1、ICS 65.020 B 62 DB41 河南省 地 方 标 准 DB41/T 1152 2015 葡萄避雨棚架栽培技术规程 2015-12-30 发布 2016-03-01 实施 河南省质量技术监督局 发布 DB41/T 1152 2015 I 前 言 本标准按照 GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准起草单位：济源科云绿色农业发展有限公司。 本标准主要起草人：李高飞、翟庆慧、王红霞、李琳、翟清云、李艳楠、张利平。 本标准参加起草人：冯振群、卢清、段继伟、邢帅军、张二娜。DB41/T 11522015 1 葡萄避雨棚架栽培技术规程 1 范围 本标准规定了设施葡萄大棚架栽培管理技术
2、的术语和定义、园地选择、建园、整形修剪、花果管理、土肥水管理、病虫害防治、果实采收、生产记录档案。 本标准适用于设施葡萄大棚架的栽培管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 NY/T 391-2013 绿色食品 产地环境质量 NY/T 393-2013 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394-2013 绿色食品 肥料使用标准 NY/T 469-2001 葡萄苗木 NY
3、/T 470-2001 鲜食葡萄 NY/T 844-2010 绿色食品 温带水果 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 避雨栽培 以避雨为目的，利用棚膜阻止雨水与葡萄植株的直接接触，可有效地减轻甚至避免一些主要病害发生的一种栽培模式。 3.2 限根栽培 利用一些物理或生态的方法将果树根域封闭在一定的容积内，限制其无序生长的一种新型栽培模式。 4 园地选择 4.1 气候条件 无霜期 145d以上，年日照时数 2000h以上。 4.2 土壤与地势 DB41/T 11522015 2 土层较深厚，质地为壤土或砂壤土，结构疏松， pH值 6.5 8.5为宜，排灌方便，地下水位 0.8m
4、以下。宜选择地势高燥，通风好，光照充足的地块，在丘陵地区 以南向坡 度在 20 25以 下坡地为宜。 4.3 产地环境条件 应符合 NY/T 391-2013的规定。 5 建园 5.1 设施要求 棚架长度 5m 8m，架面用钢丝拉成网格状。沿种植行按 60cm间距纵向拉 14号较粗的钢丝，再按 30cm50cm的间距横拉 18号细钢丝形成网络状的水平或倾斜式棚架。 5.2 苗木选择 选择抗病、优质、高产、耐贮运、商品性好、适合市场需求的品种。苗木质量应符合 NY/T 469-2001的规定。 5.3 苗木消毒 定植前，应对苗木进行消毒，宜采用3 5波美度的石硫合剂或 1%硫酸铜溶液处理植株 5
5、min，然后将其浸在清水中冲洗。 5.4 整地方法 5.4.1 限根栽培 5.4.1.1 高垄限根栽培 土垄的宽度以 1m左右为宜，在土垄两侧开排水沟，排水沟深 15cm 20cm，宽 20cm30cm ，土垄表面施有机肥，与土壤混合成 20cm 30cm的营养土层，在营养层上覆盖 2cm 3cm的有机肥。有机肥上覆盖 5cm8cm的秸秆，秸秆上铺设滴灌设备。 5.4.1.2 槽式限根栽培 定植沟深 0.8m 1m，宽 1m，排水沟深 15cm，宽 10cm，定植沟铺厚度不小于 0.08mm的塑料膜，排水沟内铺排水管，排水管上铺无纺布，沟内宜填充 10cm 15cm的秸秆，再填入混合的栽培基质
6、（有机肥与土比例1:5 6）。 5.4.2 非限根栽培 时间以栽植前一年秋天进行为好。挖宽0.6m 0.8m，深 0.8m 1m的定植沟或定植穴，挖沟时将表土与底土分放在沟两侧，每 667m2施用有机肥 8000kg 10000kg，复合肥50kg ，与 挖出的土混合均匀后回填至沟中，先填底土，后填表土，最后灌水沉实。 5.5 定植方法 修剪根端部，梳理根系，嫁接苗的嫁接口应露在土外，栽后浇透水，然后覆盖黑地膜。 5.6 定植时间 DB41/T 11522015 3 春季宜在 2月中旬至 3月中旬定植，秋季宜在 10月上旬到11 月中旬定植。 5.7 定植密度 提倡稀植，株距 1.5m 3m，
7、行距 6m 8m。 6 整形修剪 6.1 夏季修剪 6.1.1 除萌 主蔓基部的萌蘖除少数做更新蔓外，其余全部去除。 6.1.2 抹芽 花序可见时进行，抹除无头芽、三芽、弱芽、双芽、密生短枝保留一个健壮的做为培养蔓外，其余全部抹除。 6.1.3 定枝 新梢长到 15cm 20cm进行疏枝， 根据栽植密度和植株生长情况确定每株新梢总数和结果枝数，按照每平方米架面 8 10个新梢均匀分布，果穗与枝蔓为1 :2 3。 6.1.4 摘心 花后 7d 10d摘心，结果枝果穗以上留 6 8片叶摘心，顶端保留 1 2个夏芽副梢，并保留 3 5片叶摘心，可采用单叶绝后摘心法；营养枝留8 9片叶摘心，顶端只留一
8、个夏芽副稍，摘心方法同结果枝。 6.1.5 绑蔓 在定枝后及时绑蔓，使新梢在架面上分布均匀，及时去除卷须。 6.2 冬季修剪 6.2.1 剪留强度及更新方式 按品种特性、架势特点、树龄、产量等确定结果母枝的剪留强度和更新方式。 6.2.2 留芽量 留芽量按式（ 1）计算： Y= dcbam N (1) 式中： Y 留芽量 ， 个 ； N 计划产量， kg； m 平均果穗重， kg； a 萌芽率， %； DB41/T 11522015 4 b 果枝率， %； c 结果系数； d 成枝率， %。 7 花果管理 7.1 调节产量 通过疏花序、花序整形、疏果粒等方法调节产量，第一年幼树的促成管理；第二
9、年 95%左右植株都可结果，结合定枝， 1个结果枝只保留 1个果穗，每 667m2产量可达 200kg 250kg；第三年后进入盛果期，每667m2留18002100 个果穗，每 667m2产量控制在 1000kg 1500kg。建议成龄园每 667m2产量控制在 1500kg2000kg。 7.2 疏花 花前一周至初花，去副穗，疏去穗肩以下小穗 2 6节，回缩过长小穗，剪去穗尖。 7.3 植物生长调节剂的使用 允许赤霉素在诱导无核果、促进无核葡萄果粒膨大、拉长果穗等方面的应用。 7.4 果穗整形 开花前一周去除果穗上部的副穗和歧肩，掐除穗尖部位的 1/4 1/5，疏除受精不良的畸形的及过多的
10、果粒。小型果穗留果 40 50粒，中型果穗留 果 50 60粒，大型果穗留果 60 80粒。 7.5 果实套袋 在果穗整形和疏果后及时套袋，套袋前要喷施一次杀菌剂，药干后立即套袋，套袋时要避开雨天和炎热天气。摘袋在采果前 10d 20d进行，摘袋时间应避开中午强光照射。 8 土肥水管理 8.1 土壤管理 8.1.1 清耕 葡萄园在行间进行不少于 5次的中耕除草，保持土壤疏松无杂草。 8.1.2 生草或覆盖 葡萄园宜种植绿肥，或用作物秸秆、麦糠等行内覆盖，每年覆盖20cm， 4 5年翻耕一次。 8.1.3 深耕 秋施腐熟有机肥或农家肥后进行深耕，深度为 20cm 30cm，深耕施肥后灌水灌透。
11、8.2 施肥管理 8.2.1 施肥原则 DB41/T 11522015 5 应符合 NY/T 394-2013的规定，重施基肥，依据土壤养分分析结果和生长时期进行追肥。 8.2.2 肥料的种类 应符合 NY/T 394-2013的规定。 8.2.3 施肥的时间和方法 一年需多次施肥，秋施基肥，以腐熟有机肥和农家肥为主，离干 0.5m以上，挖 40cm 60cm深的沟进行沟施，施后覆土。追肥宜浅施，分三次进行，第一次萌芽前以氮磷肥为主；第二次膨果期追施腐熟的饼肥或有机肥；第三次催果肥以施腐熟动物粪肥或饼肥为主。根外施肥宜在开花初期、谢花后、着色初期和果实采收后等时期进行。 8.2.4 施肥量 8
12、.2.4.1 基肥 秋施基肥，以农家肥为主，按每生产1kg 鲜果施 3kg 4kg优质农家肥计算。参 按照每生产 1000kg葡萄，需纯氮（ N） 4kg 6kg、磷（ P2O5） 3kg 4kg、钾（ K2O） 5kg 7kg的比例。 依据地力、树势和产量不同进行平衡施肥。 8.2.4.2 土壤追肥 萌芽前，每株施尿素 0.1kg 0.15kg；谢花后10d 15d，每株施尿素 0.1kg 0.15kg；谢花后 30d40d ，每株施复合肥 1kg。钾肥不足的葡萄园每株追施钾肥 0.3kg。 8.2.4.3 根外施肥 开花初期，喷施流体硼 1500倍液加0.3%尿素混合液。果实套袋后，喷施
13、0.3%尿素、 0.2%磷酸二氢钾 和微量元素叶面肥。果实着色后，喷施0.2%磷酸二氢钾和微量元素叶面肥。果实采收后喷施0.3%尿素、 0.2%磷酸二氢钾和微量元素叶面肥。 8.3 水分管理 萌芽前，灌 1次透水；开花前 5d 10d，浇花前水；开花期，停止供水；浆果膨大期灌水应间隔 10d15d一次；果实着色后至采收前应控制灌水；采收后应立即灌一次水；冬剪后应灌 1次透水。宜采用滴灌、渗灌等节水灌溉技术。 9 病虫害防治 9.1 主要病虫害 9.1.1 主要病害 霜霉病、灰霉病、炭疽病、白腐病、酸腐病、黑痘病、白粉病、病毒病等。 9.1.2 主要害虫 绿盲蝽、蓟马、蚜虫、粉虱、螨类、透翅蛾、
14、桃蛀野螟、二星叶蝉等。 9.1.3 主要地下害虫 DB41/T 11522015 6 地老虎、蝼蛄等。 9.2 绿色防治 9.2.1 预测预报 根据病虫害发生基数、发生条件、结合气象资料，预测发生程度，以确定发生时期和防治适期。 9.2.2 农业防治 选择抗病品种，栽培抗性砧嫁接苗木或优质无毒苗木；通过加强肥水管理，合理控制负载等保持健壮树势；合理修剪，改善树体通风透光条件；清洁田园，及时剪除病虫害果枝、病僵果，清除枯枝落叶，刮除老蔓老翘树皮，全园深耕。 9.2.3 物理防治 采取避雨、套袋等技术减少病害发生；利用糖醋液、振频式杀虫灯、黄蓝板、性诱剂等诱杀成虫。 9.2.4 生物防治 保护、引
15、进、释放天敌防治害虫，应用有益微生物及其代谢产物防治病虫害。 9.3 科学用药 喷雾均匀周到，不重不漏，提高防治效果，合理使用农药应符合 GB/T 8321的规定，安全使用农药应符合 GB/T 4285的规定。 绿色食品生产允许使用的农药和其他植 保产品见附录 A，葡萄主要病虫害推荐生物农药参见附录 B，葡萄常见病虫害及其发生条件参见附录 C。 10 果实采收 葡萄已达到充分发育阶段，能保证继续完成后熟过程，并具有该品种应有的色泽，着色品种单穗的着色果粒应在 80%以上即可采收。采收前 15d 20d停止浇水，采摘时间应在早晨果面露水已干时进行，中午气温 过高时停采。采摘时应从穗梗的基部将果穗
16、剪下，剪下后要注意轻拿轻放，保护好果粉，同时减除病粒、小粒、并进行分级，在阴凉处存放或立即进保险库进行预冷。具体方法应符合 NY/T 470-2001和 NY/T 844-2010的规定。 11 生产记录档案 对葡萄生产的全过程，要建立田间生产技术档案，全面记载并保存，以备查阅。 DB41/T 11522015 7 A A 附 录 A （规范性附录） 绿色食品生产允许使用的农药和其他植保产品 A.1 AA级和 A级绿色食品生产允许使用的农药和其他植保产品 AA级和 A级绿色食品生产允许使用的农药和其他植保产品见表 A.1。 表 A.1 AA 级和 A 级绿色食品生产允许使用的农药和其他植保产品
17、 类别 组分名称 备注 I.植物和动物来源 楝素（苦楝、印楝等提取物，如印楝素等） 杀虫 天然除虫菊素（除虫菊科植物提取液） 杀虫 苦参碱及氧化苦参碱（苦参等提取物） 杀虫 蛇床子素（蛇床子提取物） 杀虫、杀菌 小檗碱（黄连、黄柏等提取物） 杀菌 大黄素甲醚（大黄、虎杖等提取物） 杀菌 乙蒜素（大蒜提取物） 杀菌 苦皮藤素（苦皮藤提取物） 杀虫 藜芦碱（ 百合科 藜芦属 和喷嚏草属植物 提取物） 杀虫 桉油精（ 桉树 叶 提取物） 杀虫 植物油（如薄荷油、 松树油、香菜油、八角茴香油） 杀虫、杀螨、杀真菌、抑制发芽 寡聚糖（甲壳素） 杀菌、植物生长调节 天然诱集和杀线虫剂（如万寿菊、孔雀草、芥
18、子油） 杀线虫 天然酸（如食醋、木醋和竹醋等） 杀菌 菇类蛋白多糖（菇类提取物 ） 杀菌 水解蛋白质 引诱 蜂蜡 保护嫁接和修剪伤口 明胶 杀虫 具有驱避作用的植物提取物（大蒜、薄荷、辣椒、花椒、薰衣草、柴胡、艾草的提取物） 趋避 害虫天敌（如寄生蜂、瓢虫、草蛉等） 控制虫害 .微生物来源 真菌及真菌提取物（白僵菌、轮枝菌、木霉菌、耳 霉菌、淡紫拟青霉、金龟子绿僵菌、寡雄腐霉菌等） 杀虫、杀菌、杀线虫 细菌及细菌提取物（苏云金芽孢杆菌、枯草芽孢杆菌、蜡质芽孢杆菌、地衣芽孢杆菌、多粘类芽孢杆菌、荧光假单胞杆菌、短稳杆菌等） 杀虫、杀菌 病毒及病毒提取物（核型多角体病毒、质型多角体病毒、颗粒体病毒
19、等） 杀虫 多杀霉素、乙基多杀菌素 杀虫 DB41/T 11522015 8 表 A.1（续） 类别 组分名称 备注 .微生物来源 春雷霉素、多抗霉素、井冈霉素、（硫酸）链霉素、嘧啶核苷类抗菌素、宁南霉素、申嗪霉素和中生菌素 杀菌 S-诱抗素 植物生长调节剂 .生物化学产物 氨基寡糖素、低聚糖素、香菇多糖 防病 几丁聚糖 防病、植物生长调节剂 苄氨基嘌呤、超敏蛋白、赤霉酸、羟烯腺嘌呤、三十烷醇、乙烯利、吲哚丁酸、吲哚乙酸、芸苔素内酯 植物生长调节剂 .矿物来源 石硫合剂 杀菌、杀虫、杀螨 铜盐（如波尔多液、氢氧化铜等） 杀菌，每年铜使用量不能超过 6kg/hm2 氢氧化钙（石灰水） 杀菌、杀虫
20、 硫磺 杀菌、杀螨、驱避 高锰酸钾 杀菌，仅用于果树 碳酸氢钾 杀菌 矿物油 杀虫、杀螨、杀菌 氯化钙 仅用于治疗缺钙症 硅藻土 杀 虫 粘土（如斑脱土、珍珠岩、蛭石、沸石等） 杀虫 硅酸盐（硅酸钠，石英） 驱避 硫酸铁（ 3 价铁离子） 杀软体动物 .其他 氢氧化钙 杀菌 二氧化碳 杀虫，用于贮存设施 过氧化物类和含氯类消毒剂（如过氧乙酸、二氧化氯、二氯异氰尿酸钠、三氯异氰尿酸等） 杀菌，用于土壤和培养基质消毒 乙醇 杀菌 海盐和盐水 杀菌，仅用于种子（如稻谷等）处理 软皂（钾肥皂） 杀虫 乙烯 催熟等 石英砂 杀菌、杀螨、驱避 昆虫性外激素 引诱，仅用于诱捕器和散发皿内 磷酸氢二铵 引诱
21、，只限用于诱捕器中使用 注 1： 该清单每年都可能根据新的评估结果发布修改单。 注 2： 国家新禁用的农药自动从该清单中删除。 A.2 A级绿色食品生产允许使用的其他农药 当表A.1 所列农药和其他植保产品不能满足有害生物防治需要时， A级绿色食品生产还可按 NY/T 393-2013中附录 A.2的规定使用农药。 DB41/T 11522015 9 B B 附 录 B （资料性附录） 葡萄病虫害及部分 AA 级和 A 级绿色食品推荐生物农药 葡萄病虫害及部分 AA级和 A级绿色食品推荐生物农药参见表 B.1。 表 B.1 葡萄病虫害及部分 AA 级和 A 级绿色食品推荐生物农药 病虫害名称
22、使用药剂 有效成分含量 剂型 每 667m2用量或稀释倍数 使用方法 霜霉病 小檗碱 木霉菌 多抗霉素 寡雄腐霉菌 波尔多液 4% 300 亿 /g 10% 1106/g 1:0.5:200 水剂 可湿性粉剂 可湿性粉剂 可湿性粉剂 水剂 750 倍 300 倍 500 倍 750 倍 20g 200 倍 240 倍 喷雾 喷雾 喷雾 喷雾 喷雾 灰霉病 丁子香酚 丙烯酸香芹酚 木霉菌 多抗霉素 春雷霉素 寡雄腐霉菌 波尔多液 0.3% 5% 300 亿 /g 10% 2% 1106/g 1:0.5:200 可溶性液剂 水剂 可湿性粉剂 可 湿性粉剂 水剂 可湿性粉剂 水剂 500 倍 800
23、 倍 500 倍 800 倍 300 倍 500 倍 750 倍 75mL 100mL 20g 200 倍 240 倍 喷雾 喷雾 喷雾 喷雾 喷雾 喷雾 喷雾 炭疽病 抗菌霉素 春雷霉素 氢氧化铜 寡雄腐霉菌 2% 2% 56% 1106/g 水剂 水剂 水分散微粒剂 可湿性粉剂 120 倍 130 倍 75mL 100mL 500 倍 700 倍 20g 喷雾 喷雾 喷雾或灌根 喷雾 白腐病 酸腐病 黑痘病 石硫合剂 波尔多液 多抗霉素 寡雄腐霉菌 29% 1:0.5:200 10% 1106/g 水剂 水剂 可湿性粉剂 可湿性粉剂 3 波美度 5 波美度 200 倍 240 倍 500
24、倍 750 倍 20g 喷雾 喷雾 喷雾 喷雾 白粉病 宁南霉素 琥胶肥酸铜 寡雄腐霉菌 石硫合剂 2% 50% 1106/g 29% 水剂 可湿性粉剂 可湿性粉剂 水剂 260 倍 400 倍 800 倍 1000 倍 20g 3 波美度 5 波美度 喷雾 喷雾 喷雾 喷雾 病毒病 新奥苷肽 s-诱抗素 香菇多糖 4% 0.1% 0.5% 水剂 水剂 水剂 700 倍 800 倍 2000 倍 250 倍 300 倍 喷雾 喷雾 喷雾 绿盲蝽 除虫菊素 耳霉菌 苦皮藤素 3% 200 万 /mL 1% 乳油 悬浮剂 水乳剂 800 倍 1200 倍 1500 倍 2000 倍 4.5g 6g
25、 喷雾 喷雾 喷雾 DB41/T 11522015 10 表 B.1（续） 病虫害名称 使用药剂 有效成分含量 剂型 每 667m2用量或稀释倍数 使用方法 蓟马 蚜虫 粉虱 螨类 除虫菊素 苦参碱 藜芦碱 印楝素 多杀霉素 鱼藤酮 3% 0.5% 0.5% 0.3% 25g/L 2.5% 乳油 水剂 可溶液剂 乳油 悬浮剂 乳油 800 倍 1200 倍 36mL 54mL 75mL 100mL 500 倍 1000 倍 150 倍 250 倍 700 倍 800 倍 喷雾 喷雾 喷雾 喷雾 喷雾 喷雾 透翅蛾 桃蛀野螟 除虫菊素 印楝素 苏云金杆菌 3% 0.3% 32000IU/mg 乳
26、油 乳油 可湿性粉剂 800 倍 1200 倍 500 倍 1000 倍 200 倍 300 倍 喷雾 喷雾 喷雾 二星叶蝉 除虫菊素 耳霉菌 3% 200 万 /mL 乳油 悬浮剂 800 倍 1200 倍 1500 倍 2000 倍 喷雾 喷雾 地老虎 蝼蛄 苦参碱 鱼藤酮 0.2% 2.5% 水剂 乳油 36mL 54mL 700 倍 800 倍 灌根 灌根 DB41/T 11522015 11 C C 附 录 C （资料性附录） 葡萄常见病虫害及其发生条件 葡萄常见病虫害及其发生条件参见表 C.1。 表 C.1 葡萄常见病虫害及其发生条件 病虫害名称 发生条件 霜霉病 病菌以卵孢子在病
27、残体上越冬。主要通过气流、浇水、农事及昆虫传播。温度 15 17，种植过密、定植后浇水过早、过大、土壤湿度大、排水不良等容易发病。春末夏初或秋季连续阴雨天气最易发生。 灰霉病 由灰霉葡萄孢菌丝体、分生孢子梗及分生孢子通过气流、雨水、露珠或农事操作进行传播侵染。温 度 15 23，相对湿度 90%以上，易发病。低温寡照、通风不良、植株长势过弱，发病重。 炭疽病 温度 25 30，湿度在 80%以上，为主要发病时期。病菌传播蔓延迅速，可在短时期内造成毁灭性损失，氮肥过量、通风透光差的园地发病重。 白腐病 由分生孢子器和菌丝体通过雨水飞溅、风雨或昆虫进行传播侵染。温度 24 30，相对湿度 95%以
28、上有利于发病。 酸腐病 真菌、细菌和醋蝇联合为害。伤口、高湿度是发病条件。 黑痘病 病菌发育适宜温度为 24 30，超过 30发病受抑制，一般在夏初和秋季发病严重。果园地势低洼，排水不良，管理粗放， 通风透光不好，以及施氮肥过多都会使病害加重。 白粉病 病菌侵染适温为 20左右，在气温为 15 25蔓延快，低于 5和高于 35均不能发病，湿度在 40% 80%时发病多。保护地栽培易发病。 病毒病 由变形病毒株系感染引起，叶片症状多从春天开始发生，进入暑季症状稍退。土壤中的剑线虫是主要传播媒介，线虫取食几分钟就可获毒或传毒。长距离传播，主要靠感病的苗木（包括接穗、插条、砧木）的调运传播。 绿盲蝽
29、 气温 20，相对湿度 80以上，易大量发生危害。以春、秋两季受害重。 蓟马 温度 25 30是其生长 发育的最适宜的环境条件。夏秋两季干旱条件下发生严重。 蚜虫 温度 15 26，相对湿度低于 75%条件下均可为害。 粉虱 设施栽培下周年发生，秋季气温 18 21时为害最为严重。 螨类 温度 16 23，相对湿度 80% 90%适宜虫害的生长繁殖。 透翅蛾 幼虫从 7 月至 9 月为害最重， 11 月份后在枝蔓内越冬。 桃蛀野螟 发生期长，世代重叠严重。 二星叶蝉 一年发生 3 代， 3 月葡萄 未 发芽时，气温高的晴天，成虫即开始活动。凡地势潮湿、杂草丛生、 副梢 管理不好，通风透光不良的果园，发生多、受害重。葡萄欧 洲种受害重，美洲种受害轻。 地老虎 喜温湿、怕寒冷，适温范围为 18 26。旱地重于水田，地势低洼、沿河等地发生严重，粘土和砂土不利于发生。 蝼蛄 潮湿的壤土或砂壤土易发生。 具有喜湿性。 D _
