T 1505201735.2.2.4 壮苗标准4 叶 1 心，株形粗壮，根系发达，叶片肥厚，叶色浓绿，无病虫害。苗龄早熟种 15 d18 d、中熟种 20 d、晚熟种 20 d25 d。5.3 大田整地、施肥5.3.1 整地、施基肥直播
7、或定植前5 d7 d细整土地和施基肥，肥料的选择和使用应符合NY/T 496的规定。每667 施入腐熟农家肥1000 kg1500 kg（或优质商品有机肥250 kg350 kg），硫酸钾型三元复合肥（N-P-K为16-11-18）40 kg50 kg，硼肥0.4 kg、锌肥1 kg。5.3.2 作高畦结合整地施肥作高畦，做成1.0 m1.2 m宽的高畦，沟深及宽均0.2 m左右，畦面整平耙细，略呈龟背形。5.4 间苗、定苗直播田在2片真叶时第一次间苗，34叶期第二次间苗。条播在45片真叶时定苗。早熟品种株行距为10 cm13 cm，中熟品种株行距为15 cm17 cm、晚熟品种株行距为18
8、cm20 cm。撒播定苗，早熟品种苗间距为12 cm左右，中熟品种苗间距为16 cm左右，晚熟品种苗间距为19 cm左右。只收主薹的可适当密植，主侧薹兼收的适当稀植。5.5 移栽定植定植前3 d苗床浇一次透水。挖穴定植，深度以子叶高于畦面1 cm为宜。早熟品种株行距为10 cm13 cm、中熟品种株行距为15 cm17 cm、晚熟品种株行距为18 cm20 cm。边定植边浇足定植水。5.6 田间管理5.6.1 中耕除草封行前疏松表土，防除杂草。5.6.2 水分管理保持土壤湿润，浇水时，应使水滴均匀地淋洒在畦面和叶面，避免水点太大。春季低温期中午浇水；夏秋高温期早晚浇水，2 d3 d一次；早春和
9、深秋季节5 d7 d浇一次。有条件的地方可采取喷灌。在相对湿度较大的雨雾天气，应少浇水，以减少病害的发生。雨后应及时排水，避免田间积水。5.6.3 追肥管理追肥依据菜心的长势来定，如长势好、生长快，则可以少施或不施肥，反之则可适当多施。直播12片真叶时施一次提苗肥，每667 撒施硫酸钾型三元复合肥（N-P-K为16-11-18）5 kg；直播定苗或移栽定植后3 d5 d可结合浇水施一次肥，每667 施硫酸钾型三元复合肥（N-P-K为DB41/T 15052017416-11-18）5 kg；叶片旺盛生长期至植株现蕾期间，每667 追施硫酸钾型三元复合肥（N-P-K为16-11-18）10 kg
10、，促进菜薹迅速发育，提高产量。采收侧薹的，在主薹采收后，根据植株生长情况追肥，每667 施硫酸钾型三元复合肥（N-P-K为16-11-18）10 kg。采收前10 d停止追肥。6 病虫害防治6.1 主要病虫害病害：霜霉病、软腐病、病毒病、炭疽病等。虫害：小菜蛾、菜青虫、甘蓝夜蛾、甜菜夜蛾、蚜虫、黄曲条跳甲等。6.2 防治原则遵循“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治和生物防治为主，化学防治为辅”的控制原则。6.3 防治方法6.3.1 农业防治选用抗性强的优良品种，合理轮作，种子消毒，深耕晒土，增施磷肥和钾肥，注意灌水、排水，清洁田园，中耕除草，及时清除病株、病叶。6.3.
11、2 物理防治6.3.2.1 杀虫灯诱杀每2hm22.5 hm2放置一台杀虫灯，吊挂高度为接虫口离地 1 m1.4 m，当防治对象为小菜蛾等飞行高度较低的害虫时，降低挂灯高度至 0.8 m1 m，每年 411 月天黑后开灯，天亮关灯。6.3.2.2 黄板诱杀每 667 悬挂规格为 20 cm30 cm 的黄色诱虫板 2030 片，黄板高出作物 20 cm30 cm 处，可有效诱杀黄曲条跳甲、蚜虫、斑潜蝇等害虫，发现黄板黏度下降或已粘满虫子时更换。6.3.3 生物防治6.3.3.1 植物免疫诱抗幼苗期、叶片生长期，每 667 喷施 5%氨基寡糖素 750 倍液等免疫诱抗剂提高菜心抗病性。6.3.3
12、.2 性诱剂防治菜心定植到收获期，每 667 放 35 个诱捕器，每 30 d 更换一次诱芯，距地头 10 m 处开始放置诱捕器，按照一定距离形成横行、竖行、斜行，高度在地面以上 40 cm50 cm 处。6.3.3.3 田间释放天敌昆虫当田间发现甘蓝夜蛾、棉铃虫等鳞翅目害虫的卵时开始释放赤眼蜂；发现菜青虫的卵时则释放菜粉蝶盘绒茧蜂，每667 2万头，每15 d20 d放一次。DB41/T 1505201756.3.3.4 生物农药甘蓝夜蛾、棉铃虫、菜青虫等常见鳞翅目幼虫的生物防治方法见附录A中表A.1。6.3.3.5 天敌保护在蔬菜种植区周边种植 5 m10 m 紫花苜蓿等牧草，为天敌瓢虫、
13、食蚜蝇等提供栖息场所，保护天敌种群数量。6.3.4 化学防治使用化学农药时应符合 GB 8321 的规定。菜心主要病虫害防治方法参见附录 A 中表 A.1。7 采收管理7.1 采收及分级菜心以齐口期为收获标准，主薹长至略高于叶片，有少部分花蕾初开（12 朵花），即可采收。用小刀从茎伸长处切断，逐株排列整齐，放入胶筐或箱内。一般早熟品种只采收主薹，中晚熟品种主、侧薹兼收。采收侧薹的，在基部应留 23 叶割取主薹，保留基叶和侧芽使其继续生长。菜心等级规格应符合 NY/T 1647 的规定。7.2 包装和标识产品包装和标识应符合NY/T 1647的规定。包装容器应符合国家食品卫生要求。包装标识应标明
14、产地、生产单位名称和地址、规格、净含量、包装日期、贮存方法等基本信息，内容准确、清晰、显著。产品获得认证的，应按照认证机构要求标注。7.3 贮存和运输产品应按照规格等级不同分别贮存，冷藏温度为1 2 ，库内相对湿度保持在95%以上，不得与有毒有害物质混放。8 生产档案真实、规范记录生产过程，包括生产环境、生产技术管理措施、病虫害防治、投入品使用、采收、销售等各个环节。生产档案要及时归档，保存2年以上。DB41/T 150520176附录A（资料性附录）露地菜心主要病虫害防治方法露地菜心主要病虫害防治方法见表A.1。表 A.1 露地菜心主要病虫害防治方法防治对象 可选药剂 使用方法 最多使用次数
15、安全间隔（d）霜霉病25%吡唑醚菌酯乳油 20 mL/667 40 mL/667 喷雾 4148%噁霜56%锰锌可湿性粉剂 170 g/667 203 g/667 喷雾 3475%代森锰锌水分散剂 180 mL/667 200 mL/667 喷雾 3772%霜脲锰锌可湿性粉剂 2001500 倍液喷雾 3380%烯酰吗啉水分散粒剂 40 mL/667 55 mL/667 喷雾25%嘧菌酯悬浮剂 1500 倍液喷雾 210软腐病20%噻菌铜悬浮剂 100 g/667 喷雾 40.5%小檗碱水剂 40 mL/667 喷雾 31572%农用硫酸链霉素可湿性粉剂 150 g/hm300 g/hm喷雾
16、231600 万单位新植霉素 4000 倍液等喷雾或灌根 35病毒病25%吗啉胍铜可溶性粉剂 134 g/667 200 g/667 喷雾 232%宁南霉素水剂 300400 倍液喷雾 285%氨基寡糖素水剂 750 倍液喷雾 371%香菇多糖水剂 250300 倍液喷雾 310炭疽病50%多菌灵可湿性粉剂 600 倍液喷雾 1219.8%噁霉乙蒜素可湿性粉剂 15002000 倍液喷雾 2570%甲基硫菌灵可湿性粉剂 500 倍液喷雾 27蚜虫3.0%除虫菊素微囊悬浮剂 45 mL/667 喷雾 1201.0%苦参印楝素乳油 45 mL/667 喷雾 2151.0%虫菊苦参碱微囊悬浮剂 50
17、 g/667 喷雾 01.5%苦参碱可溶液剂 25 mL/ 667 喷雾 371.2%烟碱苦参碱乳油 50 mL/ 667 喷雾5%桉油精可溶液剂 85 mL/ 667 喷雾 272.5%鱼藤氰乳油 8001500 倍液喷雾 3 5小菜蛾、菜青虫、甘蓝夜蛾3.4%的甲维盐微乳剂 20 mL/667 喷雾 2721.5%阿维丁醚脲悬浮剂 60 g/667 喷雾50%丁醚脲悬浮剂 60 g/667 喷雾 2710%多杀霉素水分散粒剂 20 g/667 喷雾 435%多杀霉素悬浮剂 35 g/667 喷雾 418000IU/L 苏云金杆菌悬乳剂 50 mL/ 667 75 mL/ 667 倍液喷雾 37DB41/T 150520177表 A.1 菜心主要病虫害及药剂防治方法（续）防治对象 可选药剂 使用方法 最多使用次数安全间隔（d）黄曲条跳甲1%印楝素乳油 700 倍液喷雾 3 73%苦参碱水剂 800 倍液喷雾 3 72.5%溴氰菊酯乳油 2500 倍液喷雾 3 5_
